Cultivo de nogales: variedades, guía de plantación, cuidados, problemas y cosecha

No puedo decir lo suficiente sobre el cultivo de nogales. Como madera dura, proporcionan un gran valor a su propiedad. Te refrescan en verano como un árbol de sombra digno y te calientan en invierno como leña. Y luego están las deliciosas nueces, ¡por supuesto!

Las nueces son un árbol de larga vida que no solo le proporcionará toneladas de alimentos nutritivos, sino que también puede quedarse para alimentar a sus hijos y a sus hijos.

Las nueces son maravillosas para hornear y se pueden combinar perfectamente con chocolate en brownies. ¡Tienes que amar eso!

Variedades de nueces

Puede pensar que solo hay un tipo de nuez, pero no. En realidad, hay varias variedades de nueces, cada una de las cuales produce una nuez ligeramente diferente.

Nueces negras ( Juglans nigra )

Tengo muchas nueces negras que crecen silvestres en mi granja, pero si no tienes tanta suerte, puedes comprar árboles jóvenes para plantar. Son nativos del este de los EE. UU. Y crecen tan al norte como Maine en las zonas USDA 4-9.

Los árboles alcanzan unos 80 pies de altura, pero se sabe que alcanzan los 150 pies.

Son extremadamente resistentes y producen frutos secos con un sabor semidulce. Están deliciosos horneados en forma de pastel. Mi madre solía decir que son la versión del pastel de nueces de los pobres, pero una vez que la pruebes, es posible que nunca vuelvas a comer nueces.

Hay algunos estudios que demuestran que las raíces tienen propiedades antifúngicas. Las nueces de las nueces negras son difíciles de romper. Muchas personas invierten en un cascanueces profesional para hacerles la vida más fácil.

En mi área, puedes cosechar nueces negras y venderlas. Los compradores vienen a las tiendas de alimentos locales y configuran una báscula y pagan por libra.

Es un trabajo secundario laborioso, pero el dinero suma. Mi hijo mayor y yo recogimos nueces negras un año y ganamos $ 400. ¡Compró una cabra de LaMancha y fueron campeones de reserva en la feria estatal!

Nogal inglés ( Juglans regia )

También conocida como nuez persa o de los Cárpatos, ya que se originó en las cadenas montañosas de los Cárpatos y el Himalaya. No tan alto como las nueces negras, la nuez inglesa llega a medir alrededor de 40 pies de alto y 40 pies de ancho.

Crece bien en las zonas 4-9. Este tipo se desempeña mejor en el calor que la nuez negra.

Franquette ( Juglans regia contra ‘ Franquette ‘)

Esta variedad es un tipo de nuez inglesa que es popular en la costa oeste y es buena en áreas con heladas tardías de primavera. Produce sus flores a finales de año, lo que significa que no puede polinizar bien de forma cruzada con variedades que florecen temprano.

Si bien los rendimientos pueden ser menores, Franquette tiene cierta resistencia al tizón de la nuez. Las nueces son grandes, sabrosas y atractivas. Tiene una reputación de madera de alta calidad. 

Lago ( Juglans regia v. ‘ Lago ‘)

La nuez ‘Lake’ es una variedad inglesa. Tiene deliciosas nueces que son fáciles de pelar. Cuando están maduras, las cáscaras se abren y se pueden extraer fácilmente las nueces.

Esta variedad tolerante al calor crecerá bien en el sur profundo a través de la zona 9. Crece entre 30 y 40 pies de altura con el mismo ancho.

Nogal negro del norte de California ( Juglans hindsii )

¡Sorpresa! Esta variedad es originaria del norte de California. Mide hasta 60 pies de alto y 40 pies de ancho. Este árbol está en peligro, en parte porque se hibrida con otras nueces.

Tiene hojas grandes que llegan hasta un pie de largo. La nuez es más pequeña que otras variedades y la cáscara es más gruesa. Se utiliza como patrón para las nueces inglesas y por su hermosa madera. Crece en las zonas USDA 7-10.

Nogal negro del sur de California ( Juglans californica )

Originaria de California, esta planta también se cultiva en Hawái. Se está volviendo raro como planta silvestre en California. Está estrechamente relacionado con la variedad del norte de California, pero crece un poco más pequeña, alcanzando unos 30 pies de altura. Puede crecer como un árbol de tallo único o como un arbusto de tallo múltiple.

Si bien las poblaciones nativas usaban las nueces, actualmente se cultivan principalmente por su madera. Crece en las zonas USDA 8-9.

Nogal ( Juglans cenerea )

Este es otro nativo de América del Norte que proviene de la parte este de los EE. UU. Y Canadá. Crece en las zonas USDA 3-7. Mide unos 60 pies de altura y tiene una vida más corta que algunas otras variedades, llegando a vivir hasta 75 años.

También conocidas como nueces largas o nueces blancas, las nueces son extremadamente sabrosas, con un sabor mantecoso y a nuez.

¿Qué son las nueces?

A diferencia de muchas de las plantas que cultivamos como alimento en el jardín, las nueces son árboles grandes. Son árboles de hoja caduca, lo que significa que tienen follaje desde aproximadamente abril hasta noviembre. Luego, pierden sus hojas para el invierno.

Las nueces se vuelven extremadamente altas, hasta 80 pies en el jardín de la casa, dependiendo de la variedad. Los troncos pueden tener seis pies de diámetro. Las nueces viven hasta 200 años, lo que las convierte en una buena inversión para las generaciones venideras.

Las hojas de los nogales tienen un aroma a limón / lima. La nuez está envuelta en una drupa verde carnosa, o una cáscara, que protege las nueces a medida que se desarrollan.

Plantar árboles de nogal

Las nueces son árboles longevos a los que les gusta estar en áreas soleadas pero con algo de refugio. No les irá bien si planta uno o dos en medio de un campo. En la naturaleza, a menudo crecen a lo largo de los bordes de las áreas boscosas.

Evite las áreas bajas que forman bolsas de escarcha, ya que los árboles jóvenes son susceptibles a las heladas. En las partes del norte de su área de cultivo, asegúrese de obtener variedades de floración tardía para que las flores no mueran debido a las heladas tardías.

Las nueces toleran una amplia gama de condiciones, sin embargo, prefieren la marga fértil, profunda y bien drenada con un pH entre 6 y 7.

Mi suelo es de arcilla pesada y tengo nueces negras silvestres tanto a lo largo del lecho del arroyo como en la pendiente cerca de mi cabaña.

Las nueces maduras son de alto rendimiento. Un árbol de 15 años puede producir 100 libras de nueces cada año. ¡Eso te mantendrá en brownies!

Polinización

Las nueces son monoicas, lo que significa que producen flores masculinas y femeninas en el mismo árbol (como calabazas). En primavera, el árbol produce delgados amentos que cuelgan de las puntas de las ramas. Estas son las flores masculinas. Las flores femeninas son más pequeñas y se ubican en las puntas de las ramas.

La polinización ocurre cuando la flor masculina arroja polen. Este polen es transportado por el aire a las flores femeninas. El polen puede transportarse bastante lejos, hasta una milla del árbol productor.

Al ser monoicas, las nueces se consideran autopolinizantes. Sin embargo, soportan mucho mejor cuando hay otras nueces alrededor con las que pueden polinizar de forma cruzada.

A veces, las flores masculinas y femeninas no están activas al mismo tiempo. Esto puede causar un problema si solo hay una nuez en un área determinada. Se deben plantar varias nueces para asegurar una buena polinización y cuajado.

Partiendo de la semilla

Las nueces crecen en la naturaleza y puedes recolectar semillas, quitar las cáscaras y plantarlas. Sin embargo, pueden tener o no las características de los árboles padres. Las nueces plantadas a partir de semillas tardan entre 8 y 12 años antes de que comiencen a producir nueces.

Las semillas necesitan estratificación en frío para crecer, en la mayoría de los casos, por lo que es más fácil poner las semillas en el suelo en el otoño. Ponlos a 2 pulgadas de profundidad.

Toma las nueces y remójalas en agua. Cualquier nuez que flote debe tirarse (o comerse). Solo crecerán las nueces que se hunden.

Cultivares de plantación

Compre nogales en un vivero confiable. Cava un hoyo dos veces más ancho y profundo que el recipiente en el que viene. Trabaja un poco de estiércol bien podrido y coloca la planta en el hoyo.

Las nueces injertadas comenzarán a producirse en tres a cinco años.

Cuidando las nueces

Las nueces no son árboles quisquillosos. Una vez que los colocas en el suelo, no necesitan demasiado trabajo.

Fertilizantes

Al plantar sus árboles jóvenes, no agregue demasiado fertilizante al hoyo. Es mejor vestirse con un poco de abono añejo en los primeros años. Los estudios han demostrado que demasiado nitrógeno hace que la nuez sea susceptible al tizón de la nuez.

Regando

Los primeros años asegúrese de que sus árboles de nogal obtengan al menos dos pulgadas de agua por semana. Riegue mediante riego por goteo o vierta agua alrededor de la zona de goteo. Tenga cuidado de no manchar las hojas con agua, ya que esto puede propagar enfermedades.

Mantillo

A las nueces no les gustan las malas hierbas y la competencia ralentizará su crecimiento. Use paja o cartón para sofocar las malezas y los pastos alrededor de la zona de goteo. Asegúrese de mantener el mantillo alejado del tronco del árbol.

Poda

Entrena a tus nueces jóvenes a un líder central. Podas las nueces en otoño para evitar el sangrado de la savia. Mantenga la parte superior delgada para que la luz y el aire puedan entrar.

Compañeros para nueces

A pesar del problema de los inhibidores (ver más abajo), la nuez tiene muchas plantas amigas, incluida la nogal, que también produce juglona. Otros árboles forestales como el olmo, el haya, el cedro, el liquidámbar y el abedul crecen bien en un entorno de bosque mixto.

Si está utilizando sus nueces como parte de un paisaje comestible, hay muchas plantas perennes de sombra que crecerán a su alrededor, como acebo, hamamelis, spicebush y astilbe.

Las verduras que se pueden cultivar alrededor de las nueces incluyen espárragos, remolachas y chirivías.

Problemas y soluciones para el cultivo de nueces

Solo hay algunos problemas que debe buscar al cultivar nueces.

Inhibidor de Juglone

Uno de los problemas con el cultivo de nogales no es un problema de los árboles en sí, sino de cómo afectan a otras plantas. Las nueces producen un inhibidor llamado juglone.

Juglone puede tener un efecto perjudicial en otras plantas al inhibir su respiración. Esto afecta su capacidad para absorber agua y otros nutrientes.

Esto es algo a tener en cuenta al plantar sus nogales.

Tizón de nuez ( Xanthomonas campestris )

El tizón es la enfermedad más común de las nueces y el follaje que afecta a las nueces. Asegúrese de que sus árboles estén en un área con buena circulación de aire. El aceite de neem se puede utilizar para ayudar a controlar la enfermedad .

Pudrición de la corona y la raíz ( Phytophthora spp . )

La pudrición de la corona y la raíz puede hacer que los nogales se atrofien. Si están gravemente infectados, pueden colapsar y morir.

Un buen drenaje es clave para mantener alejada esta enfermedad. Si el suelo permanece saturado durante 24 horas o más, esta enfermedad puede afianzarse. Puede ayudar plantar en una berma para mejorar el drenaje. También puede comprar portainjertos resistentes.

Riegue solo en las raíces y considere usar protectores contra salpicaduras en los árboles para evitar salpicaduras si usa riego por aspersión.

Crown Gall ( Agrobacterium tumefaciens )

La agalla de la corona, como su nombre lo indica, causa agallas en forma de tumor en el tronco, la corona y las raíces de la planta. Las agallas son blandas, a menudo con un centro en descomposición. Puede hacer que los árboles se atrofien.

La enfermedad es más devastadora en los árboles jóvenes, pero una vez que cumplen una década, los árboles pueden resistir la enfermedad un poco mejor.

Compre portainjertos limpio certificado y no permita que los árboles se sequen demasiado cuando son jóvenes. Tenga cuidado cuando trabaje en árboles para no dañarlos y darle a la enfermedad un lugar para entrar.

Elimine las agallas que vea, pero si los árboles jóvenes se enferman demasiado, puede ser mejor simplemente eliminarlos y comenzar de nuevo.

Cosecha y uso de nueces

Las nueces en sus cáscaras caerán al suelo cuando estén maduras. Deben recolectarse inmediatamente y descascararse. Deje que las nueces se sequen y luego colóquelas en un lugar fresco.

Cuando digo nogal probablemente pienses en nueces. Sin embargo, también se pueden cosechar otras partes del árbol.

Las hojas de la nuez se pueden convertir en vino. Puede tocar un nogal para obtener su savia y hacer un jarabe tipo azúcar de arce.

Después de pelar las nueces, guárdelas en un lugar fresco. Un sótano de raíz o un refrigerador es bueno. Idealmente entre 32-38 ° F, con una humedad relativa del 55-65%. 

Las nueces, en general, son un alimento saludable y las nueces no son una excepción. Los médicos a menudo alientan a los pacientes a comer nueces como un refrigerio saludable para el corazón. Las nueces son ricas en ácidos grasos Omega 3.

Las nueces también son ricas en muchas vitaminas y minerales, incluidas buenas cantidades de tiamina, vitamina B6, vitamina E, hierro, zinc y potasio. Tienen un alto contenido de fibra y proteínas.

Las hojas también tienen un valor medicinal. La corteza y las hojas se utilizan a menudo en el tratamiento de problemas de la piel y se han utilizado para tratar las llagas de herpes y el eccema.

Mezcle una onza de hojas secas con medio litro de agua hirviendo. Apaga el fuego y deja reposar durante seis horas. Aplicar como cataplasma. También puede beber esto para ayudar con las úlceras.

Dale a estos hermosos árboles un lugar en tu jardín

Debido a que son árboles, nueces, requieren más planificación. Tardan más en crecer y ocuparán una cantidad significativa de espacio. Sin embargo, si tiene el tiempo y el espacio, las nueces son un cultivo valioso tanto para el jardinero doméstico como para el comercial.

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