Las Brassicas son mi familia de plantas favorita. Después de todo, el grupo incluye coles, que es un placer intentar cultivar.
Cosechar una gloriosa col al final de una larga temporada es una de las recompensas de mi jardín más preciadas. Siempre me sorprende ver cómo una pequeña semilla se convierte en un repollo denso y redondo.
Si bien son divertidos de cultivar y brindan una sabrosa recompensa al final de la temporada, las coles, como otros miembros de la familia de la brassica, plantean varios desafíos importantes, incluidas las molestas plagas.
Siga leyendo para descubrir cómo cultivar sus propias cabezas de repollo directamente en el jardín de su jardín delantero o trasero.
Si está buscando expandir sus opciones nutritivas mientras cocina, un excelente lugar para comenzar es cultivando repollo. El repollo está lleno de vitamina B, calcio, hierro, proteínas y niacina.
Información de la planta de repollo
- Zonas de resistencia : 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
- Suelo: Arenoso, franco, PH entre 6.5 a 6.8, bien drenado
- Exposición al sol: pleno sol, al menos 6 horas de luz solar directa por día
- Plantación:
- Inicio en interiores: de 6 a 10 semanas antes de la última fecha de helada
- Inicio en interiores (en otoño): de 6 a 8 semanas antes de la fecha de la primera helada
- Endurecimiento: 1 a 2 semanas antes del trasplante
- Trasplante al aire libre: cuando las plántulas tengan de 3 a 4 hojas, de 2 a 3 semanas antes de la última fecha de helada.
- Espaciado: 4 a 6 pulgadas entre plantas y 2 a 4 pies entre hileras
- Profundidad: ¼ a ½ pulgadas de profundidad de la semilla
- Mejores compañeros: frijoles, pepino , apio , eneldo, espinaca , salvia, tomillo, cebolla, lechuga , papa , col rizada.
- Peores compañeros: tomate , fresa , brócoli , coliflor
- Riego: Riego uniforme, una vez a la semana hasta 1½ pulgadas
- Fertilización: Cubra con estiércol de compost cada 3 semanas, aplique fertilizante balanceado 3 semanas después del trasplante.
- Problemas comunes: antracnosis, podredumbre negra, mancha foliar por alternaria, humectación, raíz club, mildiú polvoriento, podredumbre del tallo por esclerotinia, podredumbre blanda acuosa, óxido blanco, podredumbre blanda bacteriana, mildiú velloso, pata negra, mancha anular, gusano soldado de la remolacha, pulgón de la col, col garfio, gusanos cortadores, polilla de lomo de diamante, escarabajo pulga, gusano de la col, trips, nematodo del nudo de la raíz
- Cosecha: 50 a 60 días después del trasplante, cuando la cabeza está completamente formada y se siente bien compactada y firme cuando se aprieta.
Variedades de col
Hay muchas variedades diferentes de repollo. Voy a compartir contigo algunos de los tipos más comunes y sus usos para que puedas decidir cuál es el mejor para ti.
Repollo bola Canon
Esta variedad de repollo parece una coles de Bruselas demasiado crecidas. Esta variedad de repollo es una buena opción para triturar y hacer ensalada de col y chucrut.
Bok Choy
Bok Choy es una excelente variedad para saltear, hacer salteados y también incluir en sopas. Debido a que el Bok Choy tiene hojas tiernas, se puede usar en una variedad de platos diferentes, desde salteados hasta ensaladas.
Choy sum
Es posible que no reconozca esta variedad de repollo con este nombre, pero ¿y si le dijera otro nombre que es repollo chino? Entonces puede que lo reconozcas un poco más fácilmente. Esta variedad de repollo es ideal para incluir en una ensalada de inspiración asiática.
Col de Wakefield temprana de Jersey
Esta col es una variedad verde. Por lo general, pesa alrededor de cuatro libras y es adecuado tanto para saltear como para cocinar al vapor.
Si desea un estilo de repollo más tradicional, debería considerar probar este.
Repollo Rey de enero
El repollo real de enero es una variedad única con hojas rizadas, azules y verdes. Se ve bastante elegante cuando cocinas con él.
Si desea cultivar un repollo con el que pueda preparar comidas para ocasiones especiales, entonces le encantará esta variedad porque es excelente para asar.
Lechuga de Napa
La col de Napa es una variedad que se aleja de la forma redonda típica y tiene una forma más larga. También tiene un tallo crujiente.
Debido a que este repollo tiene un sabor más dulce y es más suave que la mayoría de las otras variedades de repollo, es una excelente opción para usarlo crudo en una ensalada o al vapor.
Repollo de Portugal
La col de Portugal es otra variedad de col verde. Tiene hojas grandes y acanaladas, pero no le crece una «cabeza» como otras variedades de col verde.
Sin embargo, tenga en cuenta que las hojas de este repollo son más duras. Es bueno para cocinar en sopas.
Repollo rojo
Me encanta la col lombarda. Agrega un agradable crujido a las recetas y también algo de color. La mayoría de las coles rojas son buenas para encurtir. Pero si no eres fanático del repollo en escabeche, también puedes usar variedades rojas ralladas en ensalada de col.
El parche rojo es una variedad particularmente sabrosa.
Col de Saboya
La col de Saboya es otro tipo que parece bastante elegante. Tiene hojas verdes y rizadas que llaman la atención.
Esta variedad de repollo es ideal para hacer ensaladas, sofritos, fermentar y también para hacer kimchi .
Repollo de bastón
Esta variedad inusual crece alrededor de dos a tres pies de alto y se parece más a la col rizada que a un repollo.
Pero puedes saltear las hojas. La parte divertida de este repollo es que recibió su nombre porque los tallos son tan resistentes que una vez se guardaron para hacer bastones.
Repollo Winningstadt
Esta variedad de repollo tiene hojas de color verde oscuro que tienen un brillo. Aunque este tipo de repollo se destacará, también necesita mucho espacio para crecer porque las hojas se extienden de tres a cuatro pies de ancho.
Esta variedad tiene un sabor más dulce y es adecuada para chucrut, col y ensaladas. Solo tenga en cuenta que atrae gusanos debido a la envergadura de las hojas.
Coles de Bruselas
Las coles de Bruselas son unas coles pequeñas que, en mi opinión, son deliciosas. También son versátiles. También puede usar coles de Bruselas para asar, saltear y cocer al vapor.
Sin embargo, si cultiva coles de Bruselas, recuerde mantenerlas en sus tallos el mayor tiempo posible porque se mantendrán buenas después de la cosecha durante semanas, siempre y cuando se dejen intactas.
Col verde
Finalmente, quería mencionar la col verde como su propia variedad. Hay muchos tipos diferentes de repollo verde, como ‘Golden Acre’, ‘Flat Dutch’ y ‘Danish Ballhead’.
Son repollos verdes redondos que sirven para casi cualquier cosa. Puedes saltearlos, usarlos en ensalada o incluso freír las hojas.
Cómo plantar repollo
Plantar repollo no es un proceso complicado. Hay algunos pasos básicos que debe seguir para asegurarse de comenzar su cultivo con el pie derecho.
El repollo se puede cultivar tanto en primavera como en otoño porque le encanta el clima más fresco. Crece en las zonas 1-9.
Elija la mejor ubicación
El repollo necesita seis o más horas de pleno sol al día. El suelo debe estar bien drenado, el repollo no soporta los pies mojados. El suelo debe tener un alto contenido de nutrientes y ser capaz de retener bien el agua.
El suelo debe tener un nivel de pH de 6.5 a 6.8. El pH correcto puede evitar que se forme clubroot .
Después de hacer una prueba de suelo para determinar si a su suelo le falta alguno de los nutrientes principales, mezcle estiércol, abono, harina de sangre o harina de semilla de algodón en el suelo para mejorar la calidad del suelo y darle al repollo los nutrientes necesarios.
Cuando haya completado estos pasos, estará listo para plantar.
Inicie sus semillas en el interior
Si está plantando en la primavera, entonces querrá comenzar sus semillas en el interior de 6 a 8 semanas antes de la última helada.
Plante dos semillas de repollo por cada 1/2 pulgada de espacio en macetas pequeñas.
En el interior, mantenga las semillas bajo luces y rocíelas con una botella de spray para mantener la tierra húmeda. Hará esto hasta que sea el momento de endurecer sus semillas, que será una semana antes de plantar.
Plantar semillas al aire libre
Si está plantando repollo en el otoño, entonces querrá sembrar sus semillas al aire libre de 6 a 8 semanas antes de la primera helada.
Plante cada plántula a una distancia de uno a dos pies. Cuanta más distancia ponga entre las plantas, más cabezas puede producir el repollo.
Asegúrese de colocar cada plántula aproximadamente dos pulgadas en el suelo al plantar.
Luego, deberá asegurarse de colocar mantillo alrededor de las plantas de repollo. El mantillo ayudará a mantener la humedad cerca de las plantas y, al mismo tiempo, mantendrá la temperatura del suelo constante.
Finalmente, es una buena idea colocar un pluviómetro en su jardín para saber cuánta lluvia recibe cada semana. La razón es que el repollo necesita de una pulgada a una pulgada y media de agua por semana. Esto también te ayudará a mantener un riego constante.
Cómo cuidar el repollo
El repollo es una planta de bajo mantenimiento. Si sigue algunos consejos de cuidado, sus plantas deberían funcionar bien. Aquí está lo que tú necesitas hacer:
Rote sus cultivos
El repollo tiene muchos enemigos molestos. Si desea mantenerse al tanto de las enfermedades transmitidas por el suelo, debe rotar su cosecha de repollo cada año.
Tampoco querrá plantar donde haya tenido una cosecha de col (coliflor, brócoli, etc.) en los últimos años.
Agua
El repollo necesita mucha agua. Debe mantener mantillo alrededor de sus plantas y asegurarse de que las coles obtengan de una a dos pulgadas de humedad por semana, según su ubicación.
El suelo debe permanecer húmedo pero no mojado. Debe sentirse como una esponja escurrida.
Diluya sus trasplantes
Cuando sus trasplantes comiencen a despegar, es posible que se dé cuenta de que no tiene tanto espacio entre ellos como pensaba.
Bueno, cuando alcancen las cinco pulgadas de alto, revise y diluya los trasplantes que crea que están superpoblados para asegurarse de que produzcan cabezas lo suficientemente grandes.
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Fertilice sus trasplantes de repollo tres semanas después de que entren al suelo. La fertilización asegurará que estén bien alimentadas y sean plantas sanas.
Plagas y enfermedades
Las coles enfrentan muchos problemas en el jardín. Tendrá que estar en alerta máxima y reconocer los problemas antes de que arruinen su cosecha. Esto es lo que debe tener en cuenta:
Loopers de repollo
Los garfios del repollo son insectos que causan el mayor daño en la etapa de larva. Atacan a la mayoría de los cultivos de coles, como el repollo, el brócoli, la coliflor, etc.
Cuando están en la etapa de larvas, comen tres veces su peso en sus plantas por día. Esto puede causar estragos en su cosecha al mordisquear agujeros en las hojas. Una mala infestación puede defoliar totalmente sus plantas.
Una respuesta orgánica para combatir estas plagas es plantar hierbas junto al repollo. Las hierbas como el eneldo, el hinojo, el cilantro y el perejil estimularán la entrada de insectos beneficiosos en su jardín.
Entonces se comerán las garras antes de que hagan más daño a tu cosecha. Si eso falla, intente usar Bacillus thuringiensis .
Babosas
Las babosas también disfrutan masticando su camino a través de su jardín.
Utilice su método de control de babosas favorito para mantenerlos bajo control. Tenemos 12 opciones totalmente naturales para ayudarte.
Gusanos de la col
Los gusanos de la col son pequeños gusanos verdes que viven en la col y mastican las plantas.
Puede deshacerse de los gusanos de la col rociando BTK en sus plantas aproximadamente cada semana. También puede simplemente caminar por su jardín y recoger a mano los gusanos de sus plantas.
A algunos jardineros les gusta espolvorear harina de maíz sobre hojas de repollo. Los gusanos ingieren la harina de maíz, se hinchan y mueren.
Gusanos de la raíz de la col
Los gusanos de la raíz del repollo son gusanos que viven debajo del suelo y se alimentan de las raíces de las plantas de repollo. A menudo es difícil darse cuenta de que lo ha hecho hasta que nota que sus plantas de repollo no están creciendo o están comenzando a marchitarse.
Las avispas se comerán estos gusanos. Si tienes avispas, déjalas en paz. Además, considere agregar nematodos a su jardín, ya que también se comerán los gusanos.
Finalmente, considere hacer un collar de repollo y colocarlo alrededor de la base de sus plantas de repollo para evitar que las plagas pongan huevos allí.
Pulgones
Los pulgones son pequeños bichos que, desafortunadamente, se encuentran en la mayoría de los jardines. Sabrá que los tiene si sus plantas comienzan a marchitarse, se ven descoloridas o se deforman.
Además, donde se alimentan de sus plantas, a menudo dejan una sustancia pegajosa llamada melaza.
Puede deshacerse de los pulgones rociando sus plantas con un chorro de agua. Por lo general, esto hará que se desalojen. También puede intentar rociar sus plantas con harina.
Pero la prevención suele ser la mejor respuesta. Intente invitar a los insectos beneficiosos (como las avispas) a su jardín.
Además, la plantación complementaria ayuda mucho cuando se trata de pulgones. A los pulgones no les gusta la hierba gatera, que se puede plantar alrededor de la parcela de repollo para disuadir su entrada.
Escarabajos pulgas
Los escarabajos pulgas son pequeños insectos negros, tostados o rayados que ves en tu jardín. Como las pulgas, saltarán de una planta a otra.
Aunque no causan mucho daño a las plantas adultas, pueden causar muchos problemas a las plantas jóvenes y también pueden transmitir bacterias de una planta a otra.
La mejor respuesta para los escarabajos pulgas es plantar hierba gatera para disuadirlos de su jardín por completo. También puede espolvorear sus plantas con talco o rociar sus plantas con insecticida.
Cortar gusanos
Los gusanos cortadores son gusanos diminutos que cortan las plantas cuando se alimentan de los tallos. No quiere esto porque su jardín podría destruirse fácilmente.
Hay muchas soluciones para deshacerse de los gusanos cortadores . La primera es colocar un collar de plantas alrededor de sus plantas para evitar que las plagas pongan huevos alrededor de la base de ellas.
Puede esparcir tierra de diatomeas alrededor del jardín. Esto cortará a los gusanos en pedazos cuando se arrastren sobre él.
Pierna negra
La pierna negra es una enfermedad fúngica que se desarrolla en el suelo. Pasará el invierno en los escombros que a menudo se dejan en un jardín después de que termine la cosecha. Lo verás en tus plantas por la aparición de pequeñas manchas marrones.
Si no se controla, tiene el potencial de causar estragos en su jardín. Siga los pasos a continuación y, con suerte, podrá darle la bota a la pierna negra.
La pierna negra es difícil de tratar. La mejor manera de sacarlo de su jardín es mantener sus plantas en una rotación de cultivos de cuatro años.
Dado que el hongo se alimenta principalmente de cultivos de coles, si no coloca un cultivo de coles en el mismo lugar cuatro años seguidos, el hongo se extinguirá.
Además, mantener un jardín limpio también es vital. Si no hay escombros para que el hongo hiberne, también morirá de esa manera.
Podredumbre negra
Sabrá que tiene podredumbre negra en sus plantas cuando comience a ver marcas amarillas o amarillas / anaranjadas en forma de V en sus hojas. Luego, las venas negras también comenzarán a desarrollarse.
Es un desafío deshacerse de la podredumbre negra porque es una bacteria que viaja a través del suelo de su jardín. Si una hoja se daña en un cultivo de col, las bacterias pueden entrar fácilmente.
No hay pesticidas ni aerosoles de venta libre que garanticen eliminar esta bacteria de su jardín. Lo mejor que puede hacer es practicar la rotación de cultivos y también mantener un jardín limpio sin escombros por ahí.
Clubroot
Este es otro hongo que se forma en el suelo y persigue los cultivos de coles. Se absorbe a través de los pelos que se encuentran en las raíces.
Cuando esto sucede, las raíces se deforman y tienen dificultades para absorber el agua y los nutrientes, lo que paralizará la planta. Esta enfermedad puede sobrevivir en el suelo de su jardín durante una década a la vez.
Si nota que sus plantas se están marchitando, especialmente durante las horas más calurosas del día, es probable que lo tenga. También hará que las plantas se atrofien y no produzcan como deberían.
Un fungicida no curará esta enfermedad. En cambio, lo único que puede hacer es mantener un jardín limpio, elevar el nivel de pH del suelo de su jardín a alrededor de 7.2 y rotar sus cultivos.
Amarillos
Los síntomas de los amarillos son cuando sus plantas adquieren un color amarillo / verde y comienzan a parecer que se están marchitando. Luego, la planta morirá lentamente pieza por pieza.
El amarillo es un hongo que ingresa a través de las raíces de una planta, especialmente si las raíces se han dañado de alguna manera.
Solo hay una solución real para los amarillos, y es comprar variedades de semillas que sean resistentes al desarrollo de este hongo.
Las mejores y peores plantas complementarias para el cultivo de repollo
Como la mayoría de las plantas, el repollo tiene ciertas plantas alrededor de las cuales se puede plantar y funcionar mejor. Esto es lo que son:
- Lechuga
- Frijoles
- Pepinos
- col rizada
- Cebollas
- Patatas
- Espinacas
Desafortunadamente, el repollo también tiene otras plantas de las que debe plantarse para no competir por los nutrientes o atraer plagas. Estas son esas plantas:
- Brócoli
- Coliflor
- Fresas
- Tomates
Cómo cosechar y almacenar repollo
Cosechar y almacenar repollo es relativamente sencillo. Cuando la cabeza de la col haya alcanzado el tamaño que desea, use un cuchillo afilado y corte la cabeza en la base de la planta.
Retire toda la raíz del suelo para mantener a raya las enfermedades transmitidas por el suelo. Sabrá que la cabeza de repollo está lista en función de su firmeza. La mayoría de las coles tardan alrededor de 70 días en cosecharse.
A partir de ahí, puede almacenar el repollo en el refrigerador durante aproximadamente dos semanas, o si tiene un sótano de raíz, puede colocar el repollo allí, donde podría durar hasta tres meses.
Sin embargo, si plantó el repollo lo suficientemente temprano, es posible que tenga tiempo para obtener una oferta de dos por uno. Cuando coseches tu primer repollo, no quites las hojas externas ni la raíz.
En su lugar, simplemente corte la cabeza del centro del repollo. Esto debería darle a la planta la oportunidad de crear una segunda cabeza de repollo a partir de la misma planta.