¿Le gusta hacer usted mismo los ingredientes alimentarios?
Puede ahorrarle dinero, ayudarlo a conocer mejor lo que está consumiendo y también sabe mejor.
En mi caso, disfruto haciendo mi propia comida porque me hace sentir mejor. Por lo tanto, cada vez que encuentro que puedo hacer algo casi tan fácil como comprarlo, estoy a bordo.
Si le gusta la crema agria con papas horneadas , para convertirlas en un aderezo para sus papas fritas o encima de su chile , le alegrará saber que es extremadamente fácil de hacer.
Esto es todo lo que necesita saber para hacer su propia crema agria casera en un instante:
Necesitarás:
- 1 taza de crema batida espesa
- ¼ de taza de suero de leche
- tarro de albañil
1. Prepara tu frasco
Como no enlatará crema agria, no hay forma de desinfectar el frasco durante el proceso. Por lo tanto, debes cuidar tu frasco antes de comenzar.
Puedes usar un frasco de una pinta. Sin embargo, si necesita más crema agria, use un frasco más grande. Si usa la porción indicada anteriormente, tendrá 1 ¼ de taza de crema agria.
Una vez que encuentre el tarro de albañil del tamaño correcto para usar, lávelo bien con agua y jabón tibios. Asegúrese de enjuagar bien el frasco para asegurarse de no terminar con una crema agria con sabor a jabón.
Después de lavar, enjuagar y secar completamente el frasco, asegúrese de desinfectarlo también. Para ello, coloque agua tibia dentro del frasco.
Coloque la jarra en una olla con agua tibia y llénela con agua hasta que la jarra esté cubierta. Lleva el agua a ebullición y deja que el frasco permanezca en el agua hirviendo durante 10 minutos.
Una vez transcurridos los 10 minutos, use agarradores de frascos para quitar el frasco de manera segura y déle unos minutos para que se enfríe hasta donde pueda manipularlo con seguridad.
Cuando su frasco esté limpio y desinfectado, estará listo para comenzar el proceso de elaboración de una deliciosa crema agria casera.
2. Mezclar los ingredientes
Vierta una taza de crema batida en el frasco. Coloque también ¼ de taza de suero de leche en el frasco. Coloque una tapa de enlatado limpia y un anillo en el frasco.
Vas a agitar los ingredientes, por lo que es importante asegurarte de que la tapa y el anillo estén bien asegurados para evitar un desastre.
Cuando todo esté apretado, comience a agitar los ingredientes dentro del frasco. Agite con un poco de empuje porque quiere asegurarse de que los ingredientes estén bien mezclados.
3. Deje que la fermentación haga su trabajo
La crema agria se forma por fermentación. Los alimentos fermentados son excelentes para usted y su intestino. Debido a que el 70% de nuestro sistema inmunológico está en nuestro intestino, debemos concentrarnos en comer alimentos que nos den bacterias buenas.
Con la fermentación, es importante para nosotros comprender lo maravilloso que es hacer nuestra propia crema agria, observar el proceso y comprender qué tan bien estamos alimentando nuestros cuerpos cuando comemos este producto.
Una vez que todos los ingredientes se hayan mezclado completamente , deje reposar el frasco a temperatura ambiente durante aproximadamente 24 horas.
Obviamente, al hacer tu propia crema agria, debes hacerlo con anticipación. Si está en apuros y necesita crema agria rápidamente, considere usar yogur natural en su lugar.
Si adquiere el hábito de hacer crema agria con regularidad, debe consumirla cuando la necesite. Durante el período de 24 horas, el ácido láctico dentro del suero de leche comenzará a fermentar la crema batida.
En este proceso suceden muchas cosas buenas y, al final, tendrás una deliciosa crema agria.
4. Disfrute y almacene
Una vez transcurridas las 24 horas, abre el frasco y revuelve rápidamente los ingredientes. Si alguna vez abrió crema agria comprada en la tienda y encontró líquido en la parte superior, sabe que esto es normal.
Por lo tanto, revolver unirá todo nuevamente y le dará a la crema agria la consistencia más espesa deseada.
Cuando la crema agria esté completa, puede usarla de inmediato o guardarla en el refrigerador hasta que esté listo para usarla.
Al igual que con la crema agria comprada en la tienda, debería durar algunas semanas. Cuando ya no tenga su consistencia espesa, tenga un olor extraño o si ve algo que crece en la crema agria o en el frasco, sabrá que es hora de tirar y hacer un nuevo lote.
Estoy seguro de que lo disfrutará al usarlo hasta el punto en que no tendrá tiempo de echarse a perder antes de consumirlo.
5. Una nota rápida sobre la crema agria
Hay diferentes tipos de suero de leche y otros tipos de leche que puede usar para hacer crema agria. Si desea una opción con menos grasa, puede optar por la mitad y la mitad, leche entera o incluso una leche con menos grasa.
También puede optar por hacer su propio suero de leche en lugar de usar suero de leche cultivado comprado en la tienda. Si decide utilizar estas otras opciones, tenga en cuenta que es posible que su crema agria no sea tan espesa como está acostumbrado.
No se alarme si termina siendo un poco más líquida en lugar de las gruesas cucharadas que está acostumbrado a usar. Como ocurre con la mayoría de las cosas, cuando se empieza a intentar reducir la ingesta de grasas, las calorías o cualquier otro ingrediente de las recetas tradicionales, se tiende a alterar la textura o consistencia del producto.
Como puede ver, hacer su propia crema agria es un proceso fácil. Requiere un poco de previsión debido al proceso de fermentación de 24 horas.
Más allá del marco de tiempo, debería ser una opción rentable y autosuficiente para proporcionar un condimento que le encantará a usted y a su familia.