Una de las primeras cosas que hacen la mayoría de los nuevos propietarios es comenzar un huerto anual. Como granjero que cultiva casi toda mi comida, puedo decirles que esta es una excelente manera de volverse más autosuficiente rápidamente.
Sin embargo, los huertos anuales requieren mucho trabajo. Cada año tiene que planificar sus plantaciones , comenzar sus semillas , enmendar su suelo , manejar plagas y patógenos , guardar sus semillas , agua , agua y regar un poco más. (Creo que te lo puedes imaginar).
Los comestibles como árboles frutales y de nueces, hierbas y vegetales perennes requieren más trabajo para comenzar. Sin embargo, a diferencia de un huerto anual que requerirá cuidado diario, los paisajes comestibles perennes solo necesitan un mantenimiento ocasional una vez establecidos.
Para obtener un valor a largo plazo, vale la pena plantar una parcela de paisaje comestible perenne.
4 razones para invertir en paisajismo comestible perenne
Razón 1: Obtenga las recompensas en los próximos años
Las variedades de árboles frutales que se cultivan en portainjertos enanos pueden comenzar a dar frutos de 1 a 3 años después de la siembra y pueden seguir produciendo durante 15 años. Los árboles frutales de tamaño estándar suelen tardar entre 5 y 7 años en producirse, pero pueden ser productivos durante 30 años o más.
Las verduras perennes como el ruibarbo, los espárragos, las cebollas egipcias, el rábano picante, las alcachofas, las plantas variadas que producen verduras cortadas y las hierbas tardan entre 1 y 3 años en consolidarse. Sin embargo, luego pueden producir y autopropagarse indefinidamente con un cuidado mínimo.
Incluso hay algunas plantas que usamos a menudo como anuales que se pueden perennializar. Por ejemplo, cultivo Hardneck Garlic como planta perenne únicamente para los ajos de ajo que son increíbles a la parrilla. Cada año, el bulbo subterráneo crece más y las partes sobre el suelo se ven como cebolletas gigantes con espigas de flores similares a las del Dr. Suess en junio.
Razón 2: Aumente su suministro de alimentos de cosecha propia
La mayoría de las hortalizas anuales tienen un requisito de crecimiento bastante específico para una buena producción. Las condiciones de jardinería y la presión de las plagas pueden variar significativamente de un año a otro. Cubrir sus apuestas de producción de alimentos agregando parcelas comestibles perennes a su granja puede aumentar sus probabilidades de obtener buenos rendimientos todos los años.
Razón 3: Complemente la alimentación de su ganado
Una vez que se establezca su parcela comestible perenne, puede permitir que el ganado haga parte de su trabajo de mantenimiento por usted y complemente su alimentación.
Mis pollos y patos corren libremente en mis parcelas periódicamente. Realizan labores ligeras para airear el suelo. Mascan el crecimiento superior de algunas de mis plantas más productivas. Dejan caer estiércol para ayudar a mantener la virilidad en esas áreas.
Por lo general, no dejo que mis cabras naveguen directamente en mis áreas de paisaje comestible. Suelen ser demasiado destructivos. Sin embargo, les tomo todos mis recortes verdes y les dejo comer la corteza de las ramas que luego usamos en nuestro ahumador en frío (por ejemplo, madera de manzano para el tocino).
Razón 4: Agrega belleza
Debo confesar que tener una hermosa casa es importante para mí. Veo mi hogar como un lienzo que pinto con diversos alimentos y otros recursos que usamos en nuestra vida diaria.
Plantar parcelas de jardinería comestibles como sustitutos de la jardinería tradicional hace que su hogar sea hermoso y le brinda más alimentos para complementar lo que sale de su huerto.
Cultivar un delicioso manzano dorado de larga floración en lugar de una manzana de floración casi infructuosa agrega belleza y le da fruta comestible. Las fresas tienen un follaje encantador y flores deslumbrantes como cobertura del suelo comestible.
Esas son solo algunas de las razones para plantar una parcela de paisaje perenne comestible. Ahora, veamos cómo puede comenzar.
Cómo iniciar un paisaje perenne comestible en 4 pasos
Paso 1: Dedique algo de tiempo a la selección de plantas
La selección de plantas es la parte más importante y más desafiante de comenzar una parcela comestible. Las claves del éxito son elegir plantas que crezcan bien en su área y que también crezcan bien juntas.
Seleccionar por pH del suelo:
Por ejemplo, en mi zona, las manzanas y los arándanos crecen bien. Sin embargo, debido a que tienen requisitos de pH del suelo muy diferentes , las manzanas necesitan un pH de alrededor de 6,5 y los arándanos lo hacen mejor con alrededor de 4,5. Por lo tanto, estas dos plantas no deben cultivarse juntas en una parcela de paisaje comestible.
Afortunadamente, hay una planta llamada Honeyberry que se ve y produce frutos muy similares en sabor a un arándano. A las moras de miel les gusta el suelo con un pH de 5,5 a 7,5, por lo que se pueden plantar en la misma parcela que un manzano.
Si desea cultivar arándanos, crecerán bien con muchos árboles de hoja perenne comestibles como el yaupon (para las hojas de té), el rompecabezas (para las semillas) y el pino coreano (para los piñones). También puede plantar arándanos con ciertos árboles de manzano silvestre que producen frutos comestibles del tamaño de un kiwi en un suelo con un pH de 5.0.
Opte por variedades resistentes a enfermedades
Hay muchas enfermedades de las plantas con las que lidiar en estos días. Las frutas como las manzanas son susceptibles al fuego bacteriano y a la roya del cedro. Ambos se propagan por el viento y pueden atacar en cualquier momento. Podría pasar cinco años esperando la fruta y luego perder su árbol a causa de estas enfermedades.
Antes de seleccionar sus plantas, averigüe qué enfermedades son comunes en su área y elija variedades de plantas que tengan resistencia incorporada. Puede obtener esta información en su oficina de extensión agrícola o en viveros de renombre en su área.
En respuesta a la creciente presión por plantas resistentes a enfermedades , muchos viveros ofrecen árboles y plantas «mejorados» seleccionados por su capacidad natural para repeler o sobrevivir a enfermedades. La «manzana de la libertad» es un excelente ejemplo de un árbol frutal mejorado, con resistencia a las enfermedades, que existe desde la década de 1970.
Elija plantas para su clima y clima
Amo las naranjas. Desafortunadamente, vivo en la zona 7A del USDA . Solo hay una naranja resistente al frío que puedo cultivar aquí llamada naranja trifoliada, y no es muy sabrosa. Entonces, aunque me gustaría poder cultivar deliciosas naranjas en mi jardín, simplemente no es posible donde vivo.
De hecho, aunque técnicamente vivo en la zona 7A, nuestros vientos invernales y la alta humedad invernal hacen que sea mucho más difícil para las plantas clasificadas solo en la zona 7 sobrevivir. Como sé esto, elijo plantas que son resistentes al menos hasta la zona 6 como precaución.
Las zonas resistentes al frío del USDA son pautas útiles. Sin embargo, cada jardín tiene microclimas y condiciones climáticas extremas que también debe tener en cuenta al elegir las plantas que espera cultivar durante décadas.
La American Horticultural Society también ha desarrollado un mapa de zonas de calor para usar en la selección de plantas. Algunas plantas que pueden tolerar el frío no pueden soportar el calor.
Planté el arbusto de guisantes siberianos en algunos de mis paisajes comestibles para tener guisantes perennes. Están bien en invierno. Sin embargo, dejan caer sus hojas en climas cálidos. ¡Como resultado, he podido cultivar incluso un guisante en cuatro años!
Elija plantas que se alineen con su clima con respecto al calor y al frío, así como otras condiciones como la humedad, la sequedad, la cantidad de lluvia, etc. Para obtener mejores resultados, hable con personas que ya estén cultivando árboles frutales y otros comestibles perennes en su área. para obtener recomendaciones.
Consideraciones Especiales
Muchas plantas comestibles requieren polinización cruzada o plantas masculinas y femeninas para producir frutos. Asegúrese de incluir plantas para una polinización cruzada adecuada o elija variedades autofértiles.
Paso 2: aplicar técnicas de diseño de paisajes comestibles
Una vez que tenga una buena idea de qué plantas debe elegir, el siguiente paso es usar las formas y colores disponibles para crear una hermosa parcela de paisaje.
Selecciona tu ubicación
Puede comenzar su parcela de paisaje comestible frente a su casa como con el diseño de paisaje hogareño tradicional. Puede usarlo para resaltar su entrada. O…
Vuélvase loco y plante parcelas alrededor de su jardín, conectadas por caminos, para crear habitaciones al aire libre y viñetas de diseño. Haga sus parcelas en filas como lo haría con un jardín. Úselos como un seto alrededor de su casa.
Los comestibles que son deliciosos para usted también pueden serlo para las plagas (ciervos, conejos, etc.) o vecinos. Asegúrese de elegir un lugar donde pueda proteger adecuadamente sus plantas de las plagas (o transeúntes).
Al igual que con cualquier proyecto de vivienda, es posible que se apliquen las leyes locales y las reglas de los asociados de propietarios.
Elige tu forma
Su parcela de paisaje comestible puede tener la forma que desee. Los más comunes son cuadrados, rectangulares, redondos o amebas.
La forma determinará la ubicación, las cantidades y el espaciado de su planta. Por ejemplo, un cuadrado de 8 x 8 probablemente solo le dará un árbol frutal enano, un arbusto frutal pequeño y tal vez algunas plantas o hierbas de cobertura del suelo de crecimiento bajo. Las áreas más grandes y extendidas pueden incluir varios árboles y arbustos.
Diseño con color y textura
Los comestibles perennes vienen en una variedad de formas y colores. Al igual que con el diseño de plantas no comestibles, tenga en cuenta la apariencia y la estructura de las hojas, el período de floración y los colores de las flores, y las formas de sus comestibles. Cree patrones con sus plantas que se adapten a sus preferencias de diseño.
Otros consejos de diseño de paisaje
Si coloca un árbol grande en el centro de su parcela, puede plantar plantas amantes del sol en el lado soleado y plantas amantes de la sombra en el camino sombreado de su árbol. Los árboles frutales tienden a ofrecer sombra moteada en lugar de sombra completa, por lo que tiene más opciones para sus comestibles del lado de la sombra.
Sube la escalera de tus plantas para el interés visual y la gestión de la luz solar. Las plantas más bajas que requieren pleno sol deben estar más cerca del camino del sol, para que no se vean sombreadas por plantas más altas.
Tenga en cuenta el espaciamiento apropiado de las plantas. Planee plantar para el tamaño maduro. Puede usar plantas anuales para llenar los espacios vacíos hasta que sus plantas perennes maduren.
Paso 3: lleve su plan de parcela comestible para una prueba de sabor
Imagen de níspero de BluebellNursery
Dado que las plantas comestibles de calidad pueden ser caras y tardar un tiempo en crecer, hacer una maqueta de su plan comestible puede ahorrarle dinero y esfuerzo. Busque imágenes de plantas maduras e intente representarlas a la medida en una hoja de papel para que tenga una buena idea de cómo se verán sus plantaciones maduras.
En este ejemplo, elegí opciones difíciles de matar con diferentes estructuras y colores de hojas y alterné los patrones. El árbol es un níspero. Lo tengo rodeado al sur de ruibarbo y cardo, que son plantas de tamaño similar con tallos comestibles que se pueden cosechar continuamente. Delante de estos grandes arbustos, tengo fresas de crecimiento más bajo y cebollino común.
Paso 4: Prepare su suelo y su planta
Ahora que tiene su plan de diseño en su lugar, está listo para comenzar a plantar. De manera similar a preparar un huerto, desea que sus plantas comiencen de la mejor manera posible.
Cava hoyos al menos tres veces el ancho y la profundidad de tu planta y rellena con una buena mezcla de tierra (si no tienes buena tierra). Plante sus árboles a una profundidad no más profunda que el nivel de la maceta después de haber enmendado su suelo.
Modifique su suelo según sea necesario para asegurarse de tener los nutrientes y el tipo de suelo que prefieren las plantas elegidas. Agregar abono , cal, azufre, minerales , etc. al momento de plantar ayudará a asegurar que sus plantas tengan lo que necesitan para un mejor crecimiento. Una prueba de suelo es una buena idea si no está seguro de su tipo de suelo y sus necesidades de nutrientes.
Cubra con mantillo adecuadamente después de plantar. Las hojas de roble y las agujas de pino son excelentes para las plantas que requieren un suelo ácido (p. Ej., Arándanos). La madera dura triturada, los recortes de césped y el heno podrido son mejores para los comestibles que necesitan un pH neutro o alcalino.
Instale el riego en el momento de la siembra o haga un plan de riego regular hasta que las plantas estén bien establecidas.
Tenga en cuenta que las plantas nuevas necesitan cariño adicional hasta que se aclimaten a sus nuevos hogares y echen raíces profundas. Desmalece a menudo para evitar la competencia por los recursos mientras las plantas se están estableciendo.
Año tras año, con un poco de mantenimiento, sus parcelas comestibles se harán más grandes, más fuertes y más hermosas y obtendrá los beneficios de un suministro de alimentos más diverso y sostenible en su granja.