Cómo hacer aún más abono usando Bokashi

Soy un campesino rebelde al que le gusta probar todas las cosas que la gente me dice que no haga (siempre que sean legales). Por ejemplo, en el frente del compostaje, tenía mis dudas sobre esas listas de cosas que supuestamente no debería compostar.

La lista dice que no se deben abonar alimentos preparados, carnes, lácteos, excremento de gato, etc. Bueno, te aseguro que si construyes una pila lo suficientemente grande, logras mantener alejadas las plagas y envejeces tu compost durante un año, puedes compostar todas esas cosas de manera segura.

Solo para que conste, a los productores de alimentos se les permite incluso cultivar alimentos en sólidos de aguas residuales semi-compostados. Entonces, me imagino que si esas cosas se pueden hacer seguras para los campos agrícolas, entonces muchas cosas que nos gusta pensar que son tabú (como la caca) también pueden ser un buen abono.

Ahora vivo en el campo. Entonces, mis vecinos más cercanos son el equivalente a unas pocas cuadras de la ciudad. Eso significa que nadie se dará cuenta si mi pila de abono apesta durante uno o dos días después de que la construya. Tampoco hay nadie para quejarse si tengo moscas zumbando alrededor de la pila hasta que se calienta.

Inicios de Bokashi

Sin embargo, recientemente, comencé a preguntarme si podría abonar todo, incluso sin construir una pila de abono gigante. Incluso para mí, hay momentos, como en invierno, en los que desearía poder procesar mis sobras antes en lugar de guardarlas para cuando tenga suficientes materiales para volver a construir una gran pila.

Resulta; existe una manera sencilla de hacer que casi todo sea seguro para el compostaje. Funciona incluso si vive en un apartamento y jardín en contenedores .

Tienes que fermentar tus desechos antes de convertirlos en abono. El proceso de fermentar sus productos de desecho para prepararlos para el compostaje se llama ‘bokashi’. Esa es una palabra japonesa que significa materia orgánica fermentada .

Similar a la fermentación de chucrut , vino , sidra o cerveza, la fermentación de sus productos de desecho potencialmente apestosos se realiza en un ambiente anaeróbico o sin aire. Eso es lo que hace que sea correcto hacerlo incluso en interiores en un espacio pequeño.

Al igual que en la elaboración de otros fermentos, para obtener los mejores resultados es necesario crear las condiciones ideales para la fermentación. Afortunadamente, convertir tus apestosos desperdicios de comida en bokashi es tan fácil como mantener un contenedor de vermicompost .

Herramientas Bokashi

Esto es lo que necesita para fermentar sus materiales de compost menos aromáticos en casa.

1. El cubo Bokashi

Al igual que en la fabricación de abono de lombrices, la clave del bokashi es el recipiente en el que lo haces. Tiene que ser hermético y limitar la transmisión de luz.

Para que el bokashi funcione bien, sus productos de desecho deben tener aproximadamente un 60% de humedad. La mayoría de los productos alimenticios tienden a tener más líquido que eso. Por lo tanto, su balde de bokashi también necesita un drenaje para que escape el exceso de líquido.

Durante el proceso de fermentación, ese líquido extra llegará al fondo de su balde de bokashi. Si se acumula allí durante demasiado tiempo, puede causar problemas con la fermentación.

Entonces ese fluido necesita una forma de salir. Hay algunas formas sencillas de manejar eso.

2. Cubo con espita

Puedes comprar un balde bokashi oficial con una elegante válvula en la parte inferior. También puede usar uno de esos cubos de fermentación de cerveza que tienen un grifo en la parte inferior. Le recomiendo que coloque un trozo de pantalla de calibre fino sobre la abertura de la válvula dentro del balde para evitar que se obstruya el grifo.

3. Cubo doble

También puedes hacer tu propio cubo de bokashi. La forma más sencilla de hacerlo es perforar algunos orificios de drenaje en el fondo de un balde. Luego, coloque ese balde dentro de otro balde de idéntico tamaño.

Asegúrese de que los dos cubos encajen bien. Además, el cubo con los agujeros necesita una tapa muy ajustada. El cubo y la tapa ajustados hacen las condiciones sin aire que requiere bokashi.

4. Desagüe casero

Si tiene una sierra de perforación , también puede comprar piezas de plomería de PVC por unos pocos dólares en la ferretería para hacer una tubería de drenaje en su balde casero. Necesitaría un reductor de acoplamiento roscado, un poco de masilla de silicona y una tapa de extremo para el lado más pequeño del reductor de acoplamiento.

Esta opción funciona un poco mejor que un grifo siempre que coloques un poco de papel sobre el orificio de drenaje antes de comenzar a llenar el balde. El papel evita que las partículas de comida se salgan del desagüe de mayor tamaño cuando abre la tapa. También puedes usar una pantalla de metal si quieres algo permanente.

Arrancador Bokashi

Kit de inicio Bokashi

Como hacer cerveza o vino con levadura silvestre, puedes hacer bokashi usando bacterias nativas. Sin embargo, tardará más.

Además, es posible que no tenga suficientes bacterias del tipo adecuado para obtener los resultados que desea. Entonces, ¡también podría ser un completo desastre!

De manera similar a agregar levadura específica a su vino o cerveza, agregar un iniciador de bokashi a sus desechos para fermentar asegura que tenga el tipo correcto de bacteria. De esa manera, puede convertir fácilmente sus desechos apestosos en compostables fermentados de olor dulce.

El salvado inoculado es el tipo más común de iniciador de bokashi. El salvado se elabora con las cáscaras de trigo o arroz en polvo seco. El salvado se fermenta en agua endulzada con melaza inoculada con los tipos adecuados de bacterias.

Puedes comprar o hacer tu propio salvado. Sin embargo, le sugiero que compre salvado comercial para comenzar para que pueda ver cómo se supone que funciona. Luego, más tarde puedes hacer el tuyo.

Puede utilizar salvado inoculado húmedo o seco . Sin embargo, cuando recién está comenzando, es más fácil trabajar con el salvado seco. El salvado de bokashi seco es estable en almacenamiento.

No se moldeará como el salvado húmedo. Además, pesa menos, por lo que si tiene que pagar los costos de envío, a veces el costo es menor que con el salvado húmedo. Sin embargo, cuando haces tu propio salvado en casa, el salvado húmedo es menos complicado.

Si está interesado, puede comprar el kit de inicio para comenzar.

Stock de pienso

Lo último que necesitas para hacer bokashi son todos los desperdicios de comida que vas a alimentar a las bacterias productoras de bokashi. Personalmente, debido a que el salvado cuesta dinero para comprarlo o hacerlo, solo bokashi las «cosas asquerosas». Todo lo demás va en mi pila de abono regular .

Las cosas desagradables incluyen todas las cosas que probablemente atraigan moscas o contengan patógenos. Carne, grasas, aceites, alimentos preparados, productos lácteos, huesos pequeños y más se bokashie en invierno en mi casa.

Para obtener los mejores resultados, la mayoría de la gente aconseja que mantenga pequeñas las partes de bokashi. Cuanto mayor sea el área de superficie, más fácil será que las bacterias colonicen. Supuestamente ayuda al proceso.

Sin embargo, personalmente, como soy un infractor de las reglas, tiendo a poner lo que sea en mi cubo. Si los trozos no son pequeños, agrego más salvado para compensar la falta de superficie.

Todavía no he tenido ningún problema con este método perezoso. Sin embargo, depende de usted si quiere arriesgarse a romper las reglas o no.

El proceso Bokashi

Ahora que tiene sus herramientas listas para usar, la siguiente parte es muy fácil.

Paso 1: agregar material de alimentación

Lo primero que debe hacer es agregar 2-3 pulgadas de sus desechos de desecho al fondo de su balde.

Paso 2: Unte el salvado de Bokashi

A continuación, cubra los restos con una ligera capa de salvado de bokashi. Si usa salvado seco, usará un poco menos que con salvado húmedo.

Generalmente, aunque se necesitan aproximadamente 2-3 cucharadas de salvado inoculado para cada capa cuando se usa un balde. Su fuente o receta de salvado generalmente proporcionará instrucciones de aplicación más precisas.

Paso 3: repita los pasos 1 y 2

Ahora repite los pasos 1 y 2 hasta llegar a la parte superior del cubo. Deténgase a unas 2 pulgadas de la parte superior para que su balde no explote durante la fermentación.

Tenga en cuenta, como regla-breaker, también he probado este. Tu tapa se puso desagradable y se cubrió con un moho espumoso blanco. Y a veces aparece cuando abres el cubo. Entonces, ¡dejar un poco de espacio en la parte superior hace que bokashi sea menos desordenado!

Además, mantenga el balde cerrado entre aplicaciones de capas. Esto controlará los olores y limitará las plagas como moscas y jejenes hasta que comience la acción real cuando el balde esté lleno.

Paso 4: eliminar líquido

Cada 2-3 días, querrá eliminar el líquido bokashi que se acumula en el fondo. Si está usando un grifo o un desagüe, simplemente coloque una taza debajo antes de abrir su dispositivo. Luego, atrapa ese líquido en tu taza.

Si está utilizando el método del cubo doble, la forma más fácil de eliminar el líquido es colocar el cubo bokashi con los orificios de drenaje directamente en otro cubo. Entonces, el cubo con el líquido se convierte en tu taza.

Paso 5: fermenta tus desechos

Una vez que llegues a la parte superior del balde, deja la tapa puesta y deja que repose durante 2-3 semanas. La verdadera fermentación ocurrirá cuando dejes de abrir y cerrar la tapa para agregar sobras.

No olvides seguir drenando el líquido durante la fermentación.

Paso 6: use su Bokashi para compostaje

Bokashi no es abono. Básicamente, se trata de restos de compost predigeridos que se han hecho seguros para su uso en otros procesos. Ahora necesita compostarlos usando sus otros métodos de compostaje. La forma más fácil, segura y efectiva de usar bokashi es hacer una zanja con el abono .

Incluso si tiene un jardín de contenedores, puede utilizar este concepto con sus contenedores grandes. Simplemente coloque unas pocas pulgadas de tierra en el fondo de su recipiente.

A continuación, agregue sus fermentos de bokashi. Finalmente, cubra todo con 6 pulgadas de tierra para contenedores. El bokashi se convertirá en abono en el contenedor y se descompondrá para alimentar a las plantas de arriba. Funciona como un mini hugelkutur .

También puedes alimentar a tus gusanos con fermentos de bokashi. Mezclo mis productos fermentados de bokashi con mis otros restos de compost de cocina normales para que los gusanos sigan teniendo una dieta variada.

Usar líquido Bokashi

El líquido del balde se puede utilizar como fertilizante para otras plantas. Para su césped, puede aplicarlo diluido en una proporción de 1 parte de líquido bokashi por 100 partes de agua. Para plantas perennes grandes o no comestibles, puede usarlo diluido en aproximadamente 100-300 partes de agua por 1 parte de bokashi líquido según las necesidades de nitrógeno de la planta.

No recomiendo usar el líquido bokashi en su huerto. Aunque el bokashi compostado es seguro para usar en su jardín, el líquido sale en varias etapas del proceso. No ha sido compostado. Además, puede ser apestoso en las primeras fases antes de que realmente comience la fermentación.

Propinas para Bokashi

Bokashi es tan fácil como parece. Aun así, a veces las cosas pueden salir mal. Por ejemplo, aprendí algunas cosas cuando comencé a hacer composta con arena para gatos.

1. Mantenga los productos químicos fuera

Para empezar, puedes bokashi con esa horrible arena para gatos aglomerada y química que obtienes en la tienda de comestibles. Sin embargo, esos productos químicos desagradables todavía están allí al final.

Le sugiero que evite usar bokashi en cualquier cosa que contenga sustancias químicas cuestionables. Lo mismo ocurre con las plantas que tienen patógenos o enfermedades fúngicas. Es mejor dejarlos fuera del cubo de bokashi.

2. Mantenga la humedad

Bokashi requiere condiciones herméticas. Aún así, también necesita suficiente humedad. Cuando bokashi todas sus sobras de cocina, tiende a tener mucha humedad adicional.

Sin embargo, si solo hace bokashi las cosas que no puede poner directamente en su pila de abono, es posible que deba agregar agua para comenzar su bokashi. Mis pruebas de arena para gatos también me enseñaron esto.

Cuando intenté bokashi gránulos de papel, mezclas de tierra de basura y más, estaban demasiado secos para fermentar adecuadamente. Una vez que agregué agua, el proceso funcionó muy bien.

3. Prueba de olfateo

La mayoría de las veces, bokashi funciona perfectamente. Olerá un poco a vinagre o alcohol y tendrá un moho blanco espumoso en elcimacuando termine. Sin embargo, de vez en cuando puede tener una falla en el bokashi.

A veces no aparece el moho blanco. Eso está bien. Sin embargo, si no huele ese mal olor a fermentación cuando abre el cubo después de 2 o 3 semanas, hágalo de nuevo.

Solo agrega más salvado. Verifique la humedad y agregue agua si es necesario. Cubra el recipiente y déjelo actuar durante otras 2-3 semanas.

Si no funciona la segunda vez, revise su salvado de bokashi. Puede ser que su salvado no tenga las bacterias necesarias para iniciar el proceso.

4. Múltiples cubos

Dado que se necesitan de 2 a 3 semanas para que ocurra el bokashi, creo que necesito algunos cubos para mantener la rotación.

Comprarlos puede resultar bastante caro. Entonces, si necesita más de 1 o 2, consulte las ideas de cubos de bokashi anteriores para reducir sus costos.

5. Bokashi es hermoso

Hay algo de asco cuando empiezas a hacer bokashi. Sin embargo, cuando comienza a ver cuánto más abono puede producir, esa aversión temprana se desvanece.

De hecho, si realmente desea bokashi un montón de desechos adicionales, úselo junto con su inodoro de compostaje casero . Una vez que aprendas el bokashi, ¡hay muy pocas cosas que no puedas transformar en abono con este sencillo proceso!

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