¿Lucha con verduras que se encienden con el calor o no pueden soportar un poco de escarcha?
¿Quieres algo diferente de las habituales ensaladas verdes? Intente cultivar erba stella. Es fantástico porque es tolerante al frío, pero no se dispara rápidamente en climas cálidos.
Esta increíble ensalada verde es conocida por su textura crujiente y su sabor salado y a nuez, razón por la cual es buscada en Italia. Es una ensalada verde amante del clima frío que crece durante el invierno en áreas templadas, pero el calor no la perturba.
¿Suena bien? Esto es lo que necesita saber sobre este verde menos conocido, pero tan delicioso.
Que es Erba Stella
Conozco esta maravillosa ensalada verde como erba stella ( Plantago coronopus ). Es posible que lo conozca como minucias o plátano de cuerno de dólar. Como sea que lo llames, deberías cultivar erba stella en tu jardín.
Aunque no es muy conocido en estos días, ha existido en los EE. UU. Desde al menos el siglo XVIII.
El nombre erba stella significa «hierba estrella» en italiano, y la planta parece rúcula delgada y crece en un patrón similar a un grupo de hierba. Crece en las zonas 5 a 9. Dado que es frío y tolerante a las heladas, intente cultivarlo en un invernadero, túneles o marcos fríos fuera de estas áreas.
Al comprarlos, es posible que vea las semillas etiquetadas como:
- Erba Stella
- Herba Stella
- Minutina
- Hierba estrella
- Plátano de cuerno de dólar
Las semillas solían ser imposibles de encontrar en los EE. UU. Y solo estaban un poco más disponibles en Inglaterra y Europa (fuera de Italia). En estos días, están disponibles en la mayoría de los minoristas de semillas especiales.
Cómo cultivar Erba Stella
Erba stella crece naturalmente en Eurasia y el norte de África, por lo que con una gama tan amplia de entornos, no es de extrañar que la planta sea adaptable. Algunos jardineros lo cultivan como anual, especialmente en algunas zonas de América del Norte donde las temperaturas se congelan, pero técnicamente es una planta perenne.
Plante a pleno sol, pero la sombra parcial es aceptable. Para las plantaciones de verano, proporcione sombra parcial contra la parte más calurosa del día.
Erba stella crece bien en la mayoría de los tipos de suelo. Crece de forma natural en las costas rocosas de Europa, por lo que incluso puede crecer en suelos salinos.
Minutina crecerá para ti donde sea que la plantes, a decir verdad. Probablemente sea el verde más resistente que he cultivado en más de una década.
Cuando plantar
En áreas cálidas, plante en primavera tan pronto como el suelo esté listo para trabajar. Erba stella es tolerante al frío y obtiene un sabor aún más dulce después de una helada.
Pasa el invierno cómodamente con poco esfuerzo de su parte, especialmente en inviernos suaves. Cubra o proteja las plantas de una helada intensa.
En áreas frescas, espere a mediados o finales de la primavera para sembrar afuera.
Puede sembrar semillas en macetas pequeñas en un marco frío o en un invernadero en el invierno. Transplante cuando las plántulas sean lo suficientemente grandes para manipularse y el suelo sea viable.
Erba stella prefiere días húmedos y frescos como primavera, otoño o principios del invierno.
Plantación de contenedores
Erba stella crece bien en macetas. Utilice un recipiente de tamaño mediano lleno de un medio para macetas. Espolvorea las semillas escasamente. Son pequeños y tendrás que diluirlos mucho si los rocías con demasiada generosidad. Quieres una planta por contenedor de 6 pulgadas.
Cubra ligeramente y rocíe la tierra para mantenerla húmeda. Riegue bien mientras crecen las plántulas.
Semilla de plantación
Las semillas de Erba stella son diminutas, así que evite rociar demasiado al sembrar. Terminará adelgazando más de lo que guarda y desperdiciando muchas semillas.
Plante 1/4 de pulgada de profundidad a unas dos pulgadas de distancia. Cubre muy ligeramente y riega. Adelgace las plántulas a unas 6 pulgadas de distancia.
La temperatura de germinación suele estar entre 45 ° F y 75 ° F. Podrías ver que las semillas aparecen en tan solo 2 a 15 días, dependiendo de la temperatura a la que plantes.
Realiza plantaciones sucesivas para tener un suministro continuo.
Cuidando a Erba Stella
Fertilizante
Debido a que la erba stella crece en la mayoría de los tipos de suelo y no requiere un suelo rico, puede plantarla en la mayoría de los suelos, excepto en la arcilla. Prefiere suelos sueltos, bien drenados y ricos en materia orgánica.
Preparo la tierra con un fertilizante equilibrado y mucho abono bien descompuesto porque no quiero problemas relacionados con la tierra. Pruebe su y manténgalo sano y bien alimentado.
Agua
Erba stella necesita mucha agua para mantener las hojas suculentas. Asegúrate de no dejar que la tierra se seque. No riegue en exceso, ya que erba stella no prosperará con los pies mojados.
La mejor técnica para erba stella es monitorear la planta. Si se ve un poco marchito, riéguelo y si se ve saludable, pruebe el suelo para ver si está seco y solo riegue cuando sea necesario.
Poda y mantillo
Retire las hojas muertas o marchitas para que no infecten ninguna otra parte de la planta.
Cubra su erba stella con mantillo de paja en otoño. Esto debería mantenerlos activos hasta la Navidad.
Siembra complementaria para Erba Stella
Planta con:
- Rúcula
- Lechuga Mineros
- Ensalada de maíz
Problemas y soluciones comunes para el crecimiento de Erba Stella
Erba Stella es una superviviente resistente y, a menudo, pasa una temporada sin ningún problema. Sin embargo, como todas las plantas, a veces las plagas y enfermedades ingresan al jardín. Encuentro que cuando erba stella tiene problemas, es porque otra planta cercana lo inició y lo difundió.
Mancha foliar
Planté erba stella cerca de algunas remolachas que desarrollaron una mancha foliar. Finalmente, la enfermedad llegó hasta las plantas de minutina más cercanas.
Quité las hojas tan pronto como noté las manchas y el color amarillento. Si bien generalmente no causará demasiado daño a sus plantas, es antiestético y puede reducir la fotosíntesis.
Evite regar las plantas por encima de la cabeza, riegue en la base en su lugar. Evite la fertilización excesiva y el hacinamiento. También puede rociar las plantas con una mezcla de 1 cucharadita de bicarbonato de sodio en un galón de agua.
Pulgones
Los pulgones causan más problemas que simplemente chupar el jugo del interior de la planta. Excretan melaza, que es una sustancia dulce favorecida por hormigas, avispas y otros insectos indeseables.
Hay muchas tácticas para lidiar con los pulgones , así que no se preocupe. En el peor de los casos, use aceite de neem o piretro si es necesario.
Saltahojas
Los saltahojas tienen saliva tóxica que causa manchas blancas y coloración amarillenta de las hojas cuando succionan los jugos de la parte inferior de las hojas.
Si tiene problemas con los saltahojas, como hacen muchos jardines de América del Norte, use tierra de diatomeas cuando la erba stella es pequeña.
Aplique ligeramente en cualquier área donde se encuentren los saltahojas y cualquier otra plaga de insectos. La tierra de diatomeas actúa deshidratando al insecto y finalmente matándolo. Úselo para todas las plagas, pero tenga cuidado, ya que es mortal para muchos insectos beneficiosos.
También puede usar jabón insecticida para tratarlos.
Babosas y caracoles
Cuando el clima es más fresco y erba stella está en su mejor momento, las babosas y los caracoles se mueven. Afortunadamente, hay muchas formas totalmente naturales de lidiar con ellos.
Erba stella es un verde tierno, y a los caracoles y babosas les encanta. Use bolitas de caracoles y babosas o salga por la noche con una linterna y retírelas de las plantas a mano. Si no tiene el corazón para aplastarlos, muévalos a un lugar lo más lejos posible de su huerto.
Cosecha y uso de Erba Stella
Coseche cuando las hojas estén tiernas y tiernas. Elija hojas que midan aproximadamente 6 pulgadas de largo. Una vez que la planta comienza a florecer, las semillas se vuelven duras y amargas.
Corta la hoja con unas tijeras, dejando la protuberancia en la base de la planta. Esto fomentará el rebrote para otra recolección.
No te rindas una vez que la erba stella comience a florecer. Las flores también son comestibles y tienen muchos usos.
Agregue minutina a otras verduras como la lechuga de minero y la rúcula. Úselo en pesto, sírvalo con remolacha, agréguelo a una ensalada de aguacate y mucho más. Mi forma favorita de comer erba stella es saltearla en aceite de oliva con guisantes, sal, pimienta y un chorrito de jugo de limón.
Las flores son un complemento sabroso para ensaladas y sándwiches.