12 recetas sorprendentemente fáciles que no sabía que podía hacer usted mismo

La sociedad moderna no piensa dos veces en algunos de los alimentos que compran en el supermercado. He dicho una y otra vez que los inicios de mi granja comenzaron porque me enamoré de hacer comida.

Uno de los primeros alimentos que me entusiasmó fue hacer malvaviscos. Me encanta eso hasta el día de hoy. Puedo hacer malvaviscos desde cero y la gente está totalmente impresionada por algo tan simple.

Entonces, ¿qué más es tan fácil de hacer y, sin embargo, decidimos comprarlo en la tienda? Bueno, aquí está mi lista de principiantes:

Recetas fáciles de hacer

1. Yogur

Hacer yogur en su olla de cocción lenta lleva horas, pero son horas que no tiene que dedicar a atenderlo.

Los pasos de esta receta son bastante simples: agregue leche, enciéndalo a fuego lento, aléjese. Apáguelo, aléjese. Agregue el iniciador de yogur de una manera específica, aléjese / vaya a la cama. ¡Despierta, tienes yogur!

Sin embargo, tengo que advertirte; este yogur es bastante adictivo, incluso en forma simple. No me gusta el yogur griego natural de la tienda, pero adoro esta receta y la comeré sin nada extra.

A mis niñas les encanta experimentar con yogur aromatizado y lo agregan a sus loncheras con bastante regularidad.

2. Cool Whip / Crema para batir

Este fue un momento que me cambió la vida. Justo en el momento en que deseaba hacer malvaviscos caseros, me presentaron a la crema batida.

Yo era el niño al que le importaba menos el pastel, dame un plato de látigo frío, por favor. No hace falta decir que me cambió la vida.

Además, es muy fácil de hacer. La receta es algo como esto: agregue crema batida a un tazón, agregue los ingredientes adicionales que desee, batir hasta que se formen picos rígidos.

Los picos rígidos significan que cuando levanta la tapa o baja el tazón, ve una forma de punta. ¡Sin embargo, no exageres porque terminarás con mantequilla!

Después de que compré mi ayudante de cocina, hice crema batida con regularidad.

Si usted es como yo y quiere esa experiencia auténtica de la lata de aerosol con boquilla, le recomiendo que elija un bote de crema batida . Son divertidos, muy versátiles y muy importantes si eres un bebedor de café especial.

Utilizo la forma líquida para una variedad de otros usos. Como profesor de economía doméstica, este es uno de los pocos elementos que verá en mi salón de clases en todo momento.

3. Mantequilla y suero de leche

Esta receta se puede hacer de varias formas y ya tenemos un gran tutorial para ti.

Apuesto a que nunca volverás a comprar mantequilla comprada en la tienda.

4. Rollitos de frutas y gomitas

Los rollitos de frutas se pueden hacer simplemente haciendo puré de la fruta de su elección y mezclándola con azúcar, si lo desea, y tal vez con un toque de agua. Una vez que haya hecho eso, colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o en una bandeja deshidratadora, hornee a 170 ° o en el deshidratador durante aproximadamente 3 horas o hasta que no esté pegajoso pero no se despegue por completo del papel.

Si se está pelando por completo, tendrás chips de frutas, que no están mal, simplemente no son lo que habías deseado. Si aún se le cae en los dedos, entonces está demasiado húmedo y no se pelará correctamente ni tendrá buen sabor.

Puede cortar el papel de pergamino y la fruta en tiras con unas tijeras de cocina y enrollarlas de la misma manera que las compra en la tienda. ¿Mejor beneficio? Saben mucho mejor que el azúcar con sabor a frutas de colores comprado en la tienda.

¡Sin mencionar que puede colar algunas verduras que pasarán desapercibidas para la mayoría de los niños porque el sabor de la fruta domina el sabor de las verduras!

Las gomitas se hacen de la misma manera, excepto que agregas más agua y gelatina. Esta receta es un gran lugar para comenzar.

5. Fideos

Era un estudiante de primer año en la universidad la primera vez que comí fideos frescos y, oh Dios mío, fue una experiencia que me cambió la vida. Mi abuela hizo fideos para el Día de Acción de Gracias y, aunque pensé que era algo extraño de hacer, nunca miré hacia atrás.

Pasta es la palabra italiana para pasta y, de hecho, están hechos con ingredientes similares. Se combinan harina, agua y sal. Esta receta entra en más detalles sobre cómo hacer la masa de pasta.

La forma más fácil de hacerlos a partir de ahí es extenderlos al tamaño y luego usar un cortador de pizza para cortarlos en tiras. Si le gustan los fideos más elegantes, opte por el accesorio mezclador Kitchenaid que hace 7 estilos diferentes, desde macarrones hasta rigatoni.

También puede usar la receta de fideos para hacer sus propios ravioles, simplemente rellénelos, agregue otra capa de masa y córtelos con un cortador de galletas redondo. Asegúrese de empujar la masa entre sí también.

6. Helado

El helado es un alimento básico en nuestro hogar. Naturalmente, usamos un accesorio Kitchenaid para batir nuestro helado. Nuestra receta es bastante simple: mezcle 1 taza de leche con 2 tazas de crema espesa y media taza de azúcar. Revuelva bien y agregue los ingredientes líquidos adicionales que desee.

Enciende la batidora, vierte la base de crema y bate hasta obtener la consistencia deseada. Sin embargo, si te gusta el tuyo sólido como una roca, tendrás que colocarlo en el congelador una vez que esté listo durante aproximadamente una hora más o menos.

Quizás no tengas batidora. Bueno, ¡ve a buscar uno!

No, en serio, hay muchas recetas de helados sin batir, como esta de la Pioneer Woman, que son bastante simples. Para obtener diferentes ideas de sabores, lea nuestra divertida  guía de recetas de helado .

7. Crema de café

No fui un bebedor diario de café hasta los 20 años. En ese momento mi madre tenía (lo que yo pensaba que eran) las mejores cremas para café. ¡Ya no necesitaba azúcar con mi café y sabía tan bien!

Luego, cuando comencé a comer de verdad, miré la parte posterior de su crema para leer lo que contenía. ¡El susto! ¡El horror! Había estado bebiendo aceite vegetal. ¡Qué asco!

En cambio, prefiero hacer mi propia crema ahora. A veces eso simplemente significa beber un poco la mitad y la mitad de mi café, otras veces me aventuro y pruebo estas recetas .

8. Pan

Soy un firme creyente en la compra de artículos usados ​​cuando se trata de pequeños electrodomésticos de cocina, especialmente si eres como yo. La razón por la que digo esto es porque me gusta experimentar con lo que me ahorra tiempo y lo que es una pérdida de tiempo (para mí) en la cocina.

La máquina de pan fue la primera con la que me di cuenta de esto y estaba muy agradecido de haber comprado una por un precio más bajo en una venta de garaje y no por un precio más alto recién salido de la caja.

Si bien la capacidad de hacer una receta simplemente tirándola en la máquina y soltándola fue agradable, miré lo que estaba haciendo y pensé: «Mi Kitchenaid hace todo eso menos ponerla en el horno». Además, no me gustó la forma en la que la máquina hizo el pan.

Sin embargo, todavía aprecio la simplicidad que se necesita para hacer pan de verdad. Agregue agua a la levadura, deje reposar, agregue harina y otros ingredientes. Amasar con el gancho amasador de la máquina y dejar reposar durante una hora.

Poner en una sartén (disparar, eso fue un trabajo duro) y dejar que suba de nuevo. En este punto, puedes taparlo y ponerlo en el congelador o puedes hornearlo.

¡Wa-la! Ya terminaste. Y muchas recetas de pan artesanal no requieren tiempos de amasado o leudado tan largos.

Yo diría que esta receta es ganadora.

9. Puré de manzana

La compota de manzana es una de esas recetas que me sorprendió con la diferencia de sabor entre la comprada en la tienda y la casera.

Ya sabes cuál te voy a decir que es mejor.

La canela realmente se destacó en la versión casera y la frescura de las manzanas también ayudó mucho. No hay muchas cosas frescas.

La parte más difícil de esta receta es pelar y descorazonar la manzana. Si planeas hacer mucha puré de manzana, te recomiendo que obtengas ayuda o inviertas en un pelador / descorazonador . Simplemente enciéndalo (o enciéndalo) y, después de algunas manivelas, tendrá una manzana recién pelada y sin corazón lista para usar. ¿Y esa piel? Bueno, si es de tu árbol o de un granjero que conoces, ¡cómelo!

Una vez hecho esto, todo lo que tienes que hacer es cortarlo, agregar las especias de tu elección, un poco de jugo de limón y agua, poner en la olla y esperar 4 horas.

Bueno, esa podría ser la parte más difícil de la receta. Olvida lo que dije anteriormente.

10. Masa agria

Si vives en San Diego, ya estoy celoso de tu masa madre que aún no has comenzado. De hecho, los productos químicos en el aire influyen en el sabor de la masa madre.

Otro aspecto es la proporción de agua a harina.

Si tiene cantidades iguales de agua y harina, la masa madre será más picante, si tiene una proporción de harina a agua de 2: 1, será más dulce.

Y las recetas que puedes usar con la masa madre van mucho más allá del pan, ¡hay pretzels, panqueques y mucho más!

Recomiendo esta receta .

11. Carne seca

Beef Jerky, por extraño que parezca, se convirtió en el alimento básico que los estudiantes me pagarían por hacer. Me darían el dinero para comprar los ingredientes y hacerlo. Para ellos era una locura que pudiera hacerlo tan bien.

Parte de mi truco consistía en utilizar ingredientes frescos y poder hacerlo tan suave o tan duro como quisieran. Todo lo que tuve que hacer fue ajustar el tiempo de la carne.

Tener control sobre algo tan simple como la forma en que sale la carne seca es extrañamente satisfactorio.

Sin embargo, estoy eternamente agradecido por pequeñas cosas como esa.

También estoy agradecido de que por el mismo precio que el comprado en la tienda, también puedo comprar los ingredientes necesarios para hacer una o más de estas recetas de cecina casera y obtener casi el doble.

¿Otro beneficio añadido? Si tienes un juego salvaje que usas para la carne seca , es básicamente gratis.

12. Malvaviscos

¡Deberías haber sabido que eventualmente pondría malvaviscos aquí!

Los malvaviscos son esencialmente gelatina de azúcar; sin embargo, la clave para ellos es lanzarles aire extremadamente rápido. ¿Adivina qué se necesita? Si adivinó una batidora Kitchenaid , ¡estaría en lo cierto!

Intentamos hacerlos usando otras cosas. Mi querido esposo incluso trató de poner un tenedor en su taladro para batirlo lo suficientemente rápido y cada vez teníamos un malvavisco, algo transparente en la parte superior y líquido en la parte inferior.

Seis meses después usé la batidora de un amigo (mira, te dije que creo en las pruebas de manejo antes de las grandes compras) y no tuve ningún problema con hacer esos pequeños bichos.

Simplemente enfría la gelatina con agua, calienta la mezcla de azúcar y combina los dos, comenzando lentamente y subiendo a la velocidad más alta en la batidora. Cuando escuche que la máquina tiene problemas, es hora de verterla en el molde.

Déjelo reposar (sigue siendo la parte más dura) y córtelo después de 2 horas aproximadamente.

Tantas recetas

Hay muchas más recetas de bricolaje que todavía tengo que probar, y estoy muy emocionado de tenerlas en mis manos.

Vivo por el “¡Guau! ¡¿Tú hiciste eso ?! » Obtengo de los demás.

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