Cuando le dije a mi esposa que quería crecer durian, me preguntó por qué. Viajando por Asia, hay letreros que prohíben el durian en el transporte público, hoteles y otras áreas. En otras palabras, no todo el mundo es fan.
Conocido por oler, um, desagradable, el durian es una fruta polarizante que la gente ama o desprecia por completo.
El durián es una fruta única y a menudo es buscada por los aficionados. Existe un mercado enorme para este fascinante tratamiento y es sorprendentemente fácil de cultivar si se cuenta con el entorno adecuado. También es uno de esos árboles que está absolutamente cargado de fruta, lo cual es una bendición si lo comes o lo vendes.
¿Qué es Durian?
Conocido por los fanáticos como el rey de las frutas, el durian ( Durio zibethinus ) es amado en países como Tailandia, Filipinas, Malasia e Indonesia. Tiene un sabor dulce y cremoso, aunque hay que atravesar el olor acre para disfrutarlo.
Durian tiene una cáscara externa dura con cinco segmentos ovalados en el interior que contienen la carne cremosa y las semillas. El durián está relacionado con la fruta del pan y comparte su amor por el sol y el calor. Es un árbol verdaderamente tropical.
Originarios de Borneo y Sumatra, los durianos aman los ambientes súper calurosos que también son extremadamente húmedos. En la naturaleza, los árboles durian crecen hasta 120 pies y viven durante un par de siglos. Las variedades injertadas son más compactas pero aún producen frutos individuales que pesan hasta 18 libras. Hay cientos de variedades con nombre.
Si nunca ha probado u olido el durian, es toda una experiencia. La gente lo describe como algo así como queso Limburger, resina, calcetines deportivos, cebollas podridas y trementina combinados. Es tan picante que está prohibido en lugares públicos en algunos países asiáticos.
Pero el sabor es algo completamente diferente. Es dulce, acaramelado, sabroso y casi cremoso. Anthony Bourdain dijo una vez después de comerlo, «tu aliento olerá como si hubieras estado besando a tu abuela muerta».
Cómo plantar durián
Necesita condiciones específicas para que el durian florezca. Pocos lugares en los Estados Unidos ofrecen las condiciones adecuadas, pero no dejes que eso te impida intentarlo. Solo usted conoce las complejidades de su área, por lo que si cree que puede hacer que durian funcione, por supuesto, pruébelo.
Durian crece con éxito en Hawai, Florida, Puerto Rico y lugares similares, aunque no se ha cultivado a escala comercial en ningún lugar de los EE. UU.
Para florecer, el durian necesita temperaturas constantes entre 75ºF y 85ºF. Cualquier temperatura por debajo de los 45ºF, su árbol perderá sus hojas y probablemente morirá. No hace falta decir que el durian no soporta las heladas.
Durian también ama el agua. Los árboles necesitan un mínimo de al menos 60 pulgadas de lluvia por año, pero funcionan mejor con una lluvia de hasta 150 pulgadas. A falta de esos niveles, debe proporcionar riego suplementario.
Lo siguiente es la humedad. En cualquier lugar se requiere entre 70 y 90 por ciento de humedad.
Con base en todo eso, debes sopesar si vale la pena intentar cultivar durian o no. Me dijeron que no podía cultivar papaya en mi área, pero planté un árbol, y por lo que vale, produce algunas frutas cada año. También se ve muy bien en mi propiedad. Así que nunca digas nunca.
Plantar en el suelo
Puede plantar semillas tanto en interiores como en exteriores. Simplemente puede quitar las semillas de la fruta para plantarlas.
Debe plantar semillas dentro de un par de días después de retirarlas de la fruta. Las semillas frescas de durian no se conservan mucho más de cinco días, especialmente si se exponen a la luz solar. Puede comprarlos en línea en paquetes especialmente sellados que duran mucho más que unos pocos días.
Cava un hoyo de aproximadamente 1,5 pies de ancho y profundo. Mezcle tierra y abono en partes iguales y vuelva a llenar el hoyo. Tome la semilla y colóquela sobre la tierra y empújela hasta la mitad, dejando la mitad de la semilla expuesta a la luz solar.
Haga esto en la parte más calurosa y húmeda de la temporada, y debería ver la germinación en unos pocos días o una semana como máximo. En las condiciones adecuadas, las semillas de durian germinan rápidamente.
Riega bien la semilla. Proporcione sombra durante los primeros dos años aproximadamente, como si la semilla hubiera caído de un árbol en un bosque y estuviera creciendo en el suelo del bosque.
Inicio de semillas en el interior
Si el ambiente al aire libre no es el adecuado, puede comenzar la semilla en el interior. Comience colocándolo sobre una toalla de papel empapada y luego selle la toalla y la semilla dentro de una bolsa de plástico transparente. Esto proporciona calor y condensación, todo lo que anhelan las semillas de durian. Colóquelo en una ventana que reciba al menos cuatro horas de luz solar directa todos los días y asegúrese de que la bolsa permanezca mojada.
Cuando la semilla tenga raíces que crezcan a partir de ella que sean más largas que la semilla misma, plante en una maceta llena con una mezcla para macetas de alta calidad. Riegue todos los días, pero asegúrese de que el recipiente que usa se drene muy bien. Plante medio enterrado como una semilla exterior.
Plantar esquejes
Si conoces a alguien con un árbol de durian, puedes cortarlo. Elija una rama que mida aproximadamente tres pies de largo y al menos dos pulgadas de diámetro. Plante el extremo cortado directamente en el suelo. Aplique bien y riegue diariamente durante cuatro meses.
El pH del suelo debe estar entre 5,5 y 6,5. Los árboles de Durian necesitan un suelo rico y arcilloso que drene bien. Les encanta el agua pero odian los pies mojados sentados en la humedad.
Cuidando a Durian
Fertilizante
Use un fertilizante de liberación lenta de buena calidad dos veces al año. Cavarlo después de que se haya cosechado la fruta y justo antes de que aparezcan las flores para la próxima vez. Le tomará un par de temporadas calcular los tiempos, especialmente porque el árbol generalmente no producirá frutos en los primeros cuatro a cinco años.
Agua
Riegue diariamente durante los primeros cuatro meses, especialmente si está plantando un esqueje. Después de esto, riegue con frecuencia, asegurándose de que el agua no se acumule en la base del tronco y las raíces. El suelo debe permanecer húmedo pero no mojado.
Si el clima se vuelve seco y la humedad baja, cubra con paja, heno o similar y riegue bien. Piense en un entorno de selva tropical. Eso es lo que quieres reproducir tanto como sea posible.
Poda
Los árboles de durian crecen tanto que la poda debe realizarse en el primer o segundo año. Pode para darle forma de modo que el dosel del árbol esté abierto en el medio. Apunta a una forma de dos puntas que crezca hacia afuera y hacia arriba desde el tronco principal.
A medida que el árbol envejece, pode las ramas enfermas y dañadas. Si ya tiene árboles frutales, trate el durian igual y pode cuando pode todos los demás árboles de su huerto.
Espaciado
Si planta más de un árbol de durian, colóquelos a una distancia de entre 30 y 50 pies. El árbol es polinizado por murciélagos frugívoros, pájaros e insectos, por lo que la producción de frutos es mejor si planta más de un árbol.
Siembra complementaria para el cultivo de durian
Una advertencia cuando se trata de durian. A pesar de la altura del árbol, sus raíces son extremadamente superficiales. Esto los hace susceptibles al viento. Ha habido casos en los que los árboles se han caído, por lo que generalmente evito plantar nada debajo de un árbol de durian.
También vale la pena mencionar que no debes plantar directamente debajo de los árboles de durian por otra razón. La fruta está lista cuando cae al suelo y parte de la fruta puede pesar hasta 18 libras. Durian es sólido con una cáscara dura y puntiaguda. Cualquier cosa debajo podría suavizarse.
Problemas y soluciones comunes para el cultivo de durian
Cancro del tallo
Esta es una enfermedad común que afecta a muchas plantas diferentes. Los síntomas varían según el tipo de planta afectada. Con el durian, los síntomas aparecen como pudrición de la raíz, la fruta se pudre antes de que se desarrolle por completo y las hojas se pudren sin razón.
Por lo general, ves que aparecen manchas de color chocolate en las hojas y las frutas, que luego se extienden antes de que se pudran. A menudo hay savia o sustancia pegajosa en las manchas.
Hay varios fungicidas que puede usar, por lo que le sugiero que hable con un profesional en su vivero local. Esto se debe a que, para controlar esta enfermedad de manera eficaz, a veces es necesario utilizar varios fungicidas diferentes en distintos momentos.
Raíz podrida
Como sugiere el nombre, aquí es donde las raíces se pudren y eventualmente matan al árbol. Para evitarlo, asegúrese de que el suelo drene bien, de modo que las raíces no se asienten en charcos de agua. Esto es especialmente importante para el durian, dada la cantidad de agua que necesita.
Tizón de la hoja
Aparecen manchas rojizas o amarillas en las hojas que se extienden hacia afuera. Esto a menudo afecta a los árboles jóvenes y es causado por un hongo. Use un fungicida, o si el árbol es lo suficientemente pequeño, puede usar su propio aerosol de bicarbonato de sodio. Use 1/2 cucharadita en un galón de agua. Mezclar bien y rociar sobre las hojas, cubriendo tanto el anverso como el reverso.
Perforador de agujero de tiro
Es posible que vea pequeños agujeros en las ramas, engomado mezclado con un residuo de polvo. Esto puede o no combinarse con el marchitamiento y la muerte de la rama o del tallo.
Este escarabajo destructivo perfora el árbol de durian, escondido de manera segura lejos de nuestros tratamientos químicos y naturales. Hay soluciones químicas que puede probar, pero consulte las leyes y normativas locales. Deberán aplicarse cuando los insectos estén fuera del árbol, antes de que entren.
También puede haber formas específicas de destruir y eliminar las plantas infectadas.
En algunas áreas, esta plaga es prolífica y existen requisitos para informar a las autoridades locales.
Psílidos
Notarás estas pequeñas plagas mientras trabajas en el jardín y cepillas el árbol de durian mientras caminas alrededor de él. Un montón de pequeños bichos saltan y se dispersan. A veces se ven como moscas blancas, otras veces son como una escala verde y plana.
Estos son pequeños insectos chupadores de savia que no son un gran problema en pequeñas cantidades. Los problemas ocurren cuando los números crecen a proporciones inmanejables. Rocíe semanalmente con aceite de neem si tiene una infestación.
Cosecha de durian
Puede cortar el tallo una pulgada por encima de la fruta si está seguro de que sabe que está lista, pero la mejor manera es dejar que la fruta se caiga del árbol. Algunas variedades se parten en cinco pedazos en lugar de caerse del árbol. Si tiene este tipo, tire de las frutas en el segundo que vea partirse.
La mayoría de los agricultores tradicionales de durian hacen esto, pero debes recuperar la fruta de inmediato porque tiene una vida útil corta. La mayoría de los amantes del durian comen la fruta de inmediato o en los primeros tres o cuatro días después de la caída. Para el quinto día, la calidad desciende significativamente.
Si no te gusta comer durian, pero puedes cultivarlo, estás en una buena opción. Los amantes de Durian hacen recorridos por la fruta, le dedican sitios de redes sociales y viajarán para comprarla.