¿Sabías que las zanahorias no solo vienen en variedades largas y anaranjadas? Puedes cultivar zanahorias rojas, moradas, blancas y amarillas. También encontrará unos que son rechonchos y anchos y algunos que son delgados. Las zanahorias naranjas pueden ser el viejo estándar, pero no se conforme. ¡Cultiva lo que quieras!
Cuando comencé a trabajar en el jardín, no tenía idea de que había tantos tipos diferentes de zanahorias. Ahora, mi catálogo de semillas está lleno de diferentes variedades. No hay nada mejor que cosechar varios colores y tamaños.
Estas son algunas de las mejores variedades de zanahorias si desea una cosecha colorida y sabrosa. Lo mejor de todo es que todas las zanahorias son fáciles de cultivar y perfectas para principiantes.
Las 18 mejores variedades de zanahorias
No se conforme con un solo tipo de zanahoria; intente cultivar varias variedades de zanahorias en su jardín. Es fácil mezclar cultivares de zanahoria porque la mayoría alcanza el tamaño de cosecha en el mismo período de tiempo. ¡A todos les encanta la cosecha de zanahorias multicolores!
1. Amarillo Amarillo
Las zanahorias amarillas siempre están en la lista de las mejores variedades de zanahorias. Los amarillos amarillos son vegetales de color amarillo limón pálido con pulpa de color amarillo brillante. Estas zanahorias miden veinte centímetros de largo y tienen el crujido perfecto para comerlas frescas. Se espera que las zanahorias amarillas tarden 75 días en alcanzar la madurez completa.
2. Rojo atómico
Las zanahorias rojas atómicas son un éxito. Tienen la piel de un rojo vivo y miden veinte centímetros de largo; están llenas de sabor y tienen un sabor maravilloso cuando se cocinan. Verás que las zanahorias Atomic Red se oscurecen con la cocción.
Las zanahorias Atomic Red son una variedad tradicional que tardan alrededor de 75 días en madurar.
3. Chantenay Red Núcleo
A pesar del nombre, el exterior de las zanahorias Chantenay es naranja dorado, pero el interior es rojo. Las zanahorias miden entre cinco y siete pulgadas en la madurez y dos pulgadas en la parte más gruesa.
Las zanahorias Chantenay tardan alrededor de 70 días en llegar a la cosecha. Esta es una variedad heirloom de polinización abierta que crece mejor en suelos pesados. Sin embargo, no necesita preocuparse de que las zanahorias se partan y se bifurquen debido al tipo de suelo que requieren.
4. Púrpura cósmica
En los últimos años, las zanahorias Cosmic Purple causaron un gran revuelo en el mundo de la jardinería. Esta es una de las variedades de zanahoria más populares con piel morada y pulpa de color naranja intenso. Las zanahorias miden hasta siete pulgadas de largo con un sabor dulce y el crujiente perfecto para comerlas frescas.
A pesar de que estas zanahorias se lanzaron en 2005, provienen de una zanahoria reliquia más antigua, por lo que tienen muchas características que desea ver. Las zanahorias Cosmic Purple son de polinización abierta y tardan alrededor de 60 días en cosecharse.
5. Danvers
Si quieres una zanahoria naranja clásica, entonces necesitas cultivar zanahorias Danvers . Encontrarás Danvers 126 y Danvers Half Long; ambas son opciones maravillosas. Danvers 126 es una versión mejorada del Half Long, pero ambos miden siete pulgadas de largo y se adaptan bien a cualquier suelo que tenga y se pueda cosechar dentro de los 70 días posteriores a la siembra.
Una de las mejores razones para cultivar Danvers es que son una excelente zanahoria de almacenamiento. Se almacenan durante varios meses en cámaras frigoríficas, como un sótano, y cuando las cultivas en tu jardín, no tienes que preocuparte de que se rompan las zanahorias. La versión mejorada tiene tapas más fuertes, lo que facilita la extracción de su jardín.
6. Híbrido de color morado oscuro
Muchas de las zanahorias moradas que se venden no son moradas hasta el final (Cosmic Purple, por ejemplo). Esta es una de las únicas variedades de zanahoria que es de color púrpura hasta el final, por lo que es hermosa cuando se agrega a ensaladas o bandejas de verduras. Cuando se cocina, Deep Purple Hybrid pierde su color brillante, por lo que es mejor fresco.
Las zanahorias Deep Purple Hybrid crecen hasta veinte centímetros de largo y tardan hasta 80 días en madurar debido al color profundo. Este color único y profundo vale la pena esperar.
7. Imperator 58
Las zanahorias Imperator tienen piel de color naranja intenso y miden nueve pulgadas en la madurez, adelgazándose hasta un punto romo. Estas zanahorias son conocidas por tener un sabor fantástico para comerlas frescas. Las zanahorias Imperator tardan 75 días en madurar.
Las zanahorias Imperator son más grandes que la mayoría y se encuentran comúnmente en las tiendas. Dado que la mayoría de las zanahorias cultivadas en casa alcanzan un máximo de siete pulgadas, ¡nueve es una gran diferencia!
8. Caleidoscopio
¿No puedes decidir qué color de zanahoria quieres cultivar? ¡Cultiva todos los colores! Kaleidoscope es exactamente eso: una mezcla de cinco hermosos colores de zanahorias en un paquete de semillas. Las empresas de semillas toman variedades de zanahoria como Atomic Red, Solar Yellow y Cosmic Purple y las mezclan en un paquete.
¡Esto es perfecto para los jardineros que no pueden decidirse!
9. Dedos pequeños
Los Little Fingers son lo más parecido a una zanahoria baby que puedes cultivar en el jardín de tu casa. Estas zanahorias de color naranja intenso miden tres pulgadas de largo y media pulgada de ancho con una punta roma. Se necesitan 55 días para alcanzar la madurez, y debes asegurarte de cosechar estas zanahorias jóvenes y tiernas, para que se mantengan crujientes y dulces.
No dejes que su pequeño tamaño te engañe. Estas pequeñas zanahorias tienen un gran toque de dulzura, y si tienes un jardín pequeño, son perfectas porque puedes plantarlas más densamente que otras variedades y aún así terminar con una cosecha considerable.
10. Blanco lunar
¿Sabías que puedes cultivar zanahorias blancas? ¡Realmente puedes! Una variedad de zanahoria blanca que debes probar es Lunar White. Las pieles son de color blanco cremoso y miden hasta veinte centímetros de largo con un núcleo pequeño. Estas zanahorias tienen un sabor suave y delicioso y tardan hasta 75 días en madurar.
Podría pensar que las zanahorias Lunar White son una reliquia más nueva, pero en realidad se originaron en el norte de Europa en el siglo XVII. Es descendiente de una antigua variedad de zanahorias silvestres que se parecen más a las chirivías que a las zanahorias. Han existido durante siglos, pero no se hicieron populares hasta hace poco.
11. Herencia parisina
En lugar de las tradicionales zanahorias largas y delgadas, Parisian Heirloom produce raíces redondas, gruesas y gruesas, por lo que son perfectas para jardineros con suelos compactos, pesados o rocosos. Estos también crecen bien en contenedores poco profundos.
Aparte de su forma única, las zanahorias de la herencia parisina son conocidas por ser tiernas, dulces y tener la textura perfecta. Madura rápidamente, entre 55 y 60 días, por lo que si no quieres esperar demasiado, esta es una gran variedad para cultivar.
12. Dragón púrpura
Purple Dragon se parece a Cosmic Purple; ambos tienen piel de color morado oscuro con un centro anaranjado brillante. No solo sabe muy bien, sino que estas zanahorias se ven hermosas en la mesa de la cocina. Cuando se cocina, el morado pierde algo de su color, por lo que es mejor servirlo crudo.
Las zanahorias Purple Dragon tardan hasta 70 días en alcanzar el tamaño de cosecha. Las puntas son más cortas que otras variedades de zanahorias, alcanzando solo hasta veinte centímetros de alto y las raíces mismas miden quince centímetros de largo.
13. Rojo
Las zanahorias rojas son, lo adivinaste, de un color rojo brillante. También son largos, miden hasta seis pulgadas de largo. Estas zanahorias prosperan en suelos arenosos y tardan hasta 80 días en alcanzar el tamaño de cosecha porque necesitan tiempo para desarrollar el color rojo.
14. Scarlet Nantes
Scarlet Nantes es una zanahoria reliquia que se remonta a mediados del siglo XIX. Es conocido por ser fácil de cultivar y largo con siete pulgadas de largo. Por lo general, estas zanahorias no requieren pelarse y son una de las variedades de zanahorias más productivas para cultivar. Una vez maduras, las zanahorias son de color naranja brillante a rojo y casi sin corazón con un sabor dulce perfecto.
Si cosechas Scarlet Nantes temprano, ¡son fantásticas zanahorias pequeñas! De lo contrario, esta variedad funciona muy bien para congelar o exprimir.
15. Corto y dulce
¿Busca las variedades de zanahorias perfectas que crecen en contenedores más pequeños o en un suelo menos que ideal? Short ‘n Sweet es un excelente candidato. Prospera en suelos pesados o pobres, como suelos arcillosos. Son raíces compactas que solo miden cuatro pulgadas de largo y tardan 68 días en cosecharse.
16. Amarillo solar
Las zanahorias Solar Yellow tienen un fresco amarillo mantecoso y miden siete pulgadas de largo. Son dulces y crujientes, una zanahoria reliquia que se remonta a la antigüedad. Algunas fuentes dicen que comenzaron en los años 900, mientras que otras afirman que las zanahorias amarillas solares aparecieron en el siglo XIV. Estas zanahorias muestran que las semillas y plantas de la herencia resisten la prueba del tiempo.
Estas zanahorias tardan alrededor de 60 días en alcanzar el tamaño de la cosecha, por lo que son una zanahoria más temprana. Este tipo de zanahorias crece mejor en jardinería de estación fría y crece mejor en sombra parcial.
17. Tendersweet
Si está buscando la zanahoria perfecta para enlatar, encurtir, hacer jugo y cocinar, no busque más allá de Tendersweet. Esta rica zanahoria naranja mide quince centímetros de largo, es dulce, tierna y casi descuidada. Es una variedad heirloom que tarda alrededor de 75 días en alcanzar la madurez, pero vale la pena los pocos días extra de tiempo de espera. Las zanahorias tiernas son una verdura multiusos que sabe bien sin importar cómo las use.
18. Pulgarcita
Thumbelina ganó el premio All-American Selections en 1992. Esta zanahoria reliquia crujiente nunca necesita ser pelada, está lista para usar tan pronto como la quites del suelo. Estas plantas producen zanahorias pequeñas y redondas que miden hasta dos pulgadas de diámetro.
Thumbelina es otra zanahoria perfecta para cualquier persona con suelos pesados o rocosos, y también crece bien en contenedores poco profundos.