Los hongos pueden ser cultivos deliciosos para cultivar, siempre que tenga el entorno adecuado para ellos. Si tienes la suerte de tener especies silvestres creciendo en tu tierra, ¡genial! Pero si tiene una ubicación ideal sin hongos todavía, es posible trasplantar hongos a su propiedad.
Este es un proceso delicado, y su tasa de éxito puede ser un desastre. Por ejemplo, he trasplantado rebozuelos silvestres con éxito, pero todavía no he logrado poner en marcha las morillas.
Como todos los esfuerzos de jardinería, aprendemos con cada experiencia. ¡Solo mantén la mente abierta y la voluntad de experimentar!
Cuatro pasos para el trasplante de hongos
Si desea trasplantar hongos, estas son las cosas que debe saber.
1. La ubicación lo es todo
Si está trasplantando hongos silvestres, la clave absoluta del éxito es imitar las condiciones en las que ya están prosperando. Voy a usar rebozuelos dorados ( Cantharellus cibarius senu lato ) * como mi ejemplo aquí porque son con los que he tenido éxito.
No obstante, siéntase libre de adaptar esto a cualquier tipo de hongo que desee trasplantar.
Los hongos rebozuelos prosperan entre las raíces de los bosques mixtos de frondosas y coníferas. Vivo en una región sub-boreal del Quebec rural, que es ideal para estas bellezas.
El parche más grande que he encontrado hasta ahora estaba prosperando en un área llena de árboles de abedul de papel ( Betula papyrifera ), roble blanco ( Quercus alba ) y pino blanco ( Pinus strobus ).
Como la mayoría de los otros hongos, estas bellezas prosperan en condiciones específicas. Necesitan un suelo de pH bajo, que es bastante ácido.
De hecho, el pH ideal para los hongos rebozuelos es de entre 4 y 5,5, aunque pueden manejar neutros hasta 6,5 o 7. También necesitan mucha humedad (como un suelo de bosque húmedo y arcilloso) y una tonelada de sombra.
Dado que tengo esa combinación exacta en mi propia tierra, pensé que sería una gran idea intentar trasplantarlos.
* Nota: Si está trasplantando rebozuelos, primero asegúrese de que no sean rebozuelos falsos ( Hygrophoropsis aurantiaca ). Si bien es poco probable que estos te maten si los comes, causarán estragos en tus entrañas durante al menos unos días.
2. Prepare el sitio primero
Esta es una operación delicada, así que prepare el sitio con anticipación. Considere esto como reunir ingredientes y configurar su espacio de trabajo antes de elaborar una receta.
Es estresante y caótico si busca herramientas durante el proceso de trasplante, y podría disminuir sus posibilidades de éxito.
En primer lugar, asegúrese de que el área que está trasplantando imite a la que está cosechando. Realice pruebas de pH del suelo en ambos lugares de antemano. Revise esos suelos para verificar la condición de la labranza y asegúrese de identificar correctamente los árboles circundantes.
Hay cierto margen de maniobra cuando se trata de especies miceliales compatibles. Por ejemplo, aunque a los rebozuelos que crecí les va bien con esa combinación mágica de abedul + pino blanco, también les iría bien con abedul + abeto o roble + pino.
No hay problema en probar diferentes combos para ver cuál funciona mejor, ¿verdad? Solo entra sabiendo que las cosas pueden ir de cualquier manera, dependiendo del clima, etc.
Use una pala o paleta para excavar un área de aproximadamente dos pies cuadrados por seis a ocho pulgadas de profundidad. Haga esto dentro de una hora aproximadamente del trasplante planificado y cubra el área con una lona mientras busca sus hongos.
Esto evitará que el suelo se seque y minimizará el daño a la red micelial.
3. Excavarlos
Ahora, te dirigirás al lugar donde encontraste un pequeño depósito encantador de sabrosos hongos. El mejor momento para recolectar esta tierra es una vez que los hongos que atesoras han comenzado a deteriorarse.
En este punto, habrán liberado un montón de esporas en la tierra debajo de ellos. Esto significa que tendrá más posibilidades de obtener una buena cosecha el año siguiente.
Aquí, harás lo contrario de cómo preparaste el sitio. Extienda una lona limpia y use una pala o pala para cortar y levantar un poco de la tierra rica en hongos. Obtenga un poco más del área que excavó, así que apunte a poco más de dos pies por dos pies y de ocho a 10 pulgadas de profundidad.
Coloque este trozo de tierra sobre su lona, dóblelo suavemente y llévelo de regreso a su sitio preparado lo antes posible. Luego use su pala para transferir la tierra llena de esporas a su nuevo hogar. Riéguelo bien y déjelo en paz.
Acordone el área para que ni usted ni ningún miembro de la familia (o mascotas) la pisoteen. Las esporas necesitan tiempo para establecer sus hifas debajo de la superficie del suelo, por lo que es importante que no interrumpas este proceso.
Si las cosas van bien, debería tener una hermosa cosecha de hongos para disfrutar el verano siguiente o principios del otoño.
Por favor, no se desanime si no se presentan; sin embargo, algunas especies de hongos necesitan algunos años para establecerse. Puede descubrir una enorme floración de hongos comestibles si se dan las condiciones ideales en un par de años.
4. Sea amable y trate de ser paciente
Al trasplantar cualquier especie de un lugar a otro, recuerde actuar con cuidado. Asegúrese de hacer una investigación exhaustiva primero: no solo para determinar si está recolectando especies comestibles, sino para determinar si están en riesgo o no.
Los seres humanos han cosechado en exceso comestibles silvestres hasta el punto de que algunos lugares ahora son desiertos alimentarios. Si encuentra una veta madre de hongos comestibles que cosechar un par de pies de ellos no causará ningún daño, entonces puede trasplantar hongos en buena conciencia.
Por el contrario, si solo encuentra uno o dos en un área determinada, considere dejarlos solos. Deje que se reproduzcan en el entorno elegido durante unos años más y vea si se vuelven más abundantes.
¡Disfruta del proceso de cultivo, diviértete y deléitate con las delicias que los hongos fabulosos pueden ofrecerte!
Propagación por esquejes finales
Ahora, hay otra forma en que puede trasplantar hongos (o más bien, propagarlos), y es mediante esquejes de tallo. No hay muchas especies de hongos que se puedan cultivar de esta manera, pero es posible que pueda hacerlo con algunos tipos sabrosos.
La regla general a la hora de preparar hongos es cortarles el tallo. Esta es la parte bulbosa en la parte inferior. Los hongos comprados en la tienda generalmente ya tienen esta sección eliminada, pero si se trata de hongos silvestres o de un mercado de agricultores, estos extremos bulbosos aún pueden estar intactos.
Puede tomar estas colillas de tallo y plantarlas en un suelo rico en abono. Si ha logrado imitar sus condiciones ideales de cultivo, es posible que lo acepten. Alternativamente, puede llenar una caja de cartón con varias capas de cartón corrugado, empaparlo muy bien y meter las culatas del vástago.
Déle a las colillas y a la tabla otro remojo, luego cierre la caja, colóquela en un lugar sombreado (como debajo de su cobertizo o debajo de un montón de hojas viejas) y déjela sola durante varias semanas. Si logran establecer sus hifas en el cartón, podrás transferir eso a donde quieras que crezcan tus hongos.
Como se mencionó, solo unas pocas especies de hongos pueden propagarse a partir de las colillas del tallo. Éstos incluyen:
- Setas Príncipe ( Agaricus augustus )
- Morillas ( Morchella spp. )
- Hongos ostra ( Pleurotus ostreatus )
Asegúrese de investigar un montón antes de cultivar cualquiera de estos, como lo haría con cualquier otra planta. Cada especie tiene diferentes requisitos de sustrato, por lo que las condiciones en las que los hongos ostra prosperarán mejor serán diferentes de las morillas, etc.
Si el trasplante no funciona, use esporas en su lugar
La mayoría de los hongos comestibles se cultivan con esporas (también conocido como desove ). Estos se pueden comprar en varias empresas de suministro de hongos y cultivar en las mejores condiciones para ellos.
Estos kits de cultivo de hongos son ideales para el cultivo de especies como los hongos ostra , ya que no necesita preocuparse por trasplantar accidentalmente y comer especies tóxicas.
Por ejemplo, los hongos Death Cap ( Amanita phalloides ) pueden parecerse a los sabrosos hongos Paddy Straw ( Volvariella volvacea ). Sin embargo, si comes lo primero, estarás muerto en unas 72 horas.
Apunta al desove de aserrín de un lugar de suministro de buena reputación si estás cultivando al aire libre. Esto le permitirá esparcir las esporas a través de un área de superficie mayor, mientras proporciona a los hongos un medio de cultivo compatible.
Alternativamente, si logras encontrar algunos hongos maduros deliciosos, siempre puedes crear tu propio engendro. Hacer que aparezcan granos es un proceso complicado, pero una vez que lo hayas hecho varias veces, básicamente serás un experto.
Hay otro método que puedes usar, pero una vez más, este es un juego de azar. Puede tomar un hongo maduro que esté en el apogeo de su ciclo de fructificación / esporas, picarlo y esparcir los trozos en un suelo húmedo y rico en humus.
Una vez más, tendrías que imitar las condiciones en las que lo encontraste. Además, es posible que solo obtenga unas pocas esporas viables con este método. Dicho esto, es una forma rápida y sucia de intentar trasplantarlos si tiene poco tiempo y / o paciencia.
Siempre puede ir a medias en un kit de cultivo con un amigo o vecino para ahorrar algo de dinero.
Lectura recomendada:
E. Bone, Micofilia: Revelaciones del extraño mundo de los hongos , Rodale Books; Edición ilustrada (26 de febrero de 2013)
P. Stamets, Mycelium Running: Cómo los hongos pueden ayudar a salvar el mundo , Prensa de diez velocidades; Edición ilustrada (1 de octubre de 2005)