Siempre he cultivado grosellas rojas y negras porque son súper saludables y están llenas de antioxidantes. A los niños también les encantan. Luego intenté cultivar grosellas blancas y me convertí.
Las grosellas blancas son más dulces que las otras variedades y se ven increíbles en la planta. Algunos son blancos, otros tienen un tinte amarillo o rosado. Luego están las variedades translúcidas. Son verdaderas maravillas en el jardín.
No te arrepentirás de plantar grosellas blancas porque producen año tras año y si puedes obtener una muy buena cosecha con solo unas pocas plantas. De hecho, si las trata bien, las grosellas blancas aumentan su cosecha a medida que se consolidan.
Variedades de grosellas blancas
Las grosellas blancas suelen ser un poco más pequeñas que las grosellas negras o rojas. Muchas variedades son autofértiles.
Blanka
Blanka es una planta resistente y de alto rendimiento. Es autofértil y un gran atractor de abejas. Produce grandes racimos de bayas translúcidas jugosas y sabrosas.
Uva blanca
Esta es una gran variedad si tiene poco espacio. Tiene un patrón de crecimiento erguido. Es muy productivo y tiene sabrosas bayas amarillas translúcidas.
Versalles Blanch
Las bayas blanqueadas de Versalles tienen un tinte amarillo y son extremadamente dulces. Descubrí que esta variedad produce grosellas que son un poco más grandes que otras grosellas blancas.
Es la variedad de corriente blanca más prolífica y se presta a la espaldera.
Blanco Imperial
White imperial produce racimos sueltos de bayas translúcidas rosadas. Es bastante resistente a plagas y hongos.
Plantar grosellas blancas
La clave para cultivar grosellas blancas con éxito es recordar que les gusta un clima más fresco.
Zonas de crecimiento
Aunque las grosellas se pueden cultivar en la mayoría de las áreas, se desarrollan mejor en las zonas 3 a 8.
Requisitos de sol
Plante a pleno sol, pero asegúrese de proteger las grosellas del sol y el calor excesivos. Algunas variedades funcionan bien en sombra parcial. Considere la posibilidad de usar un paño de sombra si no puede evitar la parte más calurosa del día.
En climas más cálidos, apunte a una exposición al norte.
Requisitos del suelo
Las grosellas blancas necesitan un suelo rico y arcilloso para producir bien. Excave estiércol o abono bien podrido en el suelo. Prefieren un pH de 6 a 6,5.
Cuando plantar
Plante afuera en la primavera cuando las plantas estén emergiendo del letargo. Las grosellas blancas son tolerantes al frío, pero asegúrese de que lo peor de las heladas haya pasado si está plantando plántulas.
Semilla de plantación
Es mucho más fácil plantar un esqueje o comprar una planta en un vivero, pero si desea intentar plantar grosellas blancas a partir de semillas, aquí le explicamos cómo hacerlo.
Las semillas necesitan estratificación en frío . Deben colocarse a temperatura fría durante cuatro meses para que germinen. Básicamente, estás tratando de simular el entorno de crecimiento natural que experimentaría la semilla al aire libre.
Coloque las semillas de grosella entre dos capas de turba ligeramente húmeda o algodón suave.
Coloque esto en una bolsa de plástico con orificios para respirar y guárdelo en el refrigerador durante cuatro meses. No permita que las semillas se sequen o congelen.
Después de cuatro meses, llene un recipiente con mezcla para semillas y espolvoree sus semillas sobre la superficie. Cepille ligeramente la tierra sobre las semillas y rocíe agua para mantenerla húmeda. Coloque el recipiente a la luz del sol brillante, pero no directa.
Una vez germinado, sepárelo en macetas individuales y riegue. Las plantas de grosella blanca cultivadas a partir de semillas producen frutos en el segundo o tercer año.
Endurecer
He descubierto que es mejor endurecer las plantas más viejas antes de moverlas de la maceta al jardín. Dales al menos una semana de transición.
Espaciado
Separe las plantas y las hileras a unos cinco pies de distancia. Recuerde, desea un buen flujo de aire entre las plantas para evitar enfermedades que florecen en condiciones compactas.
Plantación de contenedores
He cultivado con éxito grosellas blancas en macetas, pero hay un par de cosas que debe asegurarse de que haga.
Aliméntelos con regularidad. Use fertilizante líquido una vez al mes al regar. Alternativamente, use un fertilizante de liberación sostenida específicamente para plantas en macetas, que alimentan a la planta de manera continua.
Cuidar las grosellas blancas
Fertilizante
Déle una ración mensual de un fertilizante líquido bien equilibrado. Si encuentra que las hojas comienzan a dorarse alrededor de los bordes, proporcione a su grosella blanca con potasa o un fertilizante a base de potasio.
Evite el uso de fertilizantes que contengan cloruro de potasio .
Agua
Dale a las grosellas blancas un riego profundo una vez a la semana. El mejor indicador es mantener la tierra un poco húmeda pero no mojada entre riegos.
Poda
La clave para una buena cosecha de grosellas blancas es la poda. También debe podar para evitar enfermedades.
A fines del invierno o principios de la primavera, comience podando los tallos entrecruzados en el centro de la planta. Tu objetivo es que parezca una jaula con ramas en el exterior y un centro hueco.
Mantenga alrededor de 15 tallos que crecen hacia afuera para una planta más grande y 12 más o menos para una planta más pequeña. Quite los que tengan más de tres años.
Trate de dejar un brote que mire hacia afuera en la base de los tallos que retire porque quiere que esos brotes se conviertan en otro tallo que mire hacia afuera.
En verano, habrá mucho crecimiento adicional. A las grosellas les gusta crecer en tallos más viejos, así que elimine muchos de esos tallos nuevos, dejando su planta base.
El objetivo es maximizar el crecimiento de la fruta, no los tallos.
Siembra complementaria para el cultivo de grosellas blancas
Encuentro que las grosellas son uno de los mejores acompañantes de las grosellas blancas. Las grosellas también crecen bien con caléndulas, cebollino y ajo.
No plante grosellas blancas con tubérculos o plantas anuales que necesite plantar y desenterrar cada año. Las grosellas blancas pueden tener raíces poco profundas y son fáciles de molestar.
Problemas y soluciones comunes para el cultivo de grosella blanca
Hay muchas enfermedades fúngicas que afectan a la grosella blanca, pero también hay variedades disponibles que son resistentes a muchos de los problemas.
Pregúntele a su vivero local antes de comprar plantas. Comprar una variedad resistente a enfermedades le ahorrará mucho tiempo y angustia en el futuro.
Óxido de grosella
La roya de la grosella es común pero tratable y evitable. Es una enfermedad fúngica que comienza con pequeñas manchas amarillas que se vuelven rojas. Si va demasiado lejos, la planta se debilita y se deforma. Use un aerosol fungicida al primer signo de infección.
Antracnosis de grosella
Esta es otra enfermedad fúngica. Éste cubre la planta en manchas marrones. Se propaga más rápido que el óxido de grosella. Use un aerosol fungicida a la primera señal.
Moho polvoriento
Esto es común en tantas plantas en el jardín que a veces pienso que es cuestión de tiempo antes de que todas las plantas lo sufran.
Para evitar este hongo polvoriento, no mojes las hojas al regar la planta y asegúrate de que haya un buen flujo de aire entre cada planta. También puede rociar las plantas con un fungicida, pero si las cosas se ponen realmente mal, puede ser mejor destruirlas y empezar de nuevo.
Pulgones
Los pulgones son una de las plagas de jardín más comunes. Nuestro guía lo ayudará a abordarlos cuando cultive grosellas blancas.
Mosca de sierra de grosella negra
Si las hojas de su planta de grosella están esqueletizadas, probablemente tenga mosca de sierra. La oruga de esta mosca es una devoradora voraz y un puñado de ellas puede comerse una planta entera en poco tiempo. Utilice un insecticida desarrollado para tratar específicamente la mosca de sierra.
Barrenador de la grosella
El barrenador de la grosella son las larvas de la polilla ala clara de la grosella. Viven dentro de los tallos de las plantas, por lo que puede ser difícil detenerlos. La mejor manera de manejar esta plaga es cortar la planta hasta la base en diciembre. Su cosecha será pobre el próximo año, pero las plantas deberían volver a su gloria el año siguiente.
Ácaro del brote grande
A principios de la primavera, los ácaros de los cogollos empiezan a trabajar en las grosellas, haciendo que los cogollos sean excesivamente grandes. No hay cura, por lo que debes desenterrar las plantas y quemarlas.
Aves
Los pájaros son mi mayor plaga para las grosellas blancas. Parecen saber exactamente cuándo las grosellas están maduras y en su punto más dulce y se lanzan en picado.
Cubre tus grosellas blancas con redes para pájaros. Dependiendo de su configuración, es posible que necesite un marco para mantener la red fuera de su planta.
También hay varios dispositivos de distracción de aves disponibles si tiene un jardín lo suficientemente grande.
Cosecha de grosellas blancas
Las grosellas blancas son menos ácidas que las variedades rojas o negras, por lo que son particularmente sabrosas directamente de la planta.
A veces es difícil saber cuándo están listas las grosellas, así que lo mejor es probar una o dos. Una vez que haga esto varias veces, podrá saber por el tamaño, el color y la apariencia si están listos para ser recolectados.
Recógelos con cuidado de la planta porque son pequeños y se aplastan fácilmente. Si no eres amable, corta toda la ramita y separa la fruta en la cocina.
Las grosellas blancas se mantienen frescas en la nevera durante una semana, pero también se congelan bien. Simplemente colócalos en una bolsa y mételos en el congelador.
Son deliciosos en yogur, helado, como aderezo para postres o como mermelada .
Las posibilidades son infinitas, pero hasta ahora he usado mis grosellas blancas para mermeladas y jaleas, compotas y como salsa para pescados grasos o carnes ricas como la pechuga de pato.
Van bien en migajas de frutas y cualquier cosa para la que usarías arándanos y grosellas rojas.
La línea de fondo
Cuando se trata de cultivar frutas, encuentro las grosellas blancas increíblemente gratificantes. Obtienes una gran cosecha de una planta y no hay nada más sabroso que mordisquear grosellas recién salidas del arbusto calentadas por el sol. Háganos saber su forma favorita de comer esta golosina poco común.