Cuando era niño odiaba el chucrut; por lo tanto, asumí que no me gustaría el repollo. Cuando tenía veintitantos años, mi padre asó repollo y mi vida cambió para siempre.
Aún sin querer comer un plato de repollo, leí una publicación de blog que decía que las coles de Bruselas eran una alternativa fácil y deliciosa al repollo para Año Nuevo, por lo que finalmente me aventuré a probar algo diferente.
Desde entonces, mi hijo mayor y yo hemos estado enganchados a las coles de Bruselas y estoy constantemente buscando recetas geniales. Éstos son algunos de los que he encontrado:
Excelentes recetas de coles de Bruselas
1. Coles de Bruselas asadas con canela, calabaza, nueces y arándanos
Esta receta es, en general, mi favorita. Lo hice por primera vez el año pasado en la escuela y me encantó tanto que caminé por el pasillo y lo compartí con los maestros que aún estaban disponibles. Perfección y delicioso ni siquiera comienza a describir esta receta.
¿Aun mejor? No hay azúcar involucrado. El jarabe de arce reemplaza la dulzura y ayuda a tostar los ingredientes. Para ver la receta completa, consulte el Álbum de Julia .
2. Coles de Bruselas ralladas en otoño
Me encanta el hecho de que las coles de Bruselas estén picadas en esta receta. Hace que parezca una ensalada … una ensalada de frutas porque hay nueces, arándanos y peras cortadas. El aderezo también se ve bastante bien con jarabe de arce (¿puedes decir que me gusta el jarabe de arce?) Y mostaza de Dijon.
Dirígete a Iowa Girl Eats para conocer la receta completa.
3. Coles de Bruselas con ajo, limón y parmesano
Si está buscando algo un poco más elástico, este será más adecuado para usted. Tiene sabores frescos de limón, ajo y parmesano. Agrega un poco de sal marina y ásalo a la perfección.
Esta receta es una manera perfecta de alegrar cualquier día, dejando a la gente en tu mesa sintiéndose genial. Para obtener la receta completa, dirígete a Cooking Classy .
4. Coles de Bruselas asadas con balsámico
Las recetas con glaseado balsámico son algunas de mis favoritas. Me enteré de este ingrediente por primera vez cuando estaba en la dieta Sonoma. Alguien me había comprado el libro de cocina y esta era una receta para mí incluso después de que me caí del tren de SD.
No sé qué tienen los alimentos glaseados con balsámicos, pero sí sé que es una excelente manera de comer las coles de Bruselas. ¿No me crees? ¡Pruébelo usted mismo! Dirígete a Eat Yourself Skinny para conocer la receta completa.
5. Coles de Bruselas con ajo increíblemente cursi
Esta receta se originó en el deseo de Christine de comer más vegetales verdes para su Resolución de Año Nuevo. Despreciaba las coles de Bruselas y quería pensar en alguna forma en que pudiera comerlas. Esta era su manera y era bastante bueno que toda su familia la devorara.
La clave de esta receta, creo, es el queso gruyere, que tiene un sabor sutilmente dulce a pesar del olor. Vale la pena probar el queso incluso si está preocupado por el ingrediente principal. Dirígete a Apple of My Eye para obtener más detalles.
6. Coles de Bruselas salteadas con tocino y cebolla caramelizada
Las cebollas acarameladas y el tocino son dos de mis ingredientes favoritos. De hecho, pasé por un período en el que todo lo que ganaba después de salir del trabajo eran cebollas caramelizadas para mis sándwiches. Además, las cebollas Vidalia amarillas son el mejor tipo. Tienen un toque de dulzura.
Ponerlos con tocino y coles de Bruselas, luego cubrirlos con azúcar morena y mantequilla suena como la comida de invierno perfecta. ¿Aun mejor? Justine los acompaña con una cerveza al final. Dirígete a Cooking and Beer ahora mismo para ver los detalles por ti mismo. Y … si eres como yo, ¡guardarás su sitio para más adelante!
7. Coles de Bruselas envueltas en tocino
¡AUGE! Simplemente tomamos la guarnición y la convertimos en un aperitivo de fiesta. Algo así como esos ahumados envueltos en tocino que solo sustituyen los ahumados por las coles de Bruselas.
Holly en Centsless Meals hace un gran trabajo al discutir exactamente cómo hacer que este plato sea perfecto, incluido asegurarse de usar papel pergamino porque el tocino se vuelve muy pegajoso.
8. Pasta de coles de Bruselas con salsa de crema de limón
Me gusta esta receta porque es diferente con pasta y nueces, así como limones y aceite de oliva. Me encanta la ternura del pasado con el crujido de las coles de Bruselas asadas y las nueces. Lo único que agregaría es queso parmesano.
La receta completa se puede encontrar en Naturally Ella .
9. Coles de Bruselas caramelizadas con cítricos
Me gusta este porque es diferente. Lleva sirope de granada y naranja recién exprimida antes de asarlo. Definitivamente quiero agregar esto a las recetas para probar en el Año Nuevo. Es tan fresco y vibrante que no puedo esperar para probarlo. Esta receta no es una receta estadounidense tradicional, lo que la hace mucho más interesante para mí.
Para ver la receta usted mismo, consulte la publicación de Zerrin en Give Recipe .
10. Pasta Alfredo vegana con ajo y coles de Bruselas
Esta receta se ve deliciosa y es perfecta para alguien que va a los 30 o Paleo. Utiliza leche de almendras como uno de los ingredientes de la salsa. ¿El otro? Vino blanco. Sabía que podía venderte esta receta. Con los fideos sin gluten y las coles de Bruselas y los condimentos, todo lo que puedo decir es que se siente bien estar mal.
Mi madre hizo algo similar durante el verano y fue divino. ¡Entonces es fácil para mí decirle que vaya al sitio de Minimalist Baker y prepare la comida usted mismo!
11. Coles de Bruselas crujientes con especias para barbacoa
Como sureño, sabes que esta publicación me tuvo en una barbacoa. Esa es una forma segura de entrar en mi corazón y en mi vientre. Naturalmente, agregaría el humo líquido que solicita, así como miel o jarabe de arce como sustituto del azúcar. El hecho de que la mezcla sea completamente desde cero y no una receta prefabricada me hace muy feliz.
Entonces, si está asando a la parrilla y buscando un plato de acompañamiento, diríjase al Athletic Avocado para obtener la receta completa.
12. Ensalada de coles de Bruselas ralladas con col rizada
Después de no haber sido fanático de las ensaladas durante toda mi vida hace aproximadamente un año, descubrí cuál era el problema. ¿Quieres saber? Había estado comiendo ensaladas aburridas. Ya sabes, lechuga iceberg, zanahorias ralladas y tomates cortados en cubitos con una pizca de queso ranchero. Bo-oring.
Ensaladas como esta son lo mejor. El crujido de las manzanas y las nueces. La acidez del queso, la dulzura de la manzana y la delicia general de la col rizada y las coles de Bruselas. Para una ensalada de buen sabor que lo dejará rogando por más, pruebe esta receta en Ambicious Kitchen .
13. Coles de Bruselas asiáticas crujientes
Estaba muy emocionado de leer este artículo porque se supone que es una imitación de un plato que se sirve en Uchi. ¿Qué es Uchi? Un restaurante japonés de cuatro coma seis estrellas que está apareciendo en todo el triángulo de Texas, primero en Austin, luego en Houston y ahora en Dallas.
Vivo en esos lugares y me encanta probar nuevos restaurantes. ¡Así que sí!
Aún más sí para Brandon, quien está casado con Megan de The BakerMama . Lo consigue. ¿Por qué gastar sesenta dólares en una niñera cuando podrías recrear la receta en casa y gastar ese dinero en aparatos de cocina como una máquina sous vide ?
Dado que esta es una receta de imitación, sabes que será buena. ¡Pruébelo usted mismo!
14. Coles de Bruselas asadas con ajo
Tan pronto como escribí las palabras sous vide, recordé que tenía una gran receta de coles de Bruselas sous vide. Aún mejor que después de sous vide sus coles de Bruselas las agregue a la parrilla para darles un agradable efecto carbonizado. Da el delicioso ahumado por fuera y suave y tierno por dentro.
La receta completa se puede encontrar en Shrinking Kitchen .
15. Coles de Bruselas asadas con arce con rutabaga y avellanas
Rutabaga no es algo que haya probado antes. Me alegro de que Martha Stewart me diera la primicia completa, diciéndome que buscara un cuchillo afilado para cortar el colinabo. También señalaron que debemos hacerlo rápidamente una vez que tengamos el arce porque estará pegajoso.
Eh. Creo que he escuchado eso antes.
De cualquier manera, ¡esta receta se ve deliciosa y no puedo esperar para probar esta nueva verdura!
16. Lasaña cremosa de coles de Bruselas
Esta receta es perfecta para la persona que quiere una lasaña vegetariana perfecta. Es cursi y tiene champiñones y coles de Bruselas para sustituir la carne en la receta. Esto también ayuda a reducir las calorías y aún mantiene el sabor incluso para los comensales más exigentes.
Serious Eats ideó esta deliciosa cena y, antes de que te des cuenta, este plato puede estar en tu mesa.
17. Las mejores coles de Bruselas Crack
Otra gran receta para alguien que es vegetariano, esta receta reemplaza fácilmente las alitas de pollo, se empaniza y se fríe en el horno, luego se sumerge en una salsa estilo barbacoa y se sumerge en rancho.
También sería una gran receta para alguien que busca perder peso como su resolución de Año Nuevo y planea asistir a una fiesta del Super Bowl.
Para hacer esto usted mismo, diríjase a Delish para obtener todos los detalles.
18. Coles de Bruselas tostadas con vinagre balsámico y miel
Ya hablé de mi amor por el vinagre balsámico, pero agregar cantidades iguales de miel para hacer la receta asada en el horno hace que sepa mucho mejor, dándole un poco de dulzura junto con el crujido.
Jenn en Once Upon a Chef señala que es muy importante ponerlo en un horno caliente. Básicamente, no seas tan malo como yo y mételo en un horno que no esté precalentado.
19. Sartén de coles de Bruselas con migas de pan de ajo crujientes de panceta
Tuve que investigar un poco antes de recordar exactamente qué es la panceta. La panceta es similar al tocino: se hace con la misma parte del cerdo, pero en lugar de cortarlo, sazonarlo y sellarlo, se corta y se cura con sal y otras especias.
Según el autor, esta es la mejor manera de cocinar las coles de Bruselas, ya que freírlas o cocinarlas en el horno llevará más tiempo del debido.
Esta receta también tiene pan rallado y es una deliciosa guarnición. Se puede encontrar en Pure Wow .
20. Coles de Bruselas asadas con uvas
Me encanta la idea de las coles de Bruselas asadas con uvas. Obtienes el sabor tradicional de las coles de Bruselas con una dulzura ocasional de las uvas moradas. Me encanta la forma en que se exprimen cuando se ponen en la boca de quienes comen el plato.
¿Añadir al hecho de que las uvas también se tuestan? Increíble. Dirígete a Real Simple para obtener la receta.
21. Coles de Bruselas en olla de cocción lenta
¡¡¡Sí!!! La última receta de esta lista es una que viene con coles de Bruselas en una comida completa. Aún mejor, esta es una comida que requiere un poco de preparación al principio, pero luego puede ir a trabajar y cuando llegue a casa, sírvase y coma. Eso es muy agradable en las noches ocupadas o en una en la que sabes que vas a estar cansado.
Además, tiene pollo y sidra de manzana dura perfecta para una noche de invierno. Dirígete a ver la publicación de Andi en The Weary Chef .
Conclusión de las excelentes recetas de coles de Bruselas
Las coles de Bruselas no es una verdura que debamos evitar. En cambio, deberíamos experimentar en la cocina con él. De hecho, está en el menú de la cena de nuestra casa mañana por la noche. No puedo esperar a ver qué haces con las recetas que he compartido. ¡Háganos saber lo que piensa y asegúrese de revisar nuestras otras publicaciones para su hogar!