Me encanta cultivar rábanos en mi jardín. No solo son rellenos de espacio brillantes, sino que también crecen rápidamente. Por supuesto, también está el sabor. El sabor crujiente de un rábano recién picado es inconfundible, con su sabor picante y crujiente.
Por suerte para mí, también requieren un poco de esfuerzo para crecer, y debido a que están listas para cosechar tan rápido en comparación con algunas verduras, puede plantar para una cosecha continua que dura todo el verano.
Creo que también son una planta excelente para enseñarles a los niños los placeres de la jardinería. Los niños pueden plantarlos y, en unos pocos días, pueden ver el resultado de su arduo trabajo cuando la planta sale del suelo. ¿Qué no se podría amar?
Variedades de rábano
Hay más rábanos de los que puedas imaginar, pero aquí tienes una lista de los que debes considerar en tu jardín. Esta lista está lejos de ser exhaustiva y te animo a que pruebes tantas como puedas.
Cherry Belle (Globos rojos)
Estos son los rábanos cultivados con más frecuencia y los que generalmente ve en su supermercado local. Son un clásico por una razón. Son crujientes, sabrosos y perfectos para agregar un poco de sabor a sus ensaladas.
Carámbano blanco
Si anhelas algo un poco menos picante, echa un vistazo a los rábanos blancos carámbanos. Crecen hasta unas 6 pulgadas de largo y son más suaves que los rábanos rojos cereza.
Rábano blanco mamut de California
Ligeramente más largos que los carámbanos, estos rábanos crecen hasta unas 8 pulgadas de largo. Son suaves con carne firme.
Carne roja china
Esta colorida sandía tiene un exterior verde y una pulpa rosada. El sabor es dulce, crujiente y picante.
Rábano negro
Estos rábanos tienen la forma de un nabo largo y crecen hasta 8 pulgadas de largo. Tienen una pulpa blanca ligeramente más seca que la mayoría de los rábanos. La variedad negra más común es Spanish Black, y pueden ser redondas o largas.
Bola de nieve
Los rábanos de bola de nieve son verduras pequeñas y blancas con una textura excepcionalmente crujiente. También puedes comer las hojas. Ambos tienen un sabor picante y picante.
Daikon
Ninguna lista de rábanos estaría completa sin daikon. Estos son largos y delgados, y se vuelven grandes. Un rábano puede crecer hasta 18 pulgadas y pesar hasta 2 libras. Estos son un poco más picantes que el rábano rojo y son comunes en la comida japonesa.
Desayuno francés
Esta variedad de color rosa oscuro tiene una forma alargada. Madura en menos de 30 días y tiene un sabor suave.
Ciruela morada
Esta hermosa variedad tiene una hermosa piel de color púrpura oscuro y una carne blanca cremosa. Es de tamaño pequeño y más dulce que algunos otros tipos.
Cola de rata de Singara
Este rábano se parece más a un frijol. No se come la raíz de esta variedad, sino la vaina de la semilla. Es un productor prolífico y las vainas picantes tienen un sabor increíble en un salteado.
Cómo cultivar rábanos
Zonas
Los rábanos crecen bien en las zonas 2-10. Pueden soportar la mayoría de las temperaturas, pero se convertirán en semillas si hace demasiado calor, especialmente en el pico del verano. Los jardineros en áreas con veranos sofocantes deben plantar a principios de la primavera o el otoño para evitar la parte más calurosa del año.
Requisitos de sol y suelo
Los rábanos crecerán en muchos suelos, pero para obtener los mejores resultados, siembre en un suelo fértil bien compostado. Lo mejor es un suelo franco y arenoso. Apunta a un pH entre 5,8 y 6,8. Asegúrate de que la tierra esté bien drenada, ya que a los rábanos no les gustan los pies mojados. Trabaje mucho estiércol añejo en el suelo antes de plantar.
A los rábanos les gusta mucho sol con sombra parcial durante el calor del día. Puede darles a los rábanos protección adicional del sol plantándolos cerca de plantas altas como guisantes y frijoles.
Cuándo plantar rábano
Plante rábanos tanto en primavera como en otoño. Deje de plantar en el calor del verano para evitar el estrés y el atornillado a la semilla. En primavera, puede plantar alrededor de 4-6 semanas antes de la última helada. En otoño, plante 4-6 semanas antes de la primera helada.
Dónde plantar rábanos
Plante en un lugar soleado en el jardín con sombra parcial por la tarde. No cultive rábanos en plena sombra porque pondrán toda su energía en el crecimiento de las hojas. Asegúrese de rotar sus cultivos de rábano para evitar enfermedades.
Germinación de semillas de rábano
Los rábanos deben plantarse directamente en el jardín. No se trasplantan bien. Después de plantar, riegue las semillas, pero no empape la tierra. Si ha plantado entre vegetales existentes, el rábano se beneficiará cuando riegue esos también porque tienen raíces poco profundas.
Siembra de sucesión
Puede plantar otro lote de rábanos entre 10 y 15 días después del primer lote si desea continuar con la cosecha. Los uso para llenar los espacios vacíos entre todas mis verduras para ayudar a prevenir el crecimiento de malezas.
Espaciado
Plante sus semillas a aproximadamente 1 pulgada de distancia y 1/2 pulgada de profundidad. Cada hilera debe tener una distancia de aproximadamente 12 pulgadas para que las hojas tengan espacio para crecer y expandirse.
Si lo desea, puede rociar las semillas con moderación en el suelo antes de cubrirlo ligeramente. Si usa este método, deberá reducir los rábanos en crecimiento cuando crezcan para permitir un crecimiento adecuado.
Cuidando los rábanos
Fertilizante
Los rábanos crecen rápidamente, por lo que siempre que los haya plantado en un suelo arcilloso y bien fertilizado, no necesitará alimentarlos nuevamente. He tenido buenos resultados al sembrar en un suelo bien alimentado y no volver a fertilizar antes de la cosecha.
Regando
Riegue bien cuando plante las semillas y luego cada vez que riegue su huerto. He descubierto que un riego decente a la semana es suficiente, pero esto dependerá de las temperaturas del lugar donde vivas.
Mantenga la tierra húmeda, pero no empapada. Coloque mantillo alrededor de la planta si el suelo se seca demasiado rápido entre riegos.
Problemas y soluciones comunes para el cultivo de rábanos
He descubierto que siempre que he tenido problemas con el rábano es porque lo dejé en el suelo demasiado tiempo y se volvió demasiado grande y leñoso. Cuando eso sucede, su resistencia a las plagas es menor.
Mildiú velloso
El mildiú velloso causa manchas blancas o amarillas en las hojas, y la parte inferior estará cubierta por un hongo blanco parecido al algodón. Este moho prospera en áreas húmedas y frescas. Mantenga las plantas bien espaciadas para mejorar la circulación del aire y alejar los insectos como pulgones y ácaros. Use un aerosol de cobre para ayudar a controlar.
Gusano de la raíz de la col
Es más probable que estas plagas sean un problema en las zonas del norte. Su ciclo de vida es subterráneo, por lo que es posible que ni siquiera sepa que están allí hasta que investigue por qué el crecimiento de su planta se atrofia o las hojas se marchitan.
La mosca adulta pondrá huevos en la base de la planta a principios de la primavera. Las larvas excavan en el suelo y se alimentan de las raíces de la planta. Eventualmente, la planta se marchitará y morirá. Cuando lo saque, a menudo verá grupos de larvas en las raíces.
He descubierto que el mejor elemento disuasorio es mezclar gránulos de neem en el suelo antes de plantar semillas de rábano. Además, la rotación de cultivos diligente es imprescindible.
Clubroot
Clubroot provoca un crecimiento anormal del sistema de raíces. Es causada por el hongo Plasmodiophora brassicae que se encuentra en el suelo .
Si lo tienes, las hojas de tu planta se marchitarán y morirán. El mejor ataque es una buena defensa. Un suelo bien alimentado, un amplio espacio entre las plantas y la cosecha antes de que el rábano se vuelva demasiado grande y leñoso, todo ayuda. Asegúrese de rotar sus cultivos. Retire las plantas infectadas con cuidado y deséchelas.
Insectos Arlequín
Los insectos arlequín chupan los jugos de muchas plantas, incluidos los rábanos. Revisa la parte inferior de las hojas en busca de sus pequeños huevos blancos y aplasta los que veas. Luego rocíe las plantas con jabón insecticida.
Caracoles y babosas
Los caracoles y las babosas son los enemigos de todo jardinero. Las pequeñas plagas arrasarán las hojas verdes hasta que no quede nada. Utilizo bolitas de cebo para babosas y caracoles con un agente amargo, que ayuda a evitar que los niños y las mascotas intenten comérselos. También hay muchas opciones de bricolaje que puede usar.
Pulgones
Cada jardín recibe estos pequeños retoños verdes (o marrones o amarillos) de vez en cuando. Rocíelos con un chorro de agua y evite que regresen tratando sus rábanos con aceite de neem .
Gusanos cortadores
Los gusanos cortadores son las larvas de las polillas que eclosionan en el suelo y emergen en la primavera para mordisquear la base de los rábanos en crecimiento. Patrulle su jardín por las tardes y recójalos a mano de las plantas. También puede colocar collares de cartón para plantas y tierra de diatomeas alrededor de sus plantas.
Escarabajos planos o chinches hediondas
Estos comedores de hojas son escarabajos planos y marrones que llegaron a los Estados Unidos desde el este de Asia. Use trampas pegajosas o tierra de diatomeas para controlarlos.
Loopers de repollo
El looper de la col a menudo se llama gusano de pulgada debido a la forma en que avanza lentamente a lo largo de las plantas. Pueden destruir rápidamente sus cultivos. Utilizo spray de piretro orgánico para controlarlos. También puede usar cobertores de hileras y alentar a las avispas parásitas.
Plantas complementarias para rábano
Los rábanos son excelentes para llenar el espacio y crecen particularmente bien entre:
- Guisantes
- Frijoles
- Zanahorias
- Romero
- Pepino
- Remolacha
- Calabaza
- Chirivías
- Lechuga
- Tomates
- Pimientos
- Capuchina
- Cebollas
No plantes con:
- Hisopo
- Nabos
- Colinabo
- Uvas
- Patatas
Cómo cosechar y usar rábano
Una regla general es que los rábanos están listos entre 22 y 50 días después de la siembra, pero el momento depende del tipo.
Coseche rábanos en forma de globo cuando sean un poco más grandes que una pelota de golf. A veces dejo que se hagan más grandes, pero hay una línea muy fina entre un rábano grande y uno leñoso arruinado. Daikon puede variar, así que verifique el tiempo de crecimiento cuando compre la semilla. Haz lo mismo con el rábano cilíndrico ya que el tiempo de cosecha varía entre tipos.
Use rábano en ensaladas para obtener ese delicioso sabor fresco y crujiente, pero no se detenga allí. A los franceses les encantan los rábanos en rodajas con mantequilla fresca en una rebanada de pan. También son deliciosos salteados con tocino y mantequilla. Incluso he visto rábano en escabeche, salsa picante de rábano y mantequilla de rábano.
Si no ha probado los rábanos antes, haga de este su año. Entonces háganos saber cómo le gusta comer