¿Sabías que hay miles de variedades de pimientos que puedes cultivar en tu jardín?
¡Es cierto! Es posible que solo pueda nombrar algunos pimientos, como el pimiento morrón clásico, los pimientos jalapeños y los pimientos de plátano, pero esos son solo la punta del iceberg. A lo largo de los años, los jardineros han desarrollado una amplia gama de variedades de pimientos en diferentes colores, formas, sabores y niveles de especias.
Cuando elige sus pimientos favoritos para cultivar , debe considerar si quiere pimientos dulces o picantes. ¡Veamos algunos de los mejores de cada uno para ayudarlo a elegir qué cultivar este año!
Las mejores variedades de pimiento dulce
No se limite a uno; intente cultivar algunas de las mejores variedades de pimientos en su jardín. Desde súper picante hasta dulce y suave, hay un pimiento para todos en esta lista.
Los pimientos dulces tienen una calificación de Scoville por debajo de 1,000. Pueden tener un ligero sabor, pero no te harán sentir como si tu boca estuviera en llamas.
1. Bell Boy
Los pimientos Bell Boy son pimientos dulces carnosos que miden alrededor de 4.5 pulgadas cuadradas. Las paredes son gruesas y la mayoría tiene cuatro lóbulos. La madurez tarda alrededor de 70 días, pasando de verde a rojo. Estas son plantas compactas e híbridas que crecen bien en contenedores.
2. California Wonder
Si desea un pimiento dulce y jugoso, considere cultivar California Wonder. Estos pimientos tardan entre 68 y 89 días en madurar, y una vez que lo hacen, los pimientos son de color carmesí brillante, lustrosos y de 4 pulgadas de ancho. Los pimientos California Wonder tienen paredes gruesas con tres o cuatro lóbulos.
Esta variedad de pimiento mide hasta tres pies de altura. Crecen vigorosamente con muchas hojas. California Wonder es una variedad de polinización abierta en lugar de una planta híbrida, y es conocida por ser resistente al virus del mosaico del tabaco.
3. Corno di Toro
Algunos llaman a este pimiento Yellow Bull’s Horn, y es un pimiento dulce con un poco de picante. No es lo suficientemente picante para ser un pimiento picante, pero no son lo suficientemente dulces como para ser realmente un pimiento dulce.
Los pimientos miden veinte centímetros de largo en plena madurez, pero solo dos centímetros de ancho. Son afilados y largos y curvados en la punta, pareciendo el cuerno de un toro. Los pimientos Corno di Toro maduran hasta un color amarillo dorado intenso o un pimiento rojo intenso, según el cultivar, en 68 a 70 días.
Este pimiento es un favorito tradicional italiano que es una de las mejores variedades de pimiento reliquia de polinización abierta.
4. Pimiento morrón temprano
Los pimientos morrones tempranos tienen forma de corazón y maduran de verde a rojo en solo 60 días. Eso hace que esta sea una de las primeras variedades de pimiento, y tiene grandes rendimientos.
A los jardineros hogareños les encantan los pimientos Early Piment. Son deliciosos para comer frescos, pero su carne firme funciona muy bien para enlatar. Dado que se trata de pimientos híbridos, tienen rendimientos constantes y son resistentes a la mayoría de las enfermedades.
5. Campana de oro
Como puede imaginar por su nombre, los pimientos Golden Bell cambian de verde claro a amarillo dorado brillante en la madurez. Estos pimientos dulces tardan 70 días en madurar y miden hasta cuatro pulgadas de ancho con tres o cuatro lóbulos.
Las plantas son vigorosas y compactas, alcanzando solo hasta 21 pulgadas de altura. Las hojas son grandes, proporcionando una buena cobertura para los pimientos. Esta planta híbrida es perfecta para jardines de macetas.
6. Gitano
Los pimientos gitanos son deliciosos; esta variedad de pimiento es conocida por ser dulce, tierna y deliciosa. Los pimientos tienen forma de cuña con una ligera curva y miden de tres a cuatro pulgadas de largo. Los pimientos gitanos tardan 65 días en madurar, madurando a naranja o rojo con paredes delgadas.
Esta planta híbrida también funciona bien para contenedores porque las plantas solo alcanzan de 12 a 20 pulgadas de alto. A pesar de su tamaño, se extienden ampliamente y producen una cosecha abundante y consistente.
7. Júpiter
Los pimientos de Júpiter son grandes, miden hasta cinco pulgadas de ancho y maduran en 66 a 72 días. Cuando maduran, cambian de verde a rojo brillante y tienen paredes gruesas, perfectas para enlatar o asar. La pulpa es sabrosa y la mayoría de los pimientos tienen cuatro lóbulos.
Las plantas de pimiento de Júpiter son vigorosas, conocidas por producir altos rendimientos. Las plantas a menudo alcanzan hasta tres pies de altura, produciendo densas copas de hojas que protegen los frutos que se encuentran debajo. Estos son pimientos heirloom de polinización abierta.
8. Plátano dulce
Todo el mundo necesita cultivar pimientos Sweet Banana en su jardín. Estos pimientos delgados y cilíndricos miden seis pulgadas de largo y 1.5 pulgadas de ancho, afinándose hasta un punto. Los pimientos Sweet Banana comienzan con un color amarillo ceroso y maduran a rojo cuando están maduros con el perfecto sabor dulce y suave.
Las plantas de pimiento Sweet Banana son una de las mejores variedades de pimiento si quieres una planta compacta. Las plantas alcanzan una altura madura de 18 a 22 pulgadas. A pesar de su menor tamaño, estas plantas son altamente productivas, produciendo un gran rendimiento durante todo el verano.
9. Chocolate dulce
No dejes que el nombre te engañe; estos pimientos no saben a chocolate. Reciben su nombre porque los pimientos se vuelven de color rojo oscuro o marrón chocolate una vez que alcanzan la madurez completa. Los pimientos de chocolate dulce están estrechamente relacionados con el clásico pimiento verde, pero es difícil no amar el color chocolate. Comienzan en verde, ¡así que ten paciencia!
Las mejores variedades de pimiento picante
Los pimientos picantes tienen una calificación en la unidad Scoville de 1500 en adelante. ¡El pimiento más picante, el Carolina Reaper, tiene una calificación de 2,200,000 unidades Scoville!
10. Anaheim
La mayoría de la gente reconoce el nombre de pimientos de Anaheim; son chiles de tamaño mediano a picante que maduran de verde oscuro a rojo carmesí cuando están listos para cosechar después de 80 días. Estos pimientos están afilados hasta un punto, por lo general miden de siete a ocho pulgadas de largo y 1.5 pulgadas de ancho con paredes de grosor medio.
Esta es una de las mejores variedades de pimiento para rellenar cuando está maduro. Tienen un sabor delicioso cuando se rellenan con carne o quesos, pero los pimientos de Anaheim también saben muy bien cuando están enlatados, deshidratados, asados o fritos.
Estas plantas crecen ampliamente en California o el suroeste, pero puede cultivarlas en cualquier lugar si tiene un verano caluroso. Las plantas son vigorosas y miden hasta 30 pulgadas de alto.
11. Cayenne
Todo el mundo ha oído hablar de los pimientos de cayena: ¡no tendríamos salsa picante sin los pimientos de cayena! Tienen un aspecto único; miden hasta siete pulgadas de largo, pero solo miden 1/2 pulgada de ancho. Los pimientos de Cayena son delgados, afilados hasta un punto y, a menudo, arrugados.
Estos pimientos comienzan de color verde oscuro, pero se tornan rojos cuando maduran. Se necesitan hasta 75 días para alcanzar la madurez. Si cultiva pimientos de cayena, intente hacer salsa picante casera, pero también puede secar o encurtir los pimientos.
Las plantas de pimienta de cayena alcanzan hasta 24 pulgadas de alto. Las plantas tienen grandes rendimientos; definitivamente deberías intentar cultivarlos en tu jardín.
12. Habanero
Si te gustan los chiles, necesitas cultivar chiles habaneros en casa. A menudo, los encuentra en el supermercado junto con otras variedades de pimientos, pero cultivarlos en casa tiende a producir pimientos más picantes en 75 días.
Las plantas de chile habanero son extremadamente productivas, alcanzando hasta cuatro pies de altura. Los pimientos son pequeños, pero las plantas producen grandes cosechas. Si quieres un pimiento picante fácil de cultivar, estos son perfectos; las plantas son muy fáciles de mantener. Son perfectos para hacer una salsa picante casera que es realmente picante pero deliciosa.
13. Cera amarilla húngara
Los pimientos de cera húngaros son los mejores pimientos para enlatar o si desea hacer aros de pimiento en escabeche o pimientos dulces de vaquero. Estos pimientos miden hasta siete pulgadas de largo y 1.5 pulgadas de ancho. Pasan de amarillo ceroso a rojo en plena madurez con paredes firmes de grosor medio.
Los pimientos de cera húngaros también funcionan muy bien para rellenar debido a su tamaño. Las plantas alcanzan hasta dos pies de altura y dan frutos durante semanas. Crecen bien en regiones más frías, a diferencia de otras variedades de pimientos picantes, y son uno de los mejores tipos de pimientos para encurtir y enlatar. Los pimientos de cera húngaros mantienen bien su firmeza, incluso después del enlatado. Te darán ese crujiente que todos adoran.
14. Jalapeños
No hay un pimiento más icónico que el chile jalapeño. La mayoría de las variedades de jalapeños son muy picantes, pero algunos nuevos tipos híbridos de jalapeños no requieren calor. Estos pimientos tardan hasta 80 días en madurar y, a pesar de lo que piense, los jalapeños maduros suelen tener un color rojo brillante cuando están maduros en lugar del tradicional verde oscuro y brillante que se ve en las tiendas.
Los chiles jalapeños miden tres pulgadas de largo y hasta 1.5 de ancho. Esta variedad de pimiento se usa tradicionalmente en platos mexicanos o del suroeste porque la mayoría tiene un toque especial.
Las plantas alcanzan hasta un metro de altura y son muy productivas. ¡Espere grandes cosechas de jalapeños y prepárese para conservarlos! Estos pimientos funcionan muy bien para encurtir, asar o hacer salsa picante, ¡en serio!
15. Scotch Bonnet
Los pimientos Scotch Bonnet son como pequeñas bolas de fuego en su jardín. Parecen habaneros, pero los chiles son más cortos y gordos. Si te encanta la comida caribeña picante, debes cultivar estos pimientos.
Una cosa a tener en cuenta sobre los pimientos Scotch Bonnet tardan unos 90 días en madurar, y las plantas son una de las variedades de pimiento de crecimiento más lento. Deben iniciarse en el interior, especialmente si vive en el norte; tardan en crecer y desarrollar su sabor picante.
Las plantas alcanzan una altura máxima de dos pies, por lo que funcionan muy bien en contenedores. Se recomienda cultivar pimientos súper picantes en recipientes si también cultiva pimientos dulces. Se polinizarán de forma cruzada, ¡y es posible que sus pimientos dulces no sean tan dulces!
16. Chile Serrano
¿Buscas un pimiento muy picante? Otra opción es cultivar chiles serranos. Estos pimientos tipo tabasco tienen solo 1/2 pulgada de ancho y 2.5 pulgadas de largo, pero tienen un fuerte impacto en un paquete pequeño. Los chiles serranos son delgados que se estrechan hasta un punto roma, madurando de verde oscuro a rojo brillante.
Las plantas de chile serrano generalmente alcanzan una altura madura de tres pies de altura. Son vigorosos y les encanta crecer en climas cálidos, como México. Estos chiles tardan más en madurar que otros, necesitando hasta 90 días, pero una vez maduros, los chiles serranos son perfectos para encurtir o hacer salsa.