La mayoría de la gente nunca ha oído hablar de las moras de salmón. A los recolectores les encantan, pero rara vez se ven en los mercados o en los huertos familiares.
Los arbustos de salmón son un miembro del género Rubus , relacionado con otras zarzas que quizás reconozcas, como las frambuesas y las moras.
Estas plantas son nativas a lo largo de la costa oeste, crecen silvestres desde Alaska hasta California y tierra adentro hasta Idaho. Los nativos americanos los han comido tradicionalmente crudos o mezclados con platos de salmón, que es de donde obtuvieron su nombre.
¿Qué son las moras de salmón?
Cualquiera que viva en las zonas de resistencia del USDA 5-9 con condiciones húmedas puede cultivar salmónidos sin muchos problemas.
Los arbustos alcanzan hasta seis pies de altura y producen hojas que miden de una a tres pulgadas de largo. Las flores aparecen a principios de la primavera, luciendo hermosas con flores de color rosa púrpura que tienen una pulgada de diámetro.
En la mayoría de las áreas, las moras del salmón maduran entre mayo y julio. Las bayas son de un color naranja brillante a rojo con algunos matices amarillos y son aproximadamente del mismo tamaño que las frambuesas.
A medida que la permacultura se vuelve más popular, más jardineros cultivan salmonberries en su jardín como frutas perennes. Estas zarzas Rubus proporcionan deliciosas bayas que se pueden comer frescas o cocidas.
Plantar moras de salmón en su jardín
El cultivo de moras del salmón en su patio trasero le brinda la oportunidad de obtener deliciosas bayas de cosecha propia que muchas personas ni siquiera tendrán la oportunidad de probar.
Aquí le mostramos cómo comenzar a cultivar salmónidos en casa.
Preparando el suelo para las moras de salmón
A las moras de salmón les gusta la tierra rica, por lo que es mejor aplicar una capa gruesa de abono antes de plantar estos arbustos. El compost proporciona la mayoría de los nutrientes necesarios para que estas plantas crezcan rápidamente durante el primer año.
Realizar una prueba de suelo es una buena idea; comprueba el rango de pH del suelo. Por lo general, las moras de salmón no se consideran quisquillosas o exigentes con los niveles de pH, pero los arbustos Rubus generalmente prefieren un suelo neutro a ligeramente ácido. Un rango de 6.0 a 7.0 es perfecto.
Modificar el pH del suelo es fácil. La cal aumenta el nivel de pH mientras que el azufre lo reduce.
Elegir el área adecuada para los arbustos de salmonberry
Las moras de salmón crecen mejor cuando se plantan en lugares húmedos o humedales, similar a donde crecen en la naturaleza. Si tiene un arroyo o estanque en su patio trasero, las plantas de salmón reducen la erosión cerca de las orillas.
Asegúrese de que las plantas reciban sombra total o parcial. No soportan el pleno sol.
Comience con un corte de una planta
La forma más fácil de plantar salmónidos es comenzar con un esqueje de una planta establecida. Dirígete a la naturaleza y compra un poco de una planta existente. Solo asegúrese de verificar y ver si es legal en su área.
Los esquejes deben tomarse en el otoño cuando la planta está inactiva. Retire una rama de cuatro a ocho pulgadas de largo con cuatro o más cogollos presentes en cada pieza.
Retire las hojas de la mitad inferior. Coloque cada corte en un recipiente con tierra para macetas o arena húmeda, asegurándose de que haya dos brotes sobre la superficie del suelo y dos brotes debajo de la superficie.
Para la primavera, las raíces comenzarán a desarrollarse lentamente y será el momento de trasplantar el esqueje al jardín en el otoño. Sí, tienes que esperar un año entero para plantar tu esqueje en tu jardín.
Plantar esquejes o trasplantes
Una vez que sus esquejes estén listos para ser plantados, esto es lo que debe hacer.
Cava un hoyo en el lugar seleccionado que sea un poco más profundo y dos veces más ancho que la profundidad de la maceta en la que está creciendo. Coloque una pala llena de abono en el fondo del hoyo, junto con las enmiendas necesarias para el suelo.
Haga todo lo posible por mezclar el abono y las enmiendas en el hoyo. Luego, coloque la plántula de salmón en el hoyo y llénela con tierra. Presione la tierra alrededor de la base de la planta, lo que mantiene la plántula firmemente en su lugar.
Riegue profundamente para estimular el establecimiento de raíces y esparza mantillo alrededor de la base de su planta.
Cuidando los arbustos de salmonberry
La siguiente parte del cultivo de salmónidos en su jardín es aprender a cuidar estas plantas.
Mantenga las plantas bien regadas
Las plantas de salmón prefieren mucha humedad. Asegúrese de revisar los arbustos cada pocos días para asegurarse de que la tierra aún esté húmeda.
Cuando cultive salmón, asegúrese de proporcionar una pulgada de agua semanalmente, especialmente cuando las bayas se asienten y maduren. La tierra seca durante este tiempo puede arruinar su cosecha.
Extienda mantillo en la base de las plantas
La aplicación de mantillo alrededor de la base de las plantas de salmonberry ayuda a retener la humedad que tanto se necesita. Al mismo tiempo, el mantillo ayuda a eliminar las malezas que compiten por los nutrientes y regulan la temperatura del suelo.
Use una capa de mantillo de tres pulgadas alrededor de sus plantas, pero asegúrese de mantener el mantillo a varias pulgadas de la base de la plántula. Las astillas de madera y las agujas de pino son opciones aceptables para el mantillo.
Aplicar fertilizante
Debe aplicar un fertilizante de liberación lenta, como 10-10-10 o 20-20-20, a principios de la primavera antes de que aparezca un nuevo crecimiento. Aplique el fertilizante en el segundo año si aplicó compost antes de plantar el esqueje. Si no aplicó abono primero, debe aplicar fertilizante después de plantar.
Pode regularmente en el invierno
Las moras de salmón deben podarse en gran medida en el invierno para fomentar el nuevo crecimiento primaveral. Mantenga sus plantas de seis pies de alto a una altura máxima. Estos arbustos se extenderán ampliamente a medida que crezcan a lo largo de los años.
Una vez que finaliza la temporada de bayas en el verano, corte los tallos viejos en la base de la planta. Deje que los nuevos tallos crezcan en la primavera. Puedes distinguir los tallos viejos de los nuevos porque los bastones viejos son anaranjados y lisos.
Posibles plantas complementarias para las moras de salmón
Escoger plantas complementarias para las moras de salmón es un poco complicado porque estos arbustos generalmente crecen en la naturaleza con otras especies nativas. A menudo los encontrará en grupos de múltiples salmónidos o especies de Rubus juntas.
Aquí hay algunas plantas complementarias potenciales para las moras de salmón.
- Cualquier planta de la especie Rubus
- Lechuga
- Ruibarbo
- Espárragos
- Acelga
- Cilantro
- menta
- Hierba gatera
Plagas y enfermedades que molestan a los salmónidos
Las moras de salmón son atacadas por los mismos problemas que molestan a muchas plantas de la familia Rubus .
Plaga de caña
Esta enfermedad fúngica conduce a cancros morados a negros que se forman en las heridas de los bastones jóvenes. Con el tiempo, estos cancros crecen y hacen que la planta se marchite y muera. Estos bastones infectados se agrietarán y romperán fácilmente.
Prevenir el tizón de la caña es más fácil que tratarlo. Plante en áreas con buen drenaje y elimine rápidamente las cañas infectadas o dañadas. Los fungicidas no son particularmente efectivos. En la mayoría de los casos, las plantas deben eliminarse y destruirse.
Spur Blight
El tizón del espolón es una enfermedad fúngica que hace que se desarrollen lesiones de color marrón púrpura en el tallo debajo de las hojas o los brotes. Estas lesiones son más comunes en la parte inferior del tallo.
La enfermedad también puede causar la formación de lesiones triangulares marrones en los bordes de las hojas.
Uno de los problemas del tizón del estímulo es que es capaz de invernar en cañas enfermas y se propaga a través del viento y la lluvia. Deshacerse de él es difícil una vez establecido.
Prospera en la humedad, por lo que mejorar la circulación del aire mediante la poda puede ayudar a mantenerlo alejado. Además, evite aplicar demasiado fertilizante y agua al nivel del suelo, no sobre las hojas.
Si la enfermedad es grave, la aplicación de un fungicida a base de cobre podría ayudar con el problema.
Gorgojos
La plaga más común que molesta a las plantas de salmón son los gorgojos. Dejan grandes agujeros masticados en las hojas, junto con un retraso en el crecimiento y desarrollo de las plantas. Los gorgojos también dañan las raíces.
El primer paso es recoger a mano los gorgojos de las plantas, pero los escarabajos adultos son nocturnos y se esconden en el follaje durante todo el día. Eso hace que sea un poco complicado detectarlos.
Otra opción es usar aceite de neem para tratar de deshacerse de los gorgojos. Para las infestaciones graves, use insecticidas químicos para solucionar el problema.
Pudrición de la raíz por Phytophthora
Si nota bastones que carecen de vigor y los síntomas son más obvios en las áreas bajas, es posible que tenga esta enfermedad transmitida por el suelo. Esta pudrición de la raíz aparece en condiciones de suelo húmedo, lo que hace que las cañas infectadas desarrollen un tinte amarillo, rojizo o anaranjado con bordes de hojas quemados.
Las cañas sanas declinan y colapsan rápidamente en cuestión de días. La inspección de las raíces mostrará una decoloración de color rojo ladrillo.
Desafortunadamente, es imposible tratar esta pudrición de la raíz una vez introducida, por lo que es importante un buen saneamiento. Plante sus moras de salmón en un suelo bien drenado; las camas elevadas ayudan a disminuir el riesgo de este problema.
Cosecha y uso de moras de salmón
Coseche las bayas cuando empiecen a madurar durante el verano. Se necesitan entre dos y tres años después de la siembra para recibir una cosecha de estas plantas. Los brotes tiernos que aparecen a principios de la primavera se pueden pelar y cocinar al vapor, luego se agregan a las sopas como cualquier otra verdura.
Las moras de salmón son una de las primeras bayas que aparecen en el verano. Sabrá que están listos cuando encuentre bayas de color rosa, naranja y rojo. ¿No estás seguro de si están listos? ¡Toma un mordisco!
Estas bayas no tienen un sabor tan fuerte como otras zarzas Rubus , como las moras, pero su período de maduración temprana proporciona bayas frescas antes que muchas otras.
Las moras de salmón son seguras para comer crudas; se pueden congelar o convertir en conservas y compotas . Estas bayas no se deshidratan bien porque tienen un alto contenido de agua.