Probablemente sepa que la pimienta es una de las especias más utilizadas en el mundo, pero ¿sabía que cultivar granos de pimienta en casa es totalmente posible? En las circunstancias adecuadas, puede hacerlo. Necesitas tener espacio, paciencia y calor.
La pimienta crece en partes cálidas del mundo con alta humedad y necesita esas condiciones para fructificar. Una planta pequeña le dará una gran cantidad de granos de pimienta y seguirá produciendo durante años.
¿Listo para ponerte picante?
¿Qué es Peppercorn?
El grano de pimienta ( Piper nigram ) es originario de la India. Es una enredadera perenne que florece pequeñas y hermosas flores blancas, típicamente a mediados del verano.
Es una enredadera trepadora que dura años una vez establecida y se ve bien como planta ornamental de interior y como enredadera de exterior para producir granos de pimienta.
Hay otra variedad ( Piper sarmentosum ) que no produce granos de pimienta, pero las hojas son comestibles. Nos concentraremos en P. nigram . ¿Estás listo para aprender todo sobre esta deliciosa planta?
Cómo plantar granos de pimienta
Los granos de pimienta crecen en ambientes tropicales. Les encanta cuando hace calor y hay humedad.
Las plantas tardan unos cuatro años en crecer hasta un tamaño en el que florecen y producen granos de pimienta, pero vale la pena esperar, especialmente si la consideras una planta decorativa hasta entonces.
Dónde plantar
El grano de pimienta crece en las zonas USDA 10 a 12, donde puede proporcionar las condiciones cálidas y húmedas que anhela. Lo probaría incluso si no estás en la zona correcta porque las plantas siempre nos sorprenden con su capacidad para sobrevivir.
También puede llevar los contenedores al interior cuando las condiciones no sean las ideales.
Peppercorn ama la luz moteada. Si piensa en cómo crece en un entorno de tipo jungla, el dosel del bosque permite la entrada de luz pero también la filtra. Las plantas necesitan entre 6 y 8 horas de luz solar parcial.
El grano de pimienta ama los suelos ricos en humus, al igual que la mayoría de las plantas debajo de las copas de los árboles. Eso se debe a que las hojas y los desechos de las plantas más altas proporcionan nutrientes bien podridos una vez que caen al suelo.
El suelo debe retener la humedad pero drenar bien para que las raíces no estén en agua estancada. Apunta a un suelo ligeramente ácido con un pH de 6 a 7.
Cuando plantar
Plante afuera en primavera cuando las temperaturas sean consistentemente superiores a 60 ° F. Un poco más bajo que esto y el grano de pimienta luchará o incluso morirá.
Si está comenzando a cultivar las semillas de pimienta en el interior, tardan entre 30 y 35 días en germinar. Necesitan calor y el suelo debe estar a una temperatura constante de 75-85 ° F. Use una almohadilla térmica para obtener mejores resultados.
Si comienza sus granos de pimienta en bandejas de semillas, transplante cuando tengan 4 pulgadas de alto.
Plantación de contenedores
A los granos de pimienta les va bien en contenedores, lo que le facilita mover la planta si el clima se enfría demasiado.
La mejor manera de comenzar los granos de pimienta en recipientes es plantarlos en cestas colgantes mientras son jóvenes. Puedes dejarlos en las cestas durante dos años. Puede dejarlos allí si solo desea un elemento decorativo de jardín.
Si planeas cultivar granos de pimienta para comer, trasplanta las plantas en contenedores más grandes en el suelo después de dos años. Una olla de cinco galones es ideal.
Una vez en macetas más grandes, debe usar un enrejado o colocar los contenedores donde la planta de granos de pimienta pueda trepar. En las circunstancias ambientales adecuadas, la vid alcanzará de 10 a 12 pies.
Los sistemas de raíces de los granos de pimienta crecen bastante lentamente, por lo que no es necesario volver a sembrar para evitar que se arraiguen.
Para que los granos de pimienta comiencen en recipientes, use una mezcla para macetas de buena calidad. Plante las semillas o plantas a 3 pulgadas de distancia entre sí. Mantenga la tierra húmeda con una botella rociadora.
Dependiendo del tamaño del recipiente que uses, adelgaza las plantas más débiles para darles más espacio. Cada planta necesita al menos 12 pulgadas en todas las direcciones.
Plantando semillas
No puede tomar uno de los granos de pimienta de su molinillo de pimienta en la cocina para plantar. Necesitará obtener semillas específicamente para plantar. Afortunadamente, están cada vez más disponibles.
Remoja las semillas durante la noche para hidratarlas. Plante en una mezcla de cultivo de semillas y manténgala a 75-85 ° F. En temperaturas más frías, la germinación puede tardar más o no funcionar en absoluto. Mantenga la mezcla húmeda con una botella de spray.
Una vez que las plántulas tengan aproximadamente cuatro pulgadas de alto, trasplante a macetas más grandes, cestas colgantes o su jardín.
Plante sus plantas de granos de pimienta a una distancia de 12 a 15 pulgadas al plantar plántulas en el jardín. Pueden estar más cerca en macetas, pero solo tenga cuidado con el hacinamiento.
Propagación
Si usted o alguien que conoce tiene una planta de granos de pimienta, puede propagar una nueva planta a partir de un tallo bajo, llamado corredor.
Al igual que un corredor de fresas, puede enterrar el tallo bajo y, durante una temporada, crecerá raíces. Luego puede cortar la nueva planta y replantarla.
En un recipiente, deje el corredor adherido a la planta y colóquelo en otra maceta colocada cerca. Dale varios meses para que desarrolle raíces y luego córtalo de la planta madre.
Cuidando las plantas de pimienta
Ha sido paciente, sus plántulas están prosperando, ¿y ahora qué?
Fertilizante
Las plantas de granos de pimienta no requieren demasiada alimentación. Aplicar un fertilizante equilibrado cada dos semanas en verano. Use un fertilizante 7-9-5 o incluso un 10-10-10. Solo necesitará 1/4 de cucharadita de fertilizante por cada galón de agua. Deja de fertilizar en otoño e invierno.
Si tiene los granos de pimienta en macetas, use un fertilizante específico para el recipiente.
Agua
A los granos de pimienta no les gusta secarse, pero al mismo tiempo, no quieren mojarse los pies. Si ve que la tierra alrededor de la planta se está secando, riegue bien siempre que la humedad se drene. Los granos de pimienta sufrirán pudrición de la raíz si el suelo está demasiado húmedo.
Pensando en un entorno selvático, el suelo está constantemente húmedo y está en sombra parcial o con luz solar moteada.
Si mete el dedo en la tierra, siempre debe sentirse como una esponja bien escurrida, no húmeda.
Mantillo
A los granos de pimienta les encanta el mantillo. En su entorno natural, todas las hojas de las plantas circundantes caen al suelo. Tienen niveles profundos de mantillo, que constantemente se descomponen y alimentan el suelo.
Recree esto cubriendo bien para agregar nutrientes y para retener altos niveles de humedad.
Poda
No es necesario podar el grano de pimienta excepto para quitar las ramas dañadas o muertas.
Siembra complementaria de granos de pimienta
Los granos de pimienta se adaptan a la jardinería de tipo forestal de alimentos , así como contra un enrejado y en contenedores. He cultivado las siguientes plantas alrededor del grano de pimienta sin problemas.
- Berenjena
- Espinacas
- Acelga
- Cebollín
- eneldo
- Albahaca
- Romero
- Perejil
- Orégano
También son ideales debajo de árboles frondosos en un bosque de alimentos.
Problemas y soluciones comunes para el cultivo de granos de pimienta
El grano de pimienta tiene pocas plagas y enfermedades. Estos son los que hay que tener en cuenta.
Cochinillas
Las cochinillas aman los ambientes húmedos y las plantas que prosperan allí. A menudo los encuentra en invernaderos. Chupan el jugo de las plantas y, a menudo, son el vector de otras enfermedades.
Utilice aplicaciones regulares de aceite de neem orgánico . Si tiene una infestación, agregue piretro como un derribo las primeras veces que rocíe. Tenga cuidado al usar los productos cuando haya polinizadores presentes.
Raíz podrida
La pudrición de la raíz ataca las raíces del grano de pimienta cuando el suelo está demasiado húmedo. No plante granos de pimienta en un suelo que no drene libremente. Deje que la tierra comience a secarse un poco antes de volver a regar.
La pudrición de la raíz es causada por un hongo que crece en suelos húmedos. Una vez que una planta se ve afectada, se requiere la eliminación de la planta.
Es probable que ahora no lo tenga hasta que la planta en la superficie comience a verse atrofiada y enferma.
A veces, las hojas de los granos de pimienta tienen manchas negras en la parte inferior que parecen insectos o enfermedades. Esto no es nada de qué preocuparse, ya que es una parte natural del crecimiento de la planta.
Cosecha y secado de granos de pimienta
Puede cosechar en cualquier color a medida que el grano de pimienta pasa por las etapas de fructificación. Cada color tiene una característica de sabor ligeramente diferente.
Para granos de pimienta negra, cosechar en las primeras etapas de maduración. Para los granos de pimienta blanca, coseche cuando los granos de pimienta estén rojos y se volverán blancos después de secarse.
La regla de oro es:
- Si desea granos de pimienta negra o verde, coseche cuando estén verdes.
- Si desea granos de pimienta roja o blanca, coseche cuando estén rojos.
Una vez que los haya elegido, colóquelos en una sola capa al sol para que se sequen. No permita que se mojen. También puedes usar un deshidratador.
Obtienes muchos granos de pimienta incluso de una planta pequeña en macetas, pero ten paciencia con los frutos de la planta después de un par de temporadas de cultivo.
Recuerde que a los granos de pimienta les encantan las condiciones cálidas y húmedas, por lo que si vive en un área más fresca, puede moverlos adentro si están en recipientes. Esto es especialmente importante si las temperaturas comienzan a acercarse a un mínimo de 60 ° F.
Cultivar esta maravillosa planta es divertido y desafiante, pero vale la pena el esfuerzo. Si ha tenido éxito en el cultivo de sus propios granos de pimienta, nos encantaría escuchar los consejos y trucos que tenga.