Angelica ( Angelica archangelica ) no es una hierba muy conocida y me tomó un tiempo encontrar las semillas. Es una pena porque la angélica tiene un sabor increíble y es invaluable en el botiquín. Merece crecer en todos los jardines.
Este miembro de la familia del perejil es una bienal que crece en el primer año y luego florece en el segundo año. Puedes usarlo como saborizante en ginebra y vermú, así que si te encanta un gin martini, te encantará la angélica. También es delicioso como té, convertido en caramelo o horneado en un pastel. El sabor me recuerda al regaliz.
La angélica también es una estrella como hierba medicinal. En el pasado, la gente creía que las raíces protegían contra la plaga junto con una variedad de otras enfermedades. También se dice que florece alrededor de la fiesta del arcángel Miguel, de ahí el nombre. Hoy en día, existe alguna evidencia de que puede ayudar con la acidez estomacal, la falta de apetito, la ansiedad y el insomnio.
Puede usar las raíces, hojas y semillas, y es un placer tener el aroma almizclado en el jardín de hierbas, y la planta es bastante bonita.
Debido a su gran tamaño, la angélica es buena para los bordes traseros. Su altísima altura lo convierte en un lugar destacado en el jardín. También es un amante del agua, por lo que puedes usarlo cerca de jardines acuáticos, humedales, áreas naturalizadas, alrededor de estanques o en las orillas de estanques o arroyos.
Cómo plantar angélica
La angélica ocupa un poco de espacio en comparación con algunas hierbas, lo que puede ser un buen cambio con respecto a algunas de las plantas más pequeñas que existen. Solo asegúrese de comprar angélica archangelica, ya que otras angélicas se venden como ornamentales y no son comestibles.
La angélica no comestible tiene hojas brillantes, lo opuesto a la angélica comestible, que tiene hojas de color verde opaco.
Zonas
Angelica crece bien en las zonas 4 a 9.
Requisitos de sol
Plante la hierba con sol parcial si vive en un área particularmente calurosa o soleada. Plantar a pleno sol de lo contrario. Descubrí que la angélica crece mejor en áreas moteadas donde hay la misma cantidad de sol y sombra.
Requisitos del suelo
A Angelica le gusta la tierra de drenaje libre con un pH de 4.5 a 7.4. Cultiva un suelo rico en materia orgánica. Aunque la angélica prefiere el suelo que drene libremente, no deje que se seque. Trate de retener la tierra húmeda.
Cuando plantar angélica
Plante a principios o mediados de la primavera para la cosecha de verano si ha guardado las semillas en el refrigerador.
Deje que las semillas hagan lo suyo y se siembren por sí mismas o, si siembra por primera vez, siembre a mediados o finales del otoño para que las semillas pasen el invierno en el suelo. Prefiero dejar que la angélica se auto-semilla, siempre y cuando no se propague demasiado.
Plantación de contenedores
A la angélica le va bien en macetas, pero necesita un recipiente de al menos 16 pulgadas de diámetro y 12 pulgadas de profundidad. Mezcle un poco de arena o perlita con una mezcla para macetas de buena calidad y agua con regularidad.
Plantando semillas
Reúna semillas de su planta o cómprelas y colóquelas en el refrigerador. Angélica necesita estratificación en frío, y este proceso también mata cualquier pulgón desagradable que pueda estar presente. Conservar en la nevera durante al menos una semana antes de plantar.
Si no puede plantarlos de inmediato, déjelos en un frasco en la nevera hasta la primavera siguiente. Las semillas de angélica necesitan luz para germinar, así que simplemente presiónalas suavemente en el suelo, en lugar de enterrarlas.
Las semillas necesitan alrededor de 4 semanas de temperaturas superiores a 60 a 70 ° F para germinar después de invernar.
Espaciado
Plante a intervalos de 2 pies o más cerca si planea adelgazar las plantas jóvenes. Angelica crece de 4 a 7 pies de alto y de 2 a 4 pies de ancho, por lo que requiere un poco de espacio.
Siempre he plantado angélica en la parte de atrás del jardín con las hierbas más pequeñas al frente.
Dividiendo la Raíz
Puede dividir las raíces de angélica y replantar. Desenterra las raíces de las plantas de angélica en el segundo año alrededor del otoño. Divida las raíces con un cuchillo afilado y trasplante en una mezcla para macetas o directamente en el suelo.
Cuidando a Angelica
La angélica no es una planta difícil de cultivar y no es demasiado quisquillosa. Tolerará la mayoría de las condiciones. Se auto siembra fácilmente.
Fertilizante
Fertilice una vez al mes durante la temporada de crecimiento con un fertilizante universal de buena calidad. Aunque la angélica es un cultivador resistente, se beneficia del aumento de nutrientes.
Regando
Riegue bien, pero no sature el suelo. En todo caso, dale a la angélica un poco menos de agua que a otras plantas hambrientas de agua porque mantendrá reservas de agua en sus raíces si el suelo se seca demasiado.
Poda
Las flores de angélica crecen altas y pueden caerse con vientos fuertes, pero no requieren poda. La planta morirá en el invierno, así que la podo al nivel del suelo o un poco más arriba por razones estéticas.
Algunos jardineros podan las cabezas de las semillas antes de que maduren para prolongar la vida de la planta, pero si eres como yo, dejo que la angélica crezca, florezca, muera y se auto sembre por sí sola.
Triturado
El acolchado no siempre es una necesidad para la angélica, pero si vives en un área calurosa o soleada, el acolchado puede reducir la cantidad de evaporación del agua para mantener feliz a la planta.
Plantas complementarias para el cultivo de angélica
Planta angélica con:
- Ortiga
- menta
- sabio
- Mejorana
- Eléboro
- Aspa dulce
No plante cerca:
- eneldo
Problemas y soluciones comunes para la angélica en crecimiento
Aunque la angélica es una hierba resistente, como todas las plantas, es susceptible a algunos problemas. La buena noticia es que atrae insectos beneficiosos como abejas melíferas, avispas depredadoras y mariquitas.
Pulgones
Los pulgones parecen atacar a cualquier planta, pero la angélica es particularmente vulnerable a los pulgones cuando es joven. Los pequeños cabrones chuparán la vida de tu planta angélica. Utilizo una aplicación regular de aceite de neem como disuasivo y elimino los insectos de la planta cuando aparecen con un fuerte rocío de agua.
Babosas y caracoles
Una vez más, la angélica es vulnerable cuando es joven a las babosas y los caracoles que parecen decididos a comerse la planta por completo. Utilice su método de control de caracoles favorito. Si elige gránulos, elija unos con un agente amargo para que sus mascotas no se los coman.
Mineros de hojas
Los mineros de hojas causan un problema más estético, pero si su infestación es grande, pueden estresar su planta de angélica al devorar la parte carnosa de las hojas. Use aceite de neem o un buen aerosol de piretro orgánico.
Moho polvoriento
Sabrá si tiene mildiú polvoriento en su angélica porque verá claramente el polvo blanco en la planta.
Use un buen fungicida, aunque la angélica generalmente solo se ve afectada por el mildiú polvoriento cuando es joven o cuando la humedad es alta durante períodos prolongados. Evítelo en el futuro regando la angélica en la base de la planta, no en las hojas.
Cosecha y uso de Angélica
Puede utilizar las hojas, raíces y semillas de la planta. Por esa razón, he descubierto que la angélica es una de las hierbas más útiles en mi jardín.
Coseche los tallos alrededor de abril y mayo del segundo año. Coseche las raíces en el otoño del primer año.
Las semillas de angélica no permanecen viables por mucho tiempo una vez que maduran a mediados o finales del verano, por lo que si desea usar las semillas para germinar nuevas plantas, recójalas rápidamente.
El tallo de la planta se puede confitar o utilizar en pasteles y budines. Puedes pelar y blanquear los tallos si quieres. Saben un poco a apio. Los tallos confitados se mantendrán en un recipiente en el armario durante varios meses.
Las hojas tiernas se pueden hervir. Trátelos como si fueran espinacas o prepare un té para los dolores de garganta y los resfriados. Puedes hacer un té refrescante con las hojas o las semillas, pero las semillas me parecen un poco amargas. Puedes guardar las hojas envueltas en un paño de cocina húmedo durante unos días en la nevera.
Las semillas se pueden quemar para usarlas como desodorante ambiental.
Conclusión sobre el crecimiento de Angélica
Cultivar angélica es mucho más fácil que algunas de las hierbas más exigentes que existen. Se beneficia de un poco de cuidado y alimentación, pero se puede plantar y olvidar, siempre y cuando se le dé agua. Para una planta de tan bajo mantenimiento, tiene mucho que ofrecer como té, medicina o caramelo. ¡Háganos saber cómo le gusta usarlo mejor!