Si cultiva verduras de hoja verde en su huerto, pero no ha intentado cultivar komatsuna, se está perdiendo una maravillosa variedad de brassica.
Komatsuna, también conocida como mostaza japonesa, está totalmente subestimada. Es una bienal resistente y fácil de cultivar, proporciona una buena cosecha, es rica en vitaminas y tiene más hierro que las espinacas.
Si está cansado del repollo y encuentra que las hojas de mostaza están demasiado calientes, intente cultivar komatsuna. Le mostraremos cómo obtener una cosecha abundante.
Variedades de Komatsuna
Komatsuna, Brassica rapa var. perviridis o Br var. komatsuna , se ha cultivado en Japón desde el siglo XVIII y ahora está ganando popularidad en todo el mundo en los huertos domésticos. A lo largo de los años, se han creado muchas variedades nuevas para cosechas de mayor volumen.
Festival de Verano
Esta es una variedad de estación cálida, pero he tenido éxito plantando en los meses más fríos. ‘ Summerfest ‘ es genial para empezar, ya que es bastante confiable.
Tora-san
Si quieres una variedad F1 de rápido crecimiento , ‘Tora-san’ es la indicada para ti. Los tallos claros y las hojas de color verde oscuro parecen durar para siempre cuando escoges solo la cantidad de hojas que necesitas cada vez.
Hoja roja
La ‘hoja roja’ es otro híbrido y es perfecta para recoger hojas tiernas frescas para ensaladas o para cocinar. La planta se ve hermosa con tallos de color lima y hojas de rojo a púrpura.
Tokio temprano
Si vive en un área cálida y encuentra su perno de brassica para sembrar fácilmente, ‘Tokyo Early’ es su komatsuna. Es lento para atornillar, se puede plantar la mayor parte del año y los tallos y hojas son extremadamente tiernos.
Sharaku
Desarrollada en Japón, esta variedad híbrida se cría para grandes cosechas. Es tolerante tanto al clima frío como al calor y se puede plantar durante todo el año. ‘Sharaku’ tiene una forma vertical y las hojas y los tallos se pueden usar para muchos platos, como sopas y encurtidos.
Niño Verde
Tolerante al clima fresco, el ‘ chico verde ‘ crece bien en un invernadero en invierno. Cuanto más fríos se vuelven los días, más tarda en madurar el ‘chico verde’. Este tipo es un híbrido entre komatsuna y tatsoi.
Senposai
Este es un híbrido de repollo y komatsuna. Tiene la dulzura del repollo y la ternura del komatsuna. ‘Senposai’ se planta mejor a fines de la primavera o principios del verano.
Hay bastantes otras variedades, así que vea qué hay disponible en su área y plante la que sea mejor para su región y sus necesidades.
Cómo plantar Komatsuna
Komatsuna solo necesita aproximadamente un mes para madurar, y hay muchos híbridos creados para crecer en climas fríos y cálidos, por lo que puedes cultivar esta planta dondequiera que vivas. También puede cultivar en interiores o usar un marco frío para extender su temporada si es necesario.
Requisitos de sol y suelo
Proporcione pleno sol con un poco de sombra por la tarde. Si tiene un sol de verano intenso, proporcione sombra en la parte más calurosa del día.
Plante en un suelo bien drenado. Excave un fertilizante balanceado con mucho nitrógeno para el crecimiento de las hojas antes de plantar. Lo mejor es un pH de 5,6 a 7,5. Quieres un suelo arcilloso, fértil y que retenga la humedad.
Plantando semillas
Plantar en primavera hasta finales de verano. Algunos híbridos se pueden plantar durante todo el año, así que consulte las recomendaciones cuando seleccione una variedad. Algunos híbridos son plantas de clima fresco y tolerarán temperaturas por debajo de los 10ºF.
Puede plantarlos en el suelo una vez que haya pasado toda amenaza de heladas. O comience en el interior de 4 a 6 semanas antes de la última fecha de heladas en primavera, o la primera fecha de heladas en otoño. De cualquier manera, mantenga las semillas húmedas mientras germinan.
Komatsuna se dispara cuando hace calor, pero tampoco puede soportar una helada fuerte. Plante cuando las temperaturas estén en el rango de 45 ° F-80 ° F.
Endurezca durante una semana antes de trasplantar, comenzando cuando las plántulas miden aproximadamente 3 pulgadas de alto.
Plante las semillas a 6 pulgadas de distancia con 18-24 pulgadas entre filas. Utilice las plantas diluidas como microvegetales en ensaladas y sopas.
Plante semillas de aproximadamente 1/4 a 1/2 pulgada de profundidad.
Siembre cada dos semanas para obtener un suministro constante. Debería poder cosechar la mayoría de las variedades de 30 a 40 días después de la germinación.
Trasplantes
Si tiene la suerte de encontrar trasplantes en su centro de jardinería local, coloque las plantas en el suelo después de que haya pasado el peligro de las heladas. Cava un hoyo dos veces más ancho y profundo que el recipiente en el que entró la planta.
Una vez que esté en el suelo, regálalo bien.
Plantación de contenedores
Komatsuna crece bien en contenedores, especialmente si cosechas hojas, ya que las necesitas para mantener el tamaño bajo control. Plante dos o tres plántulas en una maceta de 5 galones, usando una mezcla para macetas de buena calidad.
Riegue bien y coloque en un lugar soleado. Mantenga el recipiente cerca de la cocina para su comodidad.
Cuidando a Komatsuna
Como la mayoría de las verduras de hoja verde, la komatsuna es fácil de cuidar y no requiere demasiada atención.
Fertilizante
Use un fertilizante rico en nitrógeno al plantar y un fertilizante líquido de 15 a 20 días después de la germinación. Use un fertilizante formulado para vegetales o específicamente para vegetales de hojas verdes.
Agua
Riegue libremente en climas cálidos, asegurándose de mantener la tierra húmeda. A Komatsuna no le gustan los pies secos y el crecimiento se atrofiará.
En climas más fríos, tenga cuidado de no regar demasiado y evite dejar charcos en el suelo.
Básicamente, la tierra siempre debe estar húmeda, pero nunca empapada.
Mantenga la planta bajo control
Komatsuna no necesita poda como tal, pero para mantener la producción de la planta, recoja las hojas con regularidad, especialmente si se vuelven demasiado grandes o se vuelven amarillas.
Además, asegúrese de arrancar las flores que comiencen a formarse.
Siembra complementaria para el cultivo de Komatsuna
Planta komatsuna con:
- Guisantes
- Remolacha
- Cebolla
- Cebollas de primavera
- Mizuna
- Maíz
No plante con girasoles.
Problemas y soluciones comunes para el cultivo de Komatsuna
Como la mayoría de las brassicas, komatsuna tiene algunas plagas y enfermedades con las que lidiar. Esto es lo que debe tener en cuenta.
Escarabajos pulgas
Las plagas destructivas como los escarabajos pulgas dejan agujeros en su komatsuna. Son difíciles de controlar cuando hay un gran número.
Use aceite de neem y tierra de diatomeas para mantener los números al mínimo. Cubra bien la base de la planta para prevenir u obstaculizar el crecimiento del escarabajo pulga desde debajo del suelo.
Nuestra guía lo ayudará a identificar y deshacerse de estas pequeñas plagas.
Loopers de repollo
Si ha masticado los bordes de las hojas y se ven irregulares, es probable que tenga garfios de repollo. Pueden diezmar komatsuna si se les deja solos. Use spray de piretro orgánico y aceite de neem mensualmente.
Pulgones
Los pulgones tienden a comerse las hojas tiernas y tiernas y causarán retraso en el crecimiento, hojas rizadas y descomposición del follaje. Tenemos una guía completa dedicada a detectar y eliminar pulgones.
Mancha foliar
Si la humedad es alta o el rocío mantiene las hojas mojadas por mucho tiempo, se pueden producir manchas foliares. Las hojas tendrán pequeñas ojeras o manchas antes de que mueran y se caigan.
La mancha de la hoja se evita mejor mediante una buena rotación de cultivos y la eliminación de todos los restos de plantas del jardín. Retire las hojas afectadas y tírelas a la basura.
Mildiú velloso
Con mildiú velloso , se desarrolla una pelusa gris en las hojas con casos severos que matan la planta o atrofian el crecimiento. Las hojas no se pueden comer y otras plantas pueden infectarse. Las esporas de este hongo durante el invierno y regresan cada año no se tratan correctamente.
Use un fungicida orgánico y elimine el follaje afectado de inmediato. Asegúrese de que el espacio entre las plantas sea adecuado para un buen flujo de aire. Evite regar toda la planta para que las hojas permanezcan secas. Riega con cuidado la base de la planta.
Pierna negra
Komatsuna generalmente no se verá afectado por esta enfermedad fúngica a menos que haya otros cultivos crucíferos cercanos que sean susceptibles. Esto incluye plantas como el brócoli y la coliflor.
Una planta infectada puede estar cubierta de manchas negras con un círculo exterior más claro y ceniciento. Las plantas se marchitarán y morirán. Si el komatsuna está muy afectado, sáquelo del jardín y tírelo a la basura, no al montón de abono.
Utilice un fungicida foliar orgánico y practique una buena rotación de cultivos.
Cosecha de Komatsuna
Recoge las hojas en cualquier momento. Las hojas tiernas y tiernas se pueden utilizar crudas en ensaladas o en sándwiches. Komatsuna volverá a crecer donde se cortan las hojas para proporcionar una cosecha continua.
Use komatsuna en sopas, marchito en salteados o platos de pasta. Las hojas se pueden encurtir y combinan bien con sabores como jengibre, mariscos, soja, jamón y carnes ahumadas.
Komatsuna es un verde versátil que tiene un sabor maravilloso y es muy fácil de cultivar. Agréguelo a su jardín para obtener variedad y confiabilidad.