Aquí está mi parte favorita sobre el cultivo de calabaza de invierno: después de que todos los demás productos estén fuera del jardín, aún puede disfrutar de verduras frescas en la mesa porque la calabaza de invierno madura a finales de año.
Puede almacenar la calabaza de invierno en sótanos, sótanos u otras áreas frías de la casa. Con todas las diversas vitaminas y minerales en la calabaza, pueden sostener a su familia durante los meses fríos.
Si bien algunos creen que cultivar calabaza de invierno es demasiado complicado, no lo compre. El proceso en sí no es difícil de comprender o dominar. Teniendo en cuenta el precio por el que los venden en las tiendas de comestibles, es aconsejable cultivarlos en casa y ahorrar mucho dinero.
Los mejores tipos de calabaza de invierno
Existen numerosos tipos de calabazas, desde las delicadas de piel fina hasta las robustas calabazas Hubbard.
Calabaza butternut
La mayoría de la gente está familiarizada con la calabaza. Es una calabaza grande que puede alcanzar un pie de largo y tiene la piel bronceada. A veces, puede tener rayas ligeras que bajan por la fruta a lo largo. Puede intercambiar calabaza moscada con batatas.
Calabaza bellota
La calabaza bellota es una calabaza más pequeña que la nuez. Es delicioso, pero la preparación puede ser un poco complicada, ya que es difícil quitar la parte comestible de la fruta de la cáscara. Como son más pequeños, solo alimentan a 1-2 personas, por lo que necesita cultivar más de estos que de otros tipos.
Calabaza Kabocha
Llamada calabaza japonesa, la calabaza kabocha tiene una piel más gruesa que es similar a una cáscara, y solo tiene unas pocas semillas. No ofrece tanta carne comestible como otros tipos, por lo que deberá cultivar varias plantas para alimentar a una familia durante todo el invierno.
Calabaza espagueti
Si ha intentado comer una dieta Whole 30 o Paleo, entonces sabe qué es la calabaza espagueti. El interior tiene hilos largos que son pálidos o amarillos, y puedes usarlo como sustituto de la pasta. Intente agregar salsa de tomate por encima; ¡es tan bueno!
Calabaza
Las calabazas son una calabaza de invierno tan querida que tenemos una guía completa dedicada a cultivarlas.
Nuez de miel
La calabaza Honeynut es un cruce entre butternut y buttercup squash. Tiene forma de campana con piel y pulpa de color naranja oscuro. Es increíblemente dulce.
Botón de oro
Buttercup no es tan popular para cultivar como otras variedades de calabaza de invierno, y eso es una pena. Parece una pequeña calabaza verde. En el interior, la pulpa es anaranjada, dulce y cremosa.
Delicata
La calabaza Delicata está ganando popularidad y por una buena razón. Tiene una forma oblonga y es de color amarillo pálido con rayas verdes. Parte de lo que lo hace tan grandioso, más allá de verse bien en una exhibición de otoño, es que puede comerse la piel.
Sabe mucho a calabaza sin todo el trabajo.
Hubbard
La calabaza Hubbard puede llegar a ser enorme, hasta 15 libras. Tienen una piel gruesa y texturizada que puede ser difícil de atravesar. Una vez que lo hagas, recibirás una pulpa dulce y ligeramente granulada.
Calabaza
La calabaza Calabaza tiene forma de cuclillas y viene en una variedad de colores y patrones. La carne amarilla firme rodea una cavidad llena de semillas sabrosas.
Tiene un sabor similar al de una calabaza de bellota o butternut.
Plantar calabaza de invierno
¿Estás listo para aprender cómo comenzar a cultivar calabaza de invierno en tu jardín? Veamos lo que necesita saber.
Zonas de crecimiento
Crezca en las zonas 3-10.
Requisitos de sol
La calabaza de invierno necesita pleno sol, al menos 6 horas al día.
Requisitos del suelo
La calabaza de invierno prefiere un suelo arcilloso bien aireado, bien drenado. Al plantar, enriquezca el suelo con humus, lo que también aumentará el drenaje. También puede agregar abono a la base de cada colina para proporcionar muchos nutrientes a sus plantas.
También debe prestar atención al nivel de pH de su suelo. El mejor rango está entre 5,5 y 7,5.
Dónde plantar calabaza de invierno
Las calabazas, sin importar el tipo que elija, crecen mejor en las colinas o en la última hilera del jardín. Hacerlo les permite crecer lejos de sus otras verduras. De lo contrario, crecen y se envuelven alrededor de sus otras plantas, sofocándolas.
Si puede, trate de cultivar calabazas de invierno cerca de una estructura fuerte, como paneles de ganado u otro cableado pesado. Al igual que los pepinos, las plantas de calabaza se enganchan a las estructuras y las utilizan para sostener el peso de la planta y la fruta.
Otra idea es hacer camas o colinas en un área separada de su casa. ¡Te sorprenderá lo grandes que pueden crecer una o dos plantas!
Cuándo plantar calabaza de invierno
Plante su calabaza de invierno cuando haya pasado el peligro de las heladas. Sin embargo, debe observar la duración promedio de una temporada de crecimiento.
La mayoría de las variedades de calabaza de invierno requieren al menos de 70 a 100 días para madurar, y eso también depende del clima.
Es por eso que muchos jardineros comienzan las semillas en el interior. Inicie las semillas de 2 a 4 semanas antes de su último día de heladas en la primavera. En el otoño, comience con ellos 110-140 días antes de la primera helada.
Te recomiendo que remojes las semillas durante la noche para fomentar una germinación más rápida.
Cómo plantar calabaza de invierno en el jardín
Transplante cuando el suelo esté a 70 ° F y endurezca durante 7 días.
Lo primero que debe hacer es crear colinas para sus plantas. Cada montículo de tierra debe tener 24 pulgadas de diámetro y asegúrese de espaciar las plantas a una distancia de 4 a 6 pies para las plantas tipo arbusto o de 8 a 10 pies para las variedades de enredaderas.
Coloque sus plántulas en el montículo, pero asegúrese de no enterrarlas demasiado profundamente. Otra opción es sembrar las semillas directamente en su jardín. Si sigue esa ruta, debe colocar 2-3 semillas por lugar y enterrarlas una pulgada en el suelo.
Contenedores creciendo
Dado que estas plantas alcanzan tamaños colosales, puede suponer que no puede cultivarlas en contenedores, pero es posible.
No todos los tipos de calabaza de invierno se pueden cultivar en contenedores, pero si elige los tipos de arbusto, pueden crecer en macetas grandes de 5 a 10 galones. La temporada es larga y es posible que deba llevar los contenedores adentro. También necesitan una jaula o un enrejado para crecer como apoyo.
Cuidando la calabaza de invierno en su jardín
Ahora que tienes las plantas creciendo en tu jardín, ¡debes cuidarlas bien!
Regando
Riegue las plantas con regularidad, especialmente los días más calurosos del año, ya que están a plena luz del sol. Preste mucha atención porque las hojas de la planta comienzan a marchitarse si las plantas no reciben suficiente agua.
Fertilizante
Las calabazas de invierno se alimentan mucho, por lo que debe agregar fertilizante cada 2-3 semanas. Agregar abono al comienzo de la temporada de crecimiento es una buena idea, y también puede intentar cubrir la planta con abono durante todo el verano.
Acolchado alrededor de las plantas
Idealmente, cuando sus plántulas miden 4-5 pulgadas de largo, cubra con mantillo alrededor de sus plantas para reducir las malezas que absorben nutrientes vitales. Esto también ayuda a retener la humedad en el suelo.
Plagas y enfermedades comunes de la calabaza de invierno
Estas plantas son susceptibles a una multitud de plagas y enfermedades. Muchos de estos problemas se pueden disuadir plantando capuchinas cerca de la calabaza.
Pulgones
Casi no hay ninguna planta que no tenga problemas con los pulgones. A continuación, le indicamos cómo detectarlos y tratarlos mientras se cultivan calabazas de invierno.
Gusanos cogolleros
Los gusanos soldados son las larvas de los meses nocturnos que vuelan. Una vez que nacen, pueden esqueletizar rápidamente una planta. Selecciónelos a mano y aliente a los insectos depredadores como las avispas parásitas y los escarabajos.
Escarabajos del pepino
A los escarabajos del pepino les encanta mordisquear las cucurbitáceas (pepinos, calabazas, sandías y similares). Las larvas se alimentan de raíces, mientras que los escarabajos comen hojas, tallos y frutos.
Notará que las hojas se comen, o que las hojas amarillean y se marchitan en su planta. Además de eso, los escarabajos transmiten enfermedades como el virus del mosaico y la marchitez bacteriana.
Los escarabajos adultos son amarillos con rayas negras, por lo que son fáciles de detectar. Use trampas adhesivas amarillas para engancharlas o coloque cartón debajo de las plantas y sacúdalas.
Cubra los cultivos con cobertores en hileras, aunque deberá retirar periódicamente las coberturas mientras las plantas están floreciendo para que puedan polinizarse.
Gusanos cortadores
Los gusanos cortadores pueden diezmar un cultivo. Nuestro guía te ayudará a deshacerte de ellos .
Babosas y caracoles
Los caracoles y las babosas atacan todos los jardines. Aquí hay 12 formas de deshacerse de ellos de forma natural.
Escarabajos pulgas
Los escarabajos pulgas son pequeños escarabajos que saltan como pulgas. También atacan a las plantas de calabaza. Notarás agujeros de disparo en las hojas de tu planta.
Puede usar trampas adhesivas blancas y talco en polvo para ayudar a controlarlos. También puede hacer una combinación de alcohol, agua y jabón líquido y rociarlo sobre las plantas. Déjalo reposar durante la noche.
Moho polvoriento
La mayor amenaza que tendrá para su calabaza de invierno es el mildiú polvoriento, que ha destruido muchas plantas en mi jardín.
La mejor manera de evitar el mildiú polvoriento es mantener el agua alejada de las hojas y enredaderas. También desea mantener la tierra húmeda pero no empapada.
Bichos de calabaza
Los bichos de squash no son divertidos. Son difíciles de manejar y causan mucho daño. Se parecen mucho a las chinches apestosas, pero no son lo mismo. Inyectan a las plantas una toxina y succionan la vida de las plantas con sus bocas afiladas.
Lo primero que debe hacer es seleccionar a mano los que ve, raspar las masas de huevos y desecharlas en agua con jabón. Coloque un trozo de cartón debajo de las plantas y salga por la noche para aplastar los insectos que se congreguen debajo.
También puedes usar insecticidas para intentar controlarlos. Deberá revisar sus plantas todos los días.
Evítelos rotando sus cultivos con regularidad y cubra las plantas con cobertores de hileras hasta que comiencen a formarse las flores.
Barrenadores de vid de calabaza
Puede ser difícil deshacerse de los barrenadores de la vid porque viven en el suelo. Si tiene un pequeño agujero en el tallo o un marchitamiento inexplicable, podrían ser barrenadores de la vid. Corta el tallo y quita los barrenadores, luego deséchalos.
Puede hacer un anillo protector alrededor de su tallo con un tubo de papel higiénico o papel de aluminio.
Mildiú velloso
El mildiú velloso ataca todo tipo de plantas del jardín. Nuestro guía lo ayudará a lidiar con eso mientras cultiva su calabaza de invierno.
Raíz podrida
La pudrición de la raíz puede matar una planta entera en muy poco tiempo. La mejor manera de evitarlo es asegurarse de que su suelo tenga un buen drenaje, pero hay muchos otros consejos que puede usar para lidiar con el problema.
Marchitez por Fusarium
El marchitamiento por Fusarium vive en el suelo. Verá que las hojas de las plantas comienzan a ponerse amarillas, seguidas de lesiones necróticas. Las plantas pueden eventualmente colapsar.
Compre variedades resistentes y asegúrese de que el pH de su suelo esté en un nivel saludable.
Virus del mosaico
El virus del mosaico causa manchas amarillas en las hojas y puede dañar las frutas. No se puede controlar, así que compre semillas y plantas sin certificación. También se transmite por los escarabajos del pepino, así que manténgalos alejados.
Calabaza de invierno planta de compañía s
La calabaza de invierno funciona bien con muchas otras plantas. Sin embargo, tienes que preocuparte de que asfixien a otras plantas. Aquí hay algunas ideas para posibles plantas complementarias en su jardín.
- Maíz
- Borraja
- Orégano
- Rábanos
- Maravilla
- Frijoles
- Capuchina
- Bálsamo de limón
- Cebolla
- Berenjena
- Guisantes
No plantes con patatas.
Cosecha de calabaza de invierno
Las calabazas de invierno tienen cáscaras duras y tardan un tiempo en madurar por completo. Lo mejor que puedes hacer es dejarlos en la enredadera el mayor tiempo posible hasta que no puedas presionar la piel con la uña del pulgar. Eso suele coincidir con la primera helada en su región.
Para cosechar, corte la fruta de la vid. Si el clima lo permite, cúrelos en el campo durante 1-2 semanas, pero es posible que deba llevarlos adentro y dejarlos en un lugar soleado durante dos semanas.
Planee almacenar las calabazas de invierno en un área que sea de 55-61 ℉ y seca. No laves la calabaza hasta que planees usarla, aunque puedes quitar la suciedad suelta. Nunca los manipule por el tallo.
La calabaza debidamente curada, seca y sin imperfecciones se puede almacenar durante 3 a 6 meses en un sótano o despensa oscura.
Es posible que se sorprenda de la amplia gama de recetas que puede preparar con calabaza de invierno. Puede sustituirlos por batatas o probar recetas nuevas, como esta cremosa pasta delicata con salvia crujiente o calabaza Hubbard rellena de manzana .
Intente cultivar calabaza de invierno este año
Aunque parezcan difíciles de cultivar, una vez que comiencen, verás que tus plantas se esparcen rápidamente por todo el jardín. Cultivar calabaza de invierno es mucho más fácil una vez que lo dominas.