Las plantas de camaleón no son muy conocidas fuera de la cocina y la medicina asiáticas. Si no ha oído hablar de ellos, no se preocupe, no es el único. Sin embargo, son maravillosos y más personas necesitan comenzar a cultivar este verde increíble.
Esta herbácea perenne tiene una larga historia de usos medicinales y culinarios, y también se puede cultivar como cubierta vegetal o decorativa alrededor de estanques.
Lo cultivo en mi jardín de supervivencia por sus cualidades medicinales. ¿Interesado en cultivarlo en tu espacio? Aprendamos más.
¿Qué es la planta camaleón?
Houttuynia cordata también se conoce como menta de pescado, mosto de pescado, planta de arco iris, hoja de corazón y planta de camaleón. Crece alrededor de un pie de altura y cada planta mide alrededor de 3 pies de ancho, pero puede reproducirse y extenderse indefinidamente.
Este es un amante del agua y puede crecer con hasta 2 pulgadas de agua sobre las coronas.
Tiene flores aromáticas de color blanco verdoso y hojas de color verde intenso, a menudo con bordes rojos.
La menta de pescado es beneficiosa para la salud, se puede utilizar para cocinar y es una atractiva planta de estanque o cobertura del suelo.
La mala noticia es que esta planta puede ser invasiva porque se propaga rápidamente bajo tierra a través de rizomas. Con frecuencia, lo mejor es plantar en macetas o cultivar en áreas que proporcionan una barrera, como muros de contención.
Variedades de Houttuynia Cordata
Hay varias variedades, pero a menudo lo verá simplemente enumerado por su nombre científico.
Camaleón
Esta es probablemente la variedad más común fuera de Asia, especialmente en América del Norte. Hay varios tipos de camaleones que incluyen:
- Tricolor
- Bufón de la corte
- Variegata
Muchos jardineros prefieren el camaleón porque no es tan vigoroso como otras variedades, que pueden ocupar un área grande en un corto espacio de tiempo.
Flore Pleno
Flore Pleno tiene muchas flores pequeñas y blancas, pero es similar en vigor a la variedad estándar. Las hojas suelen ser de color verde liso, a diferencia del camaleón, que tiene varios colores. Las hojas tienen un sabor a limón y los rizomas saben un poco a sopa de pescado.
Cómo cultivar Houttuynia Cordata
H. cordata se desarrolla bien en suelos saturados y puede tolerar sentarse en el agua. Solo recuerde que puede ser invasivo al elegir un lugar para plantarlo.
Esta es una planta resistente y crece bien en las zonas USDA 4 a 10.
Requisitos de sol y suelo
Aquí es donde H. cordata es único. Sobrevive a pleno sol, donde tiene un sabor intenso y audaz. Pero también crece en sombra parcial o casi total, donde el sabor no será tan fuerte. Esta es una de esas pocas hierbas que tolera una sombra intensa.
Eso significa que si lo está cultivando como cubierta vegetal y no le preocupa el sabor, puede crecer en cualquier lugar. Si desea comerlo o usarlo con fines medicinales, elija un lugar en pleno o parcial sol.
Las plantas de camaleón no son quisquillosas cuando se trata del suelo en el que crecen. A diferencia de muchas plantas que aman el agua, crece bien en suelos arenosos, arcillosos y arcillosos.
Para obtener los mejores resultados, plante en un suelo arcilloso que sea ligeramente ácido, con un pH de 6.1 a 6.5.
La clave es que el suelo debe poder retener la humedad.
Cuando plantar
Coloque la planta de camaleón en el suelo en cualquier momento desde la primavera hasta finales del otoño. Esta es una planta resistente que puede soportar temperaturas de hasta -20 ° F, pero puede quedarse inactiva cuando hace tanto frío.
Los rizomas sobreviven en el suelo y vuelven a crecer cuando hace más calor.
Plantación de contenedores
No puedo enfatizar lo suficiente lo invasiva que puede ser esta planta en las condiciones adecuadas. Lo mejor que puedes hacer es plantarlo en contenedores y colocarlos alrededor de tu jardín.
Alternativamente, trátelo como menta y plántelo en un recipiente y luego entierre el recipiente en el suelo para tratar de controlar la propagación de los rizomas. Use una mezcla para macetas de buena calidad que pueda retener altos niveles de humedad.
Es posible que aún tenga que estar atento a los corredores que se han formado al arrastrarse por el suelo y echar raíces, pero he descubierto que mantener la planta en macetas detiene la mayor parte de la propagación.
Plantar rizomas
De lejos, la forma más fácil de hacer crecer las plantas de camaleón es plantando un rizoma, porque así es como se propagan de forma natural. Si conoces a alguien con una planta, obtén una de ellos.
No necesitas demasiado. Un rizoma de aproximadamente 2 pulgadas de largo hará brotar una nueva planta.
Simplemente plante una sección de rizoma en un recipiente pequeño con una mezcla de semillas de buena calidad.
Mantenga el recipiente en un lugar cálido con mucha luz solar. Riegue bien y no permita que la mezcla de semillas se seque.
También puede desenterrar parte de la planta adulta y dividir el rizoma, con parte del follaje adherido. Esto debería arraigar y prosperar sin problemas.
Semilla de plantación
Puede comprar semillas de plantas de camaleón en muchos vendedores de semillas. Mezcle algunas semillas con arena y espolvoree sobre una mezcla de cultivo de semillas en un recipiente.
Espolvoree una capa ligera de mezcla para cultivo de semillas sobre la parte superior de las semillas y apisone ligeramente. Rocíe bien con agua.
Cuando las plantas sean lo suficientemente grandes, transfiéralas al contenedor en el que permanecerán o al suelo donde puedan esparcirse.
Dale a cada planta un pie de espacio.
Cuidando las plantas de camaleón
Como ocurre con la mayoría de las plantas que pueden volverse invasoras, la planta camaleón no requiere mucho estímulo para que siga creciendo felizmente.
Fertilizante
Aliméntelo con un fertilizante líquido orgánico a base de pescado cada tres meses más o menos cuando lo plante en un recipiente.
Alimente con materia orgánica bien podrida una vez al año si se planta en el jardín.
Si ha plantado menta de pescado en los bordes de un estanque con peces y la planta se asienta un poco en el agua, generalmente no es necesario fertilizar.
Descubrí que cuando se planta en el borde de un estanque donde el agua se asienta alrededor de la planta, se propaga mucho más rápidamente que cuando se planta en el suelo.
Agua
El mosto de pescado ama el agua, así que no permita que la tierra se seque demasiado si se planta en el jardín. Mantenga la tierra de húmedo a húmedo cuando se planta en un recipiente.
Poda
Si ha plantado en el suelo y desea limitar la propagación, divida regularmente. Esto es algo que debe hacer al menos dos veces al año.
En los contenedores, coloque las flores muertas a medida que mueren y elimine las hojas que estén dañadas o muertas.
Siembra complementaria de Houttuynia Cordata
Coloque esta prolífica planta en bancos y áreas donde no le importe que se extienda. He plantado lo siguiente con él:
- Consuelda
- Manzanilla
- Lavanda
- menta
- Mirto de limón
Todas estas plantas tienen una naturaleza que se extiende y requieren mucho espacio. Si tiene un área grande y ha plantado H. cordata , elija uno o dos de la lista anterior y llenarán rápidamente el espacio. Cuanto más grande sea el área, más diversidad puede tener.
Problemas y soluciones comunes para el crecimiento de Houttuynia Cordata
La menta de pescado es una planta extremadamente resistente a plagas y enfermedades. Sin embargo, nada está libre de problemas. Hay un par de problemas a tener en cuenta.
Mancha foliar
Esta enfermedad fúngica causa manchas antiestéticas en las hojas que pueden interferir con la fotosíntesis. Puede producirse una pérdida de vigor y las hojas comestibles se vuelven inutilizables. Es solo recientemente que esta planta ha sufrido una mancha foliar.
- No abarrotes las plantas para permitir un buen flujo de aire.
- Riega la base de las plantas y evita en la medida de lo posible salpicaduras sobre el follaje.
- Retire todos los escombros del jardín a medida que caen y se acumulan en el suelo.
- Retire y deseche las hojas infectadas tan pronto como vea un problema. No agregue a la pila de abono. Es mejor empacarlo y tirarlo a la basura.
Pulgones
¿Hay alguna planta de la que los pulgones no se alimenten? Estas plagas chupadoras de savia van por el mosto de pescado y causan daños como cualquier otra planta.
Excretan melaza, una sustancia dulce amada por las hormigas y las avispas. También causa hollín.
Dimos una guía completa dedicada a identificar, prevenir y tratar los pulgones.
Babosas
Parece que a las babosas les encantan las plantas de camaleón y se alimentan de hojas tiernas. No causan suficiente daño como para matar la planta, pero la hacen antiestética y, a menudo, las hojas no se pueden usar para cocinar.
Tratar:
- Tierra de diatomeas
- Pellets de caracoles y babosas
- Trampas para caracoles
Consulte nuestra guía para obtener más detalles sobre cómo lidiar con estas plagas comunes.
Cosecha de plantas de camaleón
Todas las partes de la planta del camaleón son comestibles y se pueden cosechar durante todo el año. En áreas frías, el follaje morirá, pero aún puede cosechar los rizomas.
Coseche las hojas cuando las necesite. Recuerda que pierden sabor si se dejan demasiado tiempo.
Las hojas y los rizomas se pueden agregar a sopas, guisos, platos de pescado y salteados. Las hojas se pueden mojar en masa y freír, o incluso se pueden utilizar en preparaciones de té de hierbas.
La planta de camaleón medicinal se ha utilizado para la desintoxicación, como antibacteriano, antifúngico, laxante y antiinflamatorio.
¿Listo para hacer crecer la planta camaleón?
Antes de plantar esta maravillosa planta perenne, considere lo siguiente:
- Recomiendo encarecidamente cultivar plantas de camaleón en contenedores. Si se escapa en el jardín, es difícil de eliminar.
- Algunas personas piensan que esta planta huele fatal, como a pescado. Para mí huele a naranja. Lo he oído describir como que huele a cilantro o limón. Si puede encontrar una planta, triture una hoja y vea lo que piensa antes de plantar la suya.
- Esta es una hierba única que es multipropósito, por lo que realmente se adapta a un jardín de supervivencia o en áreas de estanques para cubrir el suelo.