¿Sabes por qué amo tanto los rábanos? Me encanta el hecho de que puedes plantarlos y en unos 45 días tienes una cosecha completa.
Pero una vez tuve problemas para cultivar rábanos porque no estaba seguro de cómo manejar la cosecha. Si no sabe cómo almacenarlos correctamente, se estropearán muy rápido.
Así que comencé mi viaje de aprender cómo almacenar mejor los rábanos para que mi familia y yo pudiéramos disfrutarlos. Tal vez le gustaría cultivar rábanos en su jardín de otoño para poder alimentar a su familia con un poco más de facilidad.
Bueno, entonces no busques más. Aquí hay algunas formas en las que puede conservar mejor su cosecha de rábano este otoño:
Cómo almacenar rábanos
1. Guárdelos en un tarro de cristal
Has cosechado tus rábanos y ahora los estás mirando pensando que no hay forma de que puedas comerlos todos lo suficientemente rápido.
Así que contemplas pensar en cómo puedes distribuirlos entre familiares, amigos y tal vez incluso tus pollos para que no se desperdicien.
Entonces te das cuenta de que potencialmente podrías alargar su tiempo de almacenamiento, pero ¿cómo? Si planeas comerlos durante las próximas semanas, pero te cuesta mantenerlos crujientes, entonces te gustará este método.
Primero, querrá recortar las raíces, las hojas y el tallo de los rábanos. Si no separa estos elementos, verá que en un par de días el rábano quedará deshidratado y marchito.
Así que definitivamente querrás recortar estos elementos. Luego, querrás lavarlos y colocarlos en un frasco de vidrio.
Finalmente, los cubrirás con agua fría y colocarás la tapa en el frasco. Esto permitirá que los rábanos se mantengan crujientes durante una semana o tal vez un poco más. Lo cual sería genial si desea mantener algo fresco para usar con ensaladas.
2. Séquelos
¿Alguna vez has pensado en hacer chips de rábano ? De lo contrario, debería considerarlos porque es una excelente manera de usar deliciosamente su cosecha de rábano.
Además, puede reemplazar el bocadillo de papas fritas poco saludable con una opción más saludable con estos rábanos. O si simplemente le gusta comer rábanos, puede secarlos para comerlos solos si lo desea.
Pero de cualquier manera, simplemente lave los rábanos y corte el tallo, la raíz y las hojas.
Luego, cortas el rábano en rodajas finas y lo colocas en tu deshidratador . Siga las instrucciones del deshidratador para saber cuánto tiempo debe llevar el proceso con su deshidratador particular.
Finalmente, saca los rábanos y los guarda en un recipiente hermético para su uso posterior, o puede sazonarlos y disfrutarlos en ese mismo momento.
3. Ponlos en una caja
Digamos que prefiere almacenar sus rábanos como están para poder usarlos más adelante como desee cuando se le ocurra la idea o la receta.
Bueno, también lo tenemos cubierto. Si tiene un sótano de raíz , entonces ya está a mitad de camino. Si no tiene un sótano de raíz, puede hacer uno realmente simple simplemente apilando cajas en un lugar fresco y seco.
Ahora, esto podría significar que coloque las cajas en un armario sin usar, en una esquina de un sótano, debajo de su casa o en un bote de basura que se haya colocado bajo tierra.
Luego, simplemente toma el rábano entero y colócalo en una caja de madera. Recomiendo madera porque aguanta un poco mejor que el cartón.
Además, el cartón tiende a atraer insectos. No quieres esto, por lo que una caja de madera sería una mejor opción.
Luego colocarás una capa de rábanos, agregarás una capa de paja o envolverás los rábanos individualmente en periódico, y luego agregarás más capas del mismo hasta que la caja de madera esté llena.
Así que ahora puedes almacenar tus rábanos directamente de la cosecha. También es muy eficiente en cuanto al tiempo.
4. Tírelos a la nevera.
Si no planta una tonelada de rábanos, puede que desee guardar algunos en su refrigerador por un tiempo, pero si no los almacena adecuadamente, terminarán pudriéndose en solo unos pocos. dias.
Entonces, comenzará este proceso simplemente enjuagando los rábanos para quitarles la suciedad restante de la cosecha.
Luego, querrás envolver los rábanos en una toalla de papel húmeda. Esta toalla de papel les dará un poco de humedad para evitar que se deshidraten mientras se almacenan.
A continuación, querrá colocarlos en un sándwich o en un congelador holgado, pero deberá asegurarse de dejar el holgado ligeramente abierto. Haga esto para que cuando la humedad se acumule dentro de la bolsa (como ocurre a menudo en el refrigerador), tenga un medio para escapar en lugar de hacer que los rábanos se pudran.
Si almacena sus rábanos de esta manera, deberían durar más de una semana o un poco más. De esa forma podrás disfrutarlos para ensaladas o incluso como refrigerio.
5.Hazlos helados
Estoy seguro de que mucha gente piensa: «Bueno, simplemente tomaré mi gran cosecha de rábanos y los arrojaré en una bolsa para congelarlos».
Bueno no exactamente. Los rábanos en realidad no se congelan bien. Arruina su textura y se vuelven como pequeñas rocas que no son muy agradables ni sabrosas.
Entonces, ¿qué puedes hacer con ellos en el congelador?
En realidad, si usa algunos de estos otros métodos para preservar su rábano real, entonces se dará cuenta de que debe descartar el tallo, la raíz y las hojas.
Bueno, no necesitas tirar las hojas. En su lugar, dales un buen uso. Los prepararás como lo harías con cualquier otro tipo de verde. Por lo general, los sancocho, así que si existe la posibilidad de que estén amargos, los elimino antes de congelarlos.
Luego los coloco en bolsas de congelador para guardarlos. Cuando estoy listo para disfrutar de las verduras, las saco, las descongelo y las preparo para una comida como lo haría con cualquier otro tipo de verduras. Es así de simple.
Recetas para rábanos
Seré honesto, no era un gran fanático de los rábanos cuando comenzamos a cultivarlos. ¡Mi esposo los ama absolutamente!
Pero siempre pensé que eran bastante insípidos y de sabor extraño. Además, realmente no me importaba la textura.
Sin embargo, mi esposo me convenció de cultivarlos porque me di cuenta de lo rápido que podríamos cosechar. 45 días es lo que realmente me convenció.
Entonces, si está luchando para realmente cultivar rábanos, quería compartir algunas recetas con usted para mostrarle que los rábanos se pueden disfrutar de diferentes maneras.
Aquí están:
1. Rábanos en escabeche
¿Disfrutas del sabor agrio de cualquier escabeche? Si es así, es posible que desee considerar encurtir algunos de sus rábanos. Serían excelentes como complemento de una comida o como refrigerio.
Entonces, si cree que le gustaría probar un rábano en escabeche, definitivamente querrá ver esta receta. Es posible que haya encontrado su nuevo bocadillo favorito.
Prueba esta receta de rábano
2. Hash Browns de rábano
¿Te encantan las croquetas de patata para el desayuno? La próxima vez que piense en papas fritas pero empiece a preocuparse por los carbohidratos, recurra a esta receta.
Así que básicamente sigues la misma idea que las croquetas de patata, solo que esta vez se crean con rábanos. Podría ser una forma sabrosa de utilizar su cosecha.
Prueba esta receta de rábano
3. Salsa de pepino y rábano
Cuando piensas en salsa, ¿crees que solo puede contener tomates? Si es así, entonces esta receta se está preparando para volar tu mente.
Entonces toman pepinos y rábanos y crean una salsa deliciosa. Podría ir bien como refrigerio con papas fritas, o podría usarlo para complementar algunos de sus platos favoritos. Pruébelo y vea lo que piensa.
Prueba esta receta de rábano
4. Sopa cremosa de rábano
¿Alguna vez has considerado usar tus rábanos en una deliciosa y cremosa sopa en un día frío? Bueno, es posible que ahora quieras.
Básicamente, esta receta lleva los rábanos a un nivel completamente nuevo y completamente fuera de su caja normal de posibilidades. Use algunas de sus cosechas para ver si esta podría ser su nueva sopa favorita.
Prueba esta receta de rábano
5. Papas fritas con rábano Daikon
Si lleva mucho tiempo en Pinterest, probablemente haya notado que la gente ha podido recrear algunas de nuestras comidas chatarra favoritas con una alternativa saludable.
Bueno, si te encantan las patatas fritas, es posible que hayas encontrado la receta de la alternativa saludable. La próxima vez que coma una hamburguesa, pruebe esta versión de papas fritas con rábano y vea lo que piensa.
Prueba esta receta de rábano
Bueno, ahora sabe cómo puede almacenar adecuadamente su cosecha de rábano para sacarles la mayor vida útil, pero no nos detuvimos allí. También tiene 5 recetas para ayudarlo a utilizar esa cosecha de manera oportuna.
Pero ahora, me gustaría escuchar sus pensamientos. ¿Cómo almacenas tus rábanos? ¿Conoce algún método diferente que le haya funcionado bien? ¿Cómo utilizas tu cosecha de rábano? ¿Los conserva para una vida útil a largo plazo? ¿Si es así, cómo?
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