El berro es un verde tan fácil de cultivar que me sorprende un poco que no sea más popular. Muchas personas ni siquiera saben de qué estoy hablando cuando menciono el berro, pero creo que vale la pena cultivarlo. ¡Comencemos una petición para hacer del berro la próxima verdura de moda!
El berro, particularmente el berro, es una fuente inagotable de nutrientes. Las plantas contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales, incluidas las vitaminas A, C, calcio y hierro. El berro también está lleno de antioxidantes y se cree que tiene propiedades medicinales porque tiene un alto contenido de yodo.
¿Qué es Cress?
Tiene algunos nombres diferentes: pepperwort, peppergrass, pepper berro, berro de jardín, etc. Pero no se confunda con la diferente nomenclatura. El verde frondoso es anual y pertenece a la familia de verduras Brassica, aunque yo diría que tiene un sabor distintivo, decididamente no Brassica.
A menudo se cultiva como microverde y se usa en ensaladas. Si tuviera que compararlo con otro cultivo, diría que es un poco similar a la rúcula pero con una textura más crujiente y crujiente. Sin embargo, cultivarlo es un poco diferente.
Una vez que el berro comienza a producir pequeñas flores blancas, la planta se vuelve amarga y desagradable. Sin embargo, crece muy rápido, por lo que es clave cosechar antes de esa fecha.
El berro es una especie de primo de las mini plantas de aire, ya que tampoco necesita tierra para crecer. Puede germinar casi en cualquier lugar. También tiene pocos requerimientos de nutrientes. Sin embargo, una cosa en la que no hay que escatimar es el agua. Berro prefiere suelos extremadamente húmedos.
Variedades de berro
Hay algunas variedades de berros, cada una con un perfil de sabor ligeramente diferente:
- Berro : esta es la versión básica de berro, que presenta un follaje plano y no rizado.
- Berro rizado : también conocido como berro arrugado. Las hojas tienen un aspecto con volantes y, por lo tanto, el berro tiene un poco más de textura que otras variedades. Es una bienal.
- Berro : Este es, con mucho, mi tipo favorito de berro y probablemente una de mis verduras para ensalada favoritas. Es un verde sabroso y crujiente, y también es una variedad perenne. Prefiere suelos húmedos.
Plantar Berro
El berro es una planta de jardín sencilla de cultivar. Sin embargo, el berro requiere condiciones de crecimiento húmedas, lo que puede resultar difícil en áreas propensas a la sequía.
Zonas de crecimiento
El berro crece bien en las zonas 6-9.
Requisitos de sol
Berro prefiere pleno sol a menos que viva en un clima cálido, en cuyo caso, siembre en sombra parcial para que la planta tenga algo de protección durante el calor del día.
Requisitos del suelo
El berro se planta mejor en suelo fértil con un pH entre 6.0-6.8. Asegúrese de que la tierra sea rica en abono y tenga buen drenaje.
El berro requiere un suelo constantemente húmedo para prosperar, pero también se puede cultivar de forma hidropónica; una bandeja de agua poco profunda es suficiente para estas verduras de cosecha temprana.
Inicio de semillas en el interior
No es necesario comenzar a cultivar berros en el interior, ya que la cosecha se produce muy rápido después de la germinación. Si desea comenzar a sembrar en el interior, hágalo 4-6 semanas antes de la última fecha de helada. Endurezca las plántulas durante 3 días antes del trasplante.
Comenzar semillas al aire libre
Las semillas deben sembrarse directamente en la primavera (o al final del otoño para una cosecha de invierno) después de la última fecha de helada.
Al plantar berros, resista la tentación de enterrar profundamente las semillas. Mantenga la tierra constantemente húmeda para una germinación uniforme.
La germinación de las semillas no debería demorar más de una semana siempre que las temperaturas estén entre 50 y 60 ° F.
Espaciado
Siembre las semillas de manera espesa y luego adelgace las plantas a unas 6 pulgadas de distancia.
Contenedor de cultivo
El berro es el verde perfecto para cultivar en macetas y no requiere mucho espacio. También es ideal para el cultivo de interior, ya que se cosecha temprano y no requiere mucho mantenimiento.
Si tiene poco espacio en el exterior y prefiere cultivar en interior, el berro es un candidato perfecto para el alféizar de su ventana estrecho. Como lo haría afuera, mantenga la tierra húmeda.
Berro creciente
Regando
Mantenga la tierra húmeda, especialmente con berros y durante la etapa de germinación.
Deshierbe
Es importante mantener las malezas alejadas de las plantas de berro porque propagan las enfermedades que afectan a estas y a la mayoría de las brásicas.
Triturado
Use mantillo para mantener la tierra húmeda entre riegos.
Fertilizante
No necesitas fertilizar los berros, pero si lo decides, usa un fertilizante líquido. Sin embargo, el berro no es un alimentador pesado, gracias a su corta vida útil, por lo que un poco de fertilizante líquido ayuda mucho.
Cuando cultive berros hidropónicamente en una bandeja poco profunda con agua, recuerde fertilizar el agua con un fertilizante líquido a base de algas. De lo contrario, sus plantas no tendrán acceso a ningún nutriente.
Siembra de sucesión
Debido a que el berro crece tan rápido y se cosecha tan joven, es un candidato ideal para la siembra de sucesión. Siembre a intervalos regulares para asegurar un suministro constante de verduras suculentas y crujientes. Plantar cada dos semanas es una buena estrategia.
Problemas y soluciones de los berros
Un problema al que se enfrentará al cultivar berros es su naturaleza de rápido crecimiento. No parece un problema desde el principio, pero puede ser difícil mantenerse al día con las plantas de crecimiento rápido como el berro si no eres diligente en la cosecha. La organización es clave si quieres evitar que la planta florezca y se convierta en semilla. Una vez que ha florecido, ya no es apetecible.
Escarabajos pulgas
Los escarabajos pulgas son, como su nombre lo indica, pequeños escarabajos que succionan la vida de las plantas. Recibieron su nombre por la forma en que saltan cuando te acercas a ellos. Si bien pueden masticar agujeros feos en las hojas, el verdadero problema es que propagan enfermedades.
Deshazte de ellos usando un aerosol hecho con 1 taza de agua, 1/2 taza de alcohol isopropílico y una cucharadita de jabón para platos. También puede utilizar trampas adhesivas blancas.
Podredumbre negra
La pudrición negra se ve con mayor frecuencia en las vides, pero una bacteria única de la pudrición negra también ataca a plantas como el berro. Verá lesiones en forma de V y ennegrecimiento en las hojas.
Compre semillas libres de patógenos, rote sus cultivos, mantenga alejadas las malas hierbas y riegue en la base de las plantas en lugar de en las hojas. También debe limpiar sus herramientas entre usos.
Mildiú velloso
El mildiú velloso es un hongo que ataca a las brassicas. Prospera en áreas frescas y húmedas. Notarás un moho grisáceo en la parte inferior de las plantas y manchas blancas o amarillas en la parte superior de las hojas. Las manchas eventualmente se vuelven necróticas.
La clave para controlar el mildiú velloso es dar a las plantas suficiente circulación de aire y evitar que se asienten en la humedad tanto como sea posible. Mantenga las plantas bien espaciadas, riegue en la base y no en las hojas, riegue por la mañana y mantenga alejadas las malas hierbas.
Esquirol
Blackleg es otro hongo al que le gusta atacar a las plantas de la familia Brassica. Provoca lesiones de color marrón claro con un contorno morado y puede causar cancro que cortará la planta en la base. Se esparce por el agua.
Rote los cultivos, riegue en la base de las plantas, mantenga las plantas bien espaciadas y mantenga las malezas alejadas para controlarlas.
Clubroot
Esta enfermedad hace que se formen agallas en las raíces de las plantas, lo que eventualmente hace que la planta se marchite y muera.
Puede aplicar cal al suelo y asegúrese de rotar los cultivos para desalentar la raíz del club. No permita que las malas hierbas crezcan en su jardín y solarice su suelo entre siembras si tiene problemas con esta enfermedad.
Antracnosis
La antracnosis provoca lesiones en las hojas y tallos de los berros. Agregue cal al suelo, elija variedades resistentes y use tierra estéril al plantar.
Mancha foliar por Alternaria
Esta enfermedad causa manchas circulares en las hojas que se parecen un poco a un objetivo. Si bien el daño es principalmente cosmético, aún puede arruinar una cosecha.
Controle las malas hierbas, rote los cultivos, compre semillas certificadas libres de enfermedades. Controle el agua manteniendo las plantas bien espaciadas, riegue en la base y riegue por la mañana.
Siembra complementaria con berro
Es una planta de crecimiento rápido y vida corta, por lo que el berro es fácil de plantar cerca de casi cualquier cosa en el jardín.
Es un gran cultivo para intercalar entre otros. Crezca alrededor de las plántulas de tomate, por ejemplo, luego coseche antes de que las plantas de tomate den sombra por completo al área. También puedes plantar con:
- cebollín
- Cebolla
- menta
No plantes lechuga.
Cosecha de berro
El berro se cosecha mejor cuando es joven, razón por la cual la gente a menudo lo cultiva como un microverde. Coseche cuando las plantas tengan unos centímetros de altura. Usa unas tijeras para cortar los brotes. Es posible cosechar una sola cosecha dos veces.
Guarde los berros en el refrigerador, pero asegúrese de comerlos dentro de unos días. Berro se echa a perder rápidamente.
Berro es una gran ensalada verde y una excelente guarnición de plato. Sin embargo, sabe horrible cuando se cocina, así que cómetelo crudo. Úselo en sándwiches como alternativa a la lechuga y como refuerzo nutricional.
¿Estás ansioso por cultivar berros esta primavera? ¡No tienes que esperar! Cultiva berros en interiores durante todo el año. Todo lo que necesita es un paquete de semillas y un recipiente o bandeja llena de tierra o agua. El berro es una planta súper fácil perfecta para los nuevos jardineros. También es una gran planta para cultivar con niños.