Cultivo de vainilla: cómo plantar, cultivar y cosechar frijoles de vainilla con éxito

¿Te gusta hacer tus propios extractos ? Después de aprender lo fácil que es hacerlo, es casi una locura no hacerlo usted mismo. Sin embargo, comprar vainas de vainilla puede ser más caro que comprar el extracto de vainilla en la tienda. ¿Por qué no intentar cultivar tu propia vainilla?

No se deje intimidar, no es tan difícil como podría pensar.

Además, los frijoles frescos recién sacados del jardín son intensamente sabrosos y puede venderlos por mucho dinero en el mercado de agricultores.

He aquí cómo empezar.

Información de la planta de vainilla

  • Zonas de resistencia : 10, 11
  • Suelo: Franco arenoso, pH entre 6.6-7.5, bien drenado
  • Exposición al sol: sombra parcial
  • Plantación: Plante los esquejes en primavera cuando la temperatura sea cálida.
  • Espaciado: 6.6 pies entre plantas y filas
  • Profundidad: 1 pulgada
  • Mejores compañeros: plátano, arrurruz
  • Peores compañeros: frijoles , guisantes
  • Riego: Riegue moderadamente, deje que se sequen 2-3 pulgadas antes de volver a regar
  • Fertilización: Fertilice con fertilizante de orquídeas cada 2 semanas durante la primavera y el verano.
  • Problemas comunes: antracnosis, podredumbre negra, óxido, podredumbre de raíces y tallos, cochinillas, ácaros
  • Cosecha: Coseche las vainas cuando tengan al menos 6 pulgadas de largo, entre 9 y 10 meses después de la siembra.

Variedades de Vainilla

Existen diferentes variedades de vainilla. Cada uno tiene un sabor único y, como resultado, marida mejor con diferentes platos. Estas son algunas de las diversas opciones para las vainas de vainilla:

1. Madagascar

La vaina de vainilla Bourbon de Madagascar es lo que la mayoría de nosotros asociamos con el extracto de vainilla típico. Tiene un sabor dulce y clásico que es ideal para hornear o usar en sus comidas reconfortantes favoritas.

2. Mexicano

Las vainas de vainilla mexicanas son una variedad interesante. Tienen el sabor suave y clásico de la vainilla pero con un toque de especias. Es una excelente opción para usar en platos de chocolate, platos con sabor a canela o salsas para barbacoa.

3. Indonesia

Esta variedad de vainilla tiene un sabor terroso más suave con un toque de humo. Es una buena opción para hornear o maridar con chocolate.

4. Tahitiano

La variedad tahitiana es divertida. Tiene un sabor afrutado con un toque de matices de cereza. Es una excelente opción para usar en helados, combinados con frutas, usar pudines din o en bebidas.

5. Indio

La variedad india es conocida por tener un sabor más atrevido. Debido a la audacia, es una excelente opción para combinar con chocolate.

6. Tonga

La vainilla de Tonga tiene menos especias y más sabor a madera. Es genial cuando se combina con platos que destacan las pasas y los higos.

Plantar habas de vainilla

Las vainas de vainilla no son las plantas más fáciles de cultivar. Se necesita un poco de prueba y error de su parte para descubrir qué funciona para usted. como jardinero, es posible que también deba hacer algunos ajustes en función de su zona de plantación .

Cuando decida cultivar vainas de vainilla, es mejor comprar la planta . La razón es que las plantas de vainilla cultivadas a partir de semillas tardan de 3 a 5 años antes de que puedan producir vainas.

Puede ser difícil ubicar estas plantas localmente. Puede buscar en Internet la planta de vainilla o la orquídea de vainilla. Investigue antes de comprar para asegurarse de que está obteniendo un buen producto.

Además, asegúrese de verificar que la planta que está comprando tenga entre 3 y 5 años. De lo contrario, estará esperando años para cosechar de su planta.

1. Trasplante

Debido a que hay pocas áreas con el clima adecuado para la vainilla en los EE. UU. Y Canadá, la mejor manera de cultivarla es en un contenedor.

Una vez que haya llegado su planta, deberá trasplantarla. No querrás elegir una maceta enorme , pero elige un recipiente que sea aproximadamente 2 veces más grande que la planta en sí.

Cuando haya encontrado la maceta adecuada, llénela hasta la mitad con tierra para macetas para orquídeas . Si no puede encontrar este suelo en particular, puede usar mitad de corteza y mitad de tierra para macetas regular .

Coloque suavemente la planta en la maceta y cubra las raíces con tierra. Agregue una celosía o un palo para sostener la planta. Esto también le dará un lugar para escalar, ya que las plantas de vainilla son un tipo de orquídea y tienen enredaderas.

2. La ubicación correcta

La parte más importante de la siembra es proporcionar el entorno adecuado. Por ejemplo, puede dejar su planta de vainilla en la casa en un entorno típico mientras proporciona agua y fertilizante.

En la mayoría de los casos, la planta sobrevivirá y funcionará bien como una planta de interior típica. El problema con esto es que la planta de vainilla no florecerá.

Si la planta no florece, no hay nada que polinizar y no se formarán vainas de vainilla. Su planta debe cultivarse en el entorno adecuado para fomentar la floración.

La ubicación ideal es aquella en la que la planta permanece a temperaturas cercanas o superiores a 60 ° F. Les gusta la alta humedad y la luz solar indirecta y brillante.

Si no vive en el entorno adecuado, esto se puede lograr dentro de un invernadero , una terraza acristalada o en una habitación cálida bajo luces de crecimiento . La situación de todos es diferente.

Cuidando su planta de vainilla

Las plantas de vainilla tienen necesidades específicas que deben cumplirse para que la planta prospere y produzca. Esto es lo que necesita para darle a su planta de vainilla:

1. Agua

Las plantas de vainilla requieren agua, pero tenga cuidado de asegurarse de que no se rieguen en exceso . La capa superior de la tierra debe estar húmeda, pero no riegue hasta el punto en que se empape toda la maceta de tierra.

Esto hará que las raíces se mojen demasiado y se pudrirán. También es una buena idea rociar suavemente la planta con agua de una botella de spray todos los días o cada dos días para mantenerla lo suficientemente húmeda como para ser feliz y al mismo tiempo evitar el exceso de agua.

2. Fertilizante

Las plantas de vainilla deben fertilizarse una vez cada 2 semanas durante los meses de primavera y verano. Use un fertilizante de orquídeas y siga las instrucciones del paquete.

3. Polinización

Para producir frijoles, la planta deberá ser polinizada.

Desafortunadamente, las abejas que polinizan las plantas de vainilla en el mundo están casi extintas. Por esta razón, no puede depender de las abejas en su hogar. Tendrá que polinizar la planta usted mismo o no producirá.

Se poliniza manualmente eliminando el polen de la parte femenina de la planta conocida como antera. Puede usar un palillo de dientes para recolectar el polen de esta sección de la planta.

Aplicarás el polen a la parte masculina de la planta conocida como estigma. El estigma tiene un escudo a su alrededor que será necesario despegar para acceder a él.

El proceso de polinización es mejor si se realiza en las horas de la mañana. Cuando haya completado el proceso, debería comenzar a ver que se forman vainas en una semana.

Si no lo hace, el proceso no funcionó y tendrá que volver a intentarlo. Una vez que las vainas se están formando, se necesitan aproximadamente 9 meses para que se completen.

Este video lo guía a través del proceso.

Problemas al cultivar vainilla

Las plantas de vainilla tienen solo unas pocas plagas y enfermedades a las que debe prestar atención cuando las cultivan.

1. Pudrición de la raíz

Una de las dificultades más importantes al cuidar una planta de vainilla es asegurarse de no regarla en exceso. Debido a que es un tipo de orquídea, prefieren períodos secos entre sesiones de riego.

Si las raíces están demasiado húmedas, se pudrirán. Tenga esto en cuenta al regar su planta o si comienza a ver signos de lucha con su planta.

2. Babosas y caracoles

Las únicas plagas que intentarán molestar a su planta de vainilla son los caracoles y las babosas. Les gusta masticar las raíces y las hojas de la planta.

Si le preocupan, considere rociar tierra de diatomeas alrededor de la base de la planta, café molido o cáscaras de huevo trituradas . Esto debería cortar las plagas mientras se arrastran por la planta.

Plantas complementarias para la planta de vainilla

Cada planta tiene ciertas plantas que prosperan cuando se plantan cerca. Los mejores compañeros para una planta de vainilla son:

  • Planta de banano
  • Arrurruz

Las plantas de vainilla también tienen plantas específicas que deben evitarse. Estas plantas son:

  • Guisantes
  • Frijoles

Cosecha de vainas de vainilla

Hay pasos específicos que deberá seguir al cosechar sus vainas de vainilla para asegurarse de que puede usarlas correctamente. También debe saber cómo almacenar correctamente las vainas de vainilla. Así es como cosechas y almacenas tus vainas de vainilla:

1. Coseche en el momento adecuado

Cosechar las vainas de vainilla es probablemente la parte más fácil del proceso de cultivo. Puede usar tijeras o tijeras de podar para separar las vainas de la planta.

Sabrá que están listos para la cosecha cuando las puntas de las vainas comiencen a ponerse amarillas.

2. Sudar los frijoles

Cuando se hayan cosechado las vainas, deberán pasar por un proceso conocido como sudoración. Envuelva los frijoles en una manta o toalla gruesa y déjelos afuera en un lugar seco durante 3-4 días.

Después de que hayan pasado los días, revisa los frijoles. Deben ser de un tono marrón claro.

3. Seque los frijoles al sol

Una vez que los frijoles han sudado por un tiempo, es hora de mezclarlos. Deje los frijoles al sol durante un mes. Cuando se complete el proceso, deben tener la misma textura que el cuero y haber adquirido un color marrón oscuro.

Cuando hayan logrado esta apariencia, estarán listos para su almacenamiento o uso.

4. Almacenar adecuadamente

Almacenar vainas de vainilla es simple. Deben almacenarse en un recipiente hermético en su despensa , sótano o sótano.

La idea es guardarlos en un lugar fresco, oscuro y seco. Revíselos de vez en cuando para asegurarse de que aún se mantengan firmes y no desarrollen moho.

Asegúrese de no guardar sus vainas de vainilla en el refrigerador. Esto hará que los frijoles se sequen y también hará que el exceso de humedad suba a la superficie.

Cuando esto ocurre, los frijoles comenzarán a moldearse y ya no serán de utilidad. Después de más de 9 meses de trabajo para cultivar la planta y cosechar las vainas, no querrás perderlas por el moho.

Bueno, ahora conoce todo el proceso de cultivo de las vainas de vainilla, desde el cultivo hasta el cuidado, la recolección de las vainas y su almacenamiento.

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