Cómo matar un conejo de forma humana en 6 sencillos y rápidos pasos

¿Alguna vez ha considerado criar conejos para carne ?

Son una gran fuente de carne pequeña. Puede obtener cientos de libras de carne por año de unos pocos conejos. ¿Quien lo hubiera pensado? Y con la receta adecuada , el conejo podría ser el tipo de carne favorito de su familia.

Pero si vas a criar conejos para carne, necesitarás comprender completamente cómo matar un conejo correctamente.

Así que me gustaría guiarte a través de los pasos cuando matas un conejo. Si parece mucho al principio, no se preocupe. Cuanto más lo hagas, más fácil te resultará.

Así es como puede matar de manera eficiente y efectiva a sus conejos de carne:

1. Elimínelos

a través de abc.net.au

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El primer paso obvio cuando matas un conejo es en realidad sacrificarlo. Si no está familiarizado con ese término, simplemente significa poner fin humanamente a la vida del animal. Tendrás dos opciones para acabar con la vida del conejo.

Primero, puede hacer el método antiguo, que es golpearlo por encima de la cabeza. Encontrarás un objeto pesado o un garrote y golpearás al conejo en la cabeza con mucha fuerza. Esto finalmente deja al conejo inconsciente.

Luego colgarás al conejo boca abajo y le cortarás la yugular para que se desangre. Todo esto se hace mientras el conejo aún está inconsciente.

La otra opción es mi preferencia. Soy un granjero, pero me cuesta mucho golpear a los animales de granja esponjosos en la cabeza con objetos grandes.

Así que tomo el camino más fácil y uso el Hopper Popper. Con esto, deslizas la cabeza del conejo en la ranura en forma de V y luego tiras. Esto separa la columna vertebral del conejo y acaba con su vida de forma rápida y humana.

Personalmente, recomendaría ir con el Hopper Popper si se siente un poco incómodo por sacrificar animales.

Pero se trata de su nivel de comodidad y preferencia personal. Estas son dos de las formas más comunes de sacrificar conejos en mi cuello del bosque.

2. Desollar el conejo

vía JM Funny Farm

Después de que el conejo haya sido sacrificado, tendrás que despellejarlo. Primero deberá asegurarse de tener una estación de carnicería. Nuestra estación de carnicería tiene un diseño básico de estructura en A que tiene abrazaderas en la parte superior para sujetar los pies y embudos debajo para canalizar la sangre a los cubos que esperan debajo.

Sin embargo, si no tiene una estación de carnicería lista para usar, deberá encontrar una manera de colgar el conejo boca abajo. Puede colgarlo en el costado de un edificio o colgarlo de un árbol con una cuerda. Solo asegúrese de poder arrastrar una manguera de agua hasta el lugar donde está matando porque la necesitará en pasos futuros.

Entonces, después de que cuelguen al conejo, comenzará el proceso de desollado. Harás esto colgando al conejo boca abajo por sus patas. Luego progresa haciendo pequeñas hendiduras alrededor de sus pies. Cuando comiences a despellejar al conejo, parecerá que tiene patas de calcetín debido a las aberturas que acabas de hacer.

A continuación, comenzará en la hendidura de un lado (qué lado no importa) y comenzará a cortar la piel de la carne hasta llegar al área interior de las patas del conejo.

Luego harás lo mismo en el lado opuesto del conejo. Una vez que tenga la piel suelta en ambas piernas y se junte en el medio, comenzará a trabajar en el centro del conejo. Asegúrese de colocar con cuidado los dedos entre la carne y la piel del conejo. Esto evitará que el cuchillo corte demasiado profundo.

Finalmente, una vez que hayas cortado todo el camino del conejo, querrás detenerte cuando la piel esté suelta alrededor del área de los hombros del conejo. Luego, tirarás suavemente hasta que toda la piel esté suelta y pegada en la cabeza del conejo. En este punto no puedes ir más lejos.

Entonces querrás cortar la cabeza del conejo, lo que liberará la piel y la cabeza del conejo simultáneamente. Si desea que la piel se broncee , deberá cortar la cabeza del conejo. Si no es así, tírelo en un balde esperando debajo del área de matanza. Asegúrate de lavar la carne con una manguera para quitarle los pelos sueltos antes de continuar.

3. Destripa al conejo

Una vez que se ha quitado toda la piel del conejo, es hora de destriparlo para que pueda disfrutar de la carne. Querrá comenzar cortando directamente el centro del conejo. Asegúrese de comenzar alrededor del área del ano.

Sin embargo, asegúrese de usar los dedos para dejar espacio entre los órganos del conejo y su hoja. No querrás romper ninguno de los órganos, ya que contiene las cosas desagradables que no quieres comer. Tenga especial cuidado con los intestinos.

Ahora, al cortar el conejo, los órganos comenzarán a caerse. Ésto es una cosa buena. Solo querrás intentar apuntar al cubo que espera debajo del conejo. Cuando hayas terminado, asegúrate de haber quitado todos los intestinos del conejo y también de haberle cortado el ano.

Una vez que se hayan eliminado todas las tripas del conejo, querrá lavar la carne con una manguera muy bien para asegurarse de que se haya eliminado la sangre y otros contaminantes de la carne.

Si alguna vez has leído este artículo sobre cómo matar un ciervo , probablemente notarás que hay muchas similitudes.

Básicamente, una vez que aprendes a matar un animal, puedes averiguar cómo matar a cualquiera de ellos porque el proceso suele ser bastante similar. Aquí hay otro artículo sobre la matanza de pollos . Requiere algunos pasos adicionales, pero verá que el proceso es prácticamente el mismo.

Entonces, si eres nuevo en la matanza de animales, no te canses. Lo dominarás después de haberlo hecho varias veces.

4. Carnicero un conejo

a través de Honest-Food.net

Ahora que le quitaron la piel y las tripas al conejo, ya está listo para cortar la carne. Tu conejo está bastante bien abierto en este punto.

Por eso, suelo comenzar cortando la grasa del costado del vientre del conejo. Esto hace un buen tocino. Luego corté las patas delanteras. Puede buscar las articulaciones para desbloquear las patas, pero debido a que los conejos son tan pequeños, generalmente solo uso tijeras de podar. Atraviesa las cosas fácilmente.

A continuación, corto el cuerpo del conejo suelto cortando las patas traseras (de las que cuelga el conejo) del cuerpo. Puedes sacar las costillas del conejo, pero para mí, es mucho trabajo extra por no mucha carne, así que no me engaño, pero se trata de tus preferencias personales.

Finalmente, corté los pies sueltos de las patas traseras. Mientras corta esta carne del cuerpo, necesitará tener una olla grande o un balde lleno de agua fría en el que pueda tirar la carne fácilmente. Esto lo mantendrá fresco hasta que termine de cortarlo.

Además, es bueno comenzar a extraer la mayor cantidad de sangre posible de la carne para obtener una mejor calidad de sabor. El remojo ayudará con este proceso.

Una última opción cuando sacrificas un conejo es dejarlo entero. Algunas personas cocinan conejos enteros y si eso es lo que su receta requiere, entonces puede omitir el tedioso trabajo de cortarlo en diferentes cortes de carne y simplemente cortar las patas.

Luego, deberá dejarlo en remojo en el agua fría mientras limpia.

5. Prepara la carne

Después de que la carne haya sido masacrada, deberá limpiar su área. Las tripas del conejo son una gran proteína para otros animales como pollos , patos o cerdos. Las pieles se pueden broncear y reutilizar .

Sin embargo, asegúrese de que toda la sangre y las tripas se limpien y eliminen por completo, ya que atraerán depredadores si no tiene cuidado.

Finalmente, querrás tomar la carne que ha estado remojando en el agua fría y colocarla en la nevera. Por lo general, dejo mi carne en remojo durante aproximadamente 24 horas antes de comenzar el proceso de almacenamiento. Cuanto más tiempo se remoja, más sangre se elimina.

Solo recuerde, no tiene que dejar que la carne de conejo se remoje y se escurra como lo hace con la carne de venado. El conejo es todo carne blanca, por lo que tiene un sabor más suave, en mi opinión. Después de aproximadamente 24 horas de remojo en agua fría en un refrigerador, su carne de conejo debe estar lista para ser almacenada para un uso prolongado.

6. Almacene la carne

vía Fork Chronicles

Hay varias formas de almacenar la carne de conejo. Potencialmente, podría matar un conejo ya que los necesita para cocinar en ese mismo momento. Solo recuerde hacerlo con un día de anticipación, o al menos más temprano en el día, para que tenga tiempo de drenar.

La segunda opción es procesar el conejo para congelarlo. Hacemos esto a veces cuando tenemos que procesar muchos procesos de crecimiento. La congelación es muy sencilla. Simplemente sacará la carne de conejo de la olla y colocará la carne en una bolsa apta para congelador. Asegúrese de etiquetarlo, sellarlo y luego arrojarlo al congelador hasta que esté listo para cocinarlo en una fecha posterior.

Sin embargo, mi forma favorita de almacenar carne de conejo es enlatarla. Me encanta porque es tan simple y genial para una comida rápida más tarde.

Así que lo harás sacando la carne de conejo del agua en la que estaba empapada mientras la colocas en tu refrigerador.

Luego colocarás la carne en una olla al fuego y la dejarás hervir durante unas horas. Quieres que se cocine y se caiga de los huesos. También puede usar su olla de cocción lenta para este paso también si no tiene muchos conejos para procesar, o si tiene una olla de cocción lenta tan grande.

Una vez que la carne esté cocida y se desprenda del hueso, déjela enfriar para no quemarse las manos. El siguiente paso es un poco tedioso. Deberá deshuesar la carne con mucho cuidado. Asegúrese de quitar todos los huesos, ya que son muy pequeños y pueden ser difíciles de pasar por alto.

A continuación, deberá seguir el proceso de desinfección de los frascos y prepararlos para enlatarlos . Luego empaque la carne en los frascos y coloque agua hirviendo sobre la carne.

Finalmente, coloque las tapas y los anillos en el frasco y procese en una olla a presión. Deberá seguir su guía de enlatado sobre cuánto tiempo debe enlatarlos y cómo usar correctamente su enlatadora a presión. Aquí hay una gran guía que lo ayudará a comprar la enlatadora más práctica para sus necesidades.

¿No estás totalmente seguro de cómo preparar tu propia comida o por dónde empezar? Bueno, no te preocupes por eso. Tenemos este excelente artículo que puede ayudarlo a obtener un conocimiento básico de enlatado .

Así que eso es todo lo que hay que saber sobre cómo matar un conejo. Puede sonar como una brisa, o puede que no. Solo recuerda que la práctica hace al maestro.

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