Mi familia está llena de amantes de las hamburguesas, pero si tuviera que elegir a una persona para superarlos a todos, sería mi papá. No suele hacer hamburguesas para cenar en casa, pero cuando salimos a comer, rara vez pide algo más, y cuando llegue el verano, puede estar seguro de que las cocinará en la barbacoa con la mayor frecuencia humanamente posible.
La belleza de las hamburguesas, en general, es el hecho de que son una comida perfecta en familia o en grupo. Al servir un plato de empanadas junto con bollos y varios aderezos y salsas, seguramente complacerá absolutamente a todos.
Fue mi papá quien me abrió los ojos a la maravilla de la hamburguesa de venado. La carne es suculenta y rica, y en mi opinión, mucho mejor que la de una hamburguesa de ternera normal. Todavía no he intentado hacer la mía, pero por el aspecto de estas deliciosas recetas, no pasará mucho tiempo antes de que lo haga.
1. Hamburguesa de venado con queso azul y chalotes
El queso azul no es cosa de todos, pero ciertamente es mío. Después de un año estudiando en París, la ciudad del amor y el buen queso, me gusta recordar y encontrar formas de incorporar mis comidas favoritas de esa experiencia en mis comidas ahora.
Me encanta que el queso de esta hamburguesa de venado con queso azul y chalotes esté encerrado dentro de la carne, en lugar de colocarse en una rebanada encima. Por supuesto, esto es mucho más emocionante. Esos chalotes crujientes en la parte superior darán el crujido perfecto, y siento que este aderezo aparecerá con frecuencia en nuestras barbacoas de verano ahora que lo he encontrado.
2. Mini hamburguesas de venado
No puedes equivocarte con mini nada en mi opinión. Los canapés son lo que más me gusta, elevan una reunión de amigos a una velada sofisticada y hacen que todos sigan adelante antes de que puedas sacar a la luz los peces gordos.
Estas mini hamburguesas de venado son fáciles de hacer y seguramente agradarán. Las empanadas en sí mismas son solo carne y condimentos, lo que significa que obtendrá ese sabor de venado sin interrupciones. La sugerencia de cubrirlos con gelatina de grosella roja es buena en mi opinión, ya que un toque de dulzura combinaría bien con la riqueza de la hamburguesa.
3. Hamburguesa de carne de venado con jalapeño y guacamole
Debo admitir que nunca hubiera pensado en poner guacamole en una hamburguesa, pero ahora que lo he visto hecho, estoy intrigado por intentarlo.
Con una hamburguesa, tienes que mantenerla extremadamente simple o ir hasta el final, no puedes estar a medias al respecto, y esta hamburguesa con queso de venado con jalapeño y guacamole no está reteniendo nada. Allí se encuentran múltiples especias y sabores diferentes y, por supuesto, ese jalapeño con garra también. Para mí, una hamburguesa no está completa sin queso, así que me alegro de que ese elemento no haya sido abandonado.
4. Hamburguesa de venado rellena de roquefort a la parrilla
Dame cualquier cosa rellena de queso y felizmente la devoraré como esta hamburguesa de venado relleno de roquefort a la parrilla .
Además de esa deliciosa hamburguesa en sí, llena de queso derretido, aquí también se encuentran algunos aderezos que suenan épicos. Tiene hongos portobello en rodajas gruesas, a la parrilla y mezclados con aceite de trufa, tomates frescos y cebollas, todo cubierto con salsa de tomate y vinagre balsámico. Suena como una sensación de sabor.
5. Hamburguesa de venado simple
Esta simple hamburguesa de venado es a lo que me refería cuando dije que con una hamburguesa tienes que ser extremadamente simple o ir hasta el final. Esta receta de Hamburguesa Sencilla de Venado ha ido con la primera, pero lo hace tan bien que el sabor te hará olvidar lo simple que es.
Debido a que el venado es carne de caza, tiene un gran impacto cuando se trata de sabor, lo que lo presta perfectamente a una simple hamburguesa. La carne está simplemente sazonada, con una combinación de salsa Worcestershire, sal, pimienta y cualquier otra cosa que te apetezca, y luego se asa ligeramente a la parrilla. Póngalo en un bollo, decórelo con los ingredientes que desee y pruebe.
6. Hamburguesas de venado elegantes
De lo simple a lo elegante. Estas Posh Venison Burgers se ven increíblemente apetitosas, y aunque no siempre soy el mejor para hacer que la comida se vea bonita, me tomaría mi tiempo para tratar de que se vean exactamente como la fotografía.
La receta y el método son simples, especialmente considerando lo deliciosos que se ven. Las hamburguesas en sí mismas están compuestas simplemente de carne y condimentos, por lo que son los aderezos y la salsa los que aportan la emoción. El queso dolcelatte fuerte, ligeramente salado, es una excelente opción, especialmente cuando se combina con berros crujientes y la combinación de mayonesa y mostaza.
7. Hamburguesas de tocino de venado
En mi experiencia, he descubierto que agregar tocino a casi cualquier cosa aumenta instantáneamente el interés de la gente en él. No puedo culparlos, por supuesto, ya que soy el mismo.
Me atrajeron estas hamburguesas de tocino de venado pensando que serían empanadas de venado regulares con tocino encima. Puedes imaginar lo encantado que estaba con el descubrimiento de que el tocino está incorporado en la hamburguesa. En este ejemplo, la hamburguesa está entre dos gruesos trozos de pan a la parrilla en lugar de un pan de hamburguesa normal, que me encanta porque es algo un poco diferente.
8. Hamburguesas picantes de venado
Aunque puede ajustar el tamaño para que se adapte a sus preferencias, estas hamburguesas picantes de venado se ven increíblemente gruesas y jugosas. Me encantan las hamburguesas con un toque especial, así que me imagino que esto no durará demasiado en mi plato.
La especia en estas hamburguesas proviene de los chiles rojos, y también están aromatizadas con cebolla roja, ajo y salsa satay. Viene junto con una receta para un delicioso aderezo de yogur griego y un poco de pepino en rodajas finas, los cuales llegarán a mi barbacoa de verano este año.
9. Cheesesteak de venado Sloppy Joes
Me encanta un buen giro en un viejo clásico, y estos Venison Cheesesteak Sloppy Joes ciertamente cumplen en ese frente. La idea de toda la familia sentada alrededor de la mesa, con los rostros cubiertos de salsa y la barriga feliz me hace sonreír.
Incluso con muchos ingredientes deliciosos, esta receta no es nada difícil de seguir y no tomará mucho tiempo para hacer. Hay poco trabajo práctico real. Es un ejemplo perfecto de comida reconfortante, y todos los sabores suenan cálidos. Por supuesto, este plato no estaría completo sin estar cubierto de queso derretido, así que no temas ser un poco torpe con el queso cheddar.
10. Hamburguesas de carne de venado y manzana
Las hamburguesas de cerdo y manzana son siempre las primeras en desaparecer en nuestras barbacoas familiares, y no puedo imaginar que estas hamburguesas con queso de venado y manzana sean diferentes.
Una vez más, parte del queso se incorpora dentro de la hamburguesa, que me encanta como suena y que usaré en el futuro. El sabor dulce y penetrante de la manzana se combinará perfectamente con el sabor rico y jugoso de la carne, y estas hamburguesas serían tan sabrosas que solo necesitaría un par de aderezos simples adicionales, si los hubiera.
Conclusión
Ya puedo decir que las barbacoas de este año tendrán un tema de venado prominente sobre ellas. No solo eso, sino que trabajaré con estas recetas en nuestra planificación de comidas entre semana. Las hamburguesas de venado son tan sencillas de hacer como las hamburguesas normales, por lo que no hay excusa para no probarlas alguna vez.
Las recetas que me atraen particularmente son la hamburguesa de venado con queso azul y chalotes, como era de esperar, y también esas hamburguesas de tocino de venado, principalmente porque puedo decir con solo mirarlas que irían increíblemente bien con toda mi familia.
¿Alguna vez has probado una hamburguesa de venado en lugar de una de ternera normal? ¿Cuál de estas recetas crees que se convertirá en tu nueva golosina favorita?