Las moras son increíblemente sabrosas, pero lamentablemente, no se envían bien y tienen una vida útil corta. Eso significa que las moras que compra en el supermercado rara vez son tan buenas como pueden ser. Las moras de cosecha propia son una revelación. Eso, junto con el hecho de que no tienen problemas, hace que el cultivo de moras valga la pena.
Las moras son una planta nativa de los EE. UU., Lo que es una de las razones por las que son tan resistentes. Puede encontrarlos salvajes en todo el país en las zonas 5-9. Durante el verano, los arbustos producen frutos deliciosos durante unas tres o cuatro semanas.
Un arbusto mantendrá a toda su familia en el paraíso de las bayas, pero siempre puede cultivar varios para tener suficiente fruta para conservar o vender. Una vez que arranques esas bayas maduras y jugosas, nunca más querrás conformarte con las cosas compradas en la tienda.
Tipos de moras
Lo primero que debe saber sobre el cultivo de moras es que vienen en cuatro tipos: erectas, espinosas, sin espinas y arrastradas. Elegir uno es en gran medida una cuestión de preferencia.
Moras espinosas erectas
Estas variedades son similares a sus primos salvajes. Forman un arbusto erecto y las cañas están cubiertas de espinas.
Quizás se pregunte por qué todavía cultivamos zarzas que tienen espinas. La respuesta está en el sabor. Muchas de estas variedades son extremadamente dulces. Además, las plantas tienden a ser vigorosas, productivas y resistentes al invierno.
Moras sin espinas erectas
Similar al anterior pero sin espinas. Muchos de ellos son semi-erectos y se benefician de tener un enrejado en el que apoyarse.
Moras sin espinas que se arrastran
Estas variedades tienen una estructura llorona y deben estar en espaldera para que sean productivas. No son tan resistentes al invierno como las bayas con espinas y, por lo general, les va bien en climas del sur o del oeste.
Moras Primocane
Estas moras se han cultivado para dar fruto en la caña del primer año, por lo que no tiene que esperar dos años para cavar.
Variedades de moras
Chester
Chester es una variedad erecta sin espinas que es extremadamente productiva. Les va bien en los climas del norte porque son resistentes al frío. Las plantas son vigorosas y resistentes al tizón de la caña.
Luché para que mis Chesters se establecieran, creo que porque tenían competencia de marihuana. Ahora que tengo tres, son prolíficos.
Kiowa
La mayoría de las moras solo se producen durante tres o cuatro semanas a fines del verano, pero Kiowa sigue produciendo bayas durante seis semanas. Lo hace mejor en el sur y en las zonas 6-10. Variedad erecta, tiene espinas.
Natchez
Natchez se desarrolló en Arkansas y le va bien en el sur. La planta semi erecta se beneficia del enrejado. Produce bayas grandes y sabrosas. Madura temprano en las zonas 5-9.
Polarberry Blackberry
Esta es una variedad inusual. Las bayas son blanquecinas pero dulces y jugosas. Esta es una variedad erecta que en realidad es más parecida a un arbusto. Un productor confiable que produce en cañas de segundo año. Hardy en las zonas 5-9.
Viajero Prime Ark®
Esta variedad es bastante resistente y se puede plantar en las zonas 5-8. Un cultivar erecto y sin espinas que madura temprano y tiene un sabor delicioso. Fruta grande, firme y dulce. Extremadamente resistente a las enfermedades.
Triple Corona
Una de las moras más productivas disponibles, Triple Crown es muy apreciada. Las bayas grandes y dulces son deliciosas y crecen en una planta de mora semi erecta y sin espinas. Tengo cinco Triple Crown y son mis favoritos, tanto en sabor como en facilidad de cuidado.
Plantar moras
Las moras son plantas perennes, pero en la mayoría de las plantas las cañas son bienales. Esto significa que las cañas tienen hojas el primer año y al año siguiente dan fruto. Luego, esos bastones de dos años mueren y se forman nuevos bastones.
Cada año, la planta envía nuevas cañas para reemplazar las que murieron. Debido a esto, la poda es vital con las moras, así que asegúrese de consultar la sección sobre cómo podar.
Cultivar moras requiere un poco de paciencia. El primer año que estableces tus plantas. Al año siguiente empiezan a producir.
Zonas de crecimiento
Las moras crecen bien en las zonas 5-10.
Cuando plantar
Plante moras en primavera. Muchos viveros en línea los venden en invierno, generalmente en paquetes de cinco o diez. La mayoría de las variedades son auto-fructíferas, por lo que puede plantar solo una si tiene poco espacio. Sin embargo, se ven atractivos en grupos y obtendrás más bayas.
Requisitos de suelo y sol
Las moras necesitan pleno sol, suelo bien drenado y un pH de 6,0 a 7,0. Les gusta la tierra fértil, así que mezcle mucho abono bien añejado.
Plantación de raíces desnudas
Plante las raíces desnudas en la primavera cuando haya pasado el peligro de las heladas severas. Remoje las raíces durante una hora antes de plantar.
Camas elevadas
Las camas elevadas son una forma inteligente de cultivar moras porque te permiten darles la tierra perfecta. Planto el mío a lo largo del exterior de las cercas alrededor de los jardines en un suelo ligeramente amontonado para que tengan un buen drenaje.
Espaciado
El espaciado depende del tipo de mora que esté cultivando. Para los cultivares semi-erectos, coloque las plantas a cinco pies de distancia, con las variedades erectas a tres pies de distancia. Las variedades que se arrastran deben estar a una distancia de entre 6 y 8 pies entre sí.
Hileras de plantas separadas por dos metros y medio.
Cuidando las moras
Mantillo
A las moras no les gusta la competencia de las malas hierbas o el césped. Una capa gruesa de mantillo ayuda a mantenerlos libres de malezas y la tierra fresca. Una capa gruesa de paja o astillas de madera también funciona.
Tenga cuidado al cavar o arar alrededor de sus plantas para eliminar las malas hierbas. Las moras tienen raíces poco profundas y pueden dañarse fácilmente.
Agua
Mantenga las moras húmedas porque no les gusta que se sequen. Una pulgada de agua por semana durante la temporada de crecimiento de la mora es importante. Dé aún más agua durante el calor extremo.
Conducción
Si tiene variedades de moras arrastradas o semi erectas, deberá colocarlas en un enrejado. Aquellos con una o dos plantas pueden arreglárselas con una jaula estilo “tomate”.
Si tiene numerosas plantas, es más fácil instalar un sistema de enrejado de alambre. El mejor momento para establecer su cama y construir un enrejado es en el otoño antes de plantar.
Si tiene varios arbustos, puede construir un enrejado de alambre colocando postes cuadrados de 4 pies de alto y 4 pulgadas cada 12 pies. Ejecute varios cables entre los postes. El cable debe colocarse a 2, 3, 4 y 5 pies del nivel del suelo.
Poda
No dejes que el acto de podar tus arbustos te intimide. Las moras son fáciles de manejar. Simplemente necesita quitar las cañas muertas al final de la temporada de crecimiento de la mora. Estas cañas son las que daban fruto durante la temporada.
Para las variedades que se arrastran, corte las cañas viejas hasta el nivel del suelo después de que se complete la cosecha. Para las variedades erectas, pode a fines del verano después de que haya terminado de recolectar esas deliciosas bayas. Además de cortar la caña vieja, pode cuatro pulgadas de la parte superior de los primocanes (la caña de primer año). Esto hace que se diversifiquen y sean más productivos la siguiente temporada.
Para las variedades de primocanos, la poda es muy sencilla. Simplemente corta las cañas después de la cosecha. Luego producirán más cañas de primer año para hacer bayas el próximo año.
Fertilizante
Sus moras en crecimiento producirán mejor cuando las fertilice en primavera. Empiece por poner una buena dosis de compuesto envejecido a su alrededor. Una vez que empiecen a producir cogollos, rocíelos con emulsión de pescado u otro fertilizante orgánico.
Problemas y soluciones para el cultivo de moras
Crown Gall
Los tumores de vesícula afectan las raíces de las plantas y hacen que las plantas se atrofien y crezcan lentamente. Los tumores son causados por una bacteria. La mejor prevención es un buen saneamiento y una limpieza de otoño. Limpie las herramientas con lejía entre usos. La solarización puede ayudar a matar las bacterias del suelo.
Barrenadores de frambuesa
Los barrenadores que afectan a las frambuesas también irán tras las moras. Los insectos adultos son escarabajos que ponen huevos en los bastones. Puede ver el «aserrín» alrededor de los agujeros. Puede eliminar a los adultos y rociar las plantas con aceite de neem.
Óxido naranja
La roya anaranjada causa manchas de color amarillo anaranjado en la parte inferior de las hojas. Retire las partes infectadas y use Serenade para controlar.
Aves
Los pájaros aman las bayas tanto como a nosotros. Cubra las moras en crecimiento con una red para pájaros.
Antracnosis
La antracnosis es un problema común de los frutos de caña o zarza. Primero notará manchas violáceas que eventualmente pueden hacer que el bastón se parta y muera. Asegúrese de que las plantas tengan una buena circulación de aire manteniéndolas podadas y riegue en la base, no en las hojas. Mantenga el área alrededor del cultivo de moras libre de malezas.
Retire las zarzas silvestres de los alrededores, ya que pueden transmitir la enfermedad y aplique fungicidas si la enfermedad se convierte en un problema.
Roseta de mora
También conocida como enfermedad de la doble flor, este hongo es común en el sur y hace que las plantas no fructifiquen. Las flores aparecerán rojas o rosadas en lugar de blancas, y las flores se distorsionarán. Las hojas se volverán gradualmente de color marrón amarillento.
Plante variedades resistentes, elimine las zarzas silvestres del área y pode las cañas o plantas enfermas.
Moho polvoriento
El mildiú polvoroso, como su nombre indica, parece un polvo fino que cubre las plantas. Prospera en climas secos y cálidos. La mejor forma de combatirlo es mediante la prevención. Plante variedades resistentes, asegúrese de que las plantas tengan suficiente circulación de aire, pode las cañas infectadas y use un fungicida si las cosas empeoran.
Enrolladores de hojas
Los enrolladores de hojas, la larva de ciertas polillas, son frecuentes en las plantas frutales. Estas pequeñas orugas enrollan hojas juntas usando seda para crear un refugio. A partir de ahí, se aventuran a alimentarse de frutos, provocando deformaciones y cicatrices.
Para controlar, quite los gusanos de las plantas y échelos en agua jabonosa. Si la infestación se vuelve intensa, aplique veneno a base de Bacillus thuringiensis .
Plantas complementarias para moras
Plante plantas perennes de bajo crecimiento alrededor de las moras. Estas plantas juegan particularmente bien con las moras.
- Tansy
- Hisopo
- menta
- cebollín
- Arándano
- Frijoles
- Ajo
- Uvas
- Borraja
No plante sus moras donde hayan crecido plantas de la familia de las solanáceas , ya que comparten plagas similares. Además, evite cultivar cerca de frambuesas.
Cosecha y almacenamiento
Coseche las bayas cuando estén regordetas, firmes y completamente negras. Deben arrancar fácilmente de la planta. Coseche las bayas cada dos días mientras están madurando.
Las moras deben refrigerarse o colocarse en un lugar fresco tan pronto como se recojan. No tienen una vida útil prolongada. Solo durarán de 5 a 7 días en la nevera.
Tener un plan para lo que harás con tu cosecha de moras es inteligente, porque una vez que las plantas comiencen a producir, te ahogarás en la bondad de las bayas durante algunas semanas.
Las moras son maravillosas con el desayuno. Puede completar con avena o panqueques o hacer crepes. Obviamente, son sabrosos en postres, pero también puede ser creativo y usarlos en platos de mariscos .
Las moras también se pueden congelar, enlatar y hacer mermelada. De esa forma podrá seguir disfrutándolos durante los fríos meses de invierno.
Buscando moras silvestres
Una de las delicias de los veranos de mi infancia fue buscar moras silvestres. Las moras son comunes en los campos y a lo largo del borde del bosque. Les gustan los fondos de los arroyos que son algo abiertos y soleados.
Una advertencia: la hiedra venenosa parece mora y comúnmente crece entre las zarzas. Las moras silvestres también tienen grandes espinas y son bastante espinosas, así que tenga cuidado al arrancar la fruta.
Además, tenga en cuenta que hay algunas variedades de moras en el noroeste del Pacífico, la mora armenia o del Himalaya, que se han naturalizado por todas partes. Estas moras se consideran la maleza invasora económicamente más destructiva en todo Oregon y Washington. Si bien puede comer las deliciosas bayas, tenga en cuenta que algunas personas envenenan las plantas para tratar de deshacerse de ellas. Elija solo de plantas que sepa que no han sido envenenadas.
Conclusión sobre el cultivo de moras
Imagínese preparándose para el día. Estás preparando el desayuno y tu comida necesita un toque extra. Corres al jardín y agarras un puñado de moras. Simplemente así, su avena ha pasado de bla a brillante. Esa es la magia de cultivar moras. Consíguete algunas y comparte tus recetas favoritas con nosotros en los comentarios.