Si usted es una de las millones de personas en todo el mundo que resultan ser daltónicas, es posible que la jardinería alimentaria sea un poco más desafiante que otras. Cuando se trata de frutas y verduras como los tomates, el color es una de las claves visuales que la gente usa para determinar si algo está maduro.
Especialmente cuando se trata de tomates .
Si eres daltónico, o incluso si solo quieres saber si tus tomates están maduros sin usar el color como indicador, sigue leyendo. Le mostraremos lo que necesita saber.
Donde hay voluntad hay un camino
La mayoría de nosotros estamos acostumbrados a mirar alrededor de nuestros jardines y gritar de alegría cuando vemos salpicaduras de color rojo oscuro, rosa y naranja que se asoman del exuberante follaje verde. Pero para las personas con daltonismo, esas aguas están turbias.
Uno de mis mejores amigos es daltónico, y le pedí su consejo sobre cómo determina si las verduras y frutas de su jardín estaban maduras o no. Fue fascinante descubrir cómo manejó este tema en particular.
La mayoría de nosotros damos por sentado todos nuestros sentidos cuando se trata de la jardinería (y otras actividades del día a día), por lo que es genial descubrir medidas alternativas.
Dado que los jardineros con daltonismo tienen dificultades para ver ciertos tonos, pueden tener dificultades para saber cuándo cosechar sus cultivos. Después de todo, si todo lo que ves es de un verde grisáceo, ¿cómo puedes saber si tus tomates se han desarrollado lo suficiente como para recogerlos?
Si se cosecha demasiado pronto, es posible que los frutos no maduren correctamente. Por el contrario, si se dejan en el tallo durante demasiado tiempo, pueden partirse y comenzar a pudrirse.
Puede pensar que las únicas opciones son esperar y orar para que programe las cosas correctamente, ¡pero no se preocupe! Hay algunas formas muy útiles de determinar la madurez, más allá del color.
Estos consejos también son muy útiles si está cultivando tomates verdes o amarillos, ya que su madurez no está determinada por los cambios de color. Echemos un vistazo a algunas formas alternativas de averiguar si sus deliciosos tomates están listos para la cacerola.
1. Señales visuales
Este podría confundirte, ya que el meollo de este artículo es cómo diferenciar los tomates verdes de los verdes. Esto es casi imposible de hacer visualmente si eres daltónico rojo-verde.
… O eso supondría.
Las personas daltónicas pueden tener problemas para diferenciar diferentes tonos, pero pueden ver muy bien todo tipo de tonos de gris. Del mismo modo, aunque no pueden distinguir el rojo del verde, pueden diferenciar sus tonos.
El verde aparece como un tono más claro que el rojo : este último es un tono más profundo y parece estar más saturado. Le pregunté a un amigo mio daltónico si podía diferenciar entre cómo se veían los tomates maduros e inmaduros en el jardín, y me dijo que los maduros (que para mí eran rojos) eran más oscuros.
También dijo que colgaban más bajo que los más maduros, lo cual es otra gran señal visual.
Cuando los tomates maduran, se vuelven muy jugosos y acuosos. Los líquidos pesan bastante, por lo que las frutas maduras a menudo se doblan o rompen las ramas y enredaderas de las que cuelgan.
Todas estas sugerencias visuales son excelentes como primer método de identificación. Sin embargo, para estar seguro, es mejor consultar aquí también la segunda y tercera sugerencias.
2. Textura
La próxima vez que tenga la oportunidad de hacerlo, tome un tomate maduro en una mano y un tomate verde en la otra, y compare cómo se sienten.
Ese tomate verde se sentirá muy firme al tacto. En contraste, el maduro tendrá un efecto glorioso cuando lo presione. ¡Sin embargo, no lo aplastes con demasiada fuerza cuando estés revisando! Simplemente apriete suavemente entre las yemas de los dedos.
¿Recuerda lo que dijimos sobre la densidad del agua en las frutas maduras justo arriba? Debería poder notar la diferencia con solo sostenerlos. Ambos se sentirán pesados en la mano, pero hay una plenitud en las frutas maduras que es diferente de las inmaduras.
Como señal adicional, encontrará que la piel exterior se adelgaza significativamente. La piel de un tomate verde parecerá gruesa y dura, casi como una cáscara protectora. Mientras tanto, un tomate maduro tendrá una piel fina que se puede cortar fácilmente.
Asegúrate de mirar también la superficie de la piel del tomate. Una piel de tomate verde tendrá una superficie mate. Puede ser un poco áspero al tacto y, en general, parecerá bastante opaco. Una vez que madura, esa piel se vuelve brillante y lustrosa, casi húmeda, dependiendo de la luz.
Este es un gran consejo para cualquier persona, no solo para aquellos que son daltónicos. He utilizado esta técnica para las variedades de tomate verde y amarillo, así como también cuando tuve que cosechar en la oscuridad.
La temporada de cultivo aquí en la zona rural de Quebec es bastante corta, por lo que tuve que salir corriendo a altas horas de la noche o muy temprano en la mañana para rescatar frutas antes de que llegara una tormenta de nieve repentina.
3. Facilidad de recolección
¿Alguna vez has notado que cuando los tomates están maduros, simplemente caen en tu mano con el menor tirón? A veces ni siquiera hace falta un tirón: me rocé con una planta de tomate cherry hoy temprano y un montón de frutas se sumergieron en mi canasta por su cuenta.
Independientemente del color de los tomates que esté cultivando, sabrá que están maduros cuando ambos estén dóciles al tacto (como se muestra arriba) y soltarán su agarre enredadera muy fácilmente si los tira suavemente.
Trate de no andar tirando de todos sus tomates para ver si se desprenden con un toque. Todo lo que necesita es tirar muy, muy suavemente para ver si uno o dos de ellos están lo suficientemente sueltos para cosechar. Si ha podado los arbustos de tomate con regularidad, es probable que la mayoría de las frutas maduren al mismo tiempo.
Es posible que se sorprenda, especialmente si ha plantado varias variedades, pero arrancar algunas frutas para determinar su madurez le dará una idea bastante clara de si sus vecinos también están listos. O no.
Como puede imaginar, esta es una gran técnica para las personas con discapacidad visual y para las personas daltónicas, ya que no requiere información visual. Además, se aplica a cualquier arbusto, árbol o fruta enredadera. Las manzanas y los melocotones maduros se liberarán en su mano con el más mínimo tirón, al igual que las moras y las grosellas.
Opción adicional: Prueba de aroma + sabor
Si se siente experimental, siempre puede deshacerse del color, el aroma y el sabor para determinar si sus tomates están maduros.
Algunas variedades tienen pieles más gruesas y menor / mayor contenido de agua, por lo que puede ser un poco más difícil diferenciar las maduras de las inmaduras. Como tal, puede elegir uno o dos que crea que pueden estar maduros y probarlos.
Los tomates maduros tienen un fuerte … bueno, aroma a «tomate». Realmente no hay otra forma de describirlo. Mientras tanto, los verdes no huelen mucho, aparte del aroma «verde» que proviene del tallo y la vid.
Del mismo modo, los tomates verdes no tienen mucho sabor, mientras que los maduros saben a sol de verano con cada bocado.
Probar una o dos de sus frutas puede darle una mejor idea de cómo están madurando las otras. Y oye, puedes comer excelentes cosas de tu jardín, eso hace que cada día sea un poco más brillante, ¿no es así?
¡Haz crecer esos tomates!
¡Tener capacidades diferentes de cualquier forma, forma o forma no tiene por qué ser un obstáculo para cultivar tanta comida como desee! Hay formas útiles de solucionar todos los problemas posibles.
Los tomates son algunas de las plantas alimenticias más queridas que existen, y a medida que las granjas en el patio trasero (y en el patio) se vuelven más populares, solo podemos imaginar cuántas variedades diferentes cultivarán los jardineros ansiosos de todo el mundo.
Además de los tomates rojos y rosados estándar, ¡recuerde que existen deliciosas variedades de color morado, negro, naranja e incluso a rayas!
Todos maduran a ritmos diferentes, pero ahora podrá determinar su madurez óptima, independientemente del color que tengan.
* Nota: como consejo adicional, considere cultivar tomates verdes si su área está plagada de ardillas, pájaros y otros animales amantes del tomate. Optan por frutas de color rojo oscuro, morado y naranja porque esas señales visuales implican madurez.
Como resultado, dejarán las frutas verdes, amarillas y blancas solas. Esto funciona bien para grosellas, grosellas, frambuesas y otras bayas de colores claros también.
¡Feliz crecimiento!
Con suerte, estos pequeños consejos pueden ayudarlo a usted y a sus seres queridos con todos sus esfuerzos de cultivo de tomates.
Y oye, si cosechas algunos tomates, independientemente del color, que aún no están * bastante * perfectamente maduros, está absolutamente bien. Puede madurarlos una vez recogidos en bolsas de la compra: simplemente arroje un plátano o una manzana madura con ellos para acelerar el proceso.
¡Recuerda que también puedes comer tomates verdes! Son fabulosos en salsas y salsas (hola salsa verde), y siempre puedes pan y freírlos también. Son frutas notablemente versátiles, ¿no?
Una vez que haya cosechado sus tomates perfectos y deliciosos, asegúrese de guardar tantas semillas como sea posible. Guardar semillas orgánicas reliquia es especialmente importante, al igual que compartirlas con su comunidad.
No solo mantendrá vivas especies raras, sino que también promoverá la biodiversidad y ayudará a otros a disfrutar de vegetales increíblemente deliciosos.