Cómo hacer suero de leche de 3 maneras para ahorrarse un viaje a la tienda

Suero de la leche.

Es una de esas cosas que amas u odias. Disfruto cocinar con él, hacer aderezos para ensaladas frescas con él, y lo uso principalmente para hornear .

Sin embargo, también hay personas como mi suegra que no disfrutaron más que de un vaso de suero de leche con una gruesa rebanada de pan de maíz.

Cualquiera que sea la categoría en la que te encuentres, ¿no sería genial si supieras cómo hacer suero de leche tú mismo? Podría ahorrarle dinero y un viaje al  supermercado .

Si está interesado en ahorrar tiempo, dinero y llevar un estilo de vida más autosuficiente , esto podría acercarlo un paso más.

Esto es todo lo que necesita saber para hacer suero de leche usando 3 métodos separados:

Método n. ° 1: suero de leche para cocinar

¿Alguna vez ha estado a la mitad de una receta para ver de repente aparecer un ingrediente que pensó que tenía a mano pero no lo hizo?

Puede significar dejar la receta a un lado porque no tienes tiempo para ir a la tienda en este momento; o tiene que dejar de hacer lo que está haciendo, cargar a los niños en el automóvil y hacer el viaje a la ciudad.

Bueno, la próxima vez que esté haciendo una receta que requiera suero de leche y de repente se dé cuenta de que no lo tiene, no se dirija todavía al automóvil.

En su lugar, use este método para hacer el suyo. Le dará el sabor deseado a la receta. Podría intentar beberlo, pero no comparte la misma consistencia que el suero de leche comprado en la tienda, por lo que es mejor para cocinar en lugar de beber.

Necesitarás:

  • 1 cucharada de jugo de limón o vinagre blanco
  • 1 taza de leche

Esto le dará aproximadamente 1 taza de suero de leche. Puede usar la misma proporción y hacer más si su receta lo requiere.

Al prepararlo con este método, vierta 1 taza de leche y agregue 1 cucharada de jugo de limón o 1 cucharada de vinagre blanco.

Deje que el vaso de leche repose a temperatura ambiente. Debería notar que dentro de unos minutos la leche comenzará a cuajar.

En este punto, puede usar la leche en la receta en lugar del suero de leche normal comprado en la tienda.

Método # 2: suero de mantequilla

Disfruto haciendo mi propia mantequilla . Sabe mejor que lo que suelo comprar en la tienda, y es mucho más barato que lo que pagas para comprar mantequilla de verdad en muchas tiendas.

La razón por la que también disfruto hacer mi propia mantequilla es por el subproducto: suero de leche. Este no tiene el mismo sabor que el que compra en la mayoría de las tiendas.

Tiene una consistencia más fina y un sabor dulce. Disfruto usando este estilo de suero de leche para hornear, y a mi familia (que generalmente evita el suero de leche) le gusta este estilo para beber.

Si no suele ser fanático del suero de leche, puede disfrutar de este tipo para beber debido a su sabor más dulce.

Cualquiera que sea la forma en que pretenda utilizarlo; al hacer su propia mantequilla, así es también como hacer suero de leche, van de la mano. Su suero de leche se puede guardar y usar para cocinar y hornear, al menos para nada más.

Necesitarás:

  • Crema espesa
  • Un frasco de vidrio o una batidora de mano

Al hacer su propia mantequilla, comience con crema espesa. Puede colocar la crema espesa en un tarro de albañil (que solo debe llenarse hasta la mitad), o puede verter la crema espesa en un tazón y usar una batidora de mano para batirla.

Si usa un frasco de conservas, coloque una tapa en el frasco y agite hasta que vea que se forma una gota de mantequilla. Notarás que el líquido se separa de la mantequilla. Este líquido es suero de leche.

Al batir la nata espesa con una batidora de mano, coloque la nata en un bol y bata con la batidora. Una vez más, verá que se forma una gota de mantequilla y un líquido que se separa de ella.

Cualquiera que sea el método que elija, vierta el líquido en una taza y guárdelo para usarlo en cualquier otro lugar donde usaría suero de leche.

Método # 3: suero de leche cultivado

Este último método es quizás mi método favorito y más fácil de cómo hacer suero de leche. Me gusta porque es para suero de leche cultivado, que es lo que compras en la tienda.

Cuando muchas personas hacen artículos caseros, quieren que su producto sea lo que están acostumbrados. Este método debería producir un producto familiar del suero de leche al que está acostumbrado.

Este tipo de suero de leche se puede usar para hacer aderezos, hornear, cocinar o beber con una rebanada de pan de maíz.

Necesitarás:

  • 1/3 taza de suero de leche comprado en la tienda
  • 1 taza de leche

Este método requerirá que compre suero de leche en la tienda. Le dará la capacidad de estirar aún más el producto comprado en la tienda.

Si bien es posible que no sea completamente autosostenible, se está enseñando a sí mismo cómo sacar más provecho de su inversión, lo que todos esperamos hacer.

Coloque 1/3 de taza de suero de leche en un frasco de vidrio limpio y desinfectado . Agregue una taza de leche al suero de leche y cubra el frasco sin apretar con un paño o gasa.

La mezcla necesita un poco de flujo de aire, pero usted está tratando de evitar que entren insectos en la leche durante el período de espera.

Esta mezcla deberá reposar en un lugar cálido a aproximadamente 70 ° F durante 12-24 horas. Verifique la mezcla para ver cuándo se ha espesado hasta obtener la consistencia deseada.

Cuando lo tenga, refrigéralo hasta que estés listo para usarlo.

Si no desea utilizar suero de leche comprado en la tienda para hacer suero de leche cultivado, puede comprar cultivos de suero de leche y cultivos de crema agria para agregar a la leche y crear suero de leche cultivado de esta manera también.

Prefiero usar suero de leche comprado en la tienda porque es más fácil recoger lo que necesito localmente y, por lo general, es más rentable, pero estas son opciones para lo que se adapte a sus preferencias.

Ahora conoces varias formas de hacer suero de leche tú mismo. Es un conocimiento que le ayudará a ser más autosuficiente, le dará más poder para saber lo que está consumiendo y también es útil cuando desee hacer otros productos caseros que requieran suero de leche.

Con suerte, disfrutará adquiriendo esta sabiduría y estará satisfecho con los productos que cree en el futuro.

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