Cuando comencé a cultivar una granja, quería cultivar alimentos lo más rápido posible. Entonces, colocamos algunas pilas de abono, instalamos cercas, enmendamos el suelo, comenzamos un huerto y, en general, hicimos todo lo necesario para producir alimentos con prisa.
Sin embargo, nunca solo quisimos tener una granja. Queríamos crear un santuario de los interminables centros comerciales que parecen tragarse ciudades enteras. Intentamos hacer un lugar que no solo fuera autosuficiente sino también encantador y encantador.
Después de casi cinco años de planificar y trabajar en este sueño, hemos llegado al punto en que nuestros sistemas de autosuficiencia están funcionando bien y tenemos tiempo para enfocarnos en hacer las cosas hermosas. Como tal, mi gran proyecto para el otoño y el invierno es modernizar nuestro huerto muy funcional, pero no siempre hermoso, para que se parezca más a un macetero al estilo francés.
A medida que hice mi plan y comencé a implementarlo, aprendí mucho sobre la jardinería de potager que quiero compartir con los demás. Si está interesado en mejorar su juego y optar por un buen diseño de jardines, así como una excelente producción de alimentos, siga leyendo. ¡Esta publicación es para ti!
¿Qué es un jardín Potager?
Mucha gente piensa en una maceta como un huerto ornamental. Para mí, sin embargo, es tanto un espacio para cultivar tus sentidos, conectarte con la naturaleza y crear arte como para producir vegetales. En otras palabras, un potager es un lugar para cultivar alimentos por el placer de hacerlo y no solo por la autosuficiencia.
Un macetero requiere un poco más de planificación que un huerto típico. También implica más creatividad que sus filas estándar de verduras. También es posible que se requiera más cuidado, ya que las verduras y hierbas que cultiva en una maceta pueden ser un poco más desafiantes que su comida básica estándar de la huerta .
Cómo iniciar un jardín de potager
Hacer un potager se trata de llevar sus habilidades de jardinería al siguiente nivel y convertirse no solo en un buen jardinero, sino también en un diseñador, artista y horticultor. Para hacer eso, debe comenzar por hacer un plan de potager.
Paso 1: haz un plan
Como cualquier huerto , los maceteros requieren pleno sol, buen drenaje y excelente suelo. En mi caso, estoy modernizando un jardín existente, así que ya sé que es perfecto para un huerto. Sin embargo, si recién está comenzando, asegúrese de pasar algún tiempo eligiendo la ubicación ideal y preparando su suelo .
1. Planifique sus caminos
Con un macetero, desea planificar su jardín para la belleza y no solo para la funcionalidad. Lo que significa que desea pensar mucho más en sus caminos y crear un sentido de dirección a su jardín.
Es posible que desee incluir cosas como hierbas perennes y parches de flores a lo largo de los pasillos. O tal vez desee utilizar diseños menos tradicionales, como mezclar camas cuadradas y rectangulares con filas. Además, piense en usar diseños circulares en forma de pastel para obtener aún más interés.
Sea cual sea el formato que elija, divídalo, hágalo interesante, pero también manténgalo fluido, para que quiera pasear por su jardín.
2. Incluir elementos de diseño artístico
Los elementos de diseño artístico son una gran parte de lo que distingue a un macetero de un huerto.
– Agregar estructuras fijas
El uso de detalles de diseño como enrejados , cercas de estacas y árboles frutales decorativos para crear una sensación de recinto y privacidad hará que su macetero se sienta más como una escapada. La incorporación de áreas de jardín de contenedores, una fuente de agua o una hermosa área de descanso también es una buena manera de hacer de su potager un refugio del agitado mundo exterior.
– Diseño con color vegetal
La organización por color de flores, frutos o hojas también son técnicas que se utilizan a menudo en un macetero. Agrupar todas sus plantas violáceas como la col rizada rusa roja, la col morada y la coliflor morada en un área y sus remolachas de color burdeos, acelgas y lechugas de hojas juntas en otra agrega interés visual.
– Haz de tu jardín un lienzo
Juega con las alturas de las plantas y las texturas de las hojas para crear escenas de tipo pictórico en tu maceta. Los arbustos y las plantas permanentes añaden elementos de interés a los vegetales anuales en constante cambio.
Por ejemplo, la salvia culinaria, la lavanda de Munstead y el ajenjo tienen hojas de color plateado similar. Las plantas de ajenjo pueden alcanzar de 4 a 5 pies de altura. La salvia culinaria puede alcanzar unos 2-3 pies de alto y ancho. Munstead es compacto y tiende a medir aproximadamente 1 pie de altura.
El ajenjo con su altura y su dramatismo se convierte en telón de fondo. La salvia como planta de nivel medio rompe el espacio. Munstead como su planta de borde, con flores de color púrpura eléctrico a veces, lo atrae y le da inmediatez. El uso de tres niveles de plantas duplica la sensación de tener un horizonte, como lo encontraría pintado en un lienzo.
La incorporación de grupos de plantas anuales como el ajo de cuello blando que envían paisajes justo antes de la cosecha, o el eneldo plumoso, entre tu salvia puede agregar un toque estacional a tus combinaciones perennes. En climas cálidos, agregar algunos pequeños parches de quimbombó o amaranto anual entre el ajenjo crea una variación sorprendente. Los soportes de garbanzos también pueden agregar interés vertical en climas más fríos.
– Thrillers, Fillers y Spillers
Incluso en sus camas anuales, el uso del antiguo adagio «thriller, filler y spiller» puede aumentar los rendimientos y la belleza. Use plantas verticales como el maíz con sus borlas casi al estilo de los fuegos artificiales como su thriller. O pruebe una variedad de pimientos altos con sus impresionantes formas y colores. Luego, use plantas de hojas grandes como calabaza de verano o acelgas como relleno.
Opte por verduras de hoja verde de bajo crecimiento resistentes al calor como su spiller para llenar el primer plano. La espinaca de Nueva Zelanda hace un gran verde de temporada de calor de crecimiento prolongado que serpentea y se derrama sobre sus camas. Algunas plantas de batata bien colocadas, cultivadas por sus verduras en lugar de raíces, también pueden funcionar bien.
– Incluir flores
Ningún potager que se precie estaría completo sin flores. Borraja, girasoles, capuchinas y caléndulas son imprescindibles en una olla.
3. Agregue autenticidad
Solo lo voy a decir …
No hay lugar para plantas híbridas en un jardín de macetas. Los híbridos son excelentes para cultivos de producción porque para eso están diseñados. Sin embargo, un potager se trata de mostrar su habilidad como jardinero y probar cosas nuevas para mantener la jardinería emocionante.
Las semillas de la herencia son historia viva. Pasan a través del tiempo, respondiendo a los diversos entornos en los que están plantados, y son alterados por su entorno. Plantar semillas que sean anteriores a la agricultura industrial lo conecta con un pasado auténtico construido sobre algo más que ganancias y productividad.
– Celebre la historia de las reliquias
Sin embargo, no creo que sea suficiente comprar semillas de la herencia . Creo que también necesita aprender sobre la historia de sus plantas y ser un apasionado de preservar su orgullosa herencia.
Cuando esté planificando sus plantaciones, profundice en los detalles sobre dónde se descubrieron esas semillas, cómo se llevaron a su país y qué las hace únicas. Cuando coloque las etiquetas en su jardín, no se limite a decir «guisantes», sino «Carouby De Maussane Snow Pea». Entonces, saben que esta semilla es oriundo del sur de Francia en Maussane y que se remonta a la 19 ª siglo.
– Adoptar la diversidad cultural
Las semillas también son una celebración de la diversidad cultural. La transferencia de semillas de una cultura a otra es la globalización en su mejor momento histórico.
El maíz proviene de México y tiene una historia de 7000 años. Los celtas cultivaron repollo por primera vez en el año 1000 a. C. Las ensaladas, como las verduras cortadas cubiertas con aderezo, nos llegan a través de los romanos y los antiguos griegos.
Podrías llevar tu plantación de macetas en un recorrido global. Planifique sus camas por país o región de origen. O haga un reloj de jardín alrededor del mundo lleno de los comestibles más emocionantes de todo el planeta.
Tenga en cuenta; diferentes regiones tienen diferentes climas. Entonces, aunque es fantástico querer cultivar reliquias siberianas, es posible que no funcionen tan bien en un jardín de verano caluroso. Aún así, algunas variedades, como la col rizada siberiana enana, podrían funcionar bien si se inician a principios de la primavera o finales del verano.
– Usar antigüedades
Otra forma de agregar autenticidad histórica a su potager es utilizar elementos antiguos para la decoración. Las carretillas, palas, ladrillos y otros elementos decorativos recuperados pueden darle a un nuevo jardín el encanto del viejo mundo.
Alternativamente, la restauración y la jardinería con herramientas antiguas pueden hacer que trabajar en el jardín se sienta como viajar a tiempos más tranquilos. ¡Con algunos buenos hallazgos en el mercado de pulgas, puede tener su propia máquina del tiempo de jardín de potager!
4. Vuélvete exótico
Un potager debe tener algunas cosas que absolutamente no puede conseguir en su supermercado local o que cuesta una fortuna comprar. Ya sea que se trate de pimientos Gochu que agregan estilo a todos sus platos de cocina asiática, hojas de cardo que dan un toque a sus encurtidos y dinamismo a su plato, o estambres de flores de azafrán para condimentar su tallo, ¡agregar exóticos es imprescindible!
En climas fríos, también vale la pena cultivar algunos comestibles marginales en macetas que se llevan adentro para el invierno. Un limonero Meyer o un árbol de lima pueden hacer que un potager norteño resalte con un color tropical. En climas cálidos, comenzar las semillas en el interior y trasplantar temprano las plantas maduras de clima frío puede agregar entusiasmo temprano a un jardín en su mayoría de clima cálido.
Paso 2: diseñe su diseño
Una vez que tenga su plan en papel, el siguiente paso es ponerlo en marcha en el suelo. Soy un gran defensor de hacer una maqueta de tamaño real donde planea excavar, incluso antes de comenzar la construcción. Serpentinas de cumpleaños, cinta de precaución o cuerda para empacar más un puñado de estacas o postes de jardín se pueden usar para hacer su maqueta.
– Pruébalo
En mi primer jardín, no hice una maqueta. Como resultado, hice algunos de mis caminos demasiado estrechos para que encajara mi carretilla. Eso significaba que tenía que usar baldes para traer todas mis enmiendas de suelo como abono.
Si hubiera hecho una maqueta, me habría dado cuenta de que tener caminos de menos de 2 pies hace que sea más complicado entrar y salir con herramientas manuales y enmiendas para el suelo. Caminar por un espacio, con los planos en la mano, es una parte esencial de ser un diseñador y no solo un jardinero.
Si planea usar detalles decorativos como un cenador sobre un camino, conecte escaleras o postes de bambú para ayudarlo a visualizar sus elementos de diseño más grandes. Usa tu azadón para dibujar círculos donde estarán las raíces de tus plantas perennes para saber si les has dado suficiente espacio para cuando alcancen su tamaño maduro.
– Anticipar desafíos
Piense en los patrones de sol y sombra. Asegúrese de no haber planeado ninguna planta o estructura alta que arroje sombra sobre las plantas que no pueden tolerar la sombra.
Imagine sus lluvias más fuertes fluyendo a través de sus caminos. Considere el viento en la cima de la colina detrás de su nueva área de jardín. ¿Cómo se adapta su diseño a sus condiciones sobre el terreno?
Cuanto más real puedas hacer tu maqueta, mejor resultado tendrás cuando comiences tu potager. Ahora es el momento de hacer correcciones, antes de que hayas puesto tu valla y proyectado sombras de producción dudosa sobre tus espinacas Malabar amantes del sol.
Paso 3: Trabaje su plan
Ahora que tiene un plan de trabajo en marcha, solo tiene que ponerlo en marcha. Organícese en la forma en que implementa su plan. Todo lo que deba instalarse bajo tierra, como plomería, electricidad o mejoras de drenaje (si son parte de su plan) debe ser lo primero. Luego, trabaje de la manera que le parezca más lógica.
– Orden lógico
Para un jardín nuevo, me gusta preparar mis camas y colocar cualquier elemento decorativo grande antes de instalar mi cerca . De esa manera, no tengo que abrir y cerrar puertas ni sortear impedimentos. Una vez que tenga mis camas en su lugar, agregaré la cerca antes de comenzar a plantar para poder proteger las plantas de las plagas del jardín (como mis propias gallinas).
– Necesidades especiales de suelo
Para un macetero, es posible que tenga diferentes necesidades de suelo para los diferentes tipos de plantas que elija incluir. Es posible que sus hierbas mediterráneas necesiten un suelo más rocoso y con mejor drenaje que sus lechos de tubérculos. Entonces, como parte de trabajar en su plan, asegúrese de preparar su suelo para lo que va a plantar en cada lugar.
– Comience las plántulas temprano
Además, si planea propagar sus propias plantas, comience a sembrar, coloque capas de sus plantas existentes o arraigue sus esquejes lo antes posible. De esa manera, estará listo para llenar su jardín de potager en primavera.
Paso 4: mantenga su Potager
Debido a que un macetero es un huerto decorativo, por más productivo que sea, el verdadero desafío llega cuando hay que mantenerlo.
– Prepárate para la sucesión de plantas
En el caso de las verduras que cosechas enteras, como las cabezas de repollo, es posible que las estés reemplazando por algo completamente diferente. Tener sus trasplantes listos para poner en sus camas en el momento de la cosecha evitará que los espacios parezcan vacíos.
Para las verduras que cosecha continuamente, como la lechuga cortada y cortada , es fundamental mantenerse al día con la cosecha y el inicio de semillas. La siembra excesiva para rellenar los parches desnudos asegura que las áreas se llenen rápidamente. Adelgace un poco más tarde de lo que lo haría en un jardín tradicional.
Cosechar solo lo que necesita, cuando lo necesita, y trasplantar o sembrar sobre la marcha evita que las camas se vacíen. Por ejemplo, en lugar de recoger todas las remolachas a la vez, extraiga primero las remolachas grandes y coloque los trasplantes en su lugar. Luego, a medida que esos trasplantes aumentan de tamaño, coseche el resto de sus remolachas.
– Mantenlo cubierto
La tierra cubierta con abono o paja es más atractiva desde el punto de vista estético que la tierra desnuda. Tener un suministro listo de estos artículos a mano para cubrir las semillas y mantener la fertilidad también hará que su jardín sea más atractivo durante la siembra.
El uso de campanas decorativas sobre plantas con espacios amplios o marcos bastante fríos también puede hacer que las camas de su jardín sean interesantes incluso antes de que germinen las semillas. Además, estas herramientas pueden acelerar la germinación. En climas cálidos, el uso de un paño de sombra o una cubierta flotante para hileras puede enfriar el suelo y acelerar la germinación al mismo tiempo que hace que las camas parezcan ocupadas.
– Utilice dispositivos decorativos
Puede poner una punta de arcilla en una botella de vino y usarla para regar espacios o trasplantes recién sembrados. La botella no solo marca la ubicación de sus plántulas, sino que también agrega interés visual hasta que las plantas crezcan.
También puede mantener una colección de remolinos para marcar las plántulas y evitar que los pájaros se abalancen y se coman sus semillas o roben sus brotes de soja.
Saborea el sabor
Aunque enfatizamos la belleza y desafiamos a nosotros mismos como jardineros en el cultivo de una maceta, todavía se trata de la deliciosa comida. Potager, después de todo, es solo una elegante forma francesa de decir «huerta». Por lo tanto, recuerde cosechar y disfrutar lo que cultiva, además de disfrutar cultivándolo.
Si desea cosechar todas sus remolachas a la vez para cocinar una gran cantidad de borscht para su familia, ¡hágalo! Además, siempre puede tirar una cosecha rápida de rábano reliquia «Desayuno francés» en el suelo para que ocupe su lecho de remolacha hasta que pueda plantarlo correctamente.
Es hermoso cultivar tu huerto, tu comida y tus habilidades, ¡todo a la vez!