Las recetas de tomates abundan en cualquier lugar que mires, especialmente a fines del verano y principios del otoño, cuando los jardines están llenos de tomates. Si tiene tantos como yo, probablemente esté tratando de encontrar algunas formas excelentes de usarlos todos.
Además de regalarlos a cualquiera que conozcas, puedes incorporar tomates en muchas recetas. Su deliciosa jugosidad y sabor agrio son excepcionales con una tonelada de otros ingredientes. Eso significa que puede usar tomates de muchas formas, cada una más deliciosa que la anterior.
Entonces, si está buscando recetas de tomate fuera de este mundo, está en el lugar correcto. Esta colección trae algunas de las opciones más deliciosas a su mesa, poniendo una sonrisa en la cara de todos. Y eso es algo de lo que puede sentirse bien.
1. Horneado de calabacín con tomate parmesano
Los tomates y el calabacín van de la mano, y lo verás por ti mismo con cada bocado de esta cazuela. El calabacín se vuelve deliciosamente suave y los tomates rebosan de sabor. Y todo se completa deliciosamente con el queso parmesano y sal y pimienta.
Este horneado de calabacín y tomate es una de mis formas favoritas de usar algo de lo que está maduro en mi jardín, y es tan fácil de hacer que dependerá de él todo el tiempo. ¡Sirve un poco de arroz a un lado y la cena está lista!
2. Pan de ajo caprese
Este pan de ajo Caprese es una de mis recetas favoritas de tomate, y funciona muy bien si se sirve con fettuccine Alfredo. Los tomates se destacan por sí solos, pero se realzan rociándolos con vinagre balsámico y espolvoreando todo con albahaca fresca.
Sirva esto con una ensalada a un lado, y es posible que ni siquiera necesite los fideos. Es abundante y delicioso, y es algo de lo que generalmente hago un lote doble porque a todos les encanta.
3. Cazuela de galletas de tomate y queso
¿No se ve delicioso? Es una comida ideal porque puede servirla para el desayuno con huevos o para el almuerzo y la cena con una ensalada de verduras. Las galletas tienen un sabor lo suficientemente suave como para que los tomates ocupen un lugar central, y estarás muy agradecido por eso.
Esta cazuela de galletas de tomate y queso es súper simple de preparar y es un verdadero placer para la multitud, lo que la convierte fácilmente en una de mis recetas favoritas de tomate. De hecho, este está en constante rotación cuando los tomates de verano comienzan a madurar.
4. Ensalada de tomate y garbanzos
Como guarniciones, la ensalada de tomate y garbanzos es tan buena como es posible. El sabor ligeramente a nuez de los garbanzos se combina deliciosamente con los tomates frescos, y las hierbas y el aderezo lo combinan con el fresco sabor veraniego que esperas todo el año.
Mi forma favorita de servir esto es junto con pollo o salmón a la parrilla, pero mezcle con algunas verduras mixtas y camarones a la parrilla, y tendrá una cena ligera que se disfruta mejor en el patio. ¡Mmm!
5. Ensalada mediterránea de hierbas frescas y tomate
¿Te encantan los sabores del Mediterráneo? Yo también, por eso esta ensalada de tomate fresco es una de mis cosas favoritas para comer en el verano. Funciona bien con casi cualquier tipo de tomate, así que siéntete libre de usar los que tienes en el jardín.
El queso agrega un toque agradable de sal, y las hierbas le dan a los tomates y cebollas la dosis justa de sabor fresco. Espolvoreado con sal y pimienta, este plato simplemente no podría ser mejor.
6. Zapatero de tomate
Si pensaba que el zapatero era solo para la fruta y solo para el postre, se sorprenderá al probar este zapatero de tomate . Los tomates burbujean en la salsa y dejan salir todo su gran sabor. Cubierto con abundantes galletas, tiene una comida que demuestra lo sabrosos que pueden ser los tomates.
Esta es una de mis recetas de tomate favoritas porque es muy fácil de hacer y es una forma divertida de impresionar a los invitados a la cena con una comida que nunca antes habían comido. Te prometo que recibirás un montón de cumplidos cuando pongas esto en la mesa de la cena esta noche.
7. Sándwiches BLT de tomate verde frito
No pensé que hubiera nada mejor que tomates verdes fritos bañados en aderezo ranch hasta que encontré esta receta. Usar los tomates verdes fritos en lugar de pan es una idea genial que he hecho una y otra vez en mi cocina. Y, por supuesto, nada es malo cuando tiene tocino.
Me encantan estos sándwiches de tomate verde frito y tocino por su sabor, pero también porque hacen algo realmente divertido y diferente para un picnic en el patio trasero. El tocino complementa perfectamente a los tomates, y creo que quiero uno de estos ahora mismo.
8. Galette de tomate Heirloom con queso de cabra meloso, chalotes caramelizados y tomillo fresco
No dejes que el nombre largo de esta receta te asuste. Es muy fácil de hacer y es una buena forma de consumir tomates grandes de su jardín. La masa crujiente es el telón de fondo perfecto para la tarta y los jugosos tomates y servir esto siempre te hará feliz.
Esta Galette de tomate también está cargada de queso de cabra, un ingrediente que combina perfectamente con los tomates y el tomillo agrega ese pequeño toque extra que hará que todos te pidan que compartas tu receta.
9. Sopa de tomate fresco de la huerta
¿Deseas algo cálido y sustancioso? Esta sopa de tomate fresca de la huerta es justo lo que estabas buscando. Es muy fácil de hacer y te sorprenderá la diferencia de sabor cuando usas tomates frescos de tu jardín para hacer la sopa.
Y, por supuesto, no se puede comer sin un sándwich de queso asado crujiente y pegajoso a un lado. A mi familia le gusta espolvorear queso mozzarella rallado en nuestra sopa de tomate. Pruébalo, creo que te encantará.
10. Hummus de tomate fresco
Si te encanta el hummus, adorarás este riff del viejo clásico. Este hummus de tomate tiene un sabor maravillosamente refrescante que lleva las cosas a un nivel completamente nuevo cuando sirve cocina mediterránea.
Este hummus sabe excelente en pan crujiente o en bolsitas de pita, pero también puede untarlo en sándwiches o hamburguesas para darles un toque inesperado pero sabroso. También es excelente con verduras frescas en rodajas, así que siéntete libre de probarlo de muchas maneras para encontrar lo que más te guste.
11. Pastel de tomate
La tarta de tomate es una de las recetas de tomate más fáciles que encontrarás. Viene junta en una sartén y va del horno directamente a la mesa sin mucho esfuerzo. La albahaca agrega un toque de sabor del que no vas a obtener suficiente.
Lo sirvo con ensalada o fruta fresca, y es una opción sabrosa para cualquier comida del día. Las sobras son súper buenas, así que asegúrese de preparar algunas porciones adicionales para el almuerzo de mañana.
12. Tarta filo de tomate y ricotta
Trabajar con masa filo es más fácil de lo que piensa, pero le da un toque gourmet a su comida. Me encanta cómo esta Tarta de tomate comienza con una capa gruesa de queso ricotta, que es uno de mis ingredientes favoritos para combinar con tomates. Las hierbas de la parte superior son deliciosas.
A medida que avanzan las comidas, esta sabrosa tarta está sola y es algo abundante, pero si está buscando algo un poco más sustancioso, combina bien con camarones o salmón a la parrilla. Las sobras frías me envían de regreso al refrigerador para solo una porción más.
13. Pico de Gallo
Si puedes picar, puedes hacer Pico de Gallo . Esta salsa gruesa es una mezcla de tomates frescos, cebolla y jalapeños. También puede agregar cilantro, sal y pimienta si le apetece. Al igual que la salsa, todos tienen su propia versión. Me gusta la lima en la mía.
Espolvorea este pico de gallo sobre tacos, burritos, enchiladas, nachos, ensaladas, sándwiches, hamburguesas, hot dogs o papas al horno. La especia del jalapeño equilibra perfectamente el fresco estallido de sabor de los tomates. También puede tomar esto con chips de maíz como aperitivo.
14. Ensalada de tomate y mozzarella con reducción de balsámico
No hay nada que me guste más que el queso mozzarella, así que siempre aprovecho la oportunidad para comer algo. Combina muy bien con tomates, balsámico y albahaca fresca también. Si me preguntas, este es el almuerzo perfecto y es algo que podría comer casi todos los días.
La reducción balsámica es fácil de hacer y lleva esta ensalada de tomate y mozzarella a un nivel completamente nuevo. Esta ensalada merece un lugar destacado en su rotación de recetas de tomate fresco.
15. Pastel de berenjena y tomate
La berenjena está madurando y lista para comer casi al mismo tiempo que los tomates para la cosecha. Por eso me encanta este pastel de berenjena y tomate . Me permite usar algunos ingredientes frescos y servir una comida que es un poco diferente a las mismas cosas de siempre.
Debido a que la berenjena tiene un sabor bastante suave, permite que los tomates y el queso ocupen un lugar central, algo que probarás con cada bocado que tomes. Se sirve ensalada y cena.
16. Buñuelos de tomate
Mientras investigaba recetas de tomate, encontré un montón de recetas de ensaladas, pero seamos honestos. La ensalada envejece bastante rápido si la comes en exceso. Por eso estaba tan emocionado de encontrar esta receta que hace un uso tan bueno de los tomates de mi jardín.
Mezclados con queso feta y eneldo, estos buñuelos de tomate le permiten obtener una explosión de sabor fresco a jardín con cada bocado, pero de una manera que nunca antes lo había experimentado. Me encantan estos y sé que a ti también lo harás.
17. Salsa Marinara de Tomate Fresco
Si solo usa salsa en frasco, es hora de que aprenda a hacer salsa marinara de tomate fresco . Yo era el mismo: siempre compraba un frasco de Ragu en la tienda de comestibles. Déjame decirte, yo me lo estaba perdiendo y tú también. Esta versión fresca es mucho más sabrosa.
Dedique un poco de tiempo a preparar un par de lotes para meter en el congelador. De esa manera, puede sacarlo para pasta, pizza o como salsa para palitos de pan. Fácil, ¿verdad?
18. Ensalada Heirloom de tomate y remolacha
Ya que estamos en el tema de la cosecha de verano, hablemos de remolacha. Tienen un agradable sabor terroso hecho para tomates. Esta ensalada fácil de tomate y remolacha es impresionante a la vista e incluso mejor para comer. La cebada en la parte superior le da mordisco y peso para que pueda ser una comida por sí sola.
Si desea que sea parte de un almuerzo o cena, sírvalo con brochetas de camarones o un buen bistec jugoso. Hace mucho frío, o está a temperatura ambiente, por lo que también es delicioso como sobras … si no está todo devorado.
19. Tomates Rellenos De Queso De Cabra
Probablemente hayas comido pimientos rellenos, pero ¿has comido tomates rellenos ? Estos se rellenan hasta el borde con cremoso queso de cabra y se cubren con pan rallado y tomillo. Una vez horneados, son suaves y jugosos y tan deliciosos que querrás comerlos hasta que se acaben.
Si está buscando recetas de tomate únicas que no haya servido antes, creo que encontrará justo lo que desea con esta. Es impresionante, pero simple y es una forma divertida de usar los muchos tonos de tomates que brotan de su jardín.
20. Ensalada de tomate simple
Dice simple justo en el título, y así es como sabes que esta será una de tus recetas de tomate favoritas. Las hierbas y los condimentos son deliciosos, pero los tomates se convierten en la estrella del espectáculo. Y cuando vienen directamente de su jardín, eso es lo que desea.
Me gusta servir esto junto con sándwiches a la hora del almuerzo, pero también es un acompañamiento sabroso para ofrecer en la cena con hamburguesas o perritos calientes. Si prefiere cultivar tomates grandes, aún puede usarlos en esta Ensalada de tomate simple ; simplemente córtelos en trozos más pequeños.
21. Tomates gratinados
Me encantan las patatas gratinadas, así que sabía que también me encantaría los tomates gratinados . No me equivoqué. ¡Estos son deliciosos! La cobertura se vuelve crujiente y crujiente, y el queso y las hierbas se mezclan bien con los tomates.
Este es el acompañamiento perfecto para servir con pollo o bistec a la parrilla. Es una forma divertida y diferente de usar los tomates de tu jardín y tiene una presentación que hará felices a todos los que están alrededor de la mesa.
22. Tres tomates al horno con queso
Si un queso es bueno, imagina lo buenos que serán tres. A estos nachos de tomate los llamamos en mi casa, son muy fáciles y son un acompañamiento encantador para tacos, burritos o enchiladas. El queso se pone tan pegajoso encima que no podrás dejar de comer.
Tres tomates al horno con queso se han convertido rápidamente en una de las recetas de tomate favoritas de mi familia. A menudo me doy cuenta de que no tengo tomates porque todos se han utilizado para hacer estas delicias con queso como un refrigerio después de la escuela.
23. Tomates Cherry Marinados
¿No se ven deliciosos estos tomates cherry marinados ? Son muy fáciles de hacer porque utilizan aderezo para ensaladas italiano embotellado. Cuanto más tiempo permanecen sentados, más sabrosos se vuelven. Puede guardarlos en el refrigerador durante varios días, así que siéntase libre de hacer un lote doble.
Cuando los vierte sobre una ensalada mixta, ni siquiera necesita aderezo. También están fuera de este mundo en una hamburguesa o un hot dog. No importa cómo los coma, ¡los disfrutará, lo prometo!
24. Ensalada de galletas de tomate
Mis hijos no tienen problemas para comer galletas saladas, así que esta es una forma divertida y diferente de hacer que coman más verduras al mismo tiempo. Los tomates están cubiertos de sal, pimienta y mayonesa, así que sabes que tendrán un sabor maravilloso.
Me gusta colocar esta mezcla sobre verduras mixtas como una ensalada, pero también es maravilloso por sí solo. Asegúrese de usar mucha pimienta porque ofrece el buen bocado que está buscando en esta ensalada de galletas de tomate .
25. Tomates a la parrilla
Los tomates se hicieron para cocinar. Sí, son deliciosos crudos, recién salidos de la planta, pero cuando los cocinas, se libera su sabor fresco. Los tomates a la parrilla son muy fáciles: colócalos en la barbacoa con pollo, bistec o pescado y dales la vuelta para crear un delicioso carbón por ambos lados.
Sazone los tomates con sal y pimienta y albahaca fresca justo antes de servir, y tendrá una guarnición como ninguna otra. Esto funciona mejor para tomates grandes y firmes, así que guarde los pequeños para otra cosa.
26. Fettuccine de tomate y maíz fresco
Si tienes maíz y tomates saliendo de tus mazorcas, esta es la receta ideal para hacer con ellos. Es básico y sencillo, pero a veces eso es lo que anhelas para cenar de todos modos, ¿verdad? Los fideos hacen que todo el plato sea más abundante y abundante.
Lo que más me gusta de este Fettuccine de maíz y tomate es el queso encima. Un poco de pimienta negra recién molida y sal marina llevan las cosas al siguiente nivel.
27. Pizza de tocino, lechuga y tomate
Esta pizza de tocino, lechuga y tomate es un riff delicioso del sándwich del mismo nombre. Como probablemente sabrás, todo es mejor con tocino, y este plato lo demuestra.
Como van las recetas de tomate, esta es una maravilla y es una cena o almuerzo sabroso. Diablos, incluso puedes comer las sobras para el desayuno si quieres. Simplemente rompa un huevo encima y listo.
28. Ensalada de tomate y alcachofa
Las alcachofas son fáciles de encontrar en un frasco en cualquier época del año, lo que las convierte en una excelente opción en verano, cuando los tomates están maduros, pero también se pueden preparar en invierno. Simplemente compre tomates en la tienda en lugar de obtenerlos de su jardín.
Me encanta la adición de aceitunas a esta ensalada de tomate y alcachofa porque le dan un buen toque de salinidad y el color lo convierte en una presentación impresionante. Esta es una opción ideal para una comida compartida porque agrada a la multitud y viaja bien.
29. Sopa de tomate escalonada
Esta sopa de tomate escalonada hace un excelente uso de los tomates en su jardín, pero la adición de aguacate mejora las cosas. Los pepinos cortados en cubitos y las chalotas en la parte superior agregan un toque crujiente y agradable a la sopa.
Sirva esto en recipientes de vidrio transparente para fines de presentación. Es una gran sopa fría que es ideal para las calurosas noches de verano, pero si eres como yo, la anhelarás todo el tiempo.
30. Quimbombó y tomates
A mis hijos les encanta cuando cultivo quimbombó en el jardín porque es bueno en muchos sentidos. Ya sea que lo cocines en una receta de gumbo o jambalaya o lo encurtes, no se puede negar que la okra es deliciosa. Y se pone aún mejor con los tomates.
Esta receta de Okra y Tomates también usa ajo, cebolla y tocino para agregar sabor y una profundidad que es tan perfecta. Coma esto todos los días como guarnición o colóquelo sobre los rollos como si fueran platos descuidados. ¡Sabroso!
Conclusión
A veces puede ser complicado averiguar qué hacer con todo lo que sale del jardín, pero creo que estas recetas de tomates deberían ayudar. Con tantos platos para elegir, es posible que incluso desee conservar sus tomates en lugar de regalarlos todos.
Con el otoño a la vuelta de la esquina, también es un buen momento para comenzar a enlatar , y los tomates están maduros para este propósito. Úselos para hacer salsa para pasta para usar durante todo el invierno.