Cultivo de cebollas egipcias para caminar: cómo plantar, cultivar y cosechar estas cebollas únicas

Soy adicto a la cebolla. Los uso en todo, desde sopas hasta ensaladas, acompañamientos y más. Antes, cuando solía comprar mis cebollas, gastaba alrededor de 5 libras a la semana.

Ahora que estoy tratando de cultivar nuestros alimentos en casa, he aprendido lo difícil que es producir un suministro de cebolla durante todo el año. Las cebollas de almacenamiento deben plantarse en febrero. Luego hay que desyerbarlos, regarlos y cuidarlos hasta julio. Después de eso, deben almacenarse y curarse.

Para empeorar las cosas, cuando llega la primavera, a las cebollas almacenadas les gusta brotar y pudrirse antes de que tenga una nueva cosecha para reemplazarlas. Las cebollas de primavera y los racimos ayudan a cubrir los espacios desde finales de la primavera hasta principios del verano. Sin embargo, también requieren mucho trabajo.

Por eso, cuando descubrí las cebollas egipcias, no podía creer que todos los jardineros del planeta no las tuvieran. ¿Quién no querría un suministro perenne de plantas de cebolla deliciosas y completamente comestibles? ¡Especialmente cuando son tan fáciles de cultivar!

¿Qué son las cebollas egipcias para caminar?

Las cebollas egipcias, también llamadas cebollas de árbol y cebollas de invierno, son un cruce entre una chalota y una cebolla en racimo en cuanto al sabor. Estas cebollas perennes también parecen sacadas de un libro del Dr. Seuss. Son una gran adición a un paisaje comestible o de permacultura.

Todas las partes de la planta son comestibles. A principios de la primavera, las verduras y los bulbos jóvenes se pueden utilizar como cebolletas. Esta planta también produce bulbos comestibles tanto por encima como por debajo del suelo.

Como planta perenne, se tarda más en empezar que las cebollas anuales. En el primer año, la planta produce principalmente hojas de cebolla. Sin embargo, en el segundo año de crecimiento, comienza la magia.

Primero, la parte superior de la cebolla comenzará a crecer más alta que las hojas de cebolla típicas. A medida que las copas crecen, se juntan en las puntas como si fueran a formar cabezas de flores y semillas.

Pueden desarrollar algunas flores pequeñas. En general, lo que notará son estas hermosas mini cebollas agrupadas en un ramo, que crecen fuera de las hojas verdes. Los bulbos aumentarán y se intensificarán en color.

Pronto, el peso de esos bulbos de la parte superior comienza a doblar los greens hacia el suelo. Cuando esto sucede, si se deja a su suerte, esos conjuntos superiores se replantarán y cultivarán más plantas de cebolla. Este proceso es la razón por la que la gente llama a estas cebollas egipcias «andantes».

Bajo tierra, la bombilla original se divide y produce más bombillas. Al igual que las cebollas multiplicadoras, puede cosechar los bulbos por fuera para comer. Siempre que dejes al menos un bulbo en el suelo, la planta volverá a crecer al año siguiente.

Variedades de cebollas egipcias

Puede encontrar tres nombres latinos diferentes para las cebollas egipcias, incluido Allium cepa var. proliferum, Allium cepa var. bulbiferous y Allium cepa var. viviparum . No hay múltiples «variedades» de cebollas egipcias. Todas estas son solo formas diferentes de describir la misma planta.

A pesar de ser un tipo de cebolla “antigua”, hoy en día son un vegetal un poco novedoso. Como tal, los productores no han cultivado muchas opciones diferentes. Sospecho que, dada su creciente popularidad, es posible que veamos surgir nuevas variedades en el futuro.

Por ahora, solo encontrar bulbos para plantar puede ser difícil. Consulte lugares como Etsy, Amazon, viveros enfocados en comestibles y permacultura, y ofertas de vegetales especiales de compañías de semillas de renombre.

Cómo plantar cebollas egipcias

Estas cebollas perennes se pueden iniciar usando los bulbos de la parte superior que se forman sobre el suelo o plantando los bulbos agrupados desde debajo del suelo.

Plantar el bulbo subterráneo generalmente producirá verdes más grandes durante el primer año. Sin embargo, para el segundo año de crecimiento, tanto los bulbos subterráneos como los conjuntos superiores tienden a producir plantas de cebolla de tamaño similar. Las bombillas de la parte superior suelen ser las más fáciles de comprar.

Consejo 1: Cuándo plantar

Puede plantar estas cebollas perennes en cualquier momento en que se pueda trabajar la tierra. Los bulbos para plantar son más fáciles de encontrar a fines del verano y en otoño cuando se cosechan.

Consejo 2: Requisitos de plantación

Las cebollas egipcias para caminar son resistentes para las zonas de siembra 3 a 9 del USDA . Algunas personas dicen que también pueden crecer en la zona 10.

Estas plantas comienzan a tener copas verdes a fines del invierno, incluso en regiones más frías. También pueden soportar heladas tempranas y nevadas en áreas más frías.

Consejo 3: requisitos de luz solar

Las cebollas egipcias prefieren pleno sol. También pueden tolerar la sombra parcial. Sin embargo, no serán tan productivas como las plantas cultivadas a pleno sol.

Consejo 4: Requisitos del suelo

Las cebollas egipcias para caminar están relacionadas con las cebollas anuales que cultivas en tu jardín. Como tales, aprecian mucho una buena tierra para huertos . Mucha materia orgánica y un pH del suelo que oscila alrededor de 6.5 le darán las plantas más saludables y productivas.

Dicho esto, estas plantas también son relativamente tolerantes a suelos menos que perfectos. Como prueba, planté algunos bulbos en una zona de arcilla pesada, invadida de malas hierbas, en una pendiente. Cubrí un área de un pie cuadrado con dos pulgadas de abono . De lo contrario, sin embargo, dejé la planta en paz.

Esos bulbos tuvieron un comienzo mucho más lento y nunca crecieron tanto como mis plantas en un buen suelo de jardín . Sin embargo, todavía producen bulbos por encima y por debajo del suelo todos los años. Incluso en un suelo menos que ideal para comenzar, si agrega abono a su huerto de cebollas cada año, puede obtener buenos rendimientos con las cebollas egipcias.

Como la mayoría de los otros miembros de la familia del allium, estas plantas se desarrollan mejor con un buen drenaje del suelo. Una vez más, sin embargo, muchos productores han informado que estas plantas incluso han sobrevivido a las condiciones de inundación.

Consejo 5: Formas de plantar

Dado que estas plantas son tan frías y resistentes al calor y felizmente se replantarán solas para expandir su cosecha de año en año, la mejor manera de plantar sus bulbos es directamente en el suelo.

Puede plantarlos en camas elevadas , hileras de jardín preparadas , paisajes comestibles , bosques de alimentos de permacultura y más . Si tiene suelo pantanoso, es posible que desee considerar plantarlos en contenedores grandes para un mejor drenaje.

También puede plantar los bulbos de la parte superior como anuales para cosechar los verdes durante el verano y el bulbo en otoño. Sin embargo, los prefiero como plantas perennes. Tratarlos como anuales requiere tanta mano de obra como plantar cebolletas, cebolletas o cebollas de almacenamiento prolongado. Además, los rendimientos son mejores cuando las plantas se cultivan como plantas perennes.

Consejo 6: Qué esperar

Dependiendo de la época del año en que plantes, las hojas de cebolla pueden tardar días o semanas en romperse. En el primer año, lo más probable es que no tenga bombillas superiores. Si siembra en otoño o principios de la primavera, es posible que pueda cosechar los bulbos multiplicadores subterráneos en el primer año.

En el segundo año, deberían aparecer los bulbos de la parte superior. Pueden ser de tamaño pequeño durante el primer año, pero los bulbos tienden a aumentar de tamaño cada año. A menudo, incluso verá conjuntos superiores que crecen a partir de otros conjuntos superiores a medida que las plantas envejecen y se fortalecen.

Alrededor del tercer año, deberá dividir los bulbos subterráneos para evitar el hacinamiento. Esto implica desenterrar y cosechar los bulbos alrededor de los bordes exteriores para comerlos (o replantarlos).

Consejo 7: espaciamiento de plantas

Si está plantando un parche de estas cebollas perennes con la intención de cosechar tanto los conjuntos superiores como los bulbos subterráneos, dé a las plantas aproximadamente un pie cuadrado de espacio cada una. Esto permitirá una circulación de aire adecuada y una zona amplia para que las raíces accedan a minerales y nutrientes.

Para facilitar la cosecha, mantenga un camino de acceso de un pie de ancho entre cada hilera.

Si está plantando un parche para que pueda «caminar» y expandirse por sí solo, tenga en cuenta que estas plantas pueden caminar entre 18 y 24 pulgadas en un año. Es probable que su viento predominante influya en la dirección en la que caminan (como en dirección opuesta al viento). Sin embargo, también puede orientar dónde se replantan reubicando los conjuntos de semillas donde los desee.

Ahora, existe cierta controversia sobre cómo plantar los bulbos en profundidad. Dado que los conjuntos superiores están diseñados para plantarse por sí mismos, planto los de aproximadamente 1 pulgada de profundidad para fomentar un brote más rápido.

Si está dispuesto a esperar un tiempo para que germine, también puede colocar los conjuntos superiores en el suelo y cubrirlos con abono. Con algunas lluvias y tiempo, se plantarán más profundamente y comenzarán a crecer.

El bulbo de tipo multiplicador subterráneo parece funcionar mejor cuando los enciendo más profundamente en el suelo. Los configuré a aproximadamente 2 pulgadas de profundidad para obtener los mejores resultados.

Algunos cultivadores incluso plantan sus bulbos a una profundidad de hasta 3 pulgadas.

Cómo cuidar las cebollas egipcias para caminar

Probablemente ya hayas sospechado que estas cebollas no necesitarán mucho cuidado para que sigan creciendo. Esto es absolutamente cierto. Sin embargo, un poco de atención adicional contribuye en gran medida a que estas plantas sean más productivas.

Requerimientos de agua

He tenido plantas inactivas durante una sequía de verano. Las hojas volvieron a morir al suelo y la planta no volvió a emerger hasta la primavera.

Basado en esta experiencia, recomiendo regar semanalmente para simular una pulgada de lluvia cuando la lluvia es escasa.

Manejo de la fertilidad de plantas maduras

A la mayoría de las cebollas no les gusta la aplicación directa de nitrógeno. Las cebollas egipcias caminando no son diferentes.

Mi método favorito para fertilizar mis cebollas perennes es el compostaje en zanjas . Cavaré una zanja de 6 pulgadas de profundidad entre mis filas o alrededor de 1 pie cuesta arriba desde mi parche. Luego, agregaré algunos tonos marrones y verdes a la zanja y la cubriré con tierra. A medida que hacen abono, alimentarán a las plantas y alimentarán el suelo circundante.

Si no desea utilizar sus propios materiales de abono para fertilizar sus cebollas, puede aplicar una pulgada o dos de abono terminado en la parte superior de sus camas cada otoño para volver a agregar materia orgánica y nutrientes.

Además, considere agregar materia orgánica a sus camas cada año o dos. Unas pocas pulgadas de hojas cubiertas con mantillo, paja o mantillo de madera dura son buenas opciones de nitrógeno lento para los lechos de cebollas perennes. Aplicar en otoño, después de haber cosechado. El mulching también puede minimizar la presión de las malezas y aumentar los rendimientos.

La rotación de cultivos

Al cultivar cebollas anuales, rotar las hileras anualmente es una buena práctica para prevenir problemas de plagas y patógenos. Esto es un poco más difícil con las cebollas perennes.

Si tiene más que una instancia ocasional de pudrición de la raíz en su bulbo subterráneo, o si tiene problemas persistentes de plagas, considere reubicar su parche cada 3-4 años.

Problemas comunes con el cultivo de cebollas egipcias para caminar

Las cebollas egipcias para caminar son uno de mis tipos favoritos de cebollas porque son muy fáciles de cuidar y casi no tienen problemas. Sin embargo, las plantas bajo estrés pueden ser susceptibles a problemas que las plantas sanas pueden resistir.

1. Trips de cebolla

Los trips son criaturas diminutas parecidas a moscas con cuatro alas. Tienen piezas bucales chupadoras que perforan las hojas de cebolla y succionan los jugos de las plantas. En su mayoría, estos insectos son demasiado pequeños para dañar plantas maduras y saludables. Sin embargo, las grandes infestaciones de trips pueden acabar con una cosecha completa.

Puede identificar su daño por las manchas blanquecinas o rayas en las hojas donde se han estado alimentando.

Solución:

Para grandes infestaciones, las aplicaciones regulares de aceite de neem pueden ayudar a disuadir a estas plagas.

Si este es un problema recurrente, evite las plantaciones masivas de cebollas. En cambio, plante en parcelas más pequeñas rodeadas de plantas de otras familias para confundir estas plagas. Además, evite plantar cebollas cerca de repollo u otras brassicas, ya que los trips de la cebolla también se alimentan de esas plantas.

2. Enfermedades fúngicas

Las cebollas egipcias también pueden ser susceptibles a diversas enfermedades fúngicas como la mancha negra y el mildiú polvoroso.

Solución:

Las enfermedades fúngicas se encuentran comúnmente en el suelo. Afortunadamente, generalmente causan daños a las plantas solo cuando las plantas tienen mala salud, están demasiado regadas o no tienen suficiente circulación de aire. Dado que los hongos patógenos pueden vivir en el suelo durante mucho tiempo y es posible que ya estén presentes, la prevención es la mejor respuesta.

Déle a las plantas suficiente espacio para que el aire circule adecuadamente. Plante en un suelo bien drenado. Coloque mantillo debajo de las plantas para evitar la transmisión del patógeno a las hojas de las plantas. Riegue el suelo, no las hojas de la planta.

Siembra acompañante

Los mejores compañeros para las cebollas egipcias para caminar

1. Úselo como un disuasivo general de plagas

Las cebollas egipcias para caminar son excelentes compañeros para la mayoría de las frutas y verduras. Plantéelos en el lado sur de árboles frutales y arbustos como un disuasivo natural de plagas . Úselos en el área de su jardín para repeler alimañas, ciervos y conejos.

2. Nueces

Las cebollas egipcias son una de las pocas plantas que pueden crecer cerca de los nogales. Jugulone en las raíces de la nuez evita que muchas otras plantas crezcan. Esta planta es una excelente compañera para los bosques de alimentos a base de nueces, siempre que le dé suficiente luz solar.

Los peores compañeros de las cebollas egipcias para caminar

1. Todo en la familia Brassica

Evite plantar estas cebollas perennes cerca de miembros de la familia Brassica como el repollo , la col rizada o el brócoli . Dado que estos comparten una plaga común, es mejor no ubicarlos cerca unos de otros.

Cosecha de cebollas egipcias

Cosechar las cebollas para caminar es fácil.

  1. Corte las verduras a principios de la primavera para usarlas como cebolletas o cebolletas.
  2. Corte y rompa los bulbos de la parte superior desde mediados del verano hasta el otoño y utilícelos como lo haría con cebolletas o ajo.
  3. Excave alrededor de la masa de raíces a fines del verano o en el otoño a partir del segundo año de la siembra. Coseche los bulbos multiplicadores exteriores para usarlos como otras cebollas. Deje uno o dos bulbos en el suelo para la producción del próximo año.

Almacenamiento de cebollas egipcias para caminar

También es fácil almacenar las cebollas. Puede curar los bulbos y los conjuntos superiores guardándolos en un lugar con buena circulación de aire y temperaturas de aproximadamente 75 a 85ºF durante tres días a dos semanas (dependiendo del tamaño del bulbo). Manténgalos alejados de la luz solar directa durante el período de curado.

Guarde los bulbos curados en un sótano fresco o en un sótano durante varios meses. Debido a que los bulbos son tan pequeños y deliciosos, también puede usarlos frescos del jardín.

Conclusión

Si le encantan las cebollas, créame, querrá agregar estas increíbles bellezas perennes a su jardín o huerto. También son un gran tema de conversación si los planta cerca de su área de comedor al aire libre.

A los niños les encantan sus formas y a los adultos les encanta su sabor. ¡Piense en comenzar su parche hoy!

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