Siempre he sido un bocadillo y he llegado a aceptar que probablemente siempre lo seré. Ya sea que esté aburrido, en el auto, viendo una película, me encanta tener algo a mi lado para elegir.
En lugar de tratar de combatir este mal hábito, decidí tener más cuidado con los bocadillos que tengo disponibles en la casa. Si no tengo chocolate dulce o chips salados disponibles, entonces no hay forma de que pueda comerlos. Fue mi mamá quien sugirió que probara frutas secas o deshidratadas, y me enganché de inmediato. Siempre que anhelo algo dulce, ahora busco este refrigerio saludable en lugar de dulces.
Comencé comprando frutas secas en la tienda, pero luego me di cuenta de que las haría con bastante facilidad en casa. De esa forma podría deshidratar cualquier fruta que quisiera sin límites, y no tendría que salir de casa para conseguirla.
1. Fresas deshidratadas
Probé las fresas deshidratadas por primera vez en un viaje familiar a Tailandia. La mujer que los vendía nos aseguró que sabían a caramelo pero que no tenían azúcar agregada. Al principio era reacio a creerle, pero tan pronto como me metí el primero en la boca, me di cuenta de lo ignorante que había sido. Son deliciosos.
Saben exactamente a caramelos y se los he recomendado a mis amigos en múltiples ocasiones. Prefiero que sean un poco masticables, por lo que secarían las fresas durante unas 10 horas, si quieres que estén crujientes, ve por más de 12 o 14.
2. Rodajas de naranja deshidratadas
He hecho Rodajas de Naranja Deshidratada durante la temporada festiva para usar como decoración, aunque nunca pensé en comerlas. El olor que desprenden al cocinar flota por toda la casa y es divino.
Esta receta le brinda múltiples ideas geniales sobre cómo usar sus rodajas de naranja. Podrías ponerlos en una taza de té para darle un toque cítrico dulce, o incluso picarlos tal como están. Me encanta la idea de cortarlos y agregarlos a la granola para espolvorear sobre un tazón grande de yogur de vainilla.
3. Cerezas deshidratadas
No tengo un deshidratador propio, pero creo que la mayoría de estas recetas de frutas deshidratadas podrían adaptarse y prepararse en el horno. De lo contrario, esta podría ser una excusa perfecta para invertir en uno.
He probado las cerezas deshidratadas varias veces entre las bandejas horneadas o las galletas, pero nunca solas. Las cerezas frescas son una de mis frutas favoritas cuando están en temporada, y me imagino que cuando estén deshidratadas mantendrán su delicioso sabor. Parecen del tamaño perfecto para tomar un puñado para picar.
4. Duraznos deshidratados
Los melocotones huelen sensacionalmente y tienen un sabor delicioso, exactamente lo que quieres de una fruta. Es sorprendente que nunca haya probado los melocotones deshidratados teniendo en cuenta lo mucho que amo la fruta.
Tratar con una gran cantidad de melocotones nunca es algo malo, pero si está buscando cosas nuevas que hacer con su rendimiento, ¿por qué no intentar deshidratarlos? Es increíblemente fácil de lograr, todo lo que tienes que hacer es cortar los duraznos en rodajas finas y finas y luego meterlos en el deshidratador. Puede usarlos como bocadillos saludables en loncheras o como una alternativa crujiente a las papas fritas.
5. Arándanos deshidratados
Los arándanos están llenos de bondad, tanto en lo que respecta al sabor como en lo que respecta a vitaminas y antioxidantes. Los he consumido en los últimos años y no puedo esperar para intentar incorporar estos arándanos deshidratados a mi dieta junto con los frescos.
Además de comerlas solas, puedo pensar en múltiples usos deliciosos para estas bayas secas. Puede espolvorearlos sobre su papilla matutina, mezclarlos en una mezcla para panqueques, hacer flapjacks de arándanos o incluso usarlos como cobertura de helado en los meses de verano.
6. Sandía deshidratada
Nunca hubiera pensado en hacer sandía deshidratada , principalmente por el contraste en el nombre. La idea de sacar toda el agua de algo que está lleno me resulta extraña, pero esa es una de las razones por las que no puedo esperar para probarlo.
Los aromas artificiales de sandía son siempre mucho más fuertes que la propia sandía, pero creo que este método fortalecería y concentraría el sabor. El hecho de que se vean como chips de tortilla me hizo pensar que podría colocarlos alrededor de algún tipo de salsa de frutas o yogur y comerlos como chips y salsa.
7. Arándanos deshidratados
Soy un gran fanático de los arándanos deshidratados , pero nunca he intentado hacerlos yo mismo. Ahora que tengo esta receta sencilla, todo está a punto de cambiar.
Mis cosas favoritas para hacer con arándanos son el chocolate blanco y las galletas de arándano. Sé que esta no es la opción más saludable, pero todos merecen un regalo de vez en cuando, ¿verdad? Lo que me encanta de los arándanos deshidratados es que, junto con la dulzura, tienen un poco de nitidez adicional que puede aportar un elemento de sabor completamente diferente a lo que decidas agregar.
8. Piña deshidratada
Si necesita un poco de estimulante tropical para pasar un día lluvioso, no busque más, esta piña deshidratada . Su sabor dulce y vibrante seguramente lo transportará desde su sofá u oficina hasta la playa.
Es difícil encontrar algo más parecido a un caramelo, sin ser un caramelo real, que la piña seca. La dulzura de la fruta se concentra a medida que se seca, y los anillos de color amarillo dorado se ven hermosos. Tengo una piña en la casa ahora mismo, y puedes apostar que mañana se convertirá en estas.
9. Papaya deshidratada
La papaya es una gran fruta para deshidratar, ya que no es demasiado dulce, por lo que incluso cuando se concentra después del secado, el sabor no será abrumadoramente azucarado.
Debo admitir que no he comido mucha papaya en mi vida, pero esta papaya deshidratada podría hacer que lo haga más. Mi mamá solía comprar bolsas grandes de frutos secos mixtos cuando era más joven, y recuerdo disfrutar de los trozos de papaya, así que no estoy seguro de por qué nunca pensé en comprarlos yo mismo. Me encanta que esta receta tenga la fruta cortada en trozos grandes, lo que significa que estarán llenos de sabor y tendrán la textura masticable perfecta.
10. Kiwi deshidratado
Casi todos los días me enviaban a la escuela con un kiwi y una cuchara en mi lonchera. Me encantan y soy un gran admirador de la idea de convertirlos en una dulce alternativa a las patatas fritas.
Al cortar la fruta excepcionalmente fina, se asegura de que su Kiwi deshidratado se cocine lo más rápido posible y tenga el equilibrio perfecto entre crujiente y masticable cuando termine. El único ingrediente requerido son los propios kiwis, por lo que si puede ser paciente y esperar a que se sequen, serán mucho más rentables que comprar kiwis secos listos para usar en una tienda.
11. Limón deshidratado
Todas las frutas cítricas se ven hermosas cuando se deshidratan debido a las pieles cerosas de colores brillantes y los segmentos interiores enjoyados. Estos limones deshidratados no son una excepción; Me encanta cómo el interior se vuelve un poco más oscuro una vez que se elimina la humedad.
Sería bueno deshidratar diferentes frutas cítricas juntas, como limones, limas y naranjas, y exhibirlas en un frasco alto y transparente. Al igual que con las naranjas, hay muchas formas diferentes de disfrutar estos limones deshidratados, y serían el saborizante perfecto para los tés de frutas.
12. Mango deshidratado
Me encanta la textura del mango deshidratado ; es casi como una cecina o un cuero de frutas. Debido a que tiene algo de sustancia, sientes que estás tomando un refrigerio decente.
Una vez deshidratado, el sabor deliciosamente dulce y exótico del mango se concentra, por lo que cada bocado es sensacional. Puedo imaginarme a mí mismo no solo masticando estos a medida que avanzan, sino también cortándolos en pequeños y horneándolos en galletas para agregar un elemento masticable, o espolvoreándolos sobre una pavlova de verano.
13. Manzana deshidratada
Estos anillos de manzana deshidratados son como pequeños pasteles de manzana en forma de chips. Dicho esto, son casi mejores ya que son mucho más saludables de lo que sería una gran rebanada de tarta de manzana, y puedes comerlas sobre la marcha.
Realmente nunca me he metido en las patatas fritas, pero definitivamente debería considerar lo mucho que disfruto una bolsa de patatas fritas normales. Aunque el sabor de la manzana en sí se concentrará después de la deshidratación, me gusta que esta receta agregue jugo de limón y una pizca de canela para asegurar que esos sabores resalten.
14. Plátanos deshidratados
Cuando estaba en la escuela solíamos hacer viajes de campamento estilo expedición de vez en cuando. Recuerdo una vez que alguien de mi grupo sacó un paquete de plátano deshidratado , me ofreció un poco y me enganché de inmediato.
Con los años los compré cada vez menos y ahora que lo pienso no estoy seguro de por qué. Ahora que sé lo sencillo que es hacer el mío, lo haré. Uno de mis placeres culpables favoritos era sumergir los chips de plátano en chocolate derretido y dejarlos enfriar antes de comenzar a picar.
15. Frambuesas deshidratadas
Por suerte no tengo el mismo problema que el autor de esta receta, cultivamos cientos de frambuesas en nuestro jardín, y siempre salen dulces y deliciosas. Sin embargo, esto significa que estamos constantemente buscando formas de usarlos, ya que las ollas interminables de mermelada pueden volverse un poco aburridas.
Nunca he probado las frambuesas deshidratadas, pero se ven deliciosas y sencillas de hacer, exactamente lo que busco en cualquier receta. Puede triturarlos y usarlos para decorar pasteles u otros horneados o tomar un puñado mientras sale corriendo de la casa por la mañana y masticarlos sobre la marcha.
16. Toronja deshidratada
Nunca hubiera pensado en usar esta Toronja Deshidratada como guarnición para un plato sabroso, pero esta receta recomienda precisamente eso. Mi falta de deshidratador hace que esta receta se adapte bien a mí, ya que puedes hornear la fruta en el horno. Aunque la toronja puede ser un poco amarga, creo que este método la transformará en un bocadillo dulce.
Se describe como masticable, lo que me encanta, ya que me recuerda a los dulces y satisfaría los antojos de dulces que a menudo tengo. Podrías cortar tus rodajas en diferentes espesores para lograr piezas con texturas variables.
17. Peras deshidratadas
Me imagino que estas peras deshidratadas tendrían una textura similar a los chips de manzana, basado en el hecho de que las frutas frescas tienen niveles de humedad cercanos.
Casi todas estas recetas de frutas deshidratadas contienen un solo ingrediente, la fruta en sí, y esta no es una excepción. La pera es una fruta subestimada en mi opinión y no compro con suficiente frecuencia. Me encantaría cortarlos en rodajas y ponerlos en mi papilla matutina para darle un toque de sabor afrutado.
18. Albaricoques deshidratados
Los albaricoques deshidratados son probablemente los frutos secos que compro con más frecuencia. La belleza de hacer los tuyos es que puedes controlar lo que contienen. Podría pensar que está comprando un refrigerio saludable en la tienda cuando, de hecho, su bolsa de fruta deshidratada podría estar llena de azúcares agregados y conservantes.
No tiene que preocuparse por eso con esta receta, que solo incluye albaricoques y tabletas de vitamina C opcionales. Si, en cambio, desea disfrutar de una opción más dulce, explican cómo dejar que los albaricoques se asienten en almíbar antes de secarlos le dará esa dulzura adicional.
19. Moras deshidratadas
Es una idea genial usar estas moras deshidratadas para hacer un polvo de moras. No requiere demasiado trabajo adicional, todo lo que necesita hacer es triturarlas finamente y tamizar las semillas.
Puede usar este polvo en batidos o mezclarlo con yogur natural para darle un delicioso sabor a mora. Si eres alguien a quien le gusta el latte art, esta también podría ser una excelente alternativa al cacao en polvo normal. Estas bayas serían igual de deliciosas si se comen enteras o se agregan a la granola.
20. Melón cantalupo deshidratado
Al principio confundí este melón cantalupo deshidratado con batatas fritas, ya que se ven bastante similares. El melón es mi tipo favorito de melón, y lo encuentro más sabroso y deliciosamente dulce.
La receta compara esto con el mango seco, del cual me encanta la textura, así que estoy obligado a enamorarme de esto también. Por supuesto, podría cortarlos para que tengan el tamaño que desee, pero me encanta que este ejemplo los haya dejado en tiras largas y delgadas, perfectos tanto para almacenarlos como para comerlos mientras viaja.
Conclusión
Descubrir cuántas de mis frutas favoritas puedo deshidratar en casa y convertirlas en bocadillos dulces y divertidos me hizo pensar que puedo despedirme de los bocadillos poco saludables. No para siempre, por supuesto, pero sobre todo. Son fáciles de transportar, por lo que podría masticarlos ya sea que me vaya al trabajo o a dar un pequeño paseo.
Ya me encanta la piña deshidratada, así que estoy emocionado de poder hacerlo yo mismo y estoy intrigado por la idea del melón cantalupo deshidratado. Tengo que hacer un gran lote de fresas deshidratadas para compartir con mis amigos y familiares, para que todos puedan ver lo deliciosas que son.
¿Come a menudo fruta deshidratada? ¿Cuál de estas recetas te imaginas preparando una y otra vez?