Las fresas están en temporada en este momento y no quiere que sus bayas se desperdicien. Un almacenamiento inadecuado hará que las bayas se pudran en unos días. Claro, puede extender su vida útil en el refrigerador, ¡pero hay muchas formas de almacenar las fresas!
Además del refrigerador, puede ponerlas en el congelador para batidos más tarde, o convertir las bayas en mermelada, gelatina u otros bocadillos deliciosos para conservar sus fresas para su uso posterior.
No dejes que tus deliciosas bayas se desperdicien; pruebe una (¡o más!) de estas nueve formas de almacenar fresas.
9 formas de almacenar fresas
La mayoría de las bayas tienen una vida útil relativamente corta en comparación con las manzanas o naranjas que parecen durar semanas en las condiciones adecuadas. Si aprende las mejores formas de almacenar las fresas y cómo conservar las bayas, podrá reducir cualquier desperdicio y disfrutar de las fresas durante las próximas semanas (o meses).
1. Almacenar fresco en el refrigerador
Si sabe que utilizará las bayas en una semana, la mejor manera de almacenar las fresas es en el refrigerador, pero debe asegurarse de almacenar las frutas correctamente. Las técnicas de almacenamiento adecuadas prolongan la vida útil de las fresas, por lo que pueden durar incluso más de siete días en el refrigerador.
Lo primero que debe saber es que lavar las fresas antes de guardarlas es un gran no-no. A diferencia de otras frutas, lavar las bayas de cualquier tipo antes de guardarlas en el frigorífico provoca problemas de humedad. Reduce la vida útil. En su lugar, lávelos justo antes de comerlos y nunca remoje las fresas. Absorben demasiada agua.
Guarde las fresas en el cajón para verduras porque mantiene las bayas húmedas. Mantenga el tallo en la baya y guárdelos en un recipiente parcialmente cerrado forrado con toallas de papel.
2. Pruebe una solución de vinagre en el refrigerador
La gente siempre está experimentando con nuevas formas de almacenar fresas y otros productos para ver qué método funciona mejor . Algunos juran que poner las bayas en una solución de 1 parte de vinagre blanco y 3 partes de agua y luego escurrirlas hace que duren más.
Tienes que secar las fresas después de remojarlas; algunos usan centrifugadores para ensaladas para ayudar a secarlos aún más. Cubra la centrifugadora de ensaladas con toallas de papel para absorber más humedad. Luego póngalos en la nevera.
¡Vale la pena intentarlo para ver si el uso de vinagre hace una diferencia en la vida útil de sus fresas!
3. Congele las fresas
A veces, no llegará a sus bayas en una semana, pero no desea conservarlas todavía. La siguiente mejor forma de almacenar las fresas es en el congelador; la congelación en su máxima frescura conserva mejor el sabor de las bayas.
Congelar fresas requiere algunos pasos adicionales más allá del uso del refrigerador, pero hacer el trabajo asegura que las bayas conserven su sabor y eviten quemaduras en el congelador.
Esto es lo que debes hacer.
Revise todas sus fresas y asegúrese de tener solo bayas maduras y firmes. Los que estén blandos no deben congelarse. Lave sus bayas, pero asegúrese de no remojarlas. A continuación, retire las hojas y pélelas, eliminando tanto como sea posible el interior blanco.
Después de eso, puede cortar las fresas en cubos, trozos enteros, rodajas o en puré. ¡Eso depende de usted!
Extienda las fresas cortadas en trozos en una bandeja para hornear y congélelas durante una hora. Hacer esto hace que sea más fácil quitar las bayas del almacenamiento en el congelador según sea necesario. Después de que las bayas estén congeladas, muévalas al recipiente del congelador de su elección.
4. Deshidratar las fresas
Otra forma fácil de almacenar las fresas es deshidratarlas. Es un bocadillo de larga duración que les encanta a los niños y adultos. Mis hijos prefieren las fresas deshidratadas a cualquier otro tipo de fruta deshidratada.
El proceso de deshidratación de las fresas es sencillo. Comience lavando y pelando las bayas, y luego debe cortarlas en rodajas. Trate de hacer las rodajas lo más gruesas posible porque ayuda a que todo se deshidrate de manera uniforme.
Extienda las rodajas de fresa en el deshidratador, asegurándose de dejar espacio entre cada rodaja. Si no lo hace, el aire no podrá circular ni deshidratar las frutas.
La deshidratación tarda entre 8 y 14 horas; Deberá revisar con frecuencia y esperar hasta que no quede más humedad en las bayas. Cualquier humedad fomenta el crecimiento de moho.
5.Hacer cuero de fruta de fresa
Cada verano, hacemos todo tipo de cueros de frutas diferentes, y uno de los primeros que hice fue cuero de frutas de fresa. Es una excelente manera de almacenar las fresas en una forma diferente que sigue siendo deliciosa y nutritiva para su familia.
Hacer cuero de frutas de fresa implica lavar y descascarar las fresas. Deben triturarse y mezclarse con jugo de limón y azúcar; esto saca el líquido de las bayas. Extienda la mezcla en una bandeja para hornear y colóquela en el horno a la temperatura más baja.
Por lo general, primero extiendo papel pergamino sobre la bandeja para hornear, de modo que cuando esté listo y enfriado, pueda usar tijeras y cortar tiras como rollos de frutas caseros para mis hijos.
6.Hacer mermelada de fresa
Una de las primeras recetas de enlatado que prueban los principiantes es hacer mermelada de fresa, y es una excelente manera de almacenar fresas en una forma utilizable para uso durante todo el año. ¿Quién no ama un sándwich de mantequilla de maní y mermelada con todo tipo de deliciosa mermelada de fresa esparcida por encima?
Incluso si nunca antes ha hecho mermelada, hacer mermelada de fresa es un proyecto fácil. Todo lo que necesitas son fresas, azúcar, pectina y jugo de limón, ¡eso es todo! Hay que lavar, cortar en rodajas y cortar las fresas, y luego calentarlas, triturándolas con una cuchara. Agrega el resto de los ingredientes y aumenta el fuego, dejando hervir la mezcla.
Luego, vierte la mermelada de fresa en frascos y completa el proceso de enlatado.
7. Envasado de fresas enteras
El enlatado es mi mermelada; Me encanta lata tanto como sea posible. La despensa llena con estantes forrados con frascos enlatados en casa hace que mi corazón cante de felicidad. El verano pasado intenté enlatar fresas enteras por primera vez, y podría ser mi nueva forma favorita de almacenar fresas.
¡No solo es tan versátil, sino que es increíblemente fácil!
Al igual que otros métodos de almacenamiento, las fresas deben lavarse y descascararse al principio. Luego, colóquelos en un bol y espolvoree azúcar por encima de las bayas. No es necesario que sea una gran cantidad de azúcar; un desempolvado funciona.
Ahora, deje reposar las bayas de seis a ocho horas a medida que se liberan los jugos. Después de esto, podrás calentarlos y empacar los frascos de conservas. ¡Las fresas enteras enlatadas son un delicioso refrigerio por sí mismas!
8.Hacer relleno de tarta de fresa
El pastel de fresas grita verano, especialmente cuando le agregas helado o crema batida, ¡mmm!
Puede guardar este bocado de verano para el invierno, cuando la nieve cubra el suelo. A mi familia le encanta el relleno de tarta de fresa, tanto es así que me aseguro de que mi despensa tenga varios cuartos de galón enlatados y listos para usar cuando se me presente el antojo.
El relleno de la tarta de fresas en conserva comienza con el lavado y descascarado de las fresas. Luego, tienes que cortarlos en trozos de tamaño decente; no los hagas demasiado pequeños. Agregue las frutas, el azúcar y la Clear Jelly a una olla y cocine juntos, hasta que se forme una burbuja. También deberá agregar jugo de limón.
Es seguro usar una envasadora al baño de agua para conservar el relleno de tarta de fresa.
9.Hacer salsa de fresa
Esta es otra de mis formas favoritas de almacenar fresas: me encantan, ¿no te das cuenta? Recientemente, descubrí que prefiero la salsa de fresa a mis panqueques más que el almíbar.
Empiece por lavar, pelar y picar las fresas. Cuanto más delgados cortes los trozos, más fina será la salsa. Es posible que desee triturar los trozos de fresa con una cuchara para obtener una mejor consistencia.
Ponga todas las fresas en un bol y espolvoree azúcar encima de las fresas. Espere de 30 minutos a una hora. Cuanto más tiempo se sienta, más espesa y picante se vuelve.
Puedes guardar la salsa de fresa en el frigorífico durante tres días o congelarla. Otra opción es enlatar salsa de fresa si quieres que dure aún más.