Una de las plantas de mi lista de deseos siempre fue el sésamo. Odiaba comprar semillas caras en la tienda, por lo que cultivar las mías me atrajo. Incluso cultivar una pequeña cantidad de plantas marcó la diferencia.
Las plantas de sésamo son fáciles de cultivar y la cosecha es aún más fácil. Mientras viva en el entorno adecuado, las plantas de sésamo tendrán éxito.
El sésamo es una planta a la que le encanta secar, por lo que incluso se adapta a los jardineros ocupados que se olvidan de regar de vez en cuando, o en las regiones áridas.
¿Qué son las plantas de semillas de sésamo?
Las plantas con semillas de sésamo ( Sesamum indicum ) son anuales , que generalmente se encuentran creciendo en áreas tropicales. Es un cultivo de semillas oleaginosas y se cree que es uno de los cultivos más antiguos cultivados en la historia de la humanidad.
Las plantas se cultivan tradicionalmente en el África subsahariana y la India. Eso debería darte una idea del tipo de entorno que necesitas para cultivar sésamo.
He oído decir que si puedes cultivar algodón, puedes cultivar sésamo. A ambas plantas les gustan las condiciones similares.
Las plantas de sésamo que crecen hasta de tres a cinco pies de altura están cubiertas de flores de color blanco, azul o púrpura. Crecen perfectamente con otras plantas tolerantes a la sequía como lavanda, romero y tomillo.
Se ven muy bien en el jardín, algo parecido a la dedalera cuando florecen.
Cómo plantar semillas de sésamo
Las plantas de sésamo crecen en las zonas de cultivo USDA 10 y superiores. Les encanta el pleno sol y, una vez establecidas, las altas temperaturas. Lo que no pueden soportar son temperaturas más frías.
Cualquier cosa por debajo de los 68 ° F podría frenar el crecimiento. Por debajo de 50 ° F y la planta morirá.
Si vive en las zonas 8 o 9, puede cultivar semillas de sésamo, siempre que comience las plantas en el interior uno o dos meses antes de que tenga la intención de plantarlas en el jardín. Las plantas necesitan unos 100 días para alcanzar la madurez.
Apunta a un pH neutro. He encontrado que entre 5 y 8 es adecuado. Necesitará suelo arenoso y arcilloso con una salinidad mínima.
Dale a cada planta una distancia de aproximadamente tres pies entre la siguiente. Si tiene poco espacio, dos pies serán suficientes.
Plantando semillas
Es mejor plantar semillas de sésamo en macetas de cultivo de semillas en lugar de directamente en el jardín. Esto aumentará su tasa de germinación.
Puede plantar semillas de sésamo que compre en la tienda, pero deben ser frescas, no fritas ni tostadas, y no deben tratarse de ninguna manera.
Por esta razón, obtengo semillas de un centro de jardinería y nunca he tenido problemas con la germinación.
Siembre unas seis semanas antes de la última helada tradicional. Espolvoree la parte superior de su medio y cubra ligeramente. Manténgase húmedo hasta que vea pequeños brotes verdes perforando el suelo.
Al sésamo le encanta la humedad hasta la germinación, así que use una botella con atomizador para mantener todo húmedo. Una vez que se produzca la germinación, riegue una vez a la semana.
Las semillas de sésamo necesitan un rango de temperatura bastante específico. Las mejores tasas de germinación provienen de 68ºF a 75ºF. Esto debería darle la germinación en unos 14 días.
Plantar plántulas
Una vez que sus plantas sean lo suficientemente grandes como para manipularlas fácilmente, trasplántelas al jardín, asegurando pleno sol y suelo que drene bien. El suelo arcilloso que retiene agua matará su planta de sésamo.
Plante cada dos o tres pies en filas a tres pies de distancia. Necesitará un buen número para que la cosecha valga la pena.
Hay alrededor de 80 a 100 semillas por vaina y varias vainas por planta. Planto de 12 a 15 plantas para una cosecha modesta.
Cuidando la planta de sésamo
Asegúrese de cavar en estiércol bien podrido antes de trasplantar las plantas de sésamo. Esto debería darle a la planta suficientes nutrientes para la temporada.
Las plantas de sésamo tienen raíces profundas y tienden a extraer nutrientes de las profundidades del suelo.
Si encuentra que necesita usar fertilizante, aplíquelo solo hasta que aparezcan los capullos verdes de las flores. En ese momento, la planta tendrá suficientes nutrientes para producir semillas.
Agua
Las plantas de sésamo necesitan agua hasta la germinación. Después de esto, son amigables con la sequía y necesitan un riego mínimo.
Por esta razón, no plante cerca de otras plantas que necesiten bastante riego regular.
Se sabe que el sésamo crece bien en condiciones de sequía, y el exceso de agua causará problemas para la salud de la planta.
Si el suelo retiene agua, es probable que el sésamo se mueva y muera. No riegue por encima, ya que es probable que esto signifique demasiada humedad en las hojas.
Poda
No necesariamente tiene que podar las plantas de sésamo, pero son plantas indeterminadas, por lo que a menudo se vuelven ralas.
No podo a menos que la planta de sésamo se vuelva demasiado rala o larga y débil.
Siembra complementaria para cultivar sésamo
Plante el sésamo con cualquier planta resistente a la sequía o una planta que no requiera riego constante.
Intente plantar sésamo con:
- Pimiento morrón
- Berenjena
- Okra
- Frijoles
- Batata
- Tomatillo
- Maíz dulce
Problemas y soluciones comunes para el cultivo de plantas de sésamo
Las plantas con semillas de sésamo son resistentes a la mayoría de las plagas y enfermedades, pero ocurren problemas. Los cultivares modernos se han desarrollado teniendo en cuenta la producción comercial y la menor cantidad de problemas posible.
Dependiendo de su variedad, otros problemas en su jardín y el clima, puede enfrentar algunos de los siguientes problemas comunes.
Mancha bacteriana de la hoja
Esto se muestra de diferentes maneras, incluidas manchas negras o marrones, bordes de hojas ennegrecidos o manchas de colores claros con un halo más oscuro. A menudo aparece cuando hay demasiada humedad en el aire.
Las condiciones frías (especialmente cuando está húmedo) suelen ser las culpables, al igual que el riego por encima de la cabeza.
Puede usar un aerosol de cobre, pero esto solo es efectivo en las primeras etapas de la enfermedad.
Retire todos los escombros del jardín, rote los cultivos y permita que haya suficiente flujo de aire. Retire el follaje infectado tan pronto como aparezca la enfermedad.
Marchitez por Fusarium
Esta enfermedad causa el color amarillento del follaje y el crecimiento atrofiado.
Aquí está nuestra guía para identificar, tratar y evitar el marchitamiento por fusarium .
Pudrición de raíz de sésamo
Aunque es más raro en el sésamo moderno que las otras enfermedades enumeradas, la pudrición de la raíz del sésamo puede aparecer. Esto es especialmente cierto en suelos arcillosos y arenosos.
En la etapa de plántula, el tallo se ennegrece y se pudre, causando la muerte. En las plantas más viejas, el tallo y el follaje comienzan a oscurecerse y toda la planta se vuelve amarilla, negra y marchita.
Quite las plantas afectadas y destrúyalas quemándolas o desechándolas. No haga abono.
Hay tratamientos de suelo y semillas disponibles que puede usar si sospecha que esto será un problema. Hable con su experto en jardinería local para obtener orientación, ya que existen varias reglas sobre lo que puede usar en la mayoría de los lugares.
Mosca blanca
Estas pequeñas plagas pueden volverse prolíficas y causar mucho daño a la mayoría de las plantas en el jardín, y las plantas de sésamo no son diferentes.
Aquí está nuestra guía para identificar y tratar la mosca blanca .
Saltamontes
Todos hemos visto el daño que hacen los saltamontes en grandes cantidades. En pequeñas cantidades en el huerto de una casa, siguen siendo una plaga capaz de matar sus plantas.
Prefiero un enfoque natural, así que planto cosas que los saltamontes encuentran repugnantes. Si tiene problemas con los saltamontes, intente plantar sésamo con:
- Tomate
- sabio
- Enebro
- Salvia
- Calabaza
Otras plagas, como la picadora de repollo, las orugas o los gusanos cortadores, a veces se sienten atraídas por el sésamo.
Causan poco daño en circunstancias normales y se pueden controlar con aerosoles regulares de aceite de neem y jabón insecticida, junto con un poco de tierra de diatomeas , si lo cree necesario.
Cosecha y uso de semillas de sésamo
Lo primero que debe recordar es que debido a que las semillas de sésamo están llenas de aceite, deben secarse adecuadamente para su almacenamiento o se pondrán rancias.
Lo más fácil de hacer es asegurarse de que se sequen en la planta antes de cosecharlos.
Las flores de las plantas de sésamo comienzan a madurar en la parte inferior y estas flores se convierten primero en semillas. A medida que las semillas se secan en la planta, la vaina comenzará a partirse.
Este es el momento de retirar con cuidado la vaina de la planta y colocarla sobre un periódico o similar en un lugar cálido y seco.
Sí, las semillas son pequeñas, pero una vez que abres la vaina, verás cuántas contiene una vaina.
En un corto período de tiempo, las hojas de las plantas adheridas a la vaina se oscurecerán y las vainas se volverán más secas y abiertas. En este momento, puede obtener un balde o recipiente limpio y golpear las vainas contra los lados para recoger las semillas que se caen.
Vigile el resto de las flores a medida que maduran y se convierten en semillas en el resto de la planta. Recuerde, la parte superior madurará al final.
También puede cortar todo el tallo una vez que la mayoría de las vainas hayan madurado y colgarlo boca abajo para que se seque. Asegure una bolsa de papel alrededor de la planta para atrapar las semillas a medida que caen.
Algunas personas prefieren tostar las semillas en seco en una sartén para promover un almacenamiento más prolongado. Solo seco el mío de forma natural y no he tenido ningún problema. Pero los uso mucho, por lo que no tienen que esperar mucho para que se agoten.
Espolvoree las semillas en pan casero, platos de pollo y ensaladas. ¿Como aderezo de bagels? Cheque. ¿Molerlos en tahini? ¡Apuesta!
Las semillas son un ingrediente vital en las cocinas japonesa, coreana, china, india, del Medio Oriente y Thia.
Si quiero agregar ese delicioso sabor a nuez a cualquier plato, las semillas de sésamo son mi opción preferida.
Recomiendo encarecidamente cultivar plantas de sésamo, incluso si es solo para decir que ha cultivado sus propias semillas.