Cultivo de regaliz: la guía completa para plantar, cuidar y cosechar regaliz

Cuando la gente piensa en el regaliz, por lo general se imagina el caramelo masticable negro que se puede comprar en la tienda. Yo era el mismo hasta que comencé a cultivar regaliz, y ahora la planta juega un papel tan importante en nuestro jardín medicinal que no puedo imaginar estar sin él.

La raíz de la planta de regaliz es increíblemente saludable y la planta es fácil de cultivar, lo que la convierte en una buena adición para cualquier huerto. El regaliz tiene muchos usos en el botiquín, gracias a sus propiedades antiinflamatorias. También tiene un delicioso sabor a anís, y lo disfruto especialmente como té.

El regaliz es una legumbre que crece alrededor de 5 pies de altura. Se llama mulethi en algunas partes de Asia y ha sido valorado en todo el mundo por sus usos medicinales y culinarios durante siglos. Si bien es una hierba bastante fácil de dominar en el jardín, hay algunos trucos que quizás necesite saber, así que comencemos.

Variedades de regaliz

Hay bastantes plantas en mi centro de jardinería local con la palabra ‘regaliz’ en el título. La mayoría de ellos tienen aroma a regaliz y no son la variedad medicinal con la raíz utilizable. Por lo general, no son comestibles.

Busque Glycyrrhiza glabra , que es la variedad europea que tiene el sabor familiar. Existe una variedad de regaliz que es nativa de los EE. UU. Llamada Glycyrrhiza lepidota , aunque tiene un sabor mucho menos intenso.

Glycyrrhiza uralensis también se conoce como regaliz chino. Tiene un sabor dulce y múltiples usos medicinales.

Plantar regaliz

El regaliz no es una planta exigente, pero hay algunas cosas que asegurarán una gran cosecha y una salud continua de la planta. Mantener la planta sana significa que podrá replantar algunas de las raíces sin tener que comprar nuevas plántulas después de la cosecha.

Zonas

El regaliz prospera en las zonas 6-11.

Requisitos de sol

El regaliz se desarrolla mejor a pleno sol, pero también tolera la sombra parcial.

Requisitos del suelo

Al regaliz le gusta un pH entre 6.1-7.8. El suelo debe ser ligero, arcilloso y bien drenado. La raíz necesita expandirse a través del suelo, por lo que no le va bien en suelos arcillosos o compactados. También necesita mucha humedad, así que agregue abono a su tierra antes de plantar.

Cuándo plantar regaliz

Planto regaliz en primavera o principios del verano cuando las temperaturas han alcanzado los 60 ° F. Al regaliz le gustan las temperaturas más cálidas, así que plante su regaliz después de que haya pasado la última helada y las temperaturas comiencen a aumentar.

Sembrando semillas

Si está plantando por semilla, debe estratificarlas. Remoja las semillas en agua a temperatura ambiente durante 2 horas. Coloque en una toalla de papel doblada y humedezca antes de colocar en el refrigerador durante tres o cuatro semanas. Plante semillas de 1/4 de pulgada de profundidad.

Después de plantar, debería ver la germinación entre 14 y 20 días.

Prefiero plantar raíces o esquejes porque plantar semillas requiere un poco de trabajo y paciencia.

Esquejes y Raíces

Mi método preferido es el cultivo a partir de esquejes o el uso de portainjertos para replantar. Si tiene cuidado al cosechar las raíces, puede usar algunas para replantar la próxima vez. Solo tenga cuidado de no dañar la raíz principal al cosechar y replantar. Las raíces para plantar necesitan al menos un brote de crecimiento para tener éxito.

Descubrí que si dejo alguna raíz en el suelo, crecerá una nueva planta. Sin embargo, muchos trozos pequeños de raíces dan lugar a muchas plantas pequeñas. Prefiero replantar intencionalmente una raíz grande de una planta cosechada.

Cultivo de regaliz en macetas

Puedes cultivar regaliz en macetas. Solo asegúrese de que el suelo no sea compacto y alimente de vez en cuando con un fertilizante específico para el recipiente. Si vive en un clima cálido, use una maceta de color claro para mantener baja la temperatura del suelo.

Espaciado

El regaliz es una planta grande, que crece hasta un metro y medio de altura, y las raíces pueden extenderse mucho más que eso, por lo que requiere mucho espacio. Plante las plántulas a una distancia de entre 18 y 36 pulgadas.

Cuidando el regaliz

Necesidades de agua

El regaliz requiere riego regular y profundo, lo suficiente para mantener la tierra húmeda. En el calor del verano, cubra bien con mantillo para retener la humedad. En invierno y en los meses más fríos, puedes regar un poco menos.

Fertilizante

Excave fertilizante antes de la siembra inicial de las plántulas de regaliz. Después de eso, aplique fertilizante con alto contenido de nitrógeno cada 4-6 semanas.

Problemas y soluciones comunes para el cultivo de regaliz

Una de las mejores cosas de cultivar regaliz es que es bastante sencillo. Sin embargo, hay algunas cosas que debe tener en cuenta.

Retos ambientales

El regaliz prefiere temperaturas entre 60 y 85 ° F. Si hace más frío en su área, plante el regaliz a pleno sol cerca de una pared de color claro que pueda reflejar el calor. Si hace más calor, considere plantar en sombra parcial. El regaliz tolera los vientos fuertes, pero no le gustan los vientos costeros salados.

Ácaros araña

Estas pequeñas plagas mastican las hojas, dejándolas pálidas y moteadas. El primer signo de infestación que puede notar es su delgada red. Los ácaros rojos aumentan rápidamente cuando las condiciones son cálidas y secas y pueden minar la vida de las plantas.

Elimínelos de las plantas con un fuerte rocío de agua y luego use aceite de neem o un aerosol de azufre para mantenerlos alejados. Además, asegúrese de eliminar todas las malezas de la base de la planta de regaliz porque los ácaros pueden estar escondidos allí.

Moho polvoriento

El mildiú polvoroso, como su nombre indica, es un polvo gris denso que se forma en las hojas de la planta. Es más común en verano y otoño o cuando es más húmedo en su área.

Use aceite de neem como preventivo rociando plantas cada 7-10 días durante la temporada de moho. Destruya cualquier parte infectada de la planta tirándola a la basura o quemándola.

Babosas y caracoles

Si no eres proactivo con los caracoles y las babosas, se escabullirán, se multiplicarán y se comerán de todo. Utilice su manejo de caracoles favorito para mantenerlos bajo control. Utilizo bolitas de caracol aptas para mascotas con un agente amargo en caso de que alguna mascota o niño decida probar una.

Oxido

El óxido es una enfermedad fúngica que no suele ser mortal, pero puede debilitar las plantas y propagarse por el jardín. Le gusta el follaje húmedo en condiciones húmedas, así que asegúrese de regar la base de la planta.

Pode y deseche cualquier follaje infectado. Use aceite de neem o un aerosol de azufre como preventivo.

Plantas complementarias para el regaliz

Los mejores acompañantes del regaliz son:

  • Caléndulas
  • Mejorana
  • Romero
  • Lechuga
  • Zinnia

No plante regaliz con:

  • Cebolla
  • Puerro
  • Ajo
  • Brócoli
  • Repollo
  • Coliflor

Cómo cosechar y usar el regaliz

El cultivo de regaliz es una actividad a largo plazo. Algunas personas dicen que espere dos años para que la planta desarrolle raíces lo suficientemente grandes como para usarlas, otras dicen que cuatro años. Para un jardín familiar pequeño, dos años son suficientes. No espere más de cuatro años o las raíces se vuelven leñosas e inutilizables.

Cuando las tapas se hayan secado en el otoño, córtelas y deséchelas en su pila de abono si no ha tenido problemas de plagas.

Cuando esté listo para cosechar, saque las raíces y guarde las más grandes para volver a colocarlas en el jardín. Una vez que hayas plantado el regaliz, a menudo puede ser difícil limpiar el área de nuevo.

Para el almacenamiento, corte las raíces en trozos más pequeños y déjelas secar al aire en un área cálida y seca. Dependiendo del tamaño de la viruta y la humedad, puede llevar semanas o meses, pero ten paciencia, ¡vale la pena!

Si no desea secar el regaliz al aire, agregue agua a las raíces frescas y hiérvalas hasta obtener un almíbar negro. Puede usar esto para condimentar platos asiáticos, verter helado o cualquier otra cosa que crea que se beneficiaría de un jarabe de regaliz dulce. También hace un buen té. Algunas personas simplemente mastican las patatas fritas secas para obtener un dulce capricho.

Se ha demostrado que el regaliz ayuda con el eccema, la acidez de estómago y la tos. También puede ser eficaz para los cancros, la placa dental, el sangrado, el colesterol alto, el potasio alto, el síndrome del intestino irritable y los sofocos. Si tiene presión arterial alta o está embarazada, es posible que desee hablar con su médico antes de usar el regaliz con fines medicinales.

El mundo es tu ostra con corteza de regaliz, así que experimenta y cuéntanos tus consejos para usarla en cualquier receta o producto de salud para la familia.

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