21 variedades de lechuga para probar en su jardín

Cultivar lechuga es uno de mis esfuerzos de jardinería favoritos porque las plantas crecen rápidamente y con un mínimo de esfuerzo, lo cual es extremadamente gratificante. También hay una plétora de diferentes variedades de lechuga: puede encontrar una para cada estación y zona climática. Agregue un poco de plástico o un marco frío y podrá extender la temporada de lechugas durante todo el año, incluso en climas difíciles.

La lechuga no se trata solo de ensaladas, aunque sus variedades de lechuga recién recolectadas le harán renunciar a la lechuga aburrida de la tienda. En la cocina, el verde frondoso es excelente en sándwiches, se marchita en sopas, estofado o asado a la parrilla, y es fabuloso en batidos.

La lechuga crece bien en camas elevadas o en un jardín tradicional. ¿Has estado pensando en probar la hidroponía ? La lechuga es una gran planta para empezar. También es una opción inteligente si desea enseñar a los niños sobre jardinería.

Sean cuales sean sus objetivos, el clima o las necesidades culinarias, hay una lechuga para usted.

Variedades de lechuga

Hay docenas de tipos de lechuga y se dividen en cinco categorías: Batavia, cabeza de mantequilla, iceberg, hojas sueltas y lechuga romana. Cada tipo tiene diferentes necesidades y características de crecimiento .

¡Echemos un vistazo a los diferentes tipos de lechuga y algunas variedades excelentes en cada categoría!

Variedades de lechuga de Batavia

También conocidas como crujientes de verano o crujientes francesas, las lechugas de Batavia son ideales para el cultivo de verano, ya que tienen una alta tolerancia al calor. Las semillas necesitan una temperatura fresca para la germinación, así que comience temprano o en interiores en una habitación fría y luego trasplante al aire libre.

Concepto

Concept es un tipo excelente de Batavia con una hermosa forma de pétalo de flor. Tiene una alta tolerancia al calor, por lo que es ideal para el sur profundo. En la etapa de bebé, las hojas se abren y se cierran a medida que la planta madura. El sabor es dulce y jugoso. Tiene bonitas hojas verdes y tarda 51 días en madurar.

Nevada

Nevada es un estado cálido y, como era de esperar, su lechuga homónima puede soportar el calor. Las hojas verdes rizadas tienen un sutil sabor a nuez. Puede cosechar hojas individuales o dejar que suba. Esta variedad de polinización abierta tarda 48 días en madurar.

Pablo

Pablo es una gran lechuga de Batavia que forma cabezas sueltas con grandes rosetas verticales. Las hojas tienen bordes exteriores de bronce, lo que hace un contraste sorprendente cuando se usa como base debajo de otros ingredientes, como una ensalada de frutas. El sabor es dulce y tarda en desaparecer. Es una reliquia que proviene de Seed Savers Exchange. Madura en 62 días.

Variedades de lechuga mantecosa

Hay dos tipos de lechugas mantecosa.

La primera, la lechuga de Boston, tiene cabezas redondas y sueltas. Si quita las hojas del interior, hacen una “taza” perfecta para pollo asado, verduras salteadas o cóctel de camarones.

La segunda, la lechuga Bibb, es más pequeña con hojas suaves. Tiende a madurar antes que Boston y tiene hojas oscuras con bordes rojos. Las pequeñas cabezas redondas de la lechuga Bibb son dulces y tiernas. A menudo se cultivan como mini cabezas.

Nancy

Nancy es una persona habitual en mi jardín porque es muy confiable. Este tipo de Boston grande tiene hojas verdes gruesas y de tamaño mediano que forman una cabeza apretada. El sabor es dulce y mantecoso. Este fue popular entre los compradores cuando hice los mercados de agricultores habituales. Se mantiene bien en el campo y tarda 52 días en madurar.

Sylvesta

Me gusta plantar Sylvesta para un jardín de otoño. Le encanta el clima fresco y los días más cortos. Esta resistente variedad de Boston tiene un sabor excelente y produce cabezas grandes. Las hojas verdes exteriores blanquean las hojas interiores dándole un sabor excelente que encanta a los chefs. Es resistente a las enfermedades y tarda 52 días en madurar.

Lengua de ciervo

Mi lechuga Bibb favorita es el tipo de reliquia conocida como lengua de venado. La lengua de venado tiene una forma única; forma una cabeza suelta con hojas ligeramente puntiagudas que se asemejan, como su nombre indica, a una lengua. Este tipo también tiene un excelente sabor, y las cabezas de bebé están listas en solo 28 días. Alcanza su tamaño completo en 46 días.

Polo Norte

Solía ​​cultivar maravillas de invierno exclusivamente como una lechuga de invierno de invernadero resistente. Ahora, soy un gran admirador de North Pole. Es extremadamente resistente al frío e incluso ha sobrevivido al invierno de la Zona 4 de Maine al aire libre. Tiene un sabor dulce y suave, pero se vuelve amargo en climas cálidos.

Variedades de lechuga iceberg

Iceberg también se conoce como lechuga crujiente. Tiene la reputación de ser la variedad aburrida que a menudo da mala fama a la lechuga. Eso es inmerecido, en mi opinión. Las variedades de cosecha propia saben mejor que las que conoce de la tienda, y el crujido refrescante es perfecto en la receta correcta. En general, admito que está al final de mi lista de variedades de lechuga favoritas, pero merece un lugar en cualquier jardín.

Maravilloso de Webb

Si vas a cultivar lechuga iceberg, creo que la maravillosa Webb es la indicada. Procedente de Seed Savers Exchange , fue introducido en 1890 por Clarence Webb en Inglaterra. Tiene un sabor suave y mantecoso que te hará pensar que es una cabeza de mantequilla, pero con la frescura de un iceberg. Tolera bien el calor sin amargar. Los icebergs tardan un poco más en crecer en general, y este tipo madura en 72 días.

Bufón

Jester no se parece a la típica lechuga crujiente, con sus hojas compactas pero con volantes que presentan impresionantes manchas granates. El sabor está bien equilibrado y tiene una textura crujiente y jugosa. También es una variedad tolerante al calor que tarda en atornillarse. Madura en 60 días.

Lollo

Las lechugas Lollo son excelentes para guarniciones debido a sus hojas profundas con volantes. Los chefs se refieren a ella como lechuga coral. Las hojas se pueden recoger de forma independiente o se pueden permitir que formen cabezas, que crecen en una hermosa forma de roseta. Madura en unos 60 días.

Lollo Rossa rojo oscuro

El lollo rossa rojo oscuro es mi lechuga iceberg favorita. Las hojas muy rizadas son verdes alrededor del tallo. Las puntas son de un color granate oscuro vibrante. Mantiene bien su color incluso en tiempo nublado. Puede volverse amargo, así que corte las hojas con frecuencia. Este tipo se ve impresionante cuando está plateado. Es de crecimiento más lento y tarda 53 días en madurar.

Ilema

Ilema es una variedad lollo de hojas verdes de tamaño completo que tiene hojas bonitas y con volantes. La planta crece de forma uniforme, lo que la hace ideal para los mercados. Esta variedad de polinización abierta tiene buena resistencia a las enfermedades y tarda 55 días en madurar.

Revolución

Revolution tiene un hermoso color rojo intenso con hojas intensamente rizadas. Me encanta porque la textura gruesa y crujiente “refuerza” una ensalada. Prefiere el clima fresco de primavera u otoño y madura en 48 días.

Variedades de lechuga de hoja suelta

La lechuga de hoja viene en rojo, verde y hoja de roble. Las hojas sueltas crecen de un solo tallo en lugar de en una cabeza compacta como otros tipos. Es mejor cortarlas como hojas individuales y son ideales para ensaladas y para hacer lechugas marchitas.

Las lechugas de hojas sueltas son particularmente fáciles y rápidas de cultivar. Vienen en una variedad de colores y texturas, así que plante varias variedades para hacer que su ensalada resalte.

Simpson de semilla negra

Mi variedad favorita de hojas sueltas es Simpson, de semillas negras, que es una reliquia prolífica. Es una planta grande que alcanza las 16 pulgadas de ancho cuando se le permite crecer hasta alcanzar su tamaño completo. Este tipo se desarrolla mejor a principios de la primavera. Las hojas de color verde suave tienen bordes ligeramente irregulares, que son atractivos en ensaladas. Madura en 28 días para cabezas de bebé y 46 días para tamaño completo.

Ensaladera Roja

La ensaladera roja tiene un hermoso color rojo vibrante que llama la atención en cualquier ensalada. Las hojas de roble tienen forma de rosetas compactas con volantes y tienen un maravilloso sabor cremoso. Ideal para la producción de primavera y otoño, ya que a este tipo no le gusta el clima cálido. Tiene una excelente resistencia a las enfermedades y madura en 48 días.

Variedades de lechuga romana

La lechuga romana crece en forma de columna gracias a las hojas largas que crecen hacia arriba para formar una cabeza. Las nervaduras centrales le dan una textura crujiente. Tiene un sabor ligeramente amargo y es fabuloso para ensaladas César.

Monte Carlo

Me encantan las mini lechugas, y Monte Carlo es una gran mini cabeza completamente desarrollada. También puede dejar que crezca a tamaño completo. Es una lechuga de color verde oscuro con un centro de color crema. Monte Carlo tiene un sabor delicioso y madura en solo 46 días. Además, es resistente al mildiú velloso.

Fusión

¿Está buscando una variedad de lechuga romana que resista el calor del verano? Fusion es tu respuesta. Es lento y no pierde su sabor suave con el calor. Es resistente a la raíz corchosa y al virus del mosaico de la lechuga y madura en 55 días.

Jericó

Jericho es otro de mis favoritos (te dije que me gustaba cultivar lechugas, ¿no?). Fue criado en el cálido clima desértico de Israel, por lo que realmente puede soportar el calor. Esta es una lechuga grande que puede alcanzar los dos pies de alto y puede pesar tres libras si se le da tierra orgánica rica. Las hojas verticales son crujientes y dulces. Tiene buena resistencia a las enfermedades y madura en 60 días.

Rouge d’Hiver

Rouge d’hiver es una reliquia francesa que definitivamente ha resistido la prueba del tiempo. Le va bien como lechuga de invierno bajo alguna cubierta en mi granja de Kentucky, pero no le gusta el calor. Tiene un sabor excelente y está lista en 50 días.

Salvio

Salvius tolerará mejor el calor y tiene un hábito más abierto que la mayoría de las lechugas romanas. Tiene una agradable textura crujiente y madura en 58 días.

Mezclas de semillas de lechuga

Vale, lo confieso: las mezclas de lechuga son adictivas y me encantan. A principios de la primavera, plantaré varias hileras cortas en mi invernadero. En treinta días, tengo una ensalada instantánea de deliciosas verduras tiernas. Las siguientes variedades son mis favoritas.

Mezcla gourmet Allstar

La mezcla de lechuga Allstar Gourmet de Johnny’s Seeds es una de mis favoritas. Incluye una mezcla de hojas sueltas, hoja de roble, lechuga romana y lollo en las variedades verde y roja.

Mezcla de lechuga de verano

El verano es una época difícil para los conocedores de la lechuga. La mezcla de lechuga de verano de Fedco es una gran combinación de lechuga tolerante al calor.

La línea de fondo

La lechuga viene en una gran variedad de texturas, colores y resistencia. Para averiguar si una variedad específica funcionará en su área, haga su tarea, lea las descripciones y no tenga miedo de jugar.

Cultivo lechuga durante todo el año plantando cada dos o tres semanas en la primavera y nuevamente en el otoño para una cosecha continua. De esa manera nunca me quedo sin ensaladas frescas y rellenos para sándwiches.

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