La chía se ha vuelto increíblemente popular debido a sus innumerables beneficios para la salud y la gran cantidad de recetas para las que se pueden usar las semillas. Con suerte, eso significa que más personas comenzarán a cultivar chía en sus huertos familiares.
Las semillas son ricas en Omega-3 y fibra y se pueden agregar a pasteles y magdalenas, yogur, postres, bebidas y muchos otros platos.
Lo mejor de la chía es la facilidad con la que germinan y crecen. Si ha visto semillas de chía en la tienda y no sabía que podía cultivar las suyas propias, le espera un regalo.
Chia negra vs blanca
Es posible que haya visto semillas de chía blancas y negras en la tienda. Esas semillas no provienen de diferentes variedades; son de la misma planta, Salvia hispanica .
Sin embargo, si planta semillas blancas, es más probable que obtenga una planta con más semillas blancas. Las semillas de chía negra tienen un poco más de proteína, pero la diferencia es pequeña.
Si ve semillas marrones, son inmaduras o no son semillas de chía.
Las variedades de semillas vienen en tipos de invierno y verano. Crecen de la misma manera, pero necesitan un manejo diferente.
También puede ver la chía del desierto o la chía dorada, Salvia columbariae . Esta planta es originaria del oeste de Estados Unidos. Se usa de manera similar a la chía, aunque es una planta diferente.
Cómo cultivar chía
La chía son plantas bonitas con delicadas flores púrpuras y blancas en forma de tubo en espigas altas. Pertenecen a la familia de la menta. Esta hierba es originaria de México y Guatemala.
Las plantas miden alrededor de 5 pies de altura.
Dónde plantar chía
La chía se comporta bien en las zonas USDA 8 a 12. Las heladas matan las plantas inmaduras y pueden impedir la floración en las plantas maduras. Si no vive en estas zonas, aún puede plantar chía como anual.
Las plantas necesitan temperaturas cálidas para comenzar a crecer. No debe bajar de 70 ° F.
Chia necesita pleno sol. Las plantas de chía crecen naturalmente en países cercanos al ecuador, así que téngalo en cuenta al decidir dónde colocarlas.
Apunta a un pH de 6 a 8,5. La chía prefiere suelos arenosos y bien drenados. Son plantas del desierto, por lo que no soportan los pies mojados.
Una deficiencia de nitrógeno afectará negativamente la formación de flores y el rendimiento de semillas.
Cuando plantar
Cuándo plantar depende del tipo de semillas que tengas.
Siembre chía de invierno en el otoño para una cosecha de principios de verano.
A la chía de verano no le gustan las temperaturas frescas de primavera. Siembre a fines de la primavera para una cosecha a fines del verano u otoño.
Plantación de contenedores
Las semillas de chía se pueden cultivar en macetas, pero siempre he encontrado que el crecimiento se atrofia. Las plantas de chía crecen del tamaño de un arbusto grande y prefieren mucho el jardín.
Tiene dos opciones con el cultivo en macetas. La primera es utilizar un recipiente grande: 20 galones son suficientes. De esta manera, aún puede obtener una buena cosecha de semillas.
La segunda opción es usar un recipiente más pequeño y hacer crecer la planta para usar las hojas para el té. Sin embargo, es probable que no obtenga una buena producción de semillas en un recipiente pequeño.
Semilla de plantación
Puedes comprar semillas de chía en el supermercado y usarlas para plantar. Compré semillas de chía orgánicas en una tienda de alimentos naturales. La tasa de germinación superó el 80%.
Mejor aún, compre semillas de una empresa de semillas.
Para obtener el mejor resultado, plante en el interior en una mezcla de cultivo de semillas en macetas pequeñas. Espolvoree una pequeña cantidad de semillas en la superficie del suelo y riegue bien. Cuando la planta tenga aproximadamente tres pulgadas de alto, transplante al jardín.
Puedes sembrar semillas directamente en el jardín. Espolvorear sobre el suelo y regar bien. Diluir según sea necesario.
Microgreens
Si no desea plantar las semillas en el jardín, pero aún desea los beneficios para la salud de la chía, use los brotes como microvegetales.
Coloque una mezcla de cultivo de semillas en un recipiente ancho y poco profundo. Espolvorea semillas de chía sobre la superficie y agua. No se preocupe por enterrarlos.
Las semillas germinarán rápidamente. Córtelos cuando alcancen unos centímetros de altura.
Plantar plántulas
Una vez que su planta de chía alcance las 3 pulgadas, puede transferirla al jardín en condiciones adecuadas. Es posible que deba usar campanas si todavía hace frío afuera.
Espaciado
Puedes plantar chía como anual o perenne. Como anual, plante plántulas o siembre las semillas a 12 pulgadas de distancia.
Como planta perenne, separe aproximadamente 18 pulgadas de distancia. Esto es para permitir que la chía se extienda. Deje que uno o dos salgan y suelten su semilla para que vuelvan a crecer la próxima temporada.
Cuidando las plantas de chía
La chía está libre de problemas una vez que los ha establecido. A veces, lograr la floración puede ser un desafío, pero generalmente se debe a una temperatura insuficiente. Las plantas crecen mejor cuando están por encima de los 85 ° F.
Fertilizante
Antes de plantar chía, excave estiércol bien podrido en el suelo una o dos semanas antes de plantar. Una vez que la chía despega, no es necesario volver a fertilizar.
Agua
Riega tu chía todos los días cuando la planta es muy joven. Una vez que se establezca, riegue la planta madura solo cuando no llueva mucho. La chía es razonablemente tolerante a la sequía y acepta riego intermitente.
Poda
No es necesario podar la chía. Si alguna flor muere antes de que sea el momento de cosechar las semillas, retire la flor muerta para estimular el crecimiento de nuevas flores.
Siembra complementaria de chía
La chía puede crecer hasta 5 pies de altura, así que siembre con hierbas que no compitan con la altura.
He tenido un éxito particularmente bueno sembrando chía con:
- sabio
- menta
- Tomillo
- Perejil
- Cilantro
Problemas y soluciones comunes para el cultivo de chía
La chía es bastante resistente a las plagas y enfermedades.
En algunos casos, puede encontrar la planta feliz y saludable incluso cuando otras plantas han sucumbido a una enfermedad desenfrenada. Aún así, lo siguiente puede afectar las plantas de chía.
Marchitez por Fusarium
Este es un hongo grave que afecta a muchas plantas. Si sus plantas lo contraen, se marchita y finalmente muere. Hay varios aerosoles y brebajes que puede comprar para controlar el marchitamiento por fusarium.
Pruebe el aceite de neem porque comerá las semillas o preparará té, por lo que los residuos químicos son una preocupación. Se ha demostrado que el aceite de neem inhibe la marchitez por fusarium, así que úselo como aerosol preventivo.
Esta prevención es aún más importante si tuvo plantas con marchitez por fusarium la temporada pasada, especialmente tomates.
Las formas de prevenir la marchitez por fusarium incluyen:
- Quita todas las malas hierbas
- Elimina todos los escombros de las plantas de chía.
- Utilice semillas certificadas
- Limpiar todo el equipo de jardinería
Virus del mosaico del pepino
Este devastador virus es uno de los virus vegetales más comunes del mundo. Las hojas se vuelven moteadas o ampolladas con ampollas blancas, verdes o amarillas. Las hojas se enrollan y se arrugan. La planta de chía se atrofiará en su crecimiento.
Desafortunadamente, una vez que su planta contrae el virus del mosaico del pepino , debe eliminarlo y quemar o empacar el material vegetal.
La prevención es fundamental. Use aceite de neem como aerosol preventivo. El virus del mosaico del pepino a menudo se transmite por los pulgones, por lo que si controla los pulgones, evitará muchos otros problemas de las plantas.
Cosecha de chía
El tiempo es clave. Si no cosechas a tiempo, la planta de chía se auto sembrará y dejará tu cosecha.
Mira las flores
No permita que las flores se pongan marrones en la planta, ya que perderá gran parte de la cosecha de semillas. Tan pronto como la mayoría de los pétalos se hayan caído de la flor, corte las cabezas de las flores.
No cuelgue las flores de chía para que se sequen o se levantará por la mañana y encontrará que todas las semillas se han caído al suelo. En su lugar, colóquelos en bolsas de papel para que se sequen.
Cuando las flores estén secas, retírelas con cuidado y colóquelas sobre una mesa plana, limpia y seca. Simplemente aplaste y enrolle con la palma de su mano y las semillas saldrán fácilmente.
Cepille en un colador y mueva las semillas para empujar a través del polvo pequeño. Quita los trozos de plantas que no quieras.
Involucre a los niños. La cosecha de semillas de chía es fácil y divertida para los niños.
Guarde las semillas en recipientes de vidrio.
Usando semillas de chía
- Remoja las semillas en tu bebida saludable. No tardan mucho en ablandarse e hincharse. Agréguelos a batidos y batidos
- Espolvoréelos sobre la comida. Las semillas de chía son muy versátiles y las he rociado sobre todo, desde papillas hasta ensaladas.
- Agregue semillas de chía al pan casero y magdalenas saladas
- Mastíquelos como bocadillo
- Usa las hojas como té
Haga que la chía forme parte de su jardín
Las semillas de chía son extremadamente saludables y fáciles de cultivar. Si desea intentar cultivar chía, pero no está seguro de cosechar las semillas, siga cultivando las plantas en el jardín, ya que proporcionan un hermoso color azul durante la primavera.
Si tiene algún consejo sobre el cultivo de chía o sugerencias de recetas, nos encantaría escucharlo.