¿Has oído hablar alguna vez de una trufa?
Son muy populares en los países europeos, pero se consideran un manjar entre los que están muy bien económicamente.
Ahora, cuando digo trufa, no me refiero al tipo de chocolate que se hace fresco en una panadería local. Estoy hablando de un hongo que crece en el bosque como un hongo que la gente adora absolutamente en algunas culturas.
En un momento, estas trufas solo podían cultivarse en ciertas áreas, pero gracias a algunas investigaciones, los agricultores han aprendido a producir trufas incluso en los Estados Unidos.
Entonces, si desea hacer una inversión de tiempo, finanzas y esfuerzo con la esperanza de obtener un gran pago, entonces puede considerar cultivar trufas.
Así es como lo haces:
¿Qué es una trufa?
a través de Eataly
Mencioné anteriormente que las trufas son un hongo que crece en la base de los árboles.
En realidad, forman una relación con las raíces de ciertos árboles donde las trufas les dan a los árboles algo que necesitan y las raíces de los árboles ayudan a que las trufas crezcan.
Por lo tanto, es posible que se pregunte qué árboles pueden producir realmente una trufa. Estos árboles pueden producir trufas:
- Haya
- Abedul
- Color avellana
- Carpe
- roble
- Pino
- Álamo
Puede producir trufas blancas o trufas negras. Las trufas negras no son tan «especiales» como las trufas blancas. Las trufas blancas, en un momento, solo se podían producir en el sur de Europa. Las personas adineradas de la zona pagarían alrededor de $ 3600 por libra de trufas blancas.
O pagarían unos cientos de dólares por un par de onzas de virutas de trufa blanca. Como puede ver, se puede ganar dinero.
Así que no pasó mucho tiempo para que la gente comenzara a estudiar cómo cultivar trufas blancas en todo el mundo porque querían tener un cultivo que pudiera producir ese tipo de ingresos.
Ahora, años después, las trufas blancas siguen siendo una inversión, pero se cultivan en todo el mundo.
Cómo cultivar trufas
a través del Gobierno de Australia Occidental, Alimentación y Agricultura
Ahora que sabe cómo se originaron las trufas, también querrá saber cómo se producen. Así es como puede intentar cultivar su propia cosecha de trufas:
1. Encuentra la ubicación correcta
Para producir una buena cosecha de trufas, necesitará mucha tierra para poder plantar la cantidad de árboles que necesitará.
Tenga en cuenta que básicamente está plantando un huerto, solo las frutas se cultivan bajo tierra.
Además, querrá considerar la seguridad. Las trufas valen mucho dinero, por lo que no sería sorprendente ver a la gente preguntando por su propiedad para desenterrarlas.
Por lo tanto, querrá tener esto en cuenta en cuanto a dónde lo planta. Es posible que no desee plantar este huerto junto a una carretera, es básicamente lo que estoy diciendo.
Entonces, dependiendo de la superficie que tenga que invertir en este tipo de huerto, esto decidirá por usted cuántos árboles puede plantar realmente.
De mi propia investigación, he aprendido que en Europa algunos agricultores plantan alrededor de 100 árboles por acre para evitar que las enfermedades se propaguen.
Pero luego hay otros agricultores que empacan hasta 1,000 árboles por acre para fomentar la propagación de hongos que finalmente producen trufas. La cantidad de árboles que planta en su superficie depende totalmente de usted. Solo tenga en cuenta que existen ventajas y obstáculos para ambas decisiones.
Entonces, una vez que haya planeado una ubicación segura y sepa cuántos árboles le gustaría plantar, estará listo para seguir adelante.
2. Prepare su suelo
Las trufas requieren un pH del suelo de 7.5 a 8.3. Hay ciertas compañías que puede encontrar en Internet que realmente probarán su suelo basándose específicamente en el cultivo de trufas.
Entonces, si desea asegurarse de comenzar con el pie derecho, entonces puede considerar enviar una muestra de suelo, o puede probar su propio suelo con este kit .
Sin embargo, si su suelo tiene un equilibrio de pH bajo, deberá agregar mucha cal a la tierra en cuestión de años. Esto asegurará que el pH sea constante.
Luego, una vez que alcance el equilibrio de pH correcto en el suelo, deberá agregar cal cada año para mantenerlo. Como puede ver, el pH adecuado del suelo es un gran problema cuando se cultivan trufas.
Pero puede seguir adelante y plantar sus árboles mientras intenta que su suelo tenga el nivel de pH correcto. Al menos puede hacer que los árboles crezcan mientras intenta encontrar el equilibrio adecuado en todo el proceso.
3. Planifique su sistema de riego
A continuación, deberá planificar un sistema de riego. Como puede ver, cultivar trufas no es una historia de éxito de la noche a la mañana. Se necesita mucho tiempo y esfuerzo para hacerlos producir.
Pero regar es una de las cosas que hace que las personas se rindan tan pronto porque necesitan mucha agua.
Básicamente, estás cultivando un huerto. Un árbol necesita alrededor de una pulgada de agua a la semana. Si está cultivando 100 árboles, entonces necesita 1 pulgada de agua por árbol por semana. Eso es mucha agua.
Por lo tanto, necesitará un sistema de riego que haga que regar sus árboles sea más fácil, eficiente y efectivo.
Luego, si puede asegurarse de que el suelo se mantenga en el pH correcto y que los árboles reciban la cantidad correcta de agua, superará dos de los obstáculos más grandes para cultivar sus propias trufas.
4. Plante y cuide los árboles
El siguiente paso es plantar los árboles y cuidarlos. La parte de la plantación es bastante extensa porque plantar 10 árboles es mucho trabajo. No puedo imaginar lo doloroso que podría ser plantar 100 o incluso 1000 árboles.
Así que asegúrese de estar físicamente preparado antes de emprender esta tarea.
Luego, deberá asegurarse de que sus árboles estén regados adecuadamente, aplicar cal al suelo para su mantenimiento, podar los árboles, quitar las malas hierbas entre los árboles, hacer mantillo y fertilizar.
Ahora, su mayor riesgo en el proceso de crecimiento es que las malas hierbas y el césped crezcan cerca de sus árboles. Tomarán los nutrientes que sus árboles necesitan para producir. No puede simplemente cortar entre los árboles en las primeras etapas de crecimiento.
Por lo tanto, tendrá que quitar las malas hierbas de entre los árboles durante los primeros 2 años más o menos. Una vez que haya cumplido los años 3-5, puede comenzar a cortar el césped.
Una vez que haya plantado sus árboles y los esté cuidando, es hora de comenzar a prepararse para la cosecha.
5. Entrena a un perro
La mayoría de la gente ha descubierto que entrenar a un perro trufero es la forma más fácil de cosechar trufas.
Básicamente, de la misma manera que se entrena a los perros para olfatear drogas, también se les puede entrenar para olfatear trufas. Esto le ahorrará mucho tiempo y esfuerzo al cavar en el suelo solo para descubrir que no había trufas.
O peor aún, faltan trufas que estaban allí y no lo sabías. Aquí puede obtener más información sobre cómo entrenar a un perro para que huela las trufas .
6. Busque señales
A continuación, querrá buscar señales de que las trufas se están formando en la base de sus árboles. Hará esto notando las ‘áreas quemadas’ alrededor de la base del árbol alrededor del año 3 más o menos.
Básicamente, esto significa que no hay césped ni malezas cerca de la base del árbol. La razón es que las trufas liberan un herbicida natural que mata las malas hierbas.
Entonces, si ve esto o si ve musgo o bolas de perejil creciendo en el árbol, entonces tendrá una buena indicación de que las trufas están creciendo debajo de la base del árbol.
7. Cosecha
Finalmente, alrededor del año 5-8, será el momento de cosechar las trufas. Cuando decida cultivar trufas, debe asegurarse de vivir en un área donde tiene 4 temporadas sólidas. La razón es que las trufas necesitan el cambio de temperatura para prosperar.
Sin embargo, tenga en cuenta que tener molido que permanece congelado durante días es realmente malo para las trufas porque puede afectar su calidad.
Además, cosecharás trufas en invierno. Donde la nieve es buena para mantener las trufas aisladas, demasiado hielo es malo para la calidad y para la cosecha.
Obviamente, sacarlos del suelo congelado no es una buena opción.
Entonces, cuando llegue el invierno alrededor del año 5-8, querrá cavar en la base del árbol hasta que pueda sacar las trufas que han crecido silenciosamente allí durante años.
Los pros y los contras
vía Wilderness Travel Photo Blog
Obviamente, hay pros y contras en cualquier cultivo que cultives. Hay que estar atento a las trufas sobre todo por la cantidad de tiempo y dinero que hay que invertir en ellas.
Lo bueno de cultivar trufas:
1. Muchas ganancias
Obviamente, la trufa es una rareza en la mayoría de los lugares. Es por eso que venden por una prima tan alta.
Entonces, en teoría, puede obtener un buen beneficio de su cosecha. Si está buscando una cosecha que valga la pena en la que pueda invertir, entonces las trufas podrían ser la solución.
2. Poco mantenimiento después de los primeros años
Las trufas requieren mucho al principio. Pero una vez que haya configurado su área y hayan pasado los primeros años, deberá mantener la hierba cortada y un poco de cal en el suelo para mantener el pH, pero eso es todo.
Lo que NO es tan bueno sobre el cultivo de trufas:
Con cada profesional, suele haber una estafa. Las trufas no son diferentes. Entonces querrás considerar estas cosas antes de saltar.
1. Mucho tiempo
El cultivo de trufas requiere mucho tiempo. De hecho, aproximadamente la mitad de las granjas de trufas fracasan porque la gente se cansa de invertir tiempo y dinero en algo durante años y años y no ver ningún retorno.
Por lo tanto, debe estar seguro de que está dispuesto a ser paciente durante un período de 5 a 8 años porque requieren tiempo. Esa es otra razón por la que optan por tal prima.
2. Mucha inversión inicial
Cuando decides cultivar trufas, tienes que hacer una inversión bastante grande. En mi investigación, descubrí que la mayoría de los árboles cuestan alrededor de $ 20 + por árbol.
Además, tienes que invertir en una tonelada de cal y tienes que instalar un sistema de riego. Mucha gente ha invertido más de $ 20.000 en trufas.
Ahora, una vez que comiencen a producir, puede recuperarlo en la cosecha de un año (por lo que me dijeron). Pero esa es una gran apuesta cuando tiene que esperar 8 años para ver si obtiene un rendimiento de tu inversión.
Bueno, ahora ya sabes cómo cultivar trufas tú mismo. Como puede ver, hay muchos riesgos, pero también muchas recompensas.
Con suerte, puede tomar una decisión más segura en este esfuerzo con la información que se le presenta aquí.
Pero me gustaría saber de ti. ¿Has pensado alguna vez en cultivar trufas? Si es así, ¿cómo fue tu experiencia? ¿Actualmente siembras trufas? Si es así, ¿algún consejo para alguien que pueda estar considerando entrar en el negocio?
Siempre nos encanta saber de usted, así que déjenos sus comentarios en el espacio que se proporciona a continuación.