Pollo crèvecoeur: uno de los productores de carne más antiguos de Francia

El Crèvecoeur es una raza elegante, originalmente desarrollada en Francia con el objetivo de crear un ave que produjera carne tierna.

Los principales usos de esta interesante ave francesa son la producción y exhibición de carne, siendo la producción de huevos una prioridad menor para este pollo.

Acerca del pollo Crèvecoeur

Este pollo hermoso y bien proporcionado es una de las razas más antiguas desarrolladas en Francia. 

En 1874, los Crèvecoeurs fueron aceptados en el Estándar de Perfección con la Asociación Avícola Estadounidense. Desde entonces, la popularidad de esta raza ha disminuido, dejando a Crèvecoeurs como una raza críticamente amenazada que podría estar en peligro.

Características de Crèvecoeur

1. Tamaño y peso 

Crèvecoeur es un pollo de tamaño mediano con patas cortas. Las gallinas pesarán alrededor de 6.5 libras. Los gallos son naturalmente un poco más grandes, inclinando la balanza alrededor de 8 libras. Este pollo está clasificado como una raza de doble propósito, lo que generalmente significa que es un ave un poco más grande.

2. Temperamento

Una cosa con la que puedes contar con Crèvecoeurs es su personalidad dulce y dócil. Si dedicas tiempo a criar pollitos con mucha atención, es probable que tengas un pollo adulto muy amigable. Las gallinas crèvecoeur rara vez se inclinan a sentarse sobre huevos para criar a sus propios polluelos, a pesar de sus personalidades cariñosas.

Otra cosa notable de Crèvecoeurs es su disposición activa. No verá a menudo a un Crèvecoeur sentado quieto, les encanta revolotear y rascarse lo que les apetezca.

3. Producción de huevos

La producción de huevos no es la principal de las cualidades del Crèvecoeur. Si bien estas gallinas ponen huevos blancos grandes, sus horarios de puesta no son demasiado frecuentes. Puede esperar un promedio de alrededor de 120 huevos de 1 gallina en un año. 

4. Producción de carne

Dado que la producción de carne es lo principal para lo que se criaron estas aves, aquí es donde prosperan. Aunque no son los pájaros más grandes que existen y no tendrás un excedente de carne, la carne quedará muy sabrosa. Los crèvecoeurs tienen la piel y la pechuga muy blancas junto con la carne oscura de las piernas.

Cuidando pollos Crèvecoeur

1. Alimentación y nutrición

Los pollitos de Crèvecoeur lo harán mejor si comienzan su vida con un iniciador de pollitos de buena calidad . Por lo general, es mejor mantener a las aves en crecimiento con un entrante de pollo durante las primeras 8-12 semanas. Cuando las gallinas estén preparando sus cuerpos para la puesta de huevos, es una buena idea pasar a una buena alimentación para la puesta.

Es una necesidad común tener que complementar sus gallinas ponedoras con calcio adicional si no reciben suficiente a través de su alimento. Los suplementos de calcio se pueden proporcionar a través de cáscaras de huevo a las que se les han quitado las membranas y luego se han triturado. Asegúrese de que estén bien triturados para evitar que se forme el hábito de comer huevos .

Las conchas de ostra trituradas también son una opción viable cuando se trata de proporcionar calcio adicional.

2. Vivienda y cercas

Esta es una raza excelente para mantener si no tienes mucho espacio, los crèvecoeurs están muy contentos de vivir en confinamiento, a diferencia de algunas razas más activas.

Dentro de su gallinero , proporcione 3-4 pies cuadrados de espacio por pollo para asegurarse de que todos tengan espacio para dormir y escapar de los elementos. 

Para correr, siempre proporcione el mayor espacio posible para que sus pájaros estiren sus alas y picoteen. Un mínimo de 10 pies cuadrados por pollo es un buen lugar para comenzar cuando planifique su carrera o averigüe cuántas aves pueden caber en la actual.

3. Problemas de salud y atención

¡Los crèvecoeurs fueron criados para la vitalidad! Esta raza resistente no tiene problemas de salud conocidos en sus líneas de sangre. Por supuesto, cualquier pollo es propenso a una gran variedad de enfermedades diferentes , pero no parece haber un problema hereditario. 

Una cosa común a la que debe estar atento con sus aves son los parásitos externos e internos. Para los parásitos internos, el tratamiento generalmente se puede colocar en el agua para tratar eficazmente a toda la parvada a la vez.

Los parásitos externos pueden ser un poco más difíciles de tratar porque las aves a menudo deben tratarse individualmente. Proporcionar a sus aves un buen lugar para bañarse de polvo será muy útil para prevenir un brote de ácaros o piojos .

4. Crianza

Debido a que Crèvecoeurs es una raza en peligro crítico de extinción, elegir este pollo para su próximo proyecto de cría sería una idea espléndida. Afortunadamente, los crèvecoeurs no lucen patrones de plumas extravagantes o intrincados, lo que significa que es un poco más fácil criar este pollo hasta el nivel de perfección. 

Si planeas incubar pollitos , tendrás que invertir en una incubadora o adquirir gallinas que tengan muchas más probabilidades de empollar que las crèvecoeurs. Cuando se trata de capacidades maternas, esta raza simplemente no se ajusta a los requisitos. 

Alternativas de raza

1. polaco 

Una cosa que llama la atención de todos cuando ven por primera vez al Crèvecoeur es la notable cresta en la parte superior de su cabeza. Si estás interesado en un pájaro con una cabeza aún más grande, ¡mira el pollo polaco !

Los abrillantadores se pueden encontrar en una variedad mucho mayor de colores, lo que los convierte en una raza llamativa si no te gustan los pájaros completamente negros. Otra cosa en beneficio de los pulimentos es una mayor producción de huevos en comparación con el Crèvecoeur.

¿Sabías?

Crèvecoeur se traduce como «corazón roto», lo que convierte a este pollo en la imagen por excelencia de un pollo del país del amor, Francia.

Si buscas una adición interesante a tu mesa de la cena, gallinero o exhibición de aves, ¡Crèvecoeurs no te decepcionará! Seguramente disfrutarás de este pájaro de aspecto peculiar y del personaje que agregarán a tu granja.

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