¿Alguna vez has oído hablar del colinabo? Hasta hace unos años, nunca se me pasó por la cabeza el cultivo de colinabo porque no tenía idea de qué era este cultivo. El colinabo es un miembro de la familia de la col rizada y el repollo con un sabor similar al de los nabos, y últimamente ha causado sensación en la escena del mercado de agricultores.
Recientemente fui a la casa de una amiga y ella hizo chips de colinabo. ¡Sí, en serio! Eran estas finas rodajas de verduras horneadas con una pizca de sal. Su textura crujiente y su dulce sabor a repollo los hicieron extrañamente adictivos para todos en su fiesta.
Al principio, el colinabo se ve un poco extraño. Tiene un tallo en forma de bulbo que se parece ligeramente a un rábano, pero crece por encima del suelo. Si puede superar el aspecto peculiar, el colinabo es un cultivo de clima frío de rápido crecimiento que tiene un alto contenido de fibra y vitamina C.En menos de dos meses, están listos para cosechar, por lo que son una gran adición si lo desea. para aumentar la cantidad de su cosecha cada año.
Variedades de colinabo
Puede encontrar varias variedades de plantas de colinabo ( Brassica oleracea ). No importa el tipo, todas son plantas bienales resistentes que parecen un nabo que crece en la raíz de la col. Los tallos pueden ser blancos, morados o verdes, cubiertos con hojas de color verde azulado.
Aquí hay algunas variedades populares de colinabo que es posible que desee cultivar.
Viena púrpura temprana
Esta variedad de colinabo tiene hermosas hojas y se ve decorativa en su jardín. Tiene piel morada y pulpa blanca y dulce que tiene un excelente sabor cocido o crudo. Madura en 60 días.
Viena blanca temprana
Esta variedad es mejor si las comes frescas. Presenta una pulpa pálida, tierna y deliciosamente dulce. White Vienna produce globos suaves con carne tierna. Madura en 55 días.
Gran Duque
Si quieres un colinabo sorprendentemente grande, el Gran Duque puede superar a muchas otras razas de reliquias. Es una variedad de color verde claro con pulpa dulce y tierna. Madura en 50 días.
Plantar colinabo
Cultivar colinabo no es muy diferente a cultivar repollo, nabos u otros cultivos de clima frío. Todos tienen requisitos de suelo, preferencias de ubicación y necesidades de agua similares. Echemos un vistazo a lo que necesita saber para cultivar colinabo en las camas de su jardín.
Zonas de crecimiento
El colinabo crece bien en las zonas 3-10.
Requisitos del suelo
Como muchos cultivos de estación fría, el colinabo se alimenta mucho, por lo que prefiere un suelo fértil y con buen drenaje. Este cultivo prefiere terreno dentro del rango de 5.5 a 6.8. Un suelo más cercano a 6.5 a 6.8 desalienta la enfermedad de la raíz club, que es problemática para este cultivo.
Antes de plantar, trabaje con abono añejo en las camas de su jardín antes de sembrar. Otra idea inteligente es agregar enmiendas ricas en nitrógeno, como harina de sangre y harina de semilla de algodón, a su suelo antes de plantar.
Requisitos de sol
Antes de plantar colinabo, debe elegir la ubicación correcta. Este cultivo requiere pleno sol o sombra parcial como máximo. Si planta en pleno verano para una cosecha de otoño, un poco de sombra por la tarde puede ayudar a mantener las plántulas más frescas de lo que estarían a pleno sol.
Si no está muy seguro, observe la ubicación que prefiere en su jardín y mida la cantidad de sol que recibe. El colinabo necesita al menos seis horas de pleno sol todos los días, pero cuanto más, mejor.
El mejor momento para plantar colinabo
El colinabo es un cultivo de estación fría. Eso significa que no querrás plantarlo en verano. Si vive en el norte, plante en la primavera, el otoño o ambos. En el sur, planifique que el colinabo sea una cosecha de invierno y se siembre en el otoño.
Debes prestar atención a las temperaturas. El colinabo prefiere temperaturas frescas entre 40 ℉ y 75 ℉. La mayoría de las variedades tardan entre 45 y 60 días en alcanzar la madurez, y deberían alcanzar la madurez antes de que las temperaturas aumenten mucho más. Por lo tanto, planifique en consecuencia en función de sus temperaturas regionales promedio.
Siembra Directa
Si desea una cosecha de primavera, plante las semillas en el exterior después de que pase el peligro de una helada fuerte. Si desea una cosecha de otoño, coloque las semillas en el suelo en pleno verano. Luego, siembre en otoño para una cosecha de invierno. ¡El colinabo es una excelente opción para los jardines de otoño!
Plantar por semilla
Siembre las semillas a ½ pulgada de profundidad y 1 pulgada de distancia, o lo mejor que pueda hacer. Una vez que las plántulas broten y tengan unas pocas pulgadas de alto, adelgace las plántulas a 4 pulgadas de distancia. Puede trasplantar las plántulas aclaradas a otra parte de su jardín.
Trasplante
Transplante las plántulas cuando tengan 3-4 hojas verdaderas. Endurezca durante una semana o dos para evitar el shock.
Espaciado
Muchos jardineros siembran directamente las semillas de colinabo afuera. Planee que las filas estén espaciadas de 12 a 18 pulgadas. Las semillas de colinabo son pequeñas, por lo que es difícil espaciarlas adecuadamente al principio.
Contenedor de cultivo
El hecho de que tenga un área de jardín más pequeña, o la falta de un jardín, no significa que no pueda cultivar colinabo. ¡Este cultivo es una excelente selección para jardines en macetas!
Asegúrate de elegir un recipiente lo suficientemente grande. Debe tener al menos 16 pulgadas de diámetro y 16 pulgadas de profundidad. Llénelo con tierra para macetas de alta calidad que contenga abono rico en nutrientes.
Cuidando el colinabo
Ahora que está cultivando colinabo en las camas de su jardín, esto es lo que necesita saber para mantener esas plantas creciendo sanas y en todo su potencial.
Necesidades de agua
Recuerde que el colinabo se considera un cultivo de clima fresco y la mayoría de esos tipos de plantas requieren suelo húmedo. Por lo tanto, mantenga la tierra uniformemente húmeda para un crecimiento rápido. Si sus plantas se quedan sin agua durante demasiado tiempo, se volverán leñosas. Trate de darle a sus plantas 1-1.5 pulgadas de agua cada semana o más.
Fertilizante
Si aplica abono antes de plantar, por lo general no necesita usar demasiado fertilizante. Puede agregar 3-4 cuartos por cada 100 pies cuadrados de un fertilizante orgánico para todo uso 5-5-5 antes de sembrar o trasplantar. Eso es todo lo que necesitan estas plantas. También puede aderezar el colinabo con abono añejado a mitad de temporada para aumentar los nutrientes.
Triturado
Colocar mantillo alrededor de las plantas es una excelente idea porque ayuda a mantener el suelo húmedo y reduce la temperatura del suelo. Puede cubrir las plantas con abono, hojas finamente molidas o corteza molida. El acolchado también tiene el beneficio adicional de reducir las malezas, y a todos les gusta tener menos malezas en su jardín.
Plantas complementarias para el colinabo
¡Afortunadamente, tienes muchas opciones para increíbles plantas compañeras para el colinabo! No es difícil encontrar algunas selecciones que probablemente ya tenga en su jardín. Estas son algunas de las mejores opciones:
- Remolacha
- Frijoles Bush
- Apio
- Pepinos
- Lechuga
- Hierbas
- Cebollas
- Patatas
- Tomillo
- Capuchina
Más importante aún, recuerde no plantar colinabo con frijoles, fresas, pimientos o tomates.
Plagas y enfermedades comunes
Una variedad de plagas y enfermedades pueden atacar el colinabo, por lo que tener especial cuidado puede salvar su cosecha. Aquí hay algunas criaturas y enfermedades molestas a las que debe prestar atención cada año.
Loopers de repollo
Esta plaga causa agujeros grandes o pequeños en las hojas. Son orugas de color verde pálido con una línea blanca que recorre cada lado de su cuerpo. Los insectos pueden invernar como pupas en los escombros.
Por lo general, puede controlar las garras de repollo introduciendo enemigos naturales en su jardín. También puede recoger a mano las larvas de las plantas. Si desea utilizar una aplicación, intente aplicar Bacillus thuringiensis, que es un método de control orgánico que mata las larvas más jóvenes.
Pulgón de la col
Los pulgones de la col son, como su nombre lo indica, un tipo de pulgón que ataca a las brassicas. Son de color gris verdoso con una capa cerosa blanca. Una infestación grave puede frenar el crecimiento de su colinabo. También propagan enfermedades.
A diferencia de otros pulgones, no se pueden eliminar de las plantas. Su capa cerosa los protege. En su lugar, use un jabón insecticida.
Gusanos cortadores
Otra plaga común son los gusanos cortadores, a los que les encanta cortar los tallos de los trasplantes jóvenes y las plántulas en la línea del suelo. Se alimentan de una variedad de plantas, como frijoles, coles, zanahorias, colinabos y tomates.
Retire todos los residuos de plantas del suelo después de la cosecha o espere al menos dos semanas antes de plantar. También puede hacer un collar de plástico o de aluminio para que quepa alrededor de los tallos de las plantas que cubren las 3 pulgadas inferiores. Asegúrese de recoger las larvas a mano después del anochecer y esparcir tierra de diatomeas alrededor de la base de las plantas.
Clubroot
Si nota plantas atrofiadas con hojas amarillentas que se marchitan durante el día, es posible que tenga clubroot. Esta enfermedad también causa raíces distorsionadas y formaciones de agallas, y puede vivir en el suelo hasta por 10 años. Clubroot se propaga por el movimiento de suelo contaminado.
Eliminar la raíz del club es difícil, si no imposible. La aplicación de cal al suelo puede reducir la propagación del hongo y plantar solo semillas certificadas. ¡Evite los trasplantes de cultivo en el campo!
Mildiú velloso
Otra enfermedad común es el mildiú velloso, que puede causar manchas amarillas irregulares en las hojas que eventualmente se vuelven de color marrón claro. También puede notar un crecimiento gris esponjoso en la parte inferior de las hojas. Es una enfermedad que prefiere condiciones frescas y húmedas.
Para deshacerse del mildiú velloso, elimine todos los restos de la cosecha después de la cosecha y asegúrese de rotar con miembros de la familia que no sean Brassica. A veces, la aplicación de un fungicida apropiado puede resultar útil.
Moho polvoriento
El mildiú polvoroso es una enfermedad fúngica que se transmite a través del viento y el agua de la lluvia, el riego o la alta humedad. Las plantas jóvenes son las más susceptibles. Primero notará manchas blancas en polvo en las plantas y luego verá que los cogollos y las puntas de crecimiento se desfiguran.
Destruya las plantas gravemente infectadas y rocíe las plantas restantes con un buen fungicida.
Cosecha y almacenamiento de colinabo
El mejor momento para cosechar colinabo es cuando los bulbos miden entre 2 y 3 pulgadas de diámetro, aproximadamente entre 45 y 60 días después de la siembra. Quieres que el follaje sea joven y tierno. Afortunadamente, cosechar colinabo es increíblemente sencillo. Todo lo que tienes que hacer es cortarlos de la base de la planta.
Una vez cosechado, el colinabo se almacena bien en el refrigerador durante 2-3 semanas, o puede mantenerlo en un lugar fresco y húmedo durante 1-2 meses. ¡También puedes congelar colinabo!
Aunque este puede ser un cultivo nuevo para cocinar, encontrará muchas formas de usarlo en recetas. Puedes comer los tallos frescos o triturarlos en ensaladas. Triture los tallos y póngalos en pollo salteado o salteado como guarnición. Las copas de colinabo también son comestibles. Puede usarlos como verduras para ensalada o cocinarlos como sustituto de las espinacas.
Reflexiones finales sobre el crecimiento de colinabo
Es posible que cultivar colinabo no sea lo primero que se le ocurra al planificar su jardín, pero merece serlo. Con su naturaleza de rápido crecimiento y apariencia única, los jardineros de todo el mundo están agregando esta planta a sus camas en cantidades cada vez mayores. ¡Asegúrate de agregar algunas filas también!