Me presentaron por primera vez a la quinua cuando estaba en mi cambio de estilo de vida (también conocido como dieta) hace unos años. La mayoría de la gente piensa que es un grano, pero en realidad es una semilla. La quinua es rica en proteínas y carbohidratos saludables. Designado el «Oro de los Incas», entendieron su valor nutricional.
Amo la quinua porque es muy versátil. Se puede utilizar como una opción de desayuno caliente para aquellos que prefieren no consumir gluten, un plato principal abundante que tiene suficiente proteína para reemplazar la carne a la hora del almuerzo o para agregar a la carne, o un excelente acompañamiento para la cena. Estoy seguro de que incluso hay recetas de postres que lo usan.
Así que aquí hay algunas recetas de quinua, desglosadas por categorías a las que pertenecen, para que las disfrutes.
Recetas De Quinua Para El Desayuno
1. Desayuno con canela, manzana y quinua
Este fue mi comienzo con la quinua. El sabor era similar al de la avena y sería una excelente opción para aquellos que no comen gluten. Sin embargo, solo un aviso de que esto no es tan rápido como hacer avena. Te llevará alrededor de media hora: así que levántate, toma tu café, empieza, haz que tu cara luzca hermosa y luego termina.
Alyssa en Simply Quinoa tiene más recetas geniales para ti en su sitio.
2. Quinoa de desayuno de canela y arce
¡¡¡Sí!!! Este solo toma cuatro minutos. Sé que eso te hace sentir mejor. Diablos, me hace sentir mejor. Podría poner la quinua en el microondas, poner mi café en marcha y cuando el café esté listo, la quinua esté lista y termine de revisar lo que ha sucedido con mis amigos desde seis horas antes de la última vez que revisé Facebook (que, en mi edad, normalmente no es mucha).
Me dejé llevar un poco leyendo Lauren’s Latest antes de que finalmente volviera a escribir esta publicación. Vive en la ciudad de Nueva York con tres hijos y un esposo. ¡Cosas bastante interesantes! Si nada más, consulte su receta de quinua.
3. Galletas Chunky Monkey Quinoa
Esta receta casi parece un postre y ¡qué gran manera de despertar! Los preparaba la noche anterior y luego los metía en el microondas durante unos segundos.
Naturalmente, al ser un mono grueso, esta receta tiene plátanos, mantequilla de maní y chispas de chocolate; sin embargo, es importante notar que aunque contiene quinua, la receta de Alyssa no está libre de gluten.
4. Barras de avena con quinua inflada
Estas barras de desayuno, renovadas en Vegan Family Recipes , se ven deliciosas. Especialmente si te diriges a su sitio y ves la última imagen antes de la receta. Es genial, cambia muy rápido y tiene algunos que están bañados en chispas de chocolate vegano. ¡Característica súper genial!
La receta tiene todas esas deliciosas cosas dulces que amamos, incluida la fruta favorita de Estados Unidos, el plátano, la avena, la canela y el jarabe de arce. Para una visita rápida, esta sería una excelente opción para un refrigerio o un desayuno.
5. Hash Browns de quinua para el desayuno
Apesto en hacer papas fritas compradas en la tienda, pero por alguna razón, puedo hacerlas desde cero y lo rockeo todo el tiempo. Sin embargo, solo recientemente se han convertido en una de mis cosas favoritas para desayunar. Estoy aprendiendo a amar mi lado sabroso.
Teniendo esto en cuenta, sustituir parte de la quinua por quinua sería una gran idea porque no necesitamos demasiadas papas en nuestra dieta. La variedad es la clave de la vida.
Esta deliciosa receta que brinda mucha variedad se puede encontrar en A Beautiful Mess .
6. Bebe tu desayuno
Agregando quinua a su batido favorito y está agregando proteínas de una manera más natural de lo que lo haría si agregara proteína de suero de leche al batido.
Esto también tiene la ventaja para personas como yo que sufren dolores de estómago por el suero de leche. He encontrado una manera de tener mi proteína y beberla también, gracias a Ciara en My Fussy Eater .
Almuerzo / Recetas de Quinua Plato Principal
7. Tazón de Pollo a la Parrilla y Quinoa
No me gustan las ensaladas. Período.
O al menos no aburridas ensaladas. Si tiene sabor, entonces estoy deprimido. Este tazón de pollo y quinua a la parrilla se considera un tazón de energía y se mezcla, lo que considero una ensalada.
Una buena ensalada.
Una prueba más de que esta es una buena receta: no soy un gran fanático del maíz, pero lo comeré en esta receta. Si te gusta un buen platillo mexicano que no te va a quemar la boca, puedes agradecerme por enviarte al sitio web de Jaclyn: Cooking Classy . Eres bienvenido.
8. Camarones al Ajillo con Quinoa
Este es absolutamente delicioso para aquellos de ustedes que aman un verano ligero en la playa como comida. Con limones frescos, camarones y ajo, seguramente lo llevarán de regreso a un lugar de palmeras y costas.
La comida te la trajo Erin en Well Plated .
9. Masa de pizza de quinua
Así que este es uno que creo que mi familia comería. Probamos la pizza con costra de coliflor hace unos años y la preparo con bastante frecuencia. Esto es lo que me dijo mi esposo cuando tuve la sorpresa de que realmente se lo comerían: “¿Tiene salsa marinara? ¿Tiene queso? ¿Algún otro aderezo? «
Yo: «Sí»
Él: “Bueno, entonces es pizza”.
Suficientemente simple. Entonces, si te encanta la pizza pero no quieres la corteza tradicional, esta receta de Amanda en The Wholesome Dish podría ser para ti.
10. Una sartén de pollo con queso, brócoli y quinua al horno
Esta fue la forma en que Jaclyn cambió una receta que le dio un amigo y colega bloguero que hizo la receta con arroz en lugar de quinua.
Hicimos algo similar hace unas semanas en nutrición, haciendo una cazuela de brócoli saludable con quinua. Les diré que a estos cinco adolescentes que son tan exigentes como la mayoría de los adolescentes, les encantó. ¡Hicieron el día de este maestro de arte culinario!
11. Ensalada de col rizada, manzana y quinua de otoño
Sé que dice Ensalada de otoño, pero creo que también podría pasar por una ensalada de diciembre. Después de todo, tiene arándanos, nueces, manzanas, col rizada y quinua.
Sí, definitivamente también una ensalada de invierno. ¡Podría ser una ensalada que agregue a mi lista de cosas para probar la próxima semana una vez que cree mi lista de compras!
Como siempre, termino de nuevo en el sitio web Cooking Classy de Jaclyn, que está lleno de excelentes recetas. Compruebe este y otros tan pronto como sea posible.
12. Empanadas de salmón y quinua
Me encanta el hecho de que Bobbi, de Bobbi’s Kozy Kitchen, encontró la manera de hacer más saludable una de sus recetas favoritas y el hecho de que no tiene miedo de experimentar en la cocina. Quiero decir, de eso se trata, ¿verdad? Divertirse y aprender qué funciona y qué no.
Si quieres una prueba de que esta receta es buena, solo lee su publicación sobre cómo sus amigos se enamoraron de sus empanadas de salmón al estilo más saludable.
13. Una olla de lentejas y quinua con espinacas
Te di una receta para recordarte el verano y las playas cálidas y soleadas, por lo que es justo llevarte a la montaña con nieve y chimeneas.
Ahí es donde entra en juego esta receta de Alyssa. Cálida y acogedora, la receta de quinua tiene lentejas, zanahorias, champiñones y chalotes, por nombrar algunos.
No se asuste por los ingredientes que no usa con frecuencia: ¡las lentejas y la quinua son muy deliciosas y muy recomendables!
Cena / acompañamientos Recetas de quinua
14. Quinua de hongos con ajo
Hay champiñones y quinua en mi cocina. Puede que hoy tenga esto para almorzar. Sin embargo, sigue siendo un plato de acompañamiento, pero muy atractivo y, además, ¡suena bien!
Además, podría cocinarlos la próxima vez que mi mamá esté en la ciudad. Me encanta que ella y yo tengamos paletas de sabor similares. Para ver esta receta con todo detalle, visite el sitio web de Chungah: Damn Delicious .
15. Bocaditos de quinua con verduras y queso
Aquí hay una excelente para aquellos de ustedes que tienen niños a los que no les gustan las verduras o tienen pequeños que necesitan comer con los dedos.
Puede cortar las verduras tan pequeñas como sea necesario o mantenerlas más grandes si el tamaño no es un problema.
Creo que esta receta , de Jenny en Melrose Family, también es buena para los almuerzos en la escuela. Tantas cosas versátiles que puedes hacer con este bocadillo.
16. Quinua con hierbas con limón y pimienta
Teniendo el jugo y la ralladura de un limón, sabes que esta guarnición te traerá una patada. Sin embargo, la adición de tomillo fresco lo hace sonar sabroso y atractivo.
En cuanto a la apariencia, diría que este también sería un plato bonito para plato y luego agregar un poco a la parte superior. ¡Genial para servir a los invitados!
Sin embargo, esto no debería ser una sorpresa, ya que se renovó en Food and Wine .
17. Arroz frito con quinua
La comida china es una cosa que preparo bien y mi familia la pide con bastante frecuencia, especialmente mis pequeños.
A veces me preocupo por lo saludable que es realmente el pollo, los wontons y el arroz a la naranja, fritos y luego cocidos a fuego lento. Aunque normalmente agregamos brócoli a todo esto haciéndolo un poco más saludable.
Otra forma de hacerlo saludable es cambiar el arroz por quinua. Me encanta cuando puedo sustituir algo más saludable por algo menos que ideal.
Para ver la receta completa, diríjase al sitio web de Ali Gimme Some Oven .
18. Risotto fácil de tomate y albahaca y quinua
La primera vez que comí risotto estaba en un restaurante que era más agradable que cualquiera en el que hubiera estado. Fue muy divertido tener que buscar en Google el nombre de las recetas para descubrir qué eran “bolas de risotto” y “ragú de hongos silvestres”.
Esta receta hace la sustitución tradicional pero lo que me encanta son las verduras frescas. ¡No puedo tener suficientes tomates frescos y calabacines!
Consulte el sitio web de Beauty Bite .
19. Ensalada asiática de quinua
A Maria y Josh de Two Peas and Their Pods se les ocurrió esta deliciosa receta. Si nunca ha comido repollo rojo sobre repollo verde, es más dulce y hace una deliciosa ensalada de col.
También se incluye en esta ensalada edamame. Dados todos estos excelentes ingredientes, iría genial con pollo a la naranja.
20. Quinua de naranja y arándano
Con naranjas y arándanos, esta receta seguramente hará las delicias de un frío día de invierno. Agregue el hecho de que la vinagreta tiene mostaza de Dijon y está buscando un sabroso manjar que sería genial para compartir con una multitud.
Dirígete a Miss Allie’s Kitchen para ver la receta completa.
21. Ensalada de espinacas y quinua
La ensalada de quinoa y espinacas de Kristine es otra delicia que consideraría comer como una comida completa. Sin embargo, sustituiría las manzanas rojas por manzanas verdes. Me gusta más el crujido del verde. Agregue el crujido de nueces y es casi una receta hecha en el paraíso de los amantes del otoño.
Pero, de nuevo, todo es cuestión de gustos. Creo que los arándanos agregan dulzura suficiente y el queso de cabra le da ese toque. Sí, ¡considera que mi yo anti-amante de las ensaladas vendido!
22. Ensalada de coles de Bruselas, arándanos y quinua
Ali en Gimme Some Oven creó esta receta que es similar pero diferente a la receta anterior. Adoro absolutamente las coles de Bruselas y, de todos modos, preferiría tenerlas en una ensalada que manzanas. Esta, más que la otra, sería una gran receta para comer. Tiene los sabores que me gustan en la ensalada, aunque agregaría la vinagreta de Dijon de la receta asiática en lugar del aderezo que ella proporciona.
Conclusión
Espero que esto te haya dado buenas ideas sobre cómo usar la quinua en recetas. Son un ingrediente tan bueno y versátil para tener en sus alacenas. ¡Déjame saber lo que piensas de las recetas que pruebas!