¿Encontraste algún crecimiento extraño en el maíz que crece en tu jardín? Lo más probable es que tenga carbón de maíz, a menudo llamado «maíz del diablo» por los agricultores debido a lo devastador que es este hongo.
El apodo es apropiado. Cuando la obscenidad de maíz golpea una parcela de maíz, destruye la cosecha. Las mazorcas son feas y no comestibles; nadie quiere eso en su mesa. Además, el maíz no será apto para congelar o enlatar.
Realmente es el diablo.
Asegúrese de saber todo sobre esta enfermedad fúngica al cultivar maíz y cómo prevenirla en su jardín antes de que destruya su cultivo.
¿Qué es Corn Smut?
La obscenidad del maíz es una enfermedad fúngica causada por el hongo llamado Ustilago maydis que aparece en los tallos, hojas, borlas o mazorcas de la planta. Es una enfermedad muy contagiosa que destruye tu cosecha.
Este hongo se propaga rápidamente, se forma en las plantas cercanas y libera esporas que viven durante años en el suelo.
El carbón de maíz se encuentra en México y en el sur de los Estados Unidos. Aparece con mayor frecuencia a fines del verano, justo antes de que el maíz esté listo para la cosecha. Los granos se desfiguran y tienen agallas y protuberancias por todas partes.
Confía en mí; hace que el maíz sea totalmente incomible.
Sin embargo, esa no es toda la historia. Un ser humano emprendedor (o extremadamente hambriento) descubrió que las mazorcas de maíz infectadas son un manjar con un delicioso sabor. En algunas áreas, se tratan de manera similar a los hongos (después de todo, es un hongo) y se usan en cosas como tacos.
Algunos chefs buscan activamente carbón de maíz para sus recetas. Los amantes de la cocina mexicana estarán felices de saber que el crecimiento de hongos es un manjar conocido como huitlacoche, trufa mexicana o caviar mexicano. La gente en Centroamérica lo ha estado usando durante siglos en todo, desde sopas y platos principales hasta postres.
Sabe a mezcla de maíz y champiñones.
Pero cultivó maíz porque quería comer maíz, no hongos, ¿verdad? Desafortunadamente, es un hongo desafiante, si no imposible, detener una vez que comienza a crecer.
Al hongo le gusta el aumento de temperatura en pleno verano. Entonces, cuando las temperaturas están entre 80 y 90 ° F, las esporas cobran vida y prosperan.
¿Qué causa el tizón de maíz?
El hongo U. maydis (la causa de la obscenidad del maíz) es un hongo de larga vida que prospera en el suelo.
Las esporas se propagan a través del viento, salpicando agua y estiércol. Si los animales comieran maíz infectado con carbón vegetal, sus heces contendrían las esporas. ¡Nunca use este estiércol para enmendar su jardín!
El hongo ingresa a su maíz a través de diferentes puntos de entrada. Cualquier lesión es un punto vulnerable, pero las sedas también son un punto de entrada, por lo que es difícil de prevenir.
Algunas condiciones y situaciones hacen que el maíz sea más probable en su jardín.
- Demasiada o muy poca precipitación
- Suelos bajos en fertilizante
- Suelo rico en nitrógeno
- Poca polinización debido a la falta de insectos polinizadores o condiciones secas
Deshacerse de la obscenidad de maíz es un desafío y casi imposible, por lo que su objetivo debe ser evitar que encuentre su parcela de maíz en primer lugar. Con las prácticas adecuadas, sus plantas de maíz saludables se mantendrán así. Si llega lo peor, ¡considere disfrutar de la trufa mexicana y venderla a los chefs locales de la zona!
Los signos del tizón de maíz en su jardín
Detectar la obscenidad del maíz es bastante fácil.
El síntoma más notable es que las orejas producen tumores o agallas en forma de hongos en las orejas. Al principio, estas agallas se ven como pequeñas irregularidades de color gris blanquecino en las orejas. Con el tiempo, se expanden y se vuelven negros, llenándose de esporas.
Las agallas de las orejas son grandes, generalmente miden de cuatro a cinco pulgadas de diámetro. Finalmente, se rompen y liberan miles de esporas en todas partes. El viento transporta las esporas e infecta otras plantas de maíz de la zona.
A veces, las agallas se forman en las hojas en lugar de en las mazorcas, y permanecen pequeñas. Estas agallas se endurecen y se secan en lugar de crecer y explotar.
Cómo deshacerse del tizón de maíz
El problema con el carbón vegetal es lo fácil que pasa el invierno y vive en el suelo. Este hongo pasa el invierno en los escombros del jardín y en el suelo. Las esporas se esparcen durante el invierno, la lluvia y el riego, y prosperan en climas cálidos y secos.
Una vez en su jardín, las esporas viven de cinco a siete años, y todo lo que se necesita es una lesión o un punto de apertura en su planta para que ingrese el hongo.
Desafortunadamente, los fungicidas no son una opción eficaz para esta enfermedad porque está muy extendida y vive en el suelo durante tanto tiempo.
Quitar agallas
El primer paso que debe tomar para deshacerse del carbón vegetal es recolectar y eliminar las agallas antes de que se agranden. Desea detener la propagación en su jardín, por lo que eliminar las agallas antes de que exploten y liberen esporas ayuda enormemente. Además, ayuda a romper el ciclo de la enfermedad.
Las agallas se vuelven un poco negras en los extremos cuando se preparan para liberar esporas. Deshazte de ellos antes de este punto.
Retire y destruya los escombros y las plantas del jardín.
Desafortunadamente, salvar sus plantas y deshacerse de este hongo al mismo tiempo no es fácil. La mejor ruta suele ser eliminar y destruir todas las plantas infectadas y los desechos del jardín.
Sí, debe quitar las plantas de maíz infectadas y quemarlas o en bolsas. Nunca ponga estas plantas en el abono. Asegúrese de recolectar todos los restos de plantas en el suelo, y consideraría quitar el mantillo debajo de las plantas también como precaución adicional.
Evite los fungicidas
Puede leer que la aplicación de fungicidas es una buena idea, pero no es una forma efectiva de deshacerse de la obscenidad del maíz. Esta enfermedad está muy extendida y, aunque los fungicidas retrasarán o detendrán la enfermedad en una etapa muy temprana, debe tratarla tan pronto como parezca ser eficaz.
Si es eficaz, ¿cuál es el problema?
La mayoría de las personas no notan el tizón del maíz hasta que se desarrollan tumores y agallas en las mazorcas o en las hojas. En este momento, los fungicidas ya no son efectivos, sin importar cuánto aplique ni con qué frecuencia lo aplique.
Fungicidas de cobre o azufre aplicados semanalmente para las primeras etapas antes del desarrollo de agallas o tumores. Es por eso que algunos jardineros aplican fungicidas como medida preventiva en sus jardines.
Cómo prevenir el tizón del maíz
Deshacerse de la obscenidad del maíz es difícil, por lo que evitar que este hongo encuentre su jardín es la mejor opción. A continuación, se incluyen algunas medidas preventivas que debe tomar.
Variedades resistentes a las plantas
Algunas variedades de maíz son más resistentes que otras. El carbón infecta todo tipo de maíz, incluido el maíz de campo y el dulce. Estas son algunas de las variedades más populares que son resistentes:
- Argén
- Brillante
- Fantasía
- Prístino
- Sensación Séneca
- Príncipe de plata
Algunos dicen que las variedades SE (mejoradas con azúcar) tienen más probabilidades de ser resistentes que otras.
Reducir los puntos de infección
Comprenda que los hongos y las bacterias ingresan a nuestras plantas a través de lesiones, por lo que debe tener cuidado con sus plantas durante el cultivo y el mantenimiento. Si lesiona las raíces, los tallos o las hojas, las esporas tienen un lugar para ingresar a su planta.
Tenga mucho cuidado con sus plantas.
Mantenga las plagas fuera de su jardín
Mantener las plagas fuera de su jardín ayuda a prevenir daños. Desafortunadamente, algunos insectos, como los barrenadores del maíz, causan daños graves y fomentan el desarrollo del carbón vegetal.
Los barrenadores del maíz son particularmente devastadores porque crean muchos puntos de entrada diferentes para que ingrese el hongo.
Practica la rotación de cultivos
Algunas personas piensan que la rotación de cultivos no es para jardines pequeños, pero lo es. Es fácil de hacer y ayuda a detener la propagación de hongos y enfermedades. La obscenidad del maíz solo infecta el maíz, por lo que volver a plantar maíz en la misma zona es un problema.
¡Rota tus cultivos cada año!
Utilice siempre un fertilizante orgánico equilibrado
Cuando su suelo tiene demasiado nitrógeno, es más probable que se forme carbón. Por lo tanto, es mejor utilizar un fertilizante orgánico equilibrado que no esté compuesto en gran medida por un solo componente. El abono añejo es ideal para cultivar maíz.
Si termina usando demasiado nitrógeno en su jardín, equilibre agregando más fósforo a su suelo. El fósforo reduce el riesgo de obscenidad en su jardín.