Nada dice más verano que morder un jugoso albaricoque. Son una de esas frutas que nunca saben tan bien cuando las compras en el supermercado. ¿Pero recién salido del árbol? Cielo.
También son una fruta versátil. Puede comer albaricoques frescos, secos o en conserva. Puedes ponerlos en carnes, postres, en ensalada o incluso en sopa. ¿Listo para aprender más?
Las mejores variedades de albaricoque
Los albaricoques son nativos de la región mediterránea y aman el clima cálido. Son frutas de hueso, muy parecidas a las ciruelas y los melocotones.
La mayoría de las variedades son auto-fructíferas, lo que significa que no necesita dos árboles para obtener frutos. Sin embargo, cultivar dos albaricoques puede significar que obtendrá un mayor rendimiento.
Otoño Real Albaricoquero
La fruta ovalada, de tamaño mediano y pulpa firme de esta variedad es ideal para enlatar y secar, así como para comer. Le va bien en el sur porque requiere menos horas de frío y debe cosecharse más tarde en el año que algunas otras variedades.
Está listo para cosechar en septiembre y crece bien en las zonas USDA 6-9.
chino
A veces conocida como Mormón o Albaricoque Bush, la fruta de color amarillo anaranjado de esta variedad es de tamaño mediano y tiene un sabor dulce pero suave. Es un árbol muy productivo que se produce temprano y es autofértil. También funciona bien como polinizador para otras variedades.
Este árbol semienano produce frutos de piedra caliza, que es un fruto donde la pulpa no se pega al hueso, a mediados de julio.
Le va bien en climas más fríos porque florece más tarde en el año que otras variedades. Como resultado, puede evitar daños que arruinan los cultivos por las heladas tardías. El hueso se puede secar, abrir como una nuez y comer. Crece en las zonas 4-8.
Jardín Annie Enano Albaricoquero
Esta es una variedad de tamaño enano que solo alcanza de 8 a 10 pies de altura y puede crecer en un recipiente. Es autofértil. El árbol produce frutos semiescos de excelente calidad, firmes y de tamaño mediano.
También tiene vistosas flores, lo que la convierte en una opción ornamental y comestible para el jardín.
Madura en junio y crece bien en las zonas 6-9.
Goldcot
Goldcot fue desarrollado para los fríos inviernos de Michigan. Tiene un alto requerimiento de frío y necesita 800 horas de clima frío.
Esta floración tardía evita las heladas sorpresivas de primavera que pueden matar las flores. Goldcot es resistente, un gran productor y un autopolinizador. Las frutas tienen un sabor agridulce que se adapta muy bien al enlatado y la elaboración de mermeladas.
Madura en pleno verano y crece en las zonas 4-8.
Moorpark
Este es un árbol hermoso y productivo, razón por la cual fue uno de los favoritos de Thomas Jeffersons. Tiene bonitas flores de primavera rosadas y blancas. La fruta es grande y esmeralda, y tiene un sabor dulce y jugoso.
Este es un árbol autofértil y resistente que es un buen polinizador para otros en su huerto. Madura a mediados de julio y prospera en la zona 5-8.
Albaricoque híbrido Plumcot
Es posible que haya oído hablar de plumcots, también conocidos como pluots. Son un cruce híbrido entre un albaricoque y una ciruela. Por lo general, los frutos tienen una piel de color rojo amarillento y pulpa roja. Son extremadamente dulces y jugosos, ideales para comer frescos.
La planta crece bien en el sur profundo en las zonas 5-9.
Tomcot
El Tomcot se desarrolló en el noroeste del Pacífico para ser uno de los primeros productores y dar un salto en el mercado. Debido a que florece temprano, es susceptible a las heladas tardías. Si bien se considera autopolinizador, es mucho más productivo con un amigo con quien realizar la polinización cruzada.
Crece en las zonas 4-8.
Plantar Albaricoques
Si está pensando en cultivar albaricoques, existen los conceptos básicos que necesita saber para comenzar.
Zonas de crecimiento
Si bien las diferentes variedades pueden manejar diferentes zonas agrícolas, la mayoría de los albaricoques crecen en las zonas 5-8, y algunas se extienden a las zonas 4 y 9.
Los albaricoques necesitan un período frío de al menos 700 horas para cuajar la fruta. Eso es aproximadamente cuatro meses y medio con temperaturas por debajo de los 50 ° F. Algunas variedades necesitan muchas más horas.
Requisitos de sol
Los melocotones necesitan una exposición total al sol.
Requisitos de suelo y ubicación
Los albaricoques necesitan un suelo rico y fértil, profundo, bien drenado y con un pH entre 6.0-7.0.
Para suelos pesados, asegúrese de agregar compost, arena y turba para aflojar la tierra.
Es importante elegir la ubicación correcta al plantar. Los albaricoques florecen a principios de la primavera, lo que los hace vulnerables a las heladas tardías. Para moderar esos efectos, plante sus árboles en terrenos más altos porque las heladas se asientan en áreas bajas.
Plantar trasplantes
Los albaricoques generalmente se propagan mediante injertos o trasplantes de plantas compradas. No compre una fruta de albaricoque en la tienda e intente cultivarla plantando el hoyo. El hoyo crecerá pero no dará fruto.
Injerto de albaricoques
El injerto es la mejor manera de tener un stock de calidad porque las plantas se mantienen fieles a la variedad. Es utilizado por la mayoría de los viveros. Si bien el injerto puede parecer un poco intimidante, definitivamente es algo que cualquier jardinero hogareño puede aprender.
Cuando planta un árbol injertado, mantenga la unión del injerto por encima de la línea del suelo. Este video le muestra cómo hacerlo:
Cuidando los albaricoques
Una vez que tenga sus nuevos árboles en el suelo, aquí está el cuidado que necesitarán para prosperar.
Fertilizante
Dale a los albaricoques un fertilizante equilibrado a principios de la primavera.
Regando
Riegue una vez a la semana en climas fríos. En climas cálidos, riegue tres veces a la semana. Cuando la planta es joven, necesitan de 1 a 2 pulgadas de agua por riego durante los primeros 5 años. Reducir a la mitad a medida que envejecen.
Raleo y Poda
La caída de la fruta de albaricoque de su árbol ocurre porque la mayoría de los árboles producen significativamente más flores de las que necesitan
Desea aclarar los frutos jóvenes para que tengan espacio para crecer y desarrollarse. Thining también permite una buena circulación del aire y previene enfermedades.
La poda de los albaricoqueros es un paso importante para mantenerlos sanos. Además de podar ramas muertas, enfermas o cruzadas, también debes darle forma a tu árbol. Los albaricoques crecen mejor cuando se podan en forma de V.
Triturado
Mantenga sus árboles de albaricoque cubiertos con mantillo durante el invierno. Una capa de astillas de madera dura o paja ayuda a enfriar el suelo para que el árbol no rompa la latencia temprano.
Problemas y soluciones para el cultivo de albaricoques
Si bien el cultivo de albaricoques está relativamente libre de problemas, es posible que encuentre algunas plagas y enfermedades.
Insectos chupadores
Los pulgones, las cochinillas y las cochinillas son plagas comunes en los albaricoqueros. Todos mastican o chupan la savia de las hojas. Los signos de daño son hojas amarillentas y caídas.
También puede ver una sustancia pegajosa en las hojas o puede notar que las hormigas suben a sus árboles porque se sienten atraídas por este material pegajoso, que se llama «melaza». «
Este grupo de insectos chupadores se puede controlar mediante la aplicación de jabón insecticida. Para casos más severos, el aceite hortícola y el aceite de neem funcionan bien. Recuerde rociar debajo de las hojas donde los insectos puedan estar escondidos.
Ciruela Curculio
Plum curculio es un escarabajo que persigue ciruelas, melocotones y albaricoques. El insecto adulto es de color gris parduzco, mide aproximadamente 1/4 de pulgada de largo y tiene una cáscara dura. Son fáciles de reconocer porque tienen una nariz larga y cuatro protuberancias en la espalda.
Puede detectar una infestación de ciruela curculio porque el insecto hace un agujero en forma de media luna en la fruta. Luego pone sus huevos dentro del albaricoque. La larva eclosiona y hace un túnel alrededor del interior de la fruta.
La fruta puede caer prematuramente.
Para evitarlos, limpie inmediatamente todas las frutas que se hayan caído para que no entren en el suelo. Use aceite de neem para controlar las infestaciones.
Barrenadores
Los barrenadores son insectos que se introducen en las ramas y el tronco del árbol. Pueden ser difíciles de tratar porque se esconden donde no se pueden ver. Para ver si tiene una infestación, mire cerca de la base de los árboles en busca de gotas de savia y excremento marrón.
Para tratar los barrenadores, corte las extremidades infectadas en el invierno y destrúyalas quemándolas. Esto interrumpe el ciclo de vida de los barrenadores. También puede usar un cuchillo pequeño y extraer los barrenadores.
Coloque un cono en la base de los árboles en la primavera antes de que los insectos se activen. Un buen mantenimiento es clave para prevenir los barrenadores porque se enfocan en los árboles que están estresados o lesionados.
Tienda Caterpillar
Probablemente hayas visto las redes que hacen estas polillas adultas para poner sus huevos. Parecen grandes redes envueltas alrededor de las ramas de los árboles. Orugas peludas de color marrón grisáceo con rayas de color crema salen de estos nidos y comienzan a consumir hojas.
Lo bueno es que son fáciles de detectar y desechar utilizando un rastrillo para quitar la telaraña. Quema para destruir las orugas.
Gota de fruta
Este es un gran problema con los albaricoques, tal vez más que con cualquier otro árbol frutal. La caída de la fruta puede ser el resultado de varios factores diferentes. Su árbol puede estar sobrecargado de frutas o tener una costra de albaricoque.
La costra del albaricoque es una enfermedad que deja los frutos cubiertos de pequeñas manchas de color verde oliva. Las manchas se convierten en manchas verdes más grandes. Pueden abrirse y caerse del árbol. Este es un daño superficial y las frutas se pueden pelar y usar.
La prevención incluye un buen saneamiento. Recoja todas las frutas que caen al suelo, limpie las ramas y agregue abono en la primavera para mantener una buena salud. El aceite de neem puede destruir el hongo cuando se aplica en el otoño después de la cosecha y nuevamente a principios de la primavera cuando los cogollos se establecen.
Pit Burn
Los albaricoques pueden desarrollar quemaduras en el hueso. Esto hace que los centros se ablanden y es causado por temperaturas excesivamente altas.
Cuando las temperaturas alcanzan más de 100 ° F, las frutas son susceptibles a desarrollar quemaduras. Las condiciones de sequía también agregan estrés al árbol y pueden hacerlos más susceptibles.
Para evitar quemaduras en el pozo, dé a sus árboles de albaricoque una humedad constante durante una sequía para ayudar a enfriar el árbol. Considere colocar una manguera de riego por goteo o de remojo en la línea de goteo alrededor de los albaricoqueros.
Cancro bacteriano
El cancro es una enfermedad bacteriana causada por la bacteria Pseudomonas syringae . Se transmite por la lluvia y el riego por encima de la cabeza. Un manantial fresco y húmedo es el ambiente ideal para que esta enfermedad se arraigue.
La enfermedad es fácil de detectar y se parece a los cancros gomosos y empapados de agua que aparecen en las ramas en crecimiento y el tronco de los albaricoques. Las hojas desarrollan manchas marrones y la fruta desarrolla áreas oscuras y hundidas que huelen mal.
Plante variedades resistentes a enfermedades y pode las ramas afectadas si contrae la enfermedad.
Siembra complementaria con albaricoques
A los albaricoques les gusta estar cerca de los girasoles y otros árboles frutales de sus familias, como las ciruelas o los melocotones.
La albahaca, la cebolla, el ajenjo y el ajo ayudan a repeler algunas de las plagas del albaricoque.
También puedes plantar albaricoques con:
- fresa
- Uva
- Espárragos
- Tansy
- Consuelda
- Capuchina
- Alforfón
- Ajenjo
No plante tomates o pimientos cerca de los albaricoqueros, ya que pueden transmitirse enfermedades entre sí. Además, evite plantar albaricoques cerca de:
- Patata
- Berenjena
- Petunia
- Gloria de la mañana
- sabio
Cosecha y almacenamiento
Los albaricoques comienzan a dar frutos 3-5 años después de la siembra. Recoja las frutas cuando estén maduras y listas para comer. Deben tener un olor acre y ser ligeramente suaves, pero no blandos, cuando se aprietan. Gire suavemente para aflojar las frutas y tire del tallo.
Los albaricoques maduran de junio a septiembre, según la variedad que tenga y la ubicación en la que se plantan.
Rendimiento medio anual por árbol:
- Miniatura: uno a dos picotazos
- Enano: uno a dos bushels
- Estándar: tres a cuatro bushels
Los albaricoques no son buenos para conservar, pero se pueden almacenar en el refrigerador hasta por una semana.
Puede congelar los albaricoques, pero primero debe quitar el hueso o estropeará el sabor. Corta los albaricoques y sumérgelos en una solución de ácido ascórbico para detener la decoloración. Colóquelos en recipientes herméticos para congelador hasta por tres meses.
Para aprovechar al máximo su cosecha de albaricoques, planee conservar parte de la fruta. Tanto enlatarlos como deshidratarlos son buenas formas de conservarlos.
Los albaricoques valen la pena
Dependiendo de dónde viva, el cultivo de albaricoques puede ser un desafío, principalmente porque son sensibles a las heladas tardías. Sin embargo, no dejes que esto te detenga.
Los albaricoques bien valen la pena, y puede abordar este desafío seleccionando la variedad adecuada para su área.
Asegúrese de decirnos si alguna vez ha plantado albaricoques y los desafíos que ha enfrentado.