Cultivo de pepinos: variedades, guía de plantación, cuidado, problemas y cosecha

¿Eres fanático de los encurtidos? Uno de los bocadillos favoritos de mis hijos son los pepinillos encurtidos , mientras que a mí me encantan los pepinos bañados en aderezo ranchero casero .

Si también eres un fanático de los pepinos, entonces deberías cultivarlos en tu jardín. Son fáciles de usar y solo necesitas unas pocas plantas para tener una cosecha abundante.

Ya sea que tenga un jardín tradicional o un  jardín de contenedores , este vegetal podría ser ideal para usted.

Vamos a sumergirnos.

Datos rápidos de jardinería para pepinos

  • Zonas de resistencia: 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 ( encuentra la tuya )
  • Suelo: Franco, PH entre 6.0 a 7.0, bien drenado
  • Exposición al sol: pleno sol, al menos 5 horas de sol al día
  • Plantación:
    • Inicio en interiores: 1-2 semanas antes de la última fecha de helada
    • Endurecimiento: de 7 a 10 días antes del trasplante
    • Trasplante al aire libre: 2 semanas después de la última fecha de helada o 3 semanas después del inicio de la semilla de interior
  • Espaciado: de 6 a 10 pulgadas entre plantas y de 2 a 4 pies entre hileras
  • Profundidad: ¾ a 1 pulgada de profundidad de la semilla
  • Mejores compañeros: frijoles, repollo , maíz , eneldo, guisantes , calabaza , lechuga , girasol , brócoli , coliflor, espárragos , rábano
  • Peores compañeros: papa , salvia, melón
  • Riego: Profundamente una vez a la semana proporcionando al menos 1 pulgada de agua, evite el riego por encima de la cabeza
  • Fertilización: aplique un fertilizante equilibrado y abono antes de plantar.
  • Problemas comunes: trips, pulgones, chinches apestosas, gusanos cortadores, escarabajos pulgas, escarabajos del pepino, picador de la col, sarna, pudrición de la fruta por Pythium, tizón por phytophthora, mosaico del pepino, mosaico de la calabaza, amarillos de aster, marchitez bacteriana, mancha bacteriana de la hoja, mancha angular de la hoja, Marchitez por verticillium, mancha foliar objetivo, mancha foliar por septoria, marchitez por fusarium, mildiú polvoriento, mancha foliar por Cercospora, mildiú velloso, pudrición del vientre, antracnosis, mancha foliar por Alternaria
  • Cosecha: Después de 50 a 70 días sin heladas, de 3 a 4 pulgadas para los tipos de decapado y de 6 a 8 pulgadas para las rebanadoras

Las mejores variedades de pepinos para plantar

Las variedades de pepinos parecen casi infinitas. Voy a compartir con ustedes algunos de los tipos más populares y sus usos. Debería ponerlo en el camino correcto para elegir la mejor variedad de pepino para su jardín.

Los 2 tipos de pepinos

Lo primero que debe saber es que existen dos tipos de plantas de pepino. Elija el tipo que mejor se adapte a sus necesidades.

1. Pepinos en rama

El tipo más común de pepinos son los enredaderas, y este tipo es bastante vigoroso en su crecimiento. Crecen rápido y tienen cosechas abundantes si las cuida adecuadamente.

Necesita tener un enrejado o una cerca como sistema de soporte para enredaderas de pepinos. Como crecen hacia arriba, los pepinos son más limpios y fáciles de recoger. También es más fácil asegurarse de no dejar de elegir uno de ellos.

2. Pepinos de arbusto

Si tienes un jardín pequeño o quieres cultivar en macetas, los pepinos arbustivos son una mejor opción. Estos crecen desde una base central en lugar de como una enredadera y ocupan menos espacio.

Puede utilizar estrategias de siembra de sucesión para pepinos de arbusto. Por lo general, las variedades de arbustos tardan de 6 a 8 semanas en madurar por completo. Crecen rápidamente, especialmente en suelos fértiles.

Aquí hay algunas buenas opciones de pepinos enredadera y arbusto para ver:

Carolina

Los pepinos de Carolina son un tipo de vid que alcanzan la madurez en 51 días. Son una excelente opción para el decapado y son bien conocidos por tener una forma uniforme.

armenio

La variedad armenia es diferente de los pepinos de estilo tradicional. Tardan entre 50 y 75 días en alcanzar la madurez.

No es necesario pelar esta variedad ni sembrarla, lo que la convierte en una excelente opción para picar o como complemento de sus ensaladas.

Los pepinos armenios son viticultores.

Suyo Long

Esta variedad de pepino tipo vid tarda 60 días en alcanzar la madurez para su producción. Tiene un sabor dulce y es una variedad sin eructos. Los pepinos crecen hasta alcanzar aproximadamente 16 pulgadas de largo.

Suyo Long es una variedad tradicional a la que le encanta el clima cálido y es una buena opción para su ensalada o para hacer encurtidos. La desventaja es que tienden a tener muchas espinas.

Calipso

Calypso es uno de mis tipos favoritos de pepinos para plantar. Tardan solo 52 días en alcanzar la madurez y producen frutos pequeños.

Debido a que cultivo pepinos para encurtir, esta es una excelente opción. Si prefiere un pepino más pequeño y necesita una variedad para producir más rápido, esta podría ser la opción correcta para su jardín.

Este tipo crece como una vid.

Spacemaster 80

Spacemaster 80 es otra opción valiosa para una variedad de pepino más pequeña. Tardan 60 días en producirse y son perfectos para jardines o contenedores más pequeños. El arbusto alcanza un metro y medio y produce pepinos de veinte centímetros.

Telégrafo inglés

La variedad de vid English Telegraph tarda solo 60 días en producirse. Esta variedad es una excelente opción para picar porque los pepinos son largos, pero tienen una piel fina que ayuda a evitar la necesidad de pelarlos.

Limón

Esta es una variedad de pepino de vid ordenada. A primera vista, este pepino parece un limón ya que crece en forma redondeada y tiene la piel amarilla.

Sin embargo, solo se necesitan 65 días para producir y es una excelente opción para hacer encurtidos o como una magnífica adición a sus ensaladas.

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Esta variedad de pepino tarda entre 55 y 58 días en madurar. Es una excelente opción para picar, agregar a una mezcla de ensalada o encurtir.

Los pepinos son más pequeños y la planta más arbustos que enredaderas, lo que la convierte en una maravillosa adición a un pequeño jardín.

Pepinillo parisino

Pepinos pepinillos parisinos ideales para encurtir. Solo tardan entre 50 y 60 días en alcanzar la madurez y producen pepinos con un sabor naturalmente dulce. También es una buena opción para ensaladas y como complemento a su receta de ensalada.

Esta es una variedad semi-enredadera.

Dasher II

Dasher es una variedad resistente a enfermedades que es útil para el nuevo jardinero. Solo tardan 55 días en alcanzar la madurez y producen pepinos de 8 ½ pulgadas de largo. Esta variedad tipo vid se puede utilizar para picar o rebanar.

Muncher

La variedad Muncher producirá entre 58 y 62 días. Estos pepinos son una variedad más extendida que tampoco eructa. Debido a su sabor dulce, los convierte en una opción tanto para picar como para encurtir.

Crecen en vides.

Encurtidos caseros

El nombre de esta variedad delata su finalidad. Los encurtidos caseros son una de las mejores opciones para encurtir debido al tamaño más pequeño de los pepinos. Alcanzan la madurez en 55-60 días y también son resistentes a las enfermedades.

Este tipo es una variedad enredadera.

persa

La variedad de viña persa tarda 50 días en madurar. Tienen un sabor dulce y una textura crujiente, que es una combinación agradable. También son una buena opción para diferentes zonas de plantación porque pueden soportar una variedad de temperaturas diferentes y aún así producir bien.

Ocho recto

Cuando imagina pepinos, probablemente imagina esta variedad enredadera. Straight eight es otra variedad tradicional que se produce en solo 60 días. Los pepinos llegan a medir aproximadamente veinte centímetros de largo, una excelente opción para encurtir y picar.

Campeón de Bush

Como probablemente adivinó, este es un pepino tipo arbusto. Ocupa un tercio del espacio de las plantas enredaderas, pero aún así se obtiene una gran cosecha en solo 55 días.

Crece grandes pepitas que alcanzan hasta 12 pulgadas de largo.

Cómo plantar pepinos

Los pepinos son una de las plantas más fáciles que puedes cultivar en tu jardín. Requieren un esfuerzo mínimo de su parte. Siga estos pocos pasos y debería tener deliciosos pepinos creciendo en poco tiempo:

Elija el lugar correcto

La ubicación correcta es clave para una cosecha de pepino saludable.

Elija un área que tenga plena luz solar. Los pepinos necesitan mucha luz y calor, así que antes de plantarlos, asegúrese de que el área en la que desea plantarlos reciba de 6 a 8 horas de luz.

Si tiene una ubicación que recibe de 8 a 10 horas de luz solar, ¡eso es aún más ideal!

También querrás elegir un lugar que tenga un suelo bien drenado. Asegúrese de que no sea un área que tenga agua estancada con frecuencia.

El suelo adecuado para los pepinos

Como muchas plantas, los pepinos se alimentan mucho, por lo que debes asegurarte de que tengan un suelo fértil. Mezcle abono o estiércol envejecido en el suelo antes de plantar las semillas o plántulas en el suelo.

Mételo en el suelo a aproximadamente veinte centímetros de profundidad, asegurándote de que los pepinos tengan los nutrientes necesarios que necesitan mientras crecen.

Además,  verifique el nivel de pH del suelo  al plantar. El suelo también debe ser neutro o ligeramente alcalino con un nivel de pH de alrededor de 7.0.

La tierra debe drenar bien en lugar de compactarse. Trabaje el abono u otros fertilizantes 2 pulgadas en la tierra y rastrille la tierra de 6 a 8 pulgadas de profundidad.

Cuándo plantar pepinos

Los pepinos no toleran el frío ni las heladas, por lo que es importante que no los trasplante al exterior más de 2 semanas después de la última helada. Esto es cierto si desea plantar semillas o sembrar trasplantes.

El suelo debe estar a 60 ° F o más al sembrar semillas. Si vives en un clima más fresco y temes no tener una ventana lo suficientemente grande para cultivar pepinos, considera agregar plástico negro sobre el suelo para ayudar a generar calor debajo de él más rápidamente.

La mayor amenaza para los pepinos son las heladas. Por eso es importante conocer la zona de plantación y  las fechas de las heladas.

Cuando sepa cuándo debería ser la última helada para su área, espere un par de semanas después de este tiempo para asegurarse de que no haya olas de frío repentinas.

Iniciar semillas en interiores

Si no tiene un período de crecimiento de dos a tres meses para producir pepinos, considere comenzarlos en el interior .

Esto no es ideal, ya que a los pepinos no les gusta que les molesten las raíces. Sin embargo, si esta es su única opción para cultivarlos, haga lo que sea necesario.

Si desea obtener una ventaja en su jardín, puede sembrar las semillas de pepino 3 semanas antes de que planee ponerlas en el jardín. Las semillas deben guardarse en un lugar cálido, por lo que puede usar una estera térmica o algo similar.

Mantenga las semillas húmedas hasta que broten y alcancen varias pulgadas de alto. Luego pase al riego regular (más sobre eso a continuación).

Plantar semillas al aire libre

Si las temperaturas son lo suficientemente cálidas, siembre las semillas directamente en el suelo exterior. Puede crear una colina (o un pequeño montículo) de tierra para plantar las semillas, o puede cavar un hoyo poco profundo en el jardín para colocar las semillas.

De cualquier manera, las semillas deben colocarse una pulgada en el suelo. Mantenga la tierra húmeda hasta que broten.

Espaciamiento de plantas

Las semillas de pepino deben plantarse a 1 pulgada de profundidad y a 12 pulgadas de distancia. Mantenga la fila a 2-3 pies de distancia si está usando variedades de arbustos.

Las variedades de vid deben estar a una distancia de 18 pulgadas con 6 pies entre hileras.

Otra opción es plantar pepinos en montículos o colinas que estén a 1-2 pies de distancia con 2-3 semillas en cada montículo. Una vez que las semillas broten, adelgace a 1 brote por colina.

Elija un sistema de apoyo

Si seleccionó un pepino enredadera, debe tener un enrejado o arco para permitir que la enredadera trepe. El enrejado protege la fruta de cualquier daño si la deja en el suelo.

Otra opción es usar estacas o jaulas de tomate para sostener las plantas de pepino. Las enredaderas tienen pequeños zarcillos que se agarran a las estructuras de soporte.

¿Se pueden cultivar pepinos en contenedores?

¡Absolutamente! En la mayoría de los casos, es mejor seleccionar pepinos de arbusto, pero puede agregar un enrejado en su maceta para cultivar pepinos enredadera.

Cultivar pepinos en contenedores requiere una maceta grande con mucha tierra para ayudar a mantener sus extensos sistemas de raíces. Sus raíces crecen vigorosamente, así que elija un recipiente que contenga al menos 5 galones de tierra para cada planta.

Cuando cultivas pepinos en macetas, debes controlar la humedad del suelo a diario. Los contenedores pierden humedad más rápido que la jardinería en el suelo o en camas elevadas. Por lo tanto, verifique con los dedos todos los días para evitar que la tierra se seque y afecte el sabor de los pepinos.

Si puedes meter el dedo en el suelo una pulgada y está seco, es hora de regar.

Llene el recipiente con tierra y abono de calidad . Plante de dos a tres semillas por contenedor. Mientras espere para plantar cuando el clima sea lo suficientemente cálido, debería tener pepinos de calidad en poco tiempo.

Cómo cuidar los pepinos en el jardín

Ahora que los pepinos están plantados en su jardín, debe cuidarlos. Estas son las cosas clave que debe recordar al cultivar pepinos.

Regar pepinos

La parte más importante del cultivo de pepinos es recordar que deben regarse con frecuencia. El riego constante es clave; necesitan de 1 a 2 pulgadas de agua por semana o más si las temperaturas son altas.

¿Cómo saber si sus pepinos necesitan más agua?

Pon tu dedo en la tierra que necesitan tus plantas. Si está seco más allá de la primera articulación de su dedo, necesita regar. Debe ser consistente con el riego o sus plantas crecerán con un sabor amargo.

El mejor momento para regar sus plantas es temprano en la mañana o temprano en la tarde. Debes evitar que le caigan agua a las hojas porque eso fomenta enfermedades que podrían arruinar toda tu cosecha. Lo mejor es regar las plantas con una manguera de remojo o con riego por goteo.

Necesita aumentar el riego a medida que las frutas comienzan a crecer. Cuando vea que se forman frutas, aumente el riego a un galón por semana.

Fertilizar pepinos

Si agregó compost u otros fertilizantes a su suelo antes de plantar sus pepinos, solo necesitará agregar un poco de compost más adelante en la temporada de crecimiento. Simplemente coloque abono en el costado de sus plantas.

Otra opción es usar fertilizante líquido en sus plantas de pepino. Busque un fertilizante que se anuncie como un alimento vegetal que tenga bajo contenido de nitrógeno con alto contenido de potasio y fósforo.

Aplique el fertilizante líquido cuando plante las plántulas o semillas, una semana después de la floración y cada 3 semanas después de eso. Otra opción es trabajar con un fertilizante granular en el suelo, pero asegúrese de no fertilizar en exceso o hará que el crecimiento de la fruta se ralentice.

Acolchado alrededor de plantas de pepino

Coloque mantillo alrededor de las plantas de pepino después de plantarlas para evitar que las malas hierbas y las plagas molesten a las tiernas plántulas. Use paja, hojas cortadas, recortes de césped u otros mantillos orgánicos.

Problemas con los pepinos

Los pepinos tienen algunas enfermedades y plagas que podrían causar problemas en su cosecha. Esto es lo que debe tener en cuenta:

Pulgones

Los pulgones son pequeños insectos que se pueden encontrar adhiriéndose a sus plantas. Si los ve en sus pepinos, intente darles un chorrito de agua fría con su manguera de agua.

Sin embargo, si permanecen adheridos, intente lavarlos con agua y jabón. Esto debería hacer que se desprendan de sus plantas.

Escarabajos del pepino

Los escarabajos del pepino causarán un gran daño a sus plántulas. También son conocidos por propagar la marchitez bacteriana.

La mejor opción para disuadirlos es colocar cobertores de hileras sobre sus plantas. Asegúrese de quitar las cubiertas de las hileras cuando los pepinos florezcan para dejar espacio para los polinizadores .

Moho polvoriento

El mildiú polvoroso es una película de mildiú que cubre sus plantas. Ocurre cuando el follaje de tus plantas se moja demasiado.

La mejor manera de disuadir el mildiú polvoriento es regar los pepinos con tiempo suficiente para que las hojas se sequen. También puede usar un fungicida para librar a sus plantas de esta enfermedad o frotar las hojas para quitar el moho.

Ácaros araña

Las arañas rojas vivirán en las hojas de las plantas de pepino y beberán los líquidos del interior de la planta. Puede eliminar estos insectos de sus plantas con pesticidas , manteniendo un jardín limpio e introduciendo insectos beneficiosos .

Costra

La costra es una enfermedad a la que la mayoría de las variedades de pepinos son inmunes en la actualidad. Si lo cruza, notará que sus plantas y frutas tienen costras oscuras que conducen a la pudrición.

La mejor manera de mantenerse alejado de esta enfermedad es practicar la rotación de cultivos y dejar un amplio espacio entre las plantas de pepino para mantener las hojas secas.

Problemas de fructificación

Si bien no es una enfermedad ni una plaga, los pepinos pueden tener problemas para desarrollar poca o ninguna fruta. No dar fruto no es una enfermedad; es un problema de polinización.

Al igual que los calabacines, los pepinos tienen flores masculinas y femeninas que florecen y los polinizadores necesitan llevar el polen de las flores masculinas a las femeninas. Si no obtiene muchas frutas, podría ser la falta de abejas y otros polinizadores, exceso de lluvia, temperaturas frías o el uso de insecticidas.

Puedes polinizar a mano. Sumerja un hisopo de algodón en el polen de la flor masculina y transfiéralo al centro de la flor femenina.

Mejores y peores plantas compañeras

Hay ciertas plantas en las que los pepinos crecen particularmente bien. Esas plantas son:

  • Guisantes
  • Maíz
  • Frijoles
  • Orégano
  • Rábanos
  • Remolacha
  • Zanahorias
  • Cebollas
  • Girasoles
  • Caléndulas

También hay plantas que deben evitarse alrededor de los pepinos. Esas plantas son:

  • sabio
  • Melones
  • Patatas

Cómo cosechar y almacenar pepinos

Los pepinos son fáciles de cosechar. Deberías elegirlos cuando sean jóvenes. Si espera hasta que hayan estado sentados en la vid durante unos días en la madurez, se vuelven más grandes.

Con el aumento de tamaño, su sabor se vuelve amargo, las semillas se hacen más grandes y comienzan a ponerse amarillas.

Es una buena idea revisar las enredaderas de pepino a diario porque es fácil pasarlas por alto al recogerlas, ya que la fruta y la planta son del mismo color.

Las variedades más pequeñas deben recolectarse cuando miden aproximadamente 6 pulgadas de largo, y las variedades más grandes deben recolectarse cuando miden alrededor de 8 pulgadas de largo.

Cuando sea el momento de recoger los pepinos, use tijeras de podar o un cuchillo afilado para cortarlos de la vid. Esto debería ayudar a disuadir cualquier daño a la planta.

Por último, debes envolver bien la cosecha de pepinos en una envoltura de plástico. Esto ayudará a mantener la humedad dentro del pepino. Deben durar una semana en su refrigerador.

Si tiene una gran cantidad de pepinos, considere hacer encurtidos y enlatarlos.

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