Si cultivas skirret, estás cultivando una planta históricamente importante casi olvidada. El cultivo de skirret se remonta a siglos, incluso antes de que la papa se volviera común.
Skirret desapareció de los jardines y los menús a finales del siglo XIX, en parte debido a la facilidad para cultivar y cocinar patatas. Hoy en día, el skirret se está convirtiendo en una de esas verduras que a algunos le encantan los fieles.
Hay una buena razón para ello: este delicioso tubérculo perenne sabe a zanahoria dulce y chirivía combinados. ¿Listo para aprender más?
¿Qué es Skirret?
Skirret, Sium sisarum , es parte de la familia del perejil, junto con las zanahorias, el apio y el eneldo. También conocida como crummock, la planta se originó en China y fue traída a Europa hace más de 1.000 años.
Fue increíblemente popular durante la era Tudor en Inglaterra. Pero debido a que era más difícil de cosechar y preparar que las papas, skirret cayó en desgracia, según el Telegraph .
La raíz, que es un poco más delgada que una zanahoria, tiene un sabor dulce similar al familiar vegetal de naranja, con una picadura picante.
La hermosa planta tiene nubes de flores blancas diminutas y fragantes que atraen a las crisopas y otros insectos beneficiosos.
Cómo plantar Skirret
Skirret es adecuado para cultivar en cualquier tipo de jardín, pero si tuviera que plantar un jardín de supervivencia o un jardín para ser autosuficiente, skirret sería una de las plantas en las que confiaría debido a sus altos rendimientos y crecimiento perenne.
Una planta te da numerosas raíces, y si dejas algunos pedazos en el suelo, volverá año tras año.
Dónde plantar
Skirret crece bien en las zonas 5 a 9. Es una planta de clima fresco y tolera un invierno frío. Por eso creció tan felizmente durante tanto tiempo en lugares como Escocia.
Plantar a pleno sol. Si su temperatura diurna excede los 90 ° F, permita la sombra parcial más tarde en el día.
Skirret ama la materia orgánica rica y profunda en suelos arenosos a arcillosos con buen drenaje. El pH del suelo de 6 a 6,5 es el mejor.
Cuando plantar
Plante en primavera cuando haya pasado toda posibilidad de heladas. Aunque skirret es tolerante al frío, a los brotes jóvenes no les gustan las bajas temperaturas.
Si está comenzando su skirret adentro a partir de semillas, plántelas aproximadamente 2 meses antes de la última helada y mantenga las plantas calientes hasta que hayan pasado todas las heladas del año.
Dos meses de crecimiento le darán a tu skirret una buena ventaja.
Plantación de contenedores
Puedes plantar skirret en una maceta, pero debe ser profunda. Como tubérculo. necesita mucho espacio debajo de la superficie. Si no permite suficiente profundidad. terminas con más crecimiento de hojas que de raíces.
Plante su skirret en al menos un recipiente de cinco galones y riegue regularmente. Las hortalizas de raíz no prosperarán si se secan.
Puede usar técnicas de contenedor similares a las que usa para cultivar papas.
Plantando semillas
Las semillas de Skirret no son comunes, pero si consigues conseguir algunas, seguirán siendo viables durante al menos tres años. Si no tiene la intención de plantarlos de inmediato, guárdelos en un lugar oscuro por debajo de los 50 ° F. Pueden durar hasta cinco años almacenados de esta manera.
Siembra directa en el jardín en primavera después de las heladas. Skirret tarda hasta tres semanas en germinar y, a menudo, es esporádico, por lo que si algunas de las semillas no germinan con las demás, no se rinda.
Haga un pequeño agujero con el dedo en el primer nudillo y deje caer la semilla. Cubra ligeramente con tierra y use una botella rociadora para mojar la tierra.
La alternativa a la siembra directa en el jardín es sembrar la semilla en macetas pequeñas en el interior. Prefiero este método debido a la duración e irregularidad de la germinación. También encuentro que a los pájaros en mi área parece gustarles las diminutas plantas skirret de menos de 2 o 3 pulgadas.
División Raíz
Esta es la mejor manera de plantar skirret, por lo que si conoce a alguien que tenga una planta, solicite un corte de raíz o una compensación.
Tome un corte de raíz y plante en una mezcla de cultivo de semillas de buena calidad o mezcla para macetas. Use una maceta de al menos cuatro pulgadas de profundidad y plante el esqueje justo debajo de la superficie. Riegue bien y trasplante a su jardín cuando la planta alcance al menos 3 pulgadas de altura.
Si puede, obtenga una compensación. Este es el nuevo crecimiento dentro del grupo de raíces y se encuentra en la parte superior de la corona.
Espaciado
Skirret es sorprendentemente alto y ocupa una cantidad razonable de espacio. Separe cada planta a 18 pulgadas de distancia. Las filas deben estar separadas por 3 pies. Una planta skirret saludable alcanzará hasta 4 a 5 pies en condiciones óptimas. La altura promedio es de 3 a 4 pies.
Cuidando a Skirret
Una vez que tienes las plantas skirret creciendo, no necesitan cuidados constantes. Un poco de comida, un poco de agua y disfrutarás de tu cosecha en poco tiempo.
Fertilizante
Si aún no tiene un suelo rico, suelto y arcilloso, asegúrese de excavar en estiércol bien podrido antes de plantar. Fertilice bien con un fertilizante bien equilibrado.
Una cosa a tener en cuenta sobre skirret es su amor por el nitrógeno. Sin embargo, demasiado nitrógeno dará como resultado un gran crecimiento de las hojas y muy poco desarrollo de las raíces.
Encuentro que un NPK de 10-10-10 le da a skirret un buen desarrollo de raíces y un follaje exuberante. Es posible que desee probar su suelo para asegurarse de que no está fertilizando en exceso.
Agua
A las escaramuzas en crecimiento le gusta mucha agua. Dale suficiente hasta que la tierra no se seque entre riegos. Puede tomar un poco de tiempo averiguar cuánta agua darle. Simplemente no dejes la skirret empapada en charcos o totalmente seca durante días.
Si skirret no recibe suficiente agua, las raíces se vuelven fibrosas.
Mantillo
Aplique una capa de mantillo para mantener la tierra húmeda en verano y cálida en invierno.
Siembra acompañante para Skirret
Skirret tarda al menos seis meses en obtener una cosecha, por lo que siembro con cualquier cosa que tarde menos de 6 meses en cosechar y no sea demasiado profunda.
Puedes plantar skirret con:
- Puerros
- Lechuga
- Rábano
- Rúcula
- Espinacas
- Rábano
- Bok Choy
- Cebollas
- Cebollín
Evite plantar con perejil, zanahorias o eneldo, ya que pueden compartir las mismas plagas y enfermedades.
Problemas comunes y soluciones para el crecimiento de Skirret
Skirret está notablemente libre de problemas graves, pero como todas las plantas, tiene algunos problemas.
Ratones de campo o campañoles
No estoy seguro de por qué el skirret es tan atractivo para los ratones de campo, pero se comen las plantas jóvenes y las raíces. Te despertarás por la mañana y tu skirret se habrá ido.
Evitar los ratones de campo es la mejor arma.
- Mantenga las áreas alrededor de la escalerilla libres de vegetación espesa que puedan usar para cubrirse.
- Mantenga el área de la escalerilla libre de malezas
- No coloque comederos para pájaros cerca de su parche de skirret
Nematodo del nudo de la raíz
Si tiene condiciones largas y calurosas o inviernos cortos y cálidos, los nematodos de los nudos de las raíces pueden ser un problema. Este pequeño parásito ataca las raíces de las escaramuzas, dejándolas desfiguradas y nudosas, atrofiadas y leñosas. El rendimiento se reducirá seriamente.
Plante skirret en suelo bien labrado que haya tenido una buena rotación de cultivos en el pasado. La solarización del suelo puede ser eficaz.
Si tiene altos niveles de nematodos agalladores, resuelva el problema antes de plantar skirret.
Plaga tardía
Este organismo parecido a un hongo se encuentra generalmente en las plantas de papa y tomate, pero el skirret también puede verse afectado. Las hojas se infectan y el hongo se propaga rápidamente. Se reducirá el rendimiento y la salud general de la planta.
Si solo tienes una planta infectada, sácala y destrúyela. Use un producto fungicida dirigido a controlar el moho de agua y aplíquelo cuando los síntomas del tizón tardío estén presentes.
Mosca de la zanahoria
Las moscas de la zanahoria ponen larvas que mordisquean las raíces de las plantas de la familia de las zanahorias. Si bien probablemente no matarán su planta, pueden arruinar una cosecha perfectamente buena, o al menos reducirla.
La primera línea de defensa es plantar cosas que no les gusten a las moscas de la zanahoria alrededor de sus plantas skirret. Piense en alliums como cebollas, garic, cebolletas y puerros. También puede colocar una cerca de malla de 3 pies alrededor de sus plantas, ya que las moscas de la zanahoria no vuelan alto.
Las cubiertas de hileras flotantes son una forma confiable de mantener alejadas a las plagas, y pueden ser su mejor opción si tiene una infestación grave en su zona de bosque.
Cosecha de Skirret
Skirret tarda todo un año en desarrollar raíces para la cosecha, pero la espera vale la pena. Una vez que la planta muere, puedes comenzar a echar raíces.
Excava con cuidado y quita las raíces. Saco todo el racimo de raíces y replanto las compensaciones. Estos son el nuevo crecimiento en la parte superior de la corona. Quítelos y vuelva a plantar para el próximo año. A menudo tienen un tinte púrpura.
Si tiene paciencia, espere dos o incluso tres años para obtener un grupo de raíces masivo. Por supuesto, tómelo después de un año.
Recuerde, skirret es una verdadera perenne y puede dejar partes en el suelo para que vuelvan a crecer en el mismo lugar si lo desea.
Usando Skirret
Skirret es sabroso asado, salteado, en guisos, en guisos y hervido. Dicho esto, las raíces tiernas de skirret se pueden fregar y comer crudas si lo desea. Son maravillosos triturados en ensaladas.
Pruebe la raíz si tiene más de un año, ya que el núcleo puede ser fibroso. Corte el núcleo si este es el caso.
Si está interesado en verduras perennes o plantas raras, skirret es una excelente opción para comenzar. Lleva un tiempo, pero puede plantarlo y, en la mayoría de las circunstancias, puede dejar que haga su trabajo. Dale a esta planta única y emocionante un espacio en tu jardín.
Si tiene algún consejo sobre cómo cultivar skirret, nos encantaría escucharlo.