7 sencillos pasos para hacer su propia deliciosa sidra dura

Es una tarde fresca y estás afuera alrededor de tu hoguera o tal vez balanceándote en tu porche. Le gustaría tomar una bebida deliciosa con tal vez un ligero toque ‘adulto’.

Entonces, ¿qué bebida eliges?

Bueno, mucha gente recurre a la sidra dura. ¿Sabías que puedes hacerlo tú mismo? Si no lo hizo, no podrá decir eso mañana.

Entonces, si le gustaría tener un poco de sidra fuerte a la que recurrir en su próxima noche de relajación, siga leyendo porque esta podría ser su nueva bebida favorita para adultos.

Aquí está cómo hacer sidra dura:

1. Elija su veneno

Si va a hacer sidra dura, generalmente debe comenzar con sidra. Lo que significa que tendrá que hacer su propia sidra casera o tendrá que comprar en un lugar local para encontrar algo de sidra.

La razón por la que digo local es porque quieres una sidra que no contenga productos químicos y que sea completamente natural . Es más fácil encontrar esto cuando compra localmente y encuentra personas que hacen y venden su propia sidra.

Una vez que tenga su sidra en la mano, estará listo para continuar con el proceso.

2. Algo en lo que crecer

Si desea hacer cualquier tipo de licor, probablemente sepa que va a requerir levadura. La sidra dura no es diferente.

Pero querrá elegir un tipo específico de levadura para que esto funcione. Puede usar una levadura específicamente destinada a la sidra, o puede optar por una levadura destinada a un vino seco . La levadura de vino seca funciona bien y es menos costosa en la mayoría de los casos.

Sin embargo, si te sientes más cómodo usando levadura hecha específicamente para sidra, haz lo que te haga sentir cómodo.

Una vez que tenga su levadura en la mano, podemos seguir adelante.

3. Así es como ‘empezar’

De hecho, puede omitir este paso si así lo desea. La ventaja de crear su propio comienzo es que sabe que su levadura está viva y activa. Esto también significa que comenzará a fermentar su sidra tan pronto como la coloque.

Entonces, si decide comenzar, deberá hacerlo el día antes de decidir comenzar a preparar su sidra dura. Querrá comenzar vertiendo algunas onzas de su sidra casera o totalmente natural en un recipiente que pueda sellar. Probablemente usaría algo como un tarro de albañil.

Luego, agregará un paquete de su levadura al mismo recipiente. Agrega una tapa al recipiente que lo sellará y agita la levadura y el jugo por unos segundos.

Una vez que hayas completado este paso, deja el frasco, pero déjalo en un lugar que no te olvides. En aproximadamente 5 horas, querrá volver y revisar su mezcla en el frasco. Buscará actividad en el frasco, es decir, burbujas.

Si ve que la actividad tiene lugar en el frasco, deberá desenroscar la tapa y liberar la presión en el frasco.

Luego, vuelva a colocar la tapa en el frasco y colóquelo en el refrigerador hasta que lo necesite al día siguiente.

Sin embargo, asegúrese de sacar el ‘inicio’ del refrigerador unas horas antes de comenzar a preparar su sidra dura para que se enfríe y despierte la levadura nuevamente.

4. Primer paso del gran día

Cuando digo «El gran día», me refiero al día de la preparación. Aquí es donde comienza a suceder toda la magia. Comenzarás el proceso colocando el resto de tu sidra en la olla que vas a usar para prepararla. Esta podría ser una olla de sopa si eso es lo que tienes.

Luego lo dejarás hervir a fuego lento durante unos 45 minutos. El propósito de esto es matar cualquier bacteria que pueda haber en su sidra.

Además, hay levadura rebelde que vuela aleatoriamente por el aire. Este proceso de cocción a fuego lento ayudará a matar a cualquiera de ellos también.

Pero necesito mencionar aquí mismo que solo quieres hervir la sidra a fuego lento . No querrás que la sidra hierva. Si hierve, permite que la pectina de la sidra comience a fraguar. Esto creará una bebida turbia, que probablemente no quieras.

Después de comenzar a hervir a fuego lento la sidra, querrá agregar su edulcorante a la mezcla ahora. Algunas personas agregan miel, mientras que otras prefieren el azúcar moreno. Puedes ajustar la dulzura como prefieras.

5. Segundo paso del gran día

Este próximo paso es muy simple. Simplemente vierte la mezcla en un balde desinfectado. No conviene verterlo en un balde sin desinfectar porque podría estropear la sidra.

Sin embargo, necesita saber cómo desinfectar adecuadamente su balde. No se preocupe, es muy fácil de hacer. Comenzará vertiendo una tapa llena de lejía en su balde.

Luego agrega agua a la parte superior del balde y déjelo reposar durante 30 minutos. Una vez que hayan transcurrido los 30 minutos, simplemente vaciar el balde y enjuagarlo con agua fría.

Por lo tanto, probablemente querrá asegurarse de desinfectar su balde antes de comenzar el proceso de cocción a fuego lento de su sidra, o incluso mientras hierve a fuego lento su sidra. De esa manera, cuando la sidra termine de hervir a fuego lento durante 45 minutos, puede verterla en su balde.

6. Tercer paso del gran día

Este próximo paso es bastante importante. Si no creó un comienzo para su sidra dura, entonces querrá echar la levadura ahora.

Sin embargo, si creó un comienzo, entonces este es el momento en el que querrá agregarlo a la mezcla.

A continuación, querrá usar una cuchara de acero inoxidable o de plástico para revolver la mezcla durante aproximadamente un minuto. Querrá usar acero inoxidable o plástico porque ayuda a airear la mezcla.

Luego, agregará la tapa a su balde, la sellará y colocará la esclusa de aire. Guarde el balde en un lugar donde la temperatura se mantenga entre 60 y 75 grados Fahrenheit. 60 grados es en realidad la mejor temperatura a la que puede almacenarlo. Si es más baja que esta temperatura, la mezcla no fermentará.

Pero si la temperatura es demasiado alta, fermentará más rápido y potencialmente comprometerá el sabor de la sidra.

7. Estás tan cerca

Entonces, su mezcla se almacena en un armario y ha estado monitoreando la temperatura. Querrá volver a verificar en 1-2 días para verificar la esclusa de aire. Debería empezar a burbujear porque debería estar liberando dióxido de carbono. El burbujeo debería durar unas dos semanas.

Una vez que haya dejado de burbujear, querrá dejar que la mezcla repose durante otra semana. Esto permitirá que la levadura se asiente.

Cuando las burbujas se hayan detenido y se haya dado tiempo para que se asienten, puede quitar la tapa y probar el sabor para ver qué piensa de su primer lote de sidra casera.

Ahora, me doy cuenta de que te he dado el paso a paso sobre cómo hacer sidra, pero hay diferentes recetas deliciosas que puedes probar cuando preparas tu sidra dura para disfrutarla mucho más.

Recetas de sidra dura

Éstos son algunos de ellos:

1. Sangría de sidra de manzana dura y espumosa

Si se encuentra celebrando el otoño, pero solo para darse cuenta de que las temperaturas no están cooperando, entonces estará muy contento de tener esta receta.

Entonces es muy fácil de hacer. Solo requiere un par de rodajas de manzana, peras, un poco de vino blanco decente y su sidra dura.

Prepara esta receta de sidra dura

2. Sidra de manzana con especias

¡Esta receta de sidra de manzana omite todo el proceso de fermentación y se puede preparar en una olla de cocción lenta!

Así que simplemente calienta su sidra en la olla de cocción lenta, agregue los ingredientes necesarios y, justo antes de servir, agregue una cucharada de su whisky o bourbon favorito.

Prepara esta receta de sidra dura

3. Pan de cerveza dura con sidra de manzana

No a todo el mundo le gusta hacer sidra de manzana dura para beber. Algunas personas lo preparan para cocinar y probar nuevas recetas deliciosas … como esta.

Entonces, si te gusta cocinar con tu sidra dura, prueba esta deliciosa receta de pan. Se me hace la boca agua con solo mirarlo.

Prepara esta receta de sidra dura

4. Sangría de sidra de manzana con arándanos

Esta es otra deliciosa receta de sangría. En lugar de tener manzanas y peras, esta receta incluye manzanas y arándanos. Esos son sabores muy ‘otoñales’, ¿no crees?

Entonces, si se encuentra teniendo una reunión de otoño y desea una bebida para adultos, no busque las cosas compradas en la tienda. En su lugar, cree esta deliciosa bebida y disfrute del clima otoñal.

Prepara esta receta de sidra dura

5. Mimosas de sidra de manzana

Esto me hizo pensar en una historia divertida. Cuando era pequeña, fui a la oficina de mi mamá donde había un refrigerador compartido. Saqué jugo de naranja para beber un poco, como solía hacer. Siempre lo guardaban en una jarra. Después de mi segundo vaso, dije: «Mamá, este jugo de naranja tiene un sabor raro». Casi murió cuando se dio cuenta de que estaba bebiendo mimosas de una fiesta que habían tenido en la oficina ese mismo día.

Entonces, cuando haga esta receta, asegúrese de que sus hijos no piensen que es jugo de naranja … como yo. Pero disfrute de esta bebida, ya que solo requiere sidra de manzana y champán. No hay nada más fácil que eso ahora, ¿verdad?

Prepara esta receta de sidra dura

Bueno, ahora sabes cómo hacer tu propia sidra de manzana dura. Además, tienes 5 recetas de formas en las que puedes utilizar y disfrutar tu sidra de manzana también.

Pero me gustaría saber, ¿te gusta la sidra dura? Si es así, ¿haces el tuyo propio? ¿Cómo?

Nos encanta saber de usted, así que déjenos sus comentarios en el espacio provisto.

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