El pasto de trigo es una fuente inagotable de nutrición que se ha ganado una reputación en todo el mundo como uno de los alimentos más saludables que puede comer. Por suerte para nosotros, cultivar pasto de trigo es fácil, divertido y económico. Es similar a cultivar microvegetales , por lo que si alguna vez los ha cultivado, no tendrá ningún problema.
Cultivar pasto de trigo es una opción inteligente para las personas que no tienen un gran jardín. Si vives en un espacio pequeño o eres un habitante de un apartamento, es el proyecto de agricultura urbana perfecto para ti.
¿Listo para comenzar?
¿Qué es Wheatgrass?
El pasto de trigo es la planta inmadura de Triticum aestivum , la misma planta que cultivamos para hacer pan. En lugar de permitir que el trigo común crezca alto y se convierta en semilla para que podamos cosechar las bayas de trigo, deja que crezca unos centímetros y lo corte para disfrutarlo en ensaladas, batidos o en jugo.
A diferencia del trigo tradicional, no es necesario cultivarlo al aire libre y no es necesario fertilizar ni trillar.
Wheatgrass no es una nueva comida hippie o una tendencia de jugos solo porque se ha vuelto más popular en los Estados Unidos. El pasto de trigo se usaba en la antigua Persia y era un símbolo de vitalidad y renacimiento.
Durante mucho tiempo se ha considerado al pasto de trigo como un superalimento porque está repleto de vitaminas y minerales saludables.
En estos días, es un componente popular de los jugos y puede agregarse a batidos, aderezos para ensaladas e incluso convertirse en productos para el cuidado de la piel.
El pasto de trigo es diferente del trigo germinado en que normalmente se come trigo germinado antes de que las verduras comiencen a crecer.
Plantar semillas de pasto de trigo
Ciertamente puede comprar polvo o pastillas de pasto de trigo en la tienda de alimentos naturales, pero ¿quién quiere hacer eso? Cultivar pasto de trigo le proporciona ingredientes frescos y naturales para sus platos y no es tan difícil como podría suponer.
Las semillas de pasto de trigo no son difíciles de encontrar. Busque en cualquier lugar que venda semillas para germinar. Los catálogos de semillas a menudo tienen semillas de trigo orgánico que puede cultivar para pasto de trigo. Las semillas de trigo de invierno son las mejores, pero puedes hacerlo con cualquier semilla de trigo.
Todo el proceso lleva menos de diez días.
He aquí cómo hacer que las semillas broten. Entonces puedes cultivarlos con o sin tierra:
- Coloque una taza de semillas de trigo en un frasco de vidrio.
- Llene con agua y coloque una tapa de colador de brotes o asegure un poco de gasa en la parte superior.
- Déjelo en remojo durante unas ocho horas.
- Después de que las semillas se hayan remojado, drene el agua existente. Enjuagar y escurrir nuevamente.
- Colóquelos en un lugar cálido pero oscuro para otro día.
- Enjuague, escurra y vuelva a colocar en un lugar cálido y oscuro.
- Repite este proceso hasta que el trigo haya brotado y tenga pequeñas colas blancas.
Usar bandejas con tierra
El cultivo de pasto de trigo requiere una bandeja de plantación poco profunda. Puede encontrar los que están hechos para brotar o microvegetales. Si está cultivando con tierra en lugar de un sustrato sin tierra, querrá bandejas con orificios de drenaje.
Una bandeja de 10 × 10 pulgadas es perfecta porque facilita la medición de la cantidad de semillas que necesita. Estos son los pasos para plantar:
- Llene una bandeja de cultivo de plástico de 10 × 10 con una pulgada de tierra para plántulas.
- Humedece el suelo. Algunas personas agregan una capa de fertilizante orgánico en polvo de algas marinas al suelo para aumentar la nutrición de las plantas.
- Extienda las semillas de trigo germinadas sobre la mezcla de tierra en una sola capa.
- Presione suavemente las semillas para que hagan buen contacto con el suelo.
- Coloque la bandeja en una zona de luz indirecta.
Creciendo sin suelo
Es posible cultivar pasto de trigo sin tierra, aunque este método no es ideal. Si bien el pasto de trigo se ve bastante creciendo en un recipiente transparente, tendrá muchos menos nutrientes.
Cuando usa una buena tierra orgánica, agrega nutrientes a sus plantas, lo que a su vez aporta más nutrientes a su cuerpo. Sin embargo, aún obtendrá los beneficios de la fibra y la clorofila de las plantas.
Una vez que hayas germinado las semillas, esparce las semillas de manera uniforme en el fondo de tu recipiente. Luego cúbralos con una fina capa de agua.
Varias veces al día deberá enjuagar y escurrir sus plántulas. Mantenga siempre una pequeña capa de agua fresca cubriendo las semillas. El enjuague es importante para que las plantas no desarrollen moho.
Las plántulas continuarán creciendo y estarán listas para comer en solo unos días.
Problemas con el cultivo de pasto de trigo
El mayor problema al cultivar pasto de trigo son los hongos y el moho. Ambos ocurren en temperaturas cálidas y húmedas. La naturaleza del cultivo de pasto de trigo mantiene las semillas y luego la hierba brotada húmeda en todo momento.
Proporcionar una buena circulación de aire ayudará a prevenir el crecimiento de moho. Es posible que desee colocar sus brotes en crecimiento frente a un ventilador a temperatura baja.
Si le sale moho, tire las semillas y vuelva a intentarlo. Cambie el agua con más frecuencia para evitar el problema.
Cómo utilizar Wheatgrass
El pasto de trigo es extremadamente saludable. Contiene varias vitaminas, incluidas las vitaminas A, C y E. También es rico en hierro y calcio.
El pasto de trigo contiene ocho aminoácidos y varios antioxidantes, que ayudan a mantener nuestro corazón sano y previenen ciertos tipos de cáncer.
Un estudio de 2018 mostró que los antioxidantes que se encuentran en el pasto de trigo parecen ayudar a prevenir enfermedades y aumentar la energía en los sujetos de prueba.
El jugo de pasto de trigo contiene un 70% de clorofila. A menudo, no pensamos en la clorofila como necesaria para nuestra salud, pero hay evidencia de que ayuda a reducir la inflamación, formar glóbulos rojos y eliminar las toxinas del cuerpo.
También se dice que la clorofila es un desodorante natural, y el pasto de trigo está lleno de fibra y te hará sentir lleno, una estrategia que puede ayudarte con la pérdida de peso.
Los beneficios del pasto de trigo no terminan con los nutrientes para el interior de su cuerpo. Los estudios de pasto de trigo han demostrado que puede proporcionar beneficios a la piel. La gente lo usa para el acné, las picaduras de insectos y la caspa.
Facilidad en el pasto de trigo
Es importante tener en cuenta que debe comenzar a comer o beber pasto de trigo lentamente. El pasto de trigo contiene altas cantidades de fibra e inicialmente puede causarle malestar intestinal e incluso dolor de cabeza.
A menudo, nuestros cuerpos se han adaptado a una dieta fácil de digerir, llena de alimentos refinados como pan, pasta y patatas fritas.
El pasto de trigo hace que su cuerpo trabaje para digerirlo, que es una de las razones por las que es tan bueno para usted.
Si planea usarlo para hacer jugo, comience con pequeñas cantidades, como para llenar medio vaso de chupito. Luego, aumente gradualmente a más a medida que su cuerpo se acostumbre al cambio.
Se recomienda que beba pasto de trigo a primera hora de la mañana, aproximadamente una hora antes de comer. Esto ayuda a evitar la indigestión.
Deje que sus mascotas disfruten del pasto de trigo
¿Alguna vez has visto esos pequeños paquetes de cultivo verde que venden como hierba para gatos? ¿Bien adivina que? Eso es pasto de trigo.
Puede compartir pasto de trigo con sus mascotas. Los gatos y los perros a menudo comen pasto cuando sus sistemas intestinales están alterados. Lo hacen instintivamente porque saben que la fibra de la hierba expulsará lo que sea que los esté enfermando.
No mezcle pasto de trigo en la comida de su mascota. Dales la opción de elegirlo. Especialmente gatos.
Deje un plato de pasto de trigo en crecimiento donde puedan acceder a él durante un par de días. No lo deje por más de dos días, ya que el césped puede desarrollar moho, lo cual no es bueno. Si su mascota elige no comer nada ese día, puede simplemente tirarlo en su abono .
En la década de 1930, era popular dar a las gallinas, especialmente a las ponedoras, pasto de trigo para mejorar su salud y hacer que pusieran más huevos.
Jugos
El pasto de trigo tiene un sabor fuerte, por lo que es posible que desee experimentar para descubrir cómo le gusta más.
Para hacer jugo, la fórmula básica es una taza de semillas por bandeja de 10 × 10 pulgadas. Eso produce aproximadamente 10 onzas de jugo de pasto de trigo.
La mayoría de los exprimidores recomiendan que use un exprimidor de masticación para pasto de trigo. Media taza de pasto de trigo fresco generalmente producirá una porción de una onza de jugo.
Algunas personas beben el pasto de trigo solo, lo que a menudo se conoce como inyecciones de pasto de trigo.
Para hacerlo más sabroso, puedes mezclarlo con otros jugos o agregarlo a un batido. Algunas sugerencias populares son frutas como piña, coco o fresas.
También puedes usar una licuadora para picarlo. Agregue una taza de agua mientras pica. Luego cuele con una gasa. Luego puede usar el jugo o verter el jugo nuevamente en la licuadora para hacer un batido.
Qué hacer con la pulpa
Cuando procesa su pasto de trigo con un exprimidor o licuadora, se queda con pulpa. La pulpa es básicamente celulosa de la hierba y no es muy digerible. Sin embargo, tiene varios usos buenos.
- Agréguelo a su pila de abono.
- Alimento para el ganado: cualquier ganado que coma heno, como conejos, cabras u ovejas, lo disfrutará. Los pollos también apreciarán la golosina.
También puedes probar estas estupendas recetas:
- Batido de espinacas baby, arándanos y pasto de trigo
- Batido de té verde, manzana y pasto de trigo
- Jugo de melón, sandía y pasto de trigo
Deshidratante
Puede colocar el pasto de trigo en un deshidratador para que se seque. Después de que se seque, use un mortero para molerlo y convertirlo en polvo. Coloque el polvo dentro de las cápsulas de la píldora.
También puede almacenar el polvo y agregar una cucharada a las sopas o guisos para un impulso nutricional.
Almacenamiento de pasto de trigo
Puede almacenar su pasto de trigo hasta una semana en el refrigerador.
También puede congelar su jugo de pasto de trigo en bandejas de cubitos de hielo para su uso posterior. Es bueno agregarlos a los batidos.