Las lentejas son deliciosas cuando se cocinan en las comidas, pero no es necesario comprarlas para disfrutar de las deliciosas legumbres llenas de nutrientes. Cultivar lentejas en casa es totalmente posible. Eso significa que puede cocinar todos sus guisos, guisos o sopas con lentejas de cosecha propia, ¡mmm!
Las lentejas son una legumbre de estación fría que se puede plantar antes de la fecha de la última helada. Son un cultivo anual, por lo que es necesario plantarlo todos los años. Crece de forma similar a los guisantes, extendiéndose hacia arriba sobre enrejados y cercas.
¿Interesado? Esto es lo que necesita saber para comenzar.
Las mejores variedades de lentejas
Hay varios tipos de lentejas, incluidas las francesas, negras, rojas, verdes, marrones, pardinas y blancas. Hay toneladas de variedades diferentes, así que consulte con su vivero o extensión local para ver cuál crece mejor en su área.
- Brewer : esta lenteja grande es del tipo marrón que encontrarás comúnmente en las tiendas.
- Estón verde : como su nombre indica, este es un tipo de lenteja verde. Es más pequeño que algunas otras lentejas.
- Laird : Este es uno de los tipos más comunes en el oeste de Canadá. Es un tipo verde grande.
- Red Chief : Red chief tiene una capa de color tostado claro y una semilla roja.
- Masoor : esta variedad tiene una semilla roja y un pelaje marrón.
- Puy : Esta lenteja francesa tiene un moteado azul verdoso.
- Avondale : Lenteja verde de tamaño mediano, esta planta tiene un gran rendimiento.
- Beluga : esta variedad negra recibió su nombre porque se parece un poco al caviar.
Cómo plantar lentejas en el jardín
Si puedes cultivar guisantes en casa, también puedes cultivar lentejas. Los pasos son similares a los de cultivar guisantes o frijoles. Vamos a ver.
Escogiendo el mejor lugar
Las lentejas necesitan un suelo suelto y bien drenado que tenga mucha materia orgánica. Quieres que drene bien para que las plantas no se llenen de agua. No les gusta tener los pies mojados.
Estas plantas pueden crecer en suelos pobres, pero si quieres plantas productivas, enriquecer el suelo es una buena idea. Debe tener un rango de pH entre 6.0 y 6.5.
Para obtener mejores resultados, agregue abono añejo o estiércol podrido 2-3 semanas antes de plantar las semillas en las camas del jardín.
Debes plantar lentejas en cualquier lugar que tenga plena luz solar. Necesitan al menos 6-8 horas diarias de luz directa. Además, asegúrese de que no sea un lugar que se inunde rápidamente, como al pie de una pendiente. No manejan bien el agua estancada.
Cuándo plantar lentejas
Las lentejas son un cultivo de estación fría, por lo que conviene comenzar con ellas antes de la fecha de la última helada en su área. Planee ponerlos afuera 2-3 semanas antes de esta fecha.
Otra cosa a tener en cuenta es que las lentejas tardan entre 80 y 110 días en madurar. Debe asegurarse de que estén plantados y estén listos para la cosecha antes de la fecha de la primera helada en su área.
A partir de semillas de lentejas
Puede comenzar con las lentejas en el interior antes de trasplantarlas a su jardín. Es mejor comenzar las semillas de 2 a 4 semanas antes de que desee ponerlas en el jardín. No les gusta enredarse demasiado.
Siembre las semillas de lentejas en sus macetas de inicio de semillas llenas de una mezcla de inicio de semillas de calidad. Las lentejas tardan hasta 10 días en germinar si están a una temperatura de 68 ℉ o más.
Plantar lentejas en el jardín
Puede plantar semillas de lentejas directamente en el jardín. Las semillas se deben plantar 1-1.5 pulgadas de profundidad en el suelo o más si el suelo está seco. Separe las semillas a una pulgada de distancia.
Para obtener mejores resultados, inocule las semillas antes de plantar con Rhizobium leguminosarum . Debe tratar las semillas antes de plantar con un inoculante, que es una mezcla de bacterias beneficiosas fijadoras de nitrógeno.
Cualquier inoculante que esté etiquetado para guisantes y frijoles funcionará. Este tratamiento ayuda a que tus lentejas broten más extensiones en sus raíces.
Cuando siembras semillas, las filas deben estar espaciadas entre 18 y 24 pulgadas. Las plántulas de lentejas jóvenes son tolerantes a las heladas, por lo que las colocará en su jardín 2-3 semanas antes de la fecha final de las heladas. Cuando las plántulas broten, es necesario aclararlas a una distancia de 4 a 5 pulgadas.
Dar apoyo a las plantas
Las lentejas, al igual que los guisantes, necesitan una estructura de soporte para crecer adecuadamente. Dale a tus lentejas un enrejado bajo para trepar. Si bien puede crecer sin un enrejado o estructura de soporte, deberá aumentar la distancia entre cada planta para permitir la circulación de aire correcta.
¿Se pueden cultivar lentejas en contenedores?
Puede cultivar lentejas en contenedores, pero necesitará varias plantas para obtener una cosecha decente, por lo que puede parecer un poco poco práctico. Otra opción es usar una cama de plantación grande o un comedero, como algo que se usa para el ganado. Eso te permitiría cultivar varias semillas.
Si decide cultivar lentejas en contenedores, asegúrese de que las macetas tengan al menos 8 pulgadas de profundidad para el crecimiento de las raíces. También necesitará regar con más frecuencia porque la tierra se seca más rápido en los contenedores.
Cultivo de brotes de lentejas
También puede cultivar lentejas como brotes o microvegetales. Esta potencia nutricional está llena de proteínas y agrega un crujiente increíble a las ensaladas o sándwiches.
Remoje las semillas durante 12 horas en un frasco con un paño asegurado. Luego, vacíe el agua y déjelas tapadas en el frasco durante 12 horas. Agregue agua nueva y vuelva a remojar durante 12 horas. Repite este proceso hasta que veas brotar las pequeñas colas.
En este punto, puede secarlos y ponerlos en un frasco en el refrigerador. Úselos dentro de una semana.
Puede continuar dejándoles crecer microvegetales en este punto. Si opta por este método, coloque media pulgada de mezcla de semillas sin tierra en una bandeja. Agrega las lentejas germinadas y cubre ligeramente con un poco más de la mezcla.
Mantenga la tierra húmeda y deje que las verduras crezcan hasta que tengan unos centímetros de altura. Entonces están listos para comer (o plantar en el jardín).
Cómo cuidar las lentejas en el jardín
Ahora que tus plantas están en el suelo, ¡tienes que cuidarlas!
Regar las plantas de lentejas
El suelo donde crecen las lentejas debe mantenerse uniformemente húmedo pero no empapado. En comparación con otras leguminosas, las lentejas son más tolerantes a la sequía, pero su rendimiento disminuirá en condiciones secas.
Una vez que las vainas comienzan a secarse justo antes de que estén listas para la cosecha, es hora de dejar de regar las plantas. Eso les da tiempo para secarse a medida que se acerca el momento de la cosecha.
Plantas fertilizantes
Cuando se trata de alimentar lentejas, el paso más importante es agregar abono al suelo antes de plantar. Luego, cuando las plantas miden alrededor de 4-5 pulgadas de alto, puede cubrir las plantas con compost o usar té de compost para regar las plantas.
Plagas y enfermedades comunes que molestan a las lentejas
Las lentejas, así como todas las legumbres, están sujetas a una variedad de plagas y enfermedades. Las plagas tienden a ser más problemáticas que las enfermedades. Siempre es una buena idea rotar los cultivos para evitar que se repitan las infestaciones.
Pulgones
Los pulgones son pequeñas plagas que pueden ser difíciles de detectar en sus plantas. Les gusta adherirse a la parte inferior de las hojas, así que asegúrese de voltear las hojas para verlas. Si los ve, intente destruirlos con una manguera. ¡Algunos insecticidas también funcionan para los pulgones!
Gusanos cortadores
Estas plagas pueden dañar o cortar los tallos de trasplantes y plántulas en la línea del suelo. También pueden provocar agujeros irregulares en la superficie de hojas y frutos de la planta. La mayor parte del daño ocurre de noche porque los gusanos cortadores se esconden durante el día.
Puede colocar collares de plástico o de aluminio alrededor de los tallos de las plantas, incluso a 3 pulgadas por debajo del nivel del suelo para evitar que las larvas se coman los tallos. Sal por la noche y recoge a mano las larvas de las plantas. Otra opción es rociar insecticidas sobre las plantas infestadas.
Hongo
El único problema de enfermedad grave que pueden tener sus plantas es un hongo. Esté atento a enfermedades como la antracnosis y la botritis. Estas enfermedades pueden reducir los rendimientos y tener el aspecto de manchas irregulares de color marrón o grisáceo.
Estas enfermedades ocurren con más frecuencia si plantas las semillas demasiado juntas u olvidas adelgazar las plántulas.
Puede intentar tratar las plantas con fungicidas a base de cobre para ayudar a reducir el moho, pero lo mejor es prevenirlas.
La mejor prevención es mantener las plántulas espaciadas adecuadamente para un flujo de aire máximo entre las plantas y asegurarse de que el suelo drene bien. Además, riegue en la base de las plantas y no en la parte superior.
Rota tus cultivos cada 2 años y compra variedades resistentes cuando sea posible.
Plantas complementarias de lentejas
Hay algunas plantas complementarias excelentes para las lentejas, pero también algunas plantas que debes evitar. No plante las lentejas cerca de cebollas o ajos.
Aquí hay algunas buenas opciones de plantación complementaria:
- Patatas
- Pepinos
- Hierbas como la ajedrea, la albahaca o el cebollino, que repelen los pulgones.
Cosecha de lentejas
Sabrá que es hora de comenzar a cosechar lentejas cuando la planta se ponga amarilla y las vainas comiencen a ponerse marrones. Es similar a cosechar guisantes o frijoles secos. Se necesitan entre 80 y 110 días para cosechar las lentejas como planta seca, aunque algunas variedades tardan hasta 130 días.
También puede comer y cosechar lentejas como judías verdes. Si ese es su plan, coseche entre 70 y 80 días después de la siembra. Todavía estarán verdes en este punto, pero tienen un sabor increíble.
Cuando coseches las lentejas, asegúrate de sujetar el tallo y tirar suavemente de la vaina. No querrás romper todo el tallo. También puede usar tijeras de jardinería para cortar las vainas.
Si las planta para secarlas, colóquelas al sol o en una zona con buena circulación en una sola capa. También puede agrupar y colgar las plantas para que se sequen, pero si sigue esta ruta, asegúrese de cortar las vainas con un poco de tallo adjunto.
Aplasta las lentejas frotándolas entre tus manos hasta que la semilla se separe del tallo. Avente las semillas restantes y la paja encendiendo un ventilador y vertiendo las lentejas de un macho a otro hasta que todo el material sobrante desaparezca, dejando solo las semillas.
Almacenamiento de lentejas
Si cosechas las vainas verdes sin cáscara, guarda las lentejas en el refrigerador durante una semana. Asegúrate de tener planes para cocinarlos pronto, no durarán mucho más de una semana.
Las lentejas secas se pueden almacenar en un lugar fresco y seco durante 10-12 meses. Algunos almacenan los frijoles en frascos de vidrio cerrados, pero también puedes sellarlos en bolsas de mylar para un almacenamiento aún más prolongado si usas absorbentes de oxígeno.