En ciertas épocas del año, a menudo sugerimos plantar ‘cultivos de clima fresco’.
Pero, ¿sabe qué plantas entran en la categoría de ‘clima fresco’? Y si entran en esta categoría, ¿cuándo es lo suficientemente frío para plantarlos pero no demasiado frío para dañar las plantas?
¿Dónde se pueden cultivar estas plantas y cómo se deben almacenar? Estas son preguntas válidas y, para lograr el éxito en la jardinería con cultivos de clima frío, deben responderse.
Que es lo que haré. Lo guiaré a través de una lista de cultivos de clima frío, lo informaré sobre sus condiciones de crecimiento adecuadas y le daré algunas ideas para la cosecha y las condiciones de almacenamiento adecuadas.
Esto es lo que debe saber para tener éxito con su jardín de otoño o primavera:
¿Qué son los cultivos de clima frío?
Los cultivos de clima frío son plantas que crecen mejor en temperaturas más frías.
Si se plantan cuando el clima es demasiado cálido, es posible que no germinen o saldrán disparadas. (Bolt significa que los cultivos se van a sembrar antes de que terminen de producir).
Estos cultivos son ideales para sus jardines de otoño o invierno dependiendo de su ubicación. Si vive en un clima del norte, es posible que solo pueda plantarlos en la primavera, y aún puede requerir cultivarlos en un invernadero , túnel alto o marco frío debido a las heladas en el suelo.
Sin embargo, estos cultivos aún pueden incorporarse a su jardín de verano si vive en un área donde el clima no se vuelve demasiado cálido durante la parte más calurosa del año.
Si vive en un clima del sur, debería poder cultivar estos cultivos tanto en primavera como en otoño porque tiene menos posibilidades de que el clima brutal se establezca en sus jardines.
Estos son los cultivos que debe considerar cultivar cuando el clima se enfríe:
- Zanahorias
- Brócoli
- col rizada
- Colinabo
- Repollo
- Espinacas
- Coliflor
- coles de Bruselas
- Lechuga
- Hojas de berza
- Remolacha
- Espárragos
- Guisantes
- Rábano
- Nabos
- Ajo
- Ruibarbo
- Cebollas
- Acelga
- Patatas
- Apio
- Rúcula
¿Cuándo deberían cultivarse?
El mejor momento para plantar cultivos de clima frío es cuando las temperaturas se están enfriando por el calor del verano o subiendo por las gélidas temperaturas del invierno.
Tenga en cuenta que no se trata solo de las temperaturas que experimenta sobre el suelo, sino también de las temperaturas debajo del suelo.
La temperatura del suelo es la forma en que medirá todo cuando decida plantar cultivos de clima frío. La temperatura ideal es cuando la temperatura del suelo es inferior a 70 ° Fahrenheit pero superior a 40 ° Fahrenheit.
Algunos cultivos de clima frío pueden soportar temperaturas un poco más bajas de 40 ° F, pero el suelo debe descongelarse y tener tierra viable antes de plantar.
El elemento más importante que debe tener en cuenta cuando se cultivan cultivos de clima frío son las heladas . Algunos cultivos lo manejarán mejor que otros.
Por ejemplo, las zanahorias se vuelven más dulces con la llegada de las heladas. A la mayoría de los tubérculos les va bien en las heladas porque la planta en sí está debajo de la superficie.
Sin embargo, los cultivos que están por encima de la superficie no parecen soportar las heladas también.
¿Qué método de jardinería es mejor?
Hay una variedad de métodos de jardinería para elegir, pero ¿qué métodos funcionan mejor para cultivos de clima frío?
Estos son los métodos que debe considerar para los dos tipos de cultivos de clima frío:
1. Hortalizas de raíz
Las hortalizas de raíz son maravillosas para cultivar durante el clima frío porque el clima sobre ellas rara vez afecta la cosecha general.
Sin embargo, necesitan tierra suelta para poder crecer tan grandes como deben ser. Por lo tanto, los jardines de contenedores y los jardines de camas elevadas son los mejores lugares para criarlos.
Es fácil trabajar la tierra y dejarla lo suficientemente suelta para que las plantas caven y se extiendan según sea necesario. Si debe plantarlos en el suelo para un jardín de estilo tradicional, asegúrese de que el suelo esté suelto o no obtendrá mucha cosecha de ellos.
2. Cultivos aéreos
Cuando se trata de elegir cultivos que crezcan por encima del suelo en climas más fríos, no necesita preocuparse por lo suelto que está el suelo.
En la mayoría de los casos, son cultivos de raíces poco profundas, lo que los hace ideales para jardines pequeños o grandes.
Por lo tanto, si trabaja con un espacio limitado, estos cultivos son ideales para jardines de contenedores o jardines de camas elevadas.
Si tiene espacio para un gran jardín tradicional , también funcionarán bien en este entorno. Incluso si cultiva un jardín de pies cuadrados , muchos de estos cultivos funcionarán bien.
Cómo almacenar cultivos de clima frío después de la cosecha
Lo mejor de cultivar cultivos en climas fríos son las abundantes formas de almacenarlos para su uso posterior. Para cultivos frondosos de clima frío, estos deben consumirse inmediatamente.
Los cultivos como la lechuga o la espinaca son mejores si utiliza el método de siembra sucesiva . Esto permitirá que entren pequeñas cantidades de plantas a la vez. Facilita el consumo y evita el desperdicio.
Sin embargo, si está produciendo otros cultivos por encima del suelo o cultivos de raíces, tiene varias formas de almacenarlos para su uso posterior:
1. Tu nevera
Si está cultivando una pequeña cantidad de cada cultivo para comer a medida que ingresa, es posible que no necesite esforzarse mucho para preservarlos.
A la mayoría de los cultivos de clima frío les va bien si se mantienen en su refrigerador durante aproximadamente cinco días. Si su objetivo es recortar su presupuesto de comestibles cultivando alimentos para uso inmediato, su refrigerador es todo lo que necesita.
2. Bodega de raíces
Cuando tenga la tierra o suficientes métodos de jardinería en su lugar que le permitan cultivar una gran cantidad de cultivos de clima frío, es posible que desee hacer más que almacenarlos en su refrigerador.
Después de todo, debe tener espacio para otros alimentos en su refrigerador. Aquí es cuando entra en juego un sótano de raíz. Es un lugar fresco y seco que permite que los alimentos se mantengan frescos sin refrigeración real .
Esto le permitirá disfrutar de su cosecha durante todo el año. Si no tienes un sótano, no te preocupes. Puede hacer sótanos de raíces fáciles de hacer o incluso transformar su espacio de rastreo en un sótano de raíces.
3. Conservar
La última forma en que puede almacenar su cosecha de clima frío es preservando la comida. Hay muchos métodos de conservación entre los que puede elegir.
Algunos favoritos que funcionan bien para cultivos de clima frío son:
- Deshidratante
- Envase
- Congelación
- Decapado
Experimente con diferentes métodos de conservación de alimentos y vea cuál le gusta más y ayude a mantener sus cultivos de clima fresco preservados para su disfrute durante todo el año.
4. Déjalos en paz
Cuando se trata de cultivos de clima frío (especialmente los cultivos de raíces), puede dejarlos en el suelo para almacenarlos.
Asegúrese de cosechar sus cultivos de clima fresco sobre el suelo antes de que las heladas los alcancen, pero no sienta que debe cosecharlos todos a la vez.
Coseche cuando los necesite. Conozca las fechas de las heladas y recóchelas en su totalidad cuando llegue la helada o cuando sepa que el clima más cálido está a punto de llegar.
En el caso de las hortalizas de raíz, debe cosecharlas según sea necesario mientras las temperaturas aún sean frescas. A medida que llega el clima cálido, debes sacarlos del suelo.
Si está preocupado por el invierno, replantee el área donde están creciendo sus raíces para poder encontrarlas más fácilmente en la nieve.
Asegúrese de cubrir los cultivos de raíces con mantillo para aislarlos, pero déjelos hasta que los necesite.
Ahora sabe qué cultivos se consideran cultivos de clima frío, las temperaturas ideales para cultivarlos, los métodos de jardinería ideales para cultivos de clima frío y tiene algunas formas de almacenar su cosecha.
Esto debería ayudarlo a tener un año exitoso cultivando cultivos de clima frío y, con suerte, volver a salir a su jardín más pronto en la primavera y ayudarlo a permanecer en el jardín por más tiempo en el otoño.
Cultive dos jardines adicionales este año con confianza y disfrute de su cosecha de vegetales en clima fresco.