¿No te encanta la mermelada de fresa casera, el pastel o el helado? Si es así, ¿por qué no empezar a cultivar fresas en el jardín de su casa?
De esa manera, puede tenerlos a mano cuando esté listo para hacer deliciosas recetas de postres o simplemente quiera picar algunos que aún estén calientes por el sol.
No se preocupe si no está familiarizado con el cultivo de estos dulces, porque lo tengo cubierto. Voy a compartir con ustedes todo lo que necesitan saber para cultivar un huerto de fresas exitoso.
Información de la planta de fresa:
- Zonas de resistencia : 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11
- Suelo: Franco, arenoso PH entre 5.5-7.0, profundo, bien drenado, rico en materia orgánica
- Exposición al sol: pleno sol, 6-10 horas al día de luz solar directa
- Plantación: Plantar 2-3 semanas antes de la fecha promedio en primavera.
- Espaciado: 15-24 pulgadas entre plantas y 36-48 pulgadas entre filas
- Profundidad: ¼ de pulgada de profundidad de la semilla, haga agujeros de plantación profundos y anchos para acomodar el sistema de raíces de la plántula sin doblarse
- Mejores compañeros: frijoles , cebollino, borraja, guisantes , rábano, espinaca , cebolla, lechuga, caléndula, salvia, hinojo, eneldo, cilantro, alcaravea, espárragos.
- Peores compañeros: repollo , coliflor, brócoli , coles de Bruselas, berza, col rizada, colinabo, quimbombó, melón, rosa, apio
- Riego: Riegue regular y adecuadamente, 1-1.5 pulgadas por semana
- Fertilización: Aplique fertilizante balanceado un mes después de la siembra, puede fertilizar en la primavera y nuevamente en el otoño.
- Problemas comunes: mancha angular de la hoja, quemadura de la hoja, antracnosis, moho gris, mancha de la hoja, tizón de la hoja por phomopsis, mildiú polvoriento, estela roja, babosas, pulgones, gusano soldado, escarabajo japonés, loopers, trips, gorgojos, arañas rojas
- Cosecha: Coseche cuando los frutos estén completamente rojos, típicamente 4-6 semanas después de la floración.
Las mejores variedades de fresa
Hay muchas variedades de fresas. De hecho, hay demasiados para mencionarlos aquí. Sin embargo, voy a compartir los tipos más populares para darte un buen punto de partida.
Tenga en cuenta que las fresas tienen diferentes opciones de cultivo. Puede cultivar una planta que produzca en junio, que producirá en junio, como su nombre indica, porque necesitan los largos días de verano.
Existe una variedad de crecimiento constante que le dará 2 cosechas, 1 temprana y 1 tardía. No requieren cantidades tan grandes de luz solar.
Finalmente, hay una variedad de día neutro que producirá una cosecha desde el verano hasta el otoño en lugar de solo 1 o 2 cosechas para la temporada como las otras variedades.
1. Allstar
El ‘All-Star’ es una variedad de junio. Produce una fresa brillante y hermosa en la perfecta ‘forma de fresa’.
Esta variedad es una excelente opción si buscas fresas frescas o si deseas congelar tu cosecha para usarla más adelante.
2. Paisaje marino
‘Seascape’ es una variedad constante. Produce frutos grandes y es una excelente opción si vives en un lugar cálido o seco debido a su capacidad para manejar el calor y la sequía de manera inusual.
3. Belleza de Ozark
‘Ozark Beauty’ es una de las variedades más populares. Produce una cosecha temprana y proporciona una segunda cosecha más tarde en la temporada.
Eso distingue a esta variedad porque la mayoría de los tipos de fresa generalmente solo producen 1 cosecha, pero obtienes un 2 por 1 al plantar este tipo de fresa.
4. Chandler
‘Chandler’ es una de las variedades de fresa favoritas de junio. A la gente le encanta porque produce una cosecha más abundante.
Además, esta variedad es excelente para comer fresca, enviada (si tiene un negocio de fresas) y es excelente para congelar.
5. Tristar
‘Tristar’ es una de las variedades preferidas de día neutro que producirá una cosecha constante de frutos de tamaño mediano desde el verano hasta el otoño.
Debido a que las plantas producen corredores, las hace ideales para cestas colgantes.
6. Brillo
Cuando piensas en fresas, probablemente pienses en esta variedad. Ha sido una opción popular durante más de 60 años porque produce fruta de tamaño mediano más tarde en la temporada que es ideal para hacer mermelada.
Es otra variedad apta para cestas colgantes por los corredores que produce.
7. Joya
Esta variedad de fresa tiene un sabor dulce pero una piel más dura que otras variedades. Esto lo convierte en una opción ideal si está en el negocio de las fresas.
Si envía fresas o tiene un pick-your-own, es posible que le gusten estas fresas porque es menos probable que la piel se magulle. Más allá de su dureza, también son populares porque producen más tiempo que la mayoría de las otras variedades.
8. Honeoye
‘Honeoye’ es un productor de junio y un gran productor. Crea bayas más grandes y brillantes que muchas personas prefieren.
Además, las bayas que mantienen un tamaño constante durante todo el tiempo de producción.
9. Earliglow
‘Earliglow’ es una variedad popular de junio. Son el estándar para otras fresas porque producen las primeras. Es común que otras variedades basen su tiempo de producción en esta variedad.
Además, esta variedad es resistente a muchas enfermedades comunes de la fresa y también produce fresas dulces pero duras. Es una buena variedad si quieres enlatar fresas.
10. Surecrop
Estas fresas de junio producen fresas medianas a grandes, que a menudo tienen diferentes formas y tamaños durante la producción.
Sin embargo, no permita que la inconsistencia en las formas y tamaños lo desanime porque este cultivo producirá en cualquier lugar, incluso en aquellos con suelo pobre.
11. Fort Laramie
Nuestra última variedad de fresa favorita es una variedad de crecimiento constante que produce frutos grandes. Estas fresas son ideales para disfrutar frescas o para enlatar.
Esta variedad también es excelente si está tratando de cultivar fresas en un sistema hidropónico.
Plantar fresas
Las fresas pueden ser complicadas de cultivar. Existen ciertos trucos para hacer que el proceso sea un poco más fluido. Esto es lo que necesita saber para desarrollar su parche de fresa:
1. Cuándo y dónde plantar
Las fresas crecen bien en una variedad de zonas (2-11). Si bien prosperan en climas cálidos, estas plantas perennes sobreviven fácilmente al invierno, y las plantas se extienden cada año que regresan.
Plante fresas en suelo arenoso y arcilloso con un pH entre 5.0-7.0. El suelo debe drenar bien y no encharcarse después de la lluvia. Incorporar materia orgánica en el hoyo de plantación antes de trasplantar o sembrar semillas.
Aunque puede plantar fresas en el suelo, se recomienda cultivarlas en una cama o maceta elevada porque esto permite que el suelo drene mejor. A su vez, esto es mejor para las fresas.
Las fresas necesitan pleno sol para prosperar. Trate de darles entre 6 y 10 horas de luz solar directa al día.
Las fresas son un cultivo permanente, así que elija sabiamente su ubicación.
2. Semillas vs trasplantes
La mayoría de la gente le dirá que es más fácil comprar plántulas de fresa en un vivero de confianza. Si decide tomar esta ruta, sepa que puede plantarlos tan pronto como el suelo esté listo para trabajar en la primavera.
Plante fresas 2-3 semanas antes de su última fecha de helada en la primavera.
3. Comenzando por semilla
Si desea cultivar sus fresas a partir de semillas, le advertiré que se necesita mucha paciencia y tiempo.
Sin embargo, voy a compartir con ustedes cómo se puede hacer. De esa manera, puede intentarlo. Aquí está lo que haces:
- Comience sus semillas en diciembre hasta principios de febrero. Si los comienza más tarde, no obtendrá una cosecha en el primer año. Sin embargo, eso está bien porque no es necesario cosechar fresas en el primer año de todos modos.
- Coloque las semillas en una bolsa para congelador y congele durante un mes antes de comenzar. Cuando termine el mes, déjelos reposar hasta que se hayan descongelado por completo. Esto ayuda a la germinación
- Siembre las semillas en una mezcla para macetas humedecida en bandejas de inicio de semillas . Colocarás las bandejas en platos poco profundos con agua. Permitirá regar las semillas desde abajo, manteniéndolas húmedas durante la germinación sin exagerar.
- Coloque las semillas debajo de las luces de cultivo. Los mantendrá allí hasta que vea que tiene lugar la germinación. Estar preparado; puede tardar entre 7 días y 6 semanas
- Cuando las plántulas comiencen a brotar, puede hacer retroceder las luces en incrementos más pequeños para que las plantas tengan espacio para crecer.
- Una vez que las plántulas tengan una tercera hoja verdadera, puedes trasplantar la plántula a una maceta.
- Endurecerá las plantas durante al menos una semana antes de plantar
- Las plántulas deben trasplantarse a su espacio de cultivo permanente 3 semanas después de la última helada de la temporada.
4. Espaciado
Cada planta debe tener una separación de 18 pulgadas y cada fila debe tener una separación de 24 pulgadas.
La primera vez que planté fresas, me equivoqué mucho porque las planté demasiado profundo. Murieron prácticamente instantáneamente.
Asegúrese de plantar las plántulas en la superficie del suelo. No querrás que tus raíces midan más de 8 pulgadas. Córtelos si es necesario.
5. Preste atención a la rotación de cultivos
Asegurarse de no plantar fresas donde han estado ciertas plantas antes es clave para tener una cosecha saludable.
Evite plantarlos en un lugar donde se hayan plantado fresas, tomates, pimientos o berenjenas en los últimos años.
Cómo cuidar las fresas
Cuidar las fresas es la parte más sencilla de cultivarlas. No requieren mucho. Siga estos pocos pasos y su cosecha debería resultar excelente:
1. No hay flores durante el primer año
No desea que sus plantas de fresa produzcan frutos durante el primer año. Cuando vea que las flores de la fruta comienzan a formarse, debe pellizcarlas.
El propósito detrás de esto es ayudar a la planta a desarrollar un sistema de raíces saludable. Al no utilizar nutrientes para producir fruta, la planta puede enviar esos mismos nutrientes a las raíces, lo que dará sus frutos en los próximos años.
2. Deshierbe
Quite las malas hierbas alrededor de las fresas con regularidad. Las malas hierbas robarán nutrientes vitales de sus plantas. Para evitar que esto suceda, coloque mantillo alrededor de sus plantas y sáquelas con la mano cuando sea necesario.
3. Fertilización
Dele a las plantas un fertilizante equilibrado un mes después de trasplantar / plantar y fertilizar nuevamente en el otoño y la primavera siguiente.
4. Necesidades de agua
Riegue las plantas regularmente dando a sus fresas alrededor de 1-1.5 pulgadas por semana, especialmente durante los meses más calurosos del verano. Regar tus plantas de fresa es una de las cosas más importantes que puedes hacer. La razón es que las fresas tienen sistemas radiculares poco profundos, lo que significa que no pueden cavar muy profundo para obtener agua.
5. Poda
Las fresas producirán extensiones de sí mismas, conocidas como plantas hijas. La hija de la planta original está bien para quedarse. Sin embargo, cuando las hijas comienzan a producir, es necesario comenzar a eliminar las plantas.
Una vez que pase la primera y segunda generación de la planta, sus rendimientos comenzarán a disminuir.
6. Mantillo
Hace que la cosecha sea mucho más fácil y ayuda a que sus plantas retengan agua si coloca una capa de mantillo de paja alrededor de sus plantas de bayas.
7. Pasar el invierno
Pasar el invierno en las fresas es importante una vez que termina la temporada de crecimiento. Es entonces cuando las temperaturas comienzan a bajar alrededor de los 20 ° F, o ha experimentado múltiples toques de escarcha.
Una vez que esto suceda, corte el follaje de cada planta a 1 pulgada y cubra cada planta con 4 pulgadas de paja, mantillo o agujas de pino. Déjelos estar hasta la primavera siguiente cuando sepa que no hay peligro de heladas.
Problemas comunes con el cultivo de fresas
Cada planta tiene sus problemas a la hora de cultivarla. La mayoría de las plantas tienen criaturas vivientes que quieren hacer un bocadillo con ellas. Esto es lo que debe tener en cuenta:
1. Moho gris
El moho gris generalmente solo ataca a las plantas heridas o enfermas. Si lo ve, es posible que primero observe pequeñas manchas blancas en las hojas de la planta. A partir de ahí, las manchas se volverán grises y eventualmente marrones.
Si tiene moho gris en su huerto de fresas, deberá eliminar las plantas enfermas. Asegúrese de seguir el saneamiento adecuado para su parche quitando las malas hierbas o los escombros entre las plantas. Evite el riego por encima de la cabeza para evitar este problema.
2. Moho polvoriento
El mildiú polvoroso parece como si alguien hubiera rociado harina o azúcar en polvo sobre sus plantas de fresa.
Si su huerto de fresas comienza a verse como si se hubiera producido una pelea de harina en él, busque el fungicida. Además, asegúrese de haber plantado las fresas lo suficientemente separadas. De esa manera, pueden obtener suficiente flujo de aire y prevenir el moho en primer lugar.
3. Escarabajos japoneses
Estos son escarabajos verdes que aparecen en la mayoría de los jardines. Sabrá que los tiene entre verlos en sus plantas y darse cuenta de que todas sus plantas parecen haber sido masticadas.
La mejor manera de deshacerse de los escarabajos japoneses es rociar sus plantas con insecticida, quitarlas a mano de sus plantas o invertir en gallinas de Guinea .
4. Arañas rojas
Estos son pequeños insectos que producen telarañas en sus plantas de fresa. Se alimentan de las hojas de tus plantas de fresa y dejan manchas amarillas en las hojas.
Practicar un saneamiento adecuado en su jardín es vital. Asegúrese de mantener todos los escombros, plantas infectadas y malezas fuera de su parcela de fresas. También puede usar pesticidas para controlar una infestación de ácaros.
5. Babosas
Las babosas son criaturas grises parecidas a gusanos que se encuentran en la mayoría de los jardines. Se comen el follaje de tus plantas y pueden causar un gran problema en tu parcela de fresas.
La mejor manera de deshacerse de las babosas, en mi experiencia, es poner tierra de diatomeas alrededor de la base de la planta. También puedes usar cáscaras de huevo . Cuando las babosas se arrastran sobre estos objetos más afilados, los destruirán.
6. Pulgón de la fresa
Los pulgones son un pequeño insecto que se puede encontrar en la mayoría de los jardines. Les gusta alimentarse de la savia que producen las plantas. En las plantas de fresa, los pulgones se alimentan del jugo de las hojas. Son problemáticos porque pueden propagar virus entre plantas y esto podría hacer que la planta se enferme.
La mejor manera de controlar los pulgones es practicar un saneamiento adecuado en su jardín. A los pulgones les encanta pasar el rato entre la maleza. Si mantienes las malas hierbas fuera de tu parcela de fresas y la mantienes limpia, esto debería disuadirlos.
7. Insectos de plantas deslustrados
Si nota que sus fresas se están deformando o deformando, y ve pequeños insectos en ellas, debe saber que existe una buena posibilidad de que los insectos de las plantas empañadas las hayan infestado.
Eche un vistazo más de cerca, y si tiene pequeños insectos marrones que cuelgan alrededor de las flores de fresa en la planta, debe actuar rápidamente para salvar su cosecha.
La mejor manera de controlar los insectos de las plantas empañados es controlar las malas hierbas. Les gusta pasar el rato entre la maleza, así que si los mantienes a raya, no los atraes a tu parcela de fresas.
8. Tolvas de hojas
Los saltahojas son insectos más pequeños que se alimentan de las venas de las hojas. Saltan de planta en planta, alimentándose de ellos.
Dado que estos insectos saltan, uno de los mejores métodos naturales para mantenerlos alejados de las fresas es usar cobertores de hileras.
9. Escarabajos de la savia
Estos insectos parecen un escarabajo tradicional más pequeño. Les gusta alimentarse de vegetación demasiado madura.
Una vez más, el saneamiento adecuado es la mejor manera de combatir esta plaga. Si mantiene su parche de fresas limpio y le quitan la fruta demasiado madura, no tienen razón para venir a su parche porque no hay comida.
10. Vida salvaje
Una de las mayores amenazas para las fresas es la vida silvestre. Los animales como ciervos, conejos, ratones y pájaros disfrutan de las fresas como tú.
La mejor manera de proteger su cosecha de fresas de los animales que acechan a su alrededor es colocar una cerca alrededor de su parche o cubrir las fresas con una red .
Las mejores y peores plantas complementarias para las fresas
Ciertas plantas crecen mejor cuando se plantan en espacios reducidos con otras plantas. Esto es lo que mejor se plantan las fresas al lado:
- Borraja
- Ajo
- Cebollas
- Tomillo
- Lechuga
- Espinacas
- Frijoles
- Alcaravea
- eneldo
- Hinojo
- Cilantro
- menta
- sabio
- Caléndulas
- Espárragos
- Rábano picante
- Ruibarbo
- Cebollín
- Calabaza
Aunque las fresas crecen mejor cuando se plantan junto a algunas plantas, hay otras plantas que deben evitar ser plantadas alrededor. Esto es lo que son:
- Brócoli
- coles de Bruselas
- Repollo
- Coliflor
- Colinabo
- Patata
- Berenjena
- Tomate
- Pimientos
Cómo cosechar y almacenar fresas
Las fresas son fáciles de cosechar y almacenar. Siga estos consejos y estará en camino de disfrutar de unas deliciosas fresas rojas maduras. Aquí está lo que necesitas saber:
Debes cosechar las fresas entre un mes y 6 semanas después de que la planta comience a florecer. Sabrás que las fresas están listas para la cosecha cuando estén completamente rojas.
Una vez que las fresas hayan alcanzado el punto de maduración, es aconsejable vigilar las plantas cada 3 días. De esa manera, puede estar al tanto de elegirlos.
Cuando coseche las bayas, córtelas por el tallo en lugar de arrancarlas a mano. Si los arranca con la mano, corre el riesgo de dañar la planta tirando demasiado fuerte.
Después de cosechar las fresas, puedes dejarlas sin lavar y guardarlas en tu nevera durante 5 días. Si elige congelarlos, durarán 2 meses.
Sin embargo, también puede preparar fresas , hacer mermelada o gelatina con ellas o deshidratarlas .
Ahora está al tanto de cómo plantar, cultivar, cuidar, cosechar y almacenar fresas. Esperamos que los disfrutes y los deliciosos platos .